Voorverkoop. Bourgogne 2013

Transcriptie

1 WIJN ALMANAK AL 5 JAAR BESTE ONDER 5, Like us op Facebook: facebook.com/vinotheekhenribloem Volg ons op Twitter: twitter.com/henribloem mei 2015 Voorverkoop Zo kil en grauw als het dit jaar buiten was, zo expressief en mooi waren de wijnen die we in de kelders proefden. Bourgogne 2013 Opnieuw een extreem kleine oogst. Frisse en fruit gedragen Pinot Noir, karakteristiek Bourgogne. Expressieve Chardonnay met een uitstekende mineraliteit. Neen, het zit de boeren in de Bourgogne niet mee, met oogst 2013 hebben de kwaliteits- bewuste producenten niet alleen een zeer arbeidsintensieve oogst binnengehaald, ook de opbrengst was door een aantal factoren, zoals hieronder wordt beschreven, opnieuw extreem laag. Dit al voor het derde jaar op rij. Oogst 2011, 2012 en 2013 tezamen komen nog niet op het volume van Het zwaarst getroffen zijn de producenten tussen Corton en Meursault. In de Maconnais en de Chalonnais weken de problemen dit jaar eigenlijk niet af van die van andere jaren. 2 De speciale voorverkoopprijzen zijn geldig vanaf nu tot en met zaterdag 30 mei a.s.

2 De wijnen worden gepresenteerd, met uitzondering van Chablis, per producent vanuit het zuiden naar het noorden, en oplopend in prijs. Rode en witte wijnen kunnen per producent door elkaar staan. Waarom werd de oogst van 2013 nu eigenlijk zo klein? - Door veel regen in juni was er een moeizame bloei van de knoppen, hierdoor vielen er al een hoop potentiële druiven af. - Maar liefst drie zware hagelstormen, waarvan de laatste op 23 juli ruïneerden veel wijngaarden in de Côte de Beaune. - Een vochtige maand september zorgde voor extra rot en kwaliteitsbewuste boeren moesten opnieuw een strenge selectie in de wijngaard doorvoeren. Waarom zijn er ondanks deze moeilijke weersomstandigheden toch uitstekende tot grote wijnen gemaakt? - Doordat er aanmerkelijk minder druiven waren, kwam de kleine resterende hoeveelheid aan de stokken tot een uitstekende rijpheid. - Dit jaar is het jaar van de langste gemeten rijping ooit. Door de warme maand augustus, kon de oogst (begin oktober) toch een week eerder beginnen. - Na de gedwongen strenge selecties in de wijngaard (triage), gingen alle kwaliteitsbewuste producenten na de oogst opnieuw over tot een handmatige selectie van de beste druiven op de table de tri. 3 Domaine de l Eglantière Maligny Een proeverij met Romain Munissier, hij voorzag de wijnen uitgebreid van commentaar. We proefden zeer expressieve wijnen, gul, fris en open zoals bijna ieder jaar. De wijnen krijgen geen houtrijping. Beroemde wijnen met een zeer gunstig prijskaartje. Drinken: W 13 Chablis 11,50 13,50 W 13 Chablis Vigne de la Reine lieu-dit 11,95 13,95 W 13 Chablis Fourchaume 1er Cru 17,95 20,95 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis De gebroeders Droin timmeren hard aan de weg. Ze zijn inmiddels ook internationaal ontdekt. Wij zijn blij dat we hier niet achter het net hebben gevist en nog een kleine hoeveelheid van oogst 2013 kunnen aanbieden. Alle wijnen staan er zeer mooi bij, fris en expressief. Is dit de essentie van Chablis? De hogere wijnen krijgen een klein beetje houtrijping, wat de stijl van deze wijnen prachtig completeert. Een zeer betrouwbaar adres en een van de echte toppers in Chablis. Zeer serieuze wijnen. Drinken: W 13/14 Chablis 11,95 13,95 W 13/14 Chablis Vaillons 1er Cru 17,95 20,95 W 13/14 Chablis Vosgros 1er Cru 17,95 20,95 W 13/14 Chablis Montmains 1er Cru 18,50 21,95 W 13/14 Chablis Fourchaume 1er Cru 20,95 24,95 W 13/14 Chablis Vaudésir Grand Cru 32,95 38,95 Ons team dit jaar dat de Bourgogne voor u uitgekamd heeft. 2

