Koude Buffetten Onze buffetten worden steeds aangevuld met groentjes, eitjes, aardappel- en pastasalade, sausjes

Transcriptie

1

2 Koude Buffetten Onze buffetten worden steeds aangevuld met groentjes, eitjes, aardappel- en pastasalade, sausjes Koud Buffet 20,20 p.p. Vlees: Rosbief Varkensgebraad Hamrolletjes Meloen ganda Vis: Tomaat Garnaal Gerookte Zalm Scampi Ananas Gekookte Zalm Belle Vue Luxe Buffet 27,90 p.p. Vlees: Hamrolletje met asperges Varkensgebraad Rundsgebraad Meloen met Gandaham Kippeboutje Vis: Tomaat Garnaal Gerookte Zalm en Heilbot Perzik met Tonijnsalade Gekookte Zalm Belle Vue Gerookte Forelfilet Scampi s met Ananas

3 Mini Buffet 12,60 p.p. Tomaat Garnaal Hespenrolletje Kippenboutje Gekookte Zalm Belle Vue Extra s die u eventueel kan toevoegen aan uw buffet: Spies van Mozzarella en kerstomaat Zalmrolletjes met asperges Scandinavisch hapje (pekelharing) Dadels gevuld met geitenkaas Boontjes met spek Witloofblaadje met krab Hamrolletje met mousse van pastinaak Kreeft Belle Vue gepresenteerd Kippenspiesje Vitello Tonato

4 Pasta Buffet (750gr/p.p.) Penne met kip in Milanese saus Spaghetti Bolognaise Macaroni Kaas/Ham Lasagne Bolognaise Gnocchi met Scampi/curry Linguine met Gerookte zalm en Boschampignons Vergezeld van Broodjes, Pamesello en Geraspte kaas Wijzigingen/suggesties in gerechten en buffetten zijn steeds mogelijk in samenspraak. Wij herbereken dan de prijs.

5 Pizza Party Een gezellig feestje bij u thuis met kraakverse pizza s uit de oven? Dat is niet langer een onmogelijke combinatie. Wij verzorgen al het materiaal en de lekkerste ingrediënten zodat u thuis enkel nog aan feesten moet denken! Wat zit er in uw pizza party pakket? Het oventje wordt in bruikleen meegeven en daarbij krijgt u ook 7 mini pizzabodems per persoon met een doorsnede van 10 centimeter. Voor de garnering krijgt u verschillende potjes met maar liefst 22 ingrediënten waaruit u kan kiezen om de perfecte minipizza voor ieders smaak samen te stellen. Vis of vlees, groentjes of liever meer kaas en een extra sausje? De mogelijkheden zijn eindeloos! PS DE TOESTELLEN WORDEN GRATIS TER BESCHIKKING GESTELD! WE KRIJGEN ZE GRAAG PROPER TERUG!

6 Breugelbuffet 26.50p.p. Erwtensoep en tomatensoep met balletjes Varkensgebraad met champignonsaus Frikadellen met Krieken Stoofpotje van Rundsvlees Konijn met Bier 3 soorten Stamppot naar keuze Rijstpap, chocomousse Stampot: Natuur, wortel, broccoli, knolselder, boontjes, erwten, bloemkool, ajuinpuree, preipuree Belgisch Vleesbuffet 22.50p.p. Rundstoofpotje Vidée Varkensgebraad met champignons Gehaktballetjes in tomaat Warme of koude groentegarnituur 2 aardappelbereidingen naar keuze Aardappelgarnituren: frietjes, kroketten, pomme dûchesse, aardappelpuree, wortelpuree, aardappelgratin Warme groentegarnituur: worteltjes, tomaat gevuld met brocollimousse, gestoofd witloof, bloemkool Koude groentengarnituur: slamix, tomatenpartjes, boontjessla, geraspte worteltjes

7 Koud en Warm Buffet p.p. Tomaat-garnaal Hespenrolletje Kippenboutje Gekookte zalm Belle Vue Slamix, tomatenpartjes, komkommerschijfjes, geraspte worteltjes, eitjes, aardappelsalade en sausjes. Tongrolletjes met preiroomsaus Varkensgebraad Orloff Stoofpotje Kip Stroganoff Boontjes met spekjasje, tomaatjes gevuld met een mousse van brocolli. Aardappelgratin, puree, kroketten Verse fruitsalade en Speculaastiramisutaart

8 Koud en Warm Kinderbuffet 14.20p.kind Gebraden kippenboutjes met appelmoes Assortiment kalfs- en kinderworst,salami Hespenrolletje, Jonge kaas uit het vuistje Pastasla, wortel- en komkommerreepjes, kerstomaatjes Kinderlasagne (schotel met laagjes puree, spinazie, curryworst) Balletjes in tomatensaus Puree of pomme duchesse. Koek- en snoepschotel of chocolademousse. Verrassing Dessertbuffet 8.80p.p. (vanaf 15pers) Chocomousse Tiramisu Speculaastiramisutaart Roomsoesjes Mini eclairs Panna cotta met bosvruchten Kaasplank

9 Soepen Tomatenroomsoep met balletjes 2.00 p.p. Aspergecrème 3.00 p.p. Kervelroomsoep met broodcroutons 2.60 p.p. Minestronesoep 2.60 p.p. Pastinaaksoep 2.80 p.p. Voorgerechten Meloen met gandaham 5.50 Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten 8.50 Vitello Tonato 9.20 Kipfilet met mango en cashewnoten 7.50 Trio van vis in roomsausje (warm) 8.50 Gegratineerde scampi s met spek (warm) 7.90 Koningspasteitje (videetje, warm) 3.90