3 Tijdens onze Bourgognetrip in 2014 hadden wij al diverse wijnen mogen proeven en bleek 2013 veelbelovend. Ondanks de bedroefde gezichten voor wat betreft het volume van de oogst, waren de boeren wel zeer tevreden over de kwaliteit van Gedurende onze trip in februari 2015 hebben we de wijnen opnieuw geproefd, waarbij sommige wijnen al op fles zaten, of binnen korten termijn gebotteld zouden worden. Van de getroffen gebieden hebben sommige producenten tot wel 50-60% van hun normale oogst verloren. Dit is een jaar geworden waarin de mannen van de jongens gescheiden zijn. Het hebben van een visie en het verrichten van zeer veel werk in de wijngaard bleek van groot belang. Onze werkwijze van het selecteren van de beste producenten in ieder dorp (en dus geen handelaren) met zijn eigen terroir en microklimaat blijkt nog steeds tot het beste resultaat te leiden. De gevolgen voor de prijsontwikkeling zijn divers. Producenten die kwalitatief in de lift zitten en de dans van het natuurgeweld redelijk ontsprongen (m.n. in de Côte de Nuits), zullen mede door de stijgende internationale vraag naar Bourgognewijnen iets in prijs stijgen, terwijl veel producenten in de Côte de Beaune en zuidelijker, ondanks dat ze getroffen zijn door de weercondities, met hun prijs juist iets dalen omdat ze niet graag hun hand overspelen. Het is dus niet alleen een heterogeen jaar in kwalitatief opzicht, maar ook in prijspositie. 4 Didier Tripoz Charnay lès Macon Didier is blij met ons als klant en maakt wijnen met een geweldige prijs/kwaliteitsverhouding. We proeven de nieuwe oogst en zijn daar zeer tevreden over, sap, fruit, voldoende concentratie en lengte. Ook wijnen met spel in de smaak, gewoon uitstekend. Drinken: R 13 Macon Rouge Clos des Tournons 6,95 8,50 W 13 Macon-Charnay Clos des Tournons 7,50 8,95 R 13 Bourgogne Rouge 8,50 9,95 W 13 Bourgogne Blanc Vieilles Vignes 8,50 9,95 Domaine Thibert Fuissé Ontvangst door Christophe, en zijn charmante zus Sandrine. Hier redelijk stabiele volumes, geen groter verlies dan 20% over het meerjarig gemiddelde. Christophe is tevreden. Hij wil een aparte bovengrondse cave bouwen om daar speciaal de Malolactique in te laten verlopen. De meester van de zuren wil zijn wijnen nog beter kunnen sturen en niet aan het toeval overlaten. Een aantal wijnen van oogst 2013 hebben onze winkels al bereikt, ja de verkoop gaat hier zeer voorspoedig. We proefden uitbundige wijnen met een mooie frisheid, smaak en uitstekende lengte. De hogere wijnen krijgen zeer gedoseerd hout opvoeding. Een van de toppers in het zuidelijke Bourgognegebied. Drinken: W 13 Macon-Prissé en Cailloux lieu-dit 10,95 12,50 W 13 Pouilly-Vinzelles 12,95 13,95 W 13 Saint-Véran Champ Rond 12,95 14,50 W 13 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 17,50 18,95 W 13 Pouilly-Fuissé Vigne de la Côte 19,50 20,95 Domaine de Roally Clessé Gauthier Thévenet, zoon van goeroe Jean, liet ons oogst 2013 proeven. Hier ook een expressieve uitbundige wijn, misschien iets ranker dan voorgaande jaren. Gauthier gebruikt voor deze wijn geen houtrijping, uitsluitend RVS. Breed, mooi vetje en uitstekende fraicheur. Uitstekende wijn. Drinken: W 13 Viré-Classé 12,95 14,95 Domaine Saumaize-Michelin Vergisson Roger nam de tijd om zijn wijnen aan ons te laten proeven, ondanks dat we meer tijd hadden ingeruimd, liep het toch uit. We kregen hier een serie uitbundige wijnen te proeven. Inmiddels hebben we een grote groep van liefhebbers voor zijn wijnen in Nederland, die de volle, iets vette Chardonnay van hem kunnen waarderen. De wat duidelijkere houtrijping is nooit storend, maar juist zeer mooi aanwezig. Zoals ook in dit jaar. Roger merkte op dat dit jaar een hoeveelheid arbeid is verricht vergelijkbaar met drie normale oogsten, echter het eindresultaat was de helft van een normale oogst. Zijn prijzen blijven gelukkig wel stabiel. Drinken: W 13 Macon Vergisson 14,50 16,95 W 13 Saint-Véran En Creches lieu-dit 15,50 17,95 W 13 Pouilly Fuissé Pentacrine lieu-dit 18,50 21,95 W 13 Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche lieu-dit 20,95 24,95 W 12 Pouilly-Fuissé Ampelopsis lieu-dit 28,95 33,95 Domaine Ragot Givry Hartelijke ontvangst door Nicolas, die hier sinds 2002 verantwoordelijk is voor het wijn maken en met zijn domaine absoluut de weg omhoog heeft gevonden. Zijn wijnen bezitten gezond fruit en een wat kloeke frisse smaak. Aansprekende stijl, zowel wit als rood hebben een mooie mineraliteit. Zijn wijnen kunnen uitstekend rijpen. Drinken: R 12 Givry Champ Pourot lieu-dit 13,50 15,95 R 13 Givry la Grande Berge 1er Cru 18,95 20,95 R 13 Givry Rouge Vieilles Vignes Magnum 34,95 39,95 3 Peter Bruijgom en Inno van den Berg op bezoek bij Lydie Boillot.

4 Kwalitatief doet 2013 niet onder voor 2012, maar het jaar verschilt compleet in karakter. Het jaar laat zich het beste typeren als: fruitrijk, elegant en fris, relatief laag in alcohol en zeer terroir typisch. De beste producenten hebben niet gewerkt op extractie maar juist op rijpheid, puurheid van fruit en equilibre (balans). De groeicyclus van De winter was warmer dan gemiddeld met voldoende regen. Na maart was de temperatuur iets lager dan gebruikelijk, waardoor de knopvorming op zich liet wachten. De lente was vochtiger dan normaal en gelukkig ontstond daardoor ook minder vorstschade. Het was tijdens de bloei te koud om een goede en vlotte bloei te verkrijgen, waardoor deze tot maar liefst half juni duurde. Coulure en millerandage weken, in dit stadium, niet af van oogstjaar De derde hagelstorm, die van 23 juli, vlak voor de rijping van de druiven heeft in de Côte de Beaune de meeste schade aangericht. Augustus was een normale warme maand. September was warm en vochtig, met het gevaar van rot. De oogst vond plaats van september tot eind oktober. 