10 Hoofdgerechten Varkenshaasje met champignonroomsaus, tomaatjes gevuld met een mousse van broccoli met duo van kroketjes Asperges met gerookte zalm vergezeld van mascarponesausje met grijze garnaaltjes en Linguine Tongrolletjes in een sausje van prei, vergezeld van huisgemaakte Pommes dûchesses Rosbief gevuld met kruidenkaas, gandaham en zongedroogde tomaten, boontjes met spek, kerstomaatjes en gratin Crumble van zalm met een mix van lentegroentjes en aardappelpartjes Desserts Chocomousse Tiramisu 2.20 Panna Cotta met bosvruchtencouillis 2.20 Crumble van appel en peer met rode vruchten 2,40 Taart van speculaastiramisu 2.10 Rijstpap 1.60 Platte Kaastaart Verse Fruitsla 1.60 Ijstaarten (prijs op aanvraag)

11 Verrassingsbroden (Gemiddeld worden er 3-4 broodjes per persoon genomen.) De broodjes worden belegd met gemend beleg: kaas, ham, kip curry, gerookte zalm, garnaal,... Mini-sandwiches belegd 1,00 Mini sandwiches belegd + extra groentegarnituur 1,20 Hotelbroodjes belegd 1,10 Hotelbroodjes belegd + extra groentegarnituur 1,30 Mini Wraps 1.20 Deze broodjes worden geleverd op zwarte schotels, wilt u echter uw broodjes eens anders op tafel zien, dan kan u ervoor kiezen om een groot verrassingsbrood te laten vullen met deze broodjes Groot rond brood 10,00 Schildpad, beer, krokodil, 25,00

12 BBQ All-in p.p. Vlees BBQ-worst Kipsaté Gemarineede kotelet Chipolata Souflaki Rumsteak Zwarte/witte pens Kalkoenlapje Bakharing Groenten Mixsla, geraspte wortelen, eitjes, tomatenpartjes, komkommerschijfjes, aardappelsalade, pastasalade, lentesalade Brood 2 hotelbroodjes, 1 mini-sandwich Sauzen Mayonaise, cocktailsaus, Tartaarsaus

13 Koud Pasta Buffet 6.50 p.p. Macaroni met zalm-ei Pasta tropical met gemengd fruit Penne met spek en Feta Turkse Pastasalade (met aardappels + lookdressing) Pasta Surf & Turf ( met ham & tonijn) Vergezeld van sauzen en Turks Brood Dit buffet kan verder aangevuld worden met saladbar Lente Saladbar Lente 4.50 p.p. Gemengde Sla, Tomatenpartjes Eitjes, Komkommerschijfjes Geraspte wortelen, Boontjes Perziken, Bloemkoolsalade

14 Buffet van Vergeten Gerechten 22.00p.p. Chipolata Rumsteak BBQ-worst Kipsaté Gemarineede Soepje van aardpeer of pastinaak Konijn met Leffebier Koolvis met mosterdroomsaus kotelet Varkenslapjes in Blackwellsaus Met Witte selder, Raapjes, Boontjes Zwarte/witte pens Vlees Stampot van andijvie, Knolselderpuree, Kruidenpuree Fabiolaschotel, chocomouse, verse fruitsla Groenten Mixsla, geraspte wortelen, eitjes, tomatenpartjes, komkommerschijfjes, aardappelsalade, pastasalade, lentesalade Brood 2 hotelbroodjes, 1 mini-sandwich Sauzen Mayonaise, cocktailsaus, Huisgemaakte tartaarsaus

15 Pasta Party p.p. Maak zelf je pasta s in 4 minuten Op zoek naar een leuk, origineel, gezellig, lekker, naar ieders wens en zelfs kindvriendelijk concept? Kies dan voor onze unieke pasta-party. Samen met je gezelschap rond tafel, maak je zelf de heerlijkste pasta s klaar. Experimenteer met sausjes, ingrediënten, kruiden, vlees, vis en andere smaakmakers. Wij zorgen ervoor dat alle ingrediënten panklaar zijn. De toestellen met de mini-pannetjes krijgt u gratis in bruikleen. Ingrediënten die dit feestje doen slagen: Pasta s (gegaard): spaghetti macaroni linguine penne Sauzen (klaar): kaassaus bolognaisesaus tomaat-mascarponesaus Vlees/Vis (panklaar): vleesballetjes scampi spekblokjes hamblokjes zeevruchten Garnituren (panklaar): champignonschijfjes paprikareepjes tomatenblokjes preisliertjes bieslook basilicum chilipepers ciabatta, kruidenboter, geraspte emmental, parmezaanse kaas.

16 Al onze gerechten/concepten uit deze folder zijn het hele voorjaar verkrijgbaar, en kunnen eveneens aangepast word aan uw wensen. Om teleurstellingen te vermijden raden wij u aan in de periode van april/mei uw bestellingen tijdig door te geven. Dit is tevens de communieperiode en is alles vrij snel volzet. Voor de concepten pasta/pizza/wok/ed. voorzien wij gratis al het nodige materiaal in bruikleen. Wij zijn eveneens in de mogelijkheid om uw feestmoment te regelen tot bediening en opruiming bij U thuis of op verplaatsing. Vraag meer info indien gewenst. Tevens kan U bij terecht van feestmateriaal en springkastelen. Traiteurs Jim & Mara wensen U alvast Fijne feestmomenten