5 Domaine Michel Juillot Mercurey Bij Michel Juillot werden we ontvangen door zoon Laurence. De meeste wijnen uit 2013 zaten al op fles. Daardoor konden we in het proeflokaal proeven. Laurence heeft 15% van zijn oogst verloren, vooral door de Drosophile -fruitvlieg, die eitjes op de rijpe druiven legt. De witte wijnen zijn hier expressief en open. Bezitten veel sap en voldoende mineraliteit. Rood bezit veel rood fruit, heeft kracht en een uitstekende lengte. Hoogwaardige en betrouwbare Bourgognes met een gunstig prijskaartje. Drinken: W 13 Bourgogne Blanc 10,95 12,95 W 13 Mercurey Vigne de Mallonge lieu-dit 17,95 20,95 W 13 Mercurey Clos des Barraults 1er Cru 21,95 24,95 R 13 Mercurey Clos des Barraults 1er Cru 23,95 27,95 R 13 Corton Perrières Grand Cru 57,95 67,95 Domaine Belleville Rully Wijnmaker Charles Nebout ontving ons. De oude romantische kelder wordt niet meer gebruikt, we werden naar een groot pand op een klein bedrijventerrein gedirigeerd. Alles is hier bovengronds en zeer ordentelijk. Alle wijnen zaten hier al op fles. De la Pucelle heeft iets meer kalk in de bodem en presenteert zich wat ranker. Deze wijn krijgt 12 maanden houtrijping. De Rabourcé is wat vetter, krachtiger en heeft meer complexiteit. Rijpt voor 16 maanden op barriques. De Bourgogne Rouge is ronduit een plezierig glas voor nu, met rijpingspotentie van maximaal 5 jaar. Drinken: W 13 Rully la Pucelle 1er Cru 19,95 22,95 W 13 Rully Rabourcé 1er Cru 19,95 22,95 Domaine Françoise & Denis Clair Verbranden van de uitlopers van vorig jaar. Santenay We worden buiten al opgewacht door Denis, rustig trekkend aan zijn sigaartje. Zijn zoon Jean Baptiste die nu de algehele leiding heeft komt er later bij als we aan het proeven zijn. Zoals we al verwachten proeven we hier een serie wijnen die klinken als een klok. De witte wijnen zijn mooi zacht en hebben zuiver fruit met veel aroma s van bloemen en wit fruit, elegante wijnen en heerlijk om jong te drinken. Ook de rode wijnen zijn elegant, hebben medium body, lekkere kersen, iets hout, rondom uitstekend. Wit kunt u hier jong drinken. Rood mag zeker zo n 3 à 4 jaar rijpen. Drinken: R 13 Saint-Aubin 1er Cru 17,95 19,95 R 13 Santenay Champs Claude lieu-dit 19,50 22,50 W 13 Saint Aubin Sous Roche Dumay 1er Cru 23,95 26,95 W 13 Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 25,95 29,95 W 13 Saint-Aubin Murger des Dents de Chien 1er Cru 25,95 29,95 R 13 Santenay Clos de Tavannes 1er Cru 26,95 30,95 Domaine Marc Colin Gamay-Saint-Aubin Damien ontvangt ons. Hij prefereert zijn wijnen uit 2013 boven die van 2012, vanwege de mooie acidité. Hier begon de oogst op 29 september. Alle wijnen waren al op fles. Hier wordt 2013 gezien als een combinatie van 2007 en Damien maakt meer gebruik van rijping op foeders, grote houten van van 30hl. Hierdoor natuurlijk minder houtinvloed, minder gevaar voor oxidatie en een harmonieuzere rijping. Hoogstaande wijnen die allemaal klinken als een klok. Schoon, sappig, lengte, verfijning en een uitstekende mineraliteit. Drinken: R 13 Bourgogne Rouge 10,95 12,95 R 13 Saint-Aubin 1er Cru 16,95 19,95 W 13 Santenay Blanc 19,50 22,95 W 13 Saint-Aubin Blanc en Montceau 1er Cru 25,95 29,95 W 13 Saint-Aubin Blanc en Remilly 1er Cru 25,95 29,95 W 13 Chassagne-Montrachet 29,95 34,95 W 13 Chassagne-Montrachet les Caillerets 1er Cru 46,95 54,50 4

5 De rode wijnen uit de Côte de Nuits hebben duidelijk meer materie en concentratie dan die uit de Côte de Beaune. In de Côte de Nuits zijn ook de beste wijnen gemaakt. De meeste boeren adviseren oogst 2013 te drinken voor 2012 en 2010, maar na Bij veel producenten wordt 2013 vergeleken met de jaren 2007 en Boeren met een goed geheugen spreken ook over een vergelijking met oogst De wijnen laten zich het beste omschrijven als klassiek Pinot Noir, door volledige rijpheid van delicaat schoon rood fruit, een verfijnde fruitrijke smaak met rijpe zachte tannines. De wijnen zitten relatief laag in hun alcohol, waardoor het karakter van de Pinot Noir en het terroir zeer mooi tot expressie komen. Oogst 2013 zal zich eerder en opener presenteren dan 2012, zelfs al vanaf het moment van binnenkomst. De meeste basiswijnen kunnen prima een jaar of drie mee, de Village wijnen een jaar of twee langer en de beste premier Cru s halen zeker een jaar of 8 tot 10, de Grand Cru s zullen gemakkelijk 13 tot 18 jaar kunnen rijpen. 6 Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet Philippe en zijn zoon waren goed gemutst, dus we konden meteen aan het werk. Ze maken hier een flink gamma aan 1er Cru s, die allemaal een bijzonder hoog niveau hebben. Dat maakt het moeilijk om hier een selectie te maken, vandaar onderstaande riante keus. De wijnen stonden er zeer mooi bij. Veel wijnen hebben rijk en sappig fruit, bezitten een mooi vetje en hele mooie zuren. Wat opvalt is de lange afdronk bij de wijnen. Zijn rode Voillenots staat er fantastisch bij en bezit een erg aangenaam prijskaartje. We denken dat vader en zoon zeer goed op weg zijn. Drinken: R 13 Chassagne-Montrachet Voillenots lieu-dit 18,95 21,95 W 13 Chassagne-Montrachet 27,95 31,95 W 13 Chassagne-M. les Blanchots Dessous lieu-dit 28,95 33,95 W 13 Chassagne-Montrachet la Maltroie 1er Cru 37,95 43,50 W 13 Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean 1er Cru 42,95 48,95 W 13 Chassagne-Montrachet les Blanchots Dessus 1er Cru 42,95 48,95 W 13 Chassagne-Montrachet Fairendes 1er Cru 43,95 49,95 W 13 Chassagne-Montrachet Morgeot les Grande Clos 1er Cru 43,95 49,95 W 13 Chassagne-Montrachet Caillerets 1er Cru 45,95 53,50 W 13 Batard-Montrachet Grand Cru 133,50 149,00 v.l.n.r. Inno van den Berg, Nicolas Rossignol & Peter Bruijgom. Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet Ontvangst door de charmante en zeer deskundige Pauline Genot. Het bedrijf van Bruno Colin bezit 8,3 ha en produceert ongeveer flessen. De wijnen de we hier proeven zijn stuk voor stuk pareltjes: rijp, rijk met zachte vlezigheid, prima zuren, lengte en hoog lekkergehalte. Een wat ruimer gebruik van houtrijping in vergelijking met sommige andere wijnboeren, het misstaat de wijnen niet. Drinken: R 13 Santenay Gravières 1er Cru 25,95 28,95 W 13 Chassagne-Montrachet 30,95 35,95 W 13 Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru 45,95 51,95 W 13 Chassagne-Montrachet En Remilly 1er Cru 45,95 51,95 W 13 Chassagne-Montrachet les Chaumées 1er Cru 45,95 51,95 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Benoît ontving ons in zijn brandschone kelder die gebouwd is in De nieuwe koers heeft ook in dit jaar een serie karakteristieke, precieze en loepzuivere wijnen opgeleverd. Schoon expressief en smaakvol. Met name de Maltroie en de Grande Ruchottes (van 70 jaar oude stokken) zijn monumentale wijnen. Is dit het hoogst haalbare in Chassagne? Drinken: R 13 Chassagne-Montrachet 23,95 26,95 W 13 Chassagne-Montrachet 32,95 38,95 R 13 Chassagne-Montrachet la Cardeuse 1er Cru 40,95 47,50 W 13 Chassagne-Montrachet la Maltroie 1er Cru 51,50 59,95 W 13 Chassagne-Montrachet Grandes Ruchottes 1er Cru 66,95 77,50 5

6 De meeste witte wijnen zijn goed tot ronduit briljant te noemen. Onze producenten van witte Bourgogne hebben de afgelopen (soms tientallen) jaren hun vakmanschap bij ons bewezen. De wijnen zijn open, expressief, uiterst stijlvol en zeer toegankelijk. De wijnen bezitten een mooie zuurgraad en hebben relatief weinig alcohol. De wijnen hebben voldoende mineraliteit en dragen een zeer mooi Chardonnaykarakter. De meeste witte kunnen snel gedronken worden en gaan zo n 3 tot 5 jaar mee. De allerbeste vragen enkele jaren flesrijping tot maximaal 8 à 10 jaar. Kortom, oogst 2013 is al zo lekker en goed dat het ons inziens niet in uw wijnrek of kelder mag ontbreken. Reageer snel, 2013 is immers ronduit goed maar er zullen helaas meer wijnen dan ooit uitverkocht raken. Na het her-proeven van de diverse wijnen in onze proeflokalen in Nederland hebben wij direct alle reserveringen vastgelegd om u onderstaande topselectie te kunnen bieden. 7 Domaine Sylvian Bzikot Puligny-Montrachet De wijn van deze producent was ons in restaurants al een paar keer opgevallen. Dus snel een afspraak gemaakt. Sylvian, een grote joviale boer ontvangt ons in een gezellig kleinte ruimte. Hij heeft 15ha en maakt zo n flessen. De wijnen hebben lekker sap, zijn open en met goed fruit. De stijl is hier rank en fijnbesnaard met een enorme lengte. Een zeer serieuze aanwinst voor ons assortiment. Drinken: W 13 Meursault les Grands Charrons lieu-dit 27,95 32,95 W 13 Puligny-Montrachet la Rouselle lieu-dit 31,95 37,95 W 13 Puligny-Montrachet les Perrières 1er Cru 49,95 51,95 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Gérard Boudot ontving ons in zijn brandschone kelder. Hij heeft geoogst tussen 26 september en 3 oktober. We hebben de kleinere wijnen van fles geproefd, de hogere wijnen zaten nog op cuve. Zoals ieder jaar proeven we hier de essentie van Puligny-Montrachet. Finesse, alle wijnen lijken langs de meetlat gemaakt te zijn. Nergens te veel hout, of wijnen met te veel alcohol. Gewoon foutloos. Naarmate de wijnen duurder worden nemen ze toe in kracht en massa. Mineraliteit, finesse en balans voeren in elke wijn de boventoon. Topklasse. Drinken: W 13 Puligny-Montrachet 41,95 47,95 W 13 Puligny-Montrachet la Garenne 1er Cru 64,95 75,00 W 13 Puligny-Montrachet les Réferts 1er Cru 74,95 85,00 W 13 Puligny-Montrachet les Perrières 1er Cru 74,95 85,00 W 13 Puligny-Montrachet les Folatières 1er Cru 83,95 95,00 W 13 Puligny-Montrachet Champs Canet 1er Cru 83,95 95,00 W 13 Puligny-Montrachet les Combettes 1er Cru 109,95 125,00 W 13 Batard Montrachet Grand Cru 275,00 315,00 Domaine Jobard-Morey Meursault We worden ontvangen door Valentin hij gaat het bedrijf van zijn oom Remy Ehret overnemen. Hier begonnen we met zijn Aligoté, die nu valt onder de nieuwe appellation: Côteaux Bourguignon. Valentin sluit nu alles flessen af met DIAM-kurken. Met slechts 5ha. aan wijngaarden een kleine speler in dit dorp, maar kwalitatief kan hij mee met de besten. Alle wijnen hebben een mooie mix tussen elegantie en complexiteit. De Charmes en Poruzots hebben duidelijk meer kracht en lengte. Een topper uit Meursault met, als altijd, een meesterlijke prijs/ kwaliteitsverhouding. Klasse. Drinken: W 13 Meursault 27,95 32,95 W 13 Meursault les Tillets lieu-dit 29,95 34,95 W 13 Meursault les Narvaux lieu-dit 35,95 41,95 W 13 Meursault les Poruzots 1er Cru 41,95 48,95 W 13 Meursault les Charmes 1er Cru 48,95 55,95 Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault Jean-Philippe is enthousiast en lijkt er zin in te hebben, hij neemt ons mee naar de cuve waar het constant 5 Celsius is. Alles wat we hier proeven komt van tank. Hij gaat pas in april bottelen. De wijnen zijn fris, schoon, elegant en mooi mineraal met kracht en lengte. Alles is hier ook echt spic & span, zo schoon. Philippe bezit een modelbedrijf. De winnaar in zijn assortiment is ongetwijfeld zijn Bourgogne Blanc, deze gedéclasseerde Meursault staat als een huis. Eén van de beste producenten in Meursault. Drinken: W 13 Bourgogne Blanc 16,50 18,95 W 13 Monthelie Blanc 21,95 24,95 W 13 Auxey-Duresses 24,95 28,95 W 13 Meursault le Meix Sous le Château lieu-dit 39,95 44,95 W 13 Meursault les Chevalières lieu-dit 49,95 56,95 Domaine Joseph Matrot Meursault Thierry ving ons op en startte de proeverij, zijn dochter Adèle nam het later van hem over, omdat hij nog meerdere verplichtingen had. Meursault is dit jaar zeer zwaar getroffen, Thierry heeft maar liefst 60% minder geoogst. Alle wijnen zaten inmiddels op fles. Gespierde wijnen met een hoge smaakconcentratie, en mooi verpakte zuren. Drinken: W 13 Bourgogne Blanc 11,95 13,95 R 13 Meursault Rouge 24,95 28,95 W 13 Meursault 33,95 38,95 R 13 Blagny la Piece sous le Bois 1er Cru 37,95 43,50 W 13 Meursault Blagny 1er Cru 46,50 53,50 W 13 Meursault les Perrières 1er Cru 62,95 72,50 6

7 Klanten die ons elk oogstjaar trouw volgen, genieten bij deze wijnen een voorkeursbehandeling. Deze schaarse wijnen worden uiteraard ook tegen het licht gehouden in combinatie met uw hele bestelling. Laat u door bovenstaande echter niet ontmoedigen als u overweegt voor het eerst een keus te maken uit deze zeer zorgvuldig samengestelde lijst of als uw keus uitverkocht blijkt. Maak maximaal gebruik van onze kennis van deze zo bijzondere wijnstreek. Wij kunnen u zeker diverse alternatieven adviseren. Ook informeren wij u graag omtrent de drinktermijnen van de diverse wijnen. Domaine Rémi Jobard Meursault Rémi gaat in dit dorp crescendo. Hij heeft in oktober geoogst. De wijnen zijn in februari op fles gegaan. Hij heeft drie percelen Bourgogne Blanc bijgekocht, grenzend aan Meursault. We kunnen dit jaar dus hopelijk ook de teleurgestelde klanten van vorig jaar bedienen. Het is in feite een betaalbare Meursault. Zijn wijnen blinken uit door hun expressieve en geurige stijl. De brede volle smaak bezit mineraliteit, elegantie en veel diepte. Opmerkelijke wijnen van één van de beste producenten in dit befaamde dorp. Wij zijn ieder jaar weer trots en blij met dit topcontact in Meursault. Drinken: W 13 Bourgogne Blanc 12,95 15,95 W 13 Bourgogne Blanc (BIO) 16,95 19,95 W 13 Meursault Sous la Velle lieu-dit 31,95 36,95 W 13 Meursault les Chévalières lieu-dit 40,95 47,95 W 13 Meursault les Poruzots Dessus 1er Cru 56,50 64,50 W 13 Meursault les Genevrières 1er Cru 56,50 64,50 Domaine François Charles Nantoux Pascal is zeer tevreden over de oogst van 2013, hij had verwarming in de kelder aangelegd om de malolactische gisting gelijkmatiger op gang te laten komen. Hij moest de wijnen nog gaan bottelen. De oogst was zeer klein, maar de wijnen zijn toch zeer begerenswaardig geworden. We hebben zijn gehele lijn doorgeproefd, alle wijnen zijn degelijk en doortimmerd. Een uitstekend adres voor goede en betaalbare wijnen. Pascal kan trots zijn. Drinken: R 13 Hautes-Côtes de Beaune la Combotte 10,95 12,95 R 13 Beaune les Epenottes 1er Cru 21,95 25,95 R 13 Volnay les Fremiets 1er Cru 25,95 29,95 Domaine Nicolas Rossignol Volnay Hier hebben we alles van fles geproefd. Dit zijn gepolijste wijnen met veel kleur, met stijl, beschaving, balans, behoorlijke lengte en veel fruit. Sappig, met complexiteit en zachte kracht. Een absolute aanwinst, de allocatie mochten we uitbreiden en gaan dat hebben we ook gedaan! Ook zijn Pommard mag er absoluut zijn, top materiaal. Nicolas heeft behhorlijk wat volume met zijn 26 ha. Eén van de absolute toppers in Volnay. Drinken: R 13 Bourgogne Rouge 16,95 19,95 R 13 Savigny-les-Beaune 29,95 34,95 R 13 Volnay 39,95 46,95 R 13 Pommard les Vignots lieu-dit 41,50 47,50 R 13 Volnay Clos des Angles 1er Cru 48,95 56,95 R 13 Volnay Santenots 1er Cru 56,95 65,95 Co Hartman (l) en Huub Havik (r) op bezoek bij Christophe Bryczek, die dit jaar een zeer mooie serie wijnen heeft gemaakt. 7

8 Domaine Marquis d Angerville Volnay Wijnmaker Francois Duvivier ontving ons op dit klassieke domaine. Hij had de wijnen nog niet gebotteld. Dit domaine is een van de onbetwiste toppers in Volnay. Helaas moeten we de wijnen ieder jaar verdelen onder de liefhebbers. De beschikbare hoeveelheden zijn ook dit jaar extreem klein. We proefden een serie wijnen die uitblonk in subtiliteit, gelardeerd met een zeer aantrekkelijke kruidigheid en intens rood fruit. Elegantie in en zeer smaakvolle verpakking. Groot & subliem. Drinken: R 13 Volnay les Fremiets 1er Cru 63,95 73,95 R 13 Volnay Champans 1er Cru 78,95 91,95 R 13 Volnay Clos des Ducs 1er Cru 105,50 122,50 Domaine Jean-Marc Boillot Pommard Lydie beloofde ons meer Rully en Montagny, de twee hardlopers, die het hele jaar door in onze winkels verkocht worden. De wijnen zijn van onberispelijke kwaliteit, zeer zuiver schoon wit fruit, elegant en mooi fris. Floraal en kernachtig, onderbouwd met prachtige zuren. De wijnen bezitten een waanzinnig mooi houtgebruik, toch wel een van de kenmerken van deze bewierookte producent. Drinken: W 13 Rully Blanc 1er Cru 17,95 20,95 W 13 Montagny Blanc le Vieux Château 1er Cru 19,95 22,95 W 13 Meursault 35,95 40,95 W 13 Puligny-Montrachet 48,95 55,95 W 13 Puligny-Montrachet les Réferts 1er Cru 65,95 75,95 W 13 Puligny-Montrachet Champs Canet 1er Cru 65,95 75,95 W 13 Puligny-Montrachet les Combettes 1er Cru 75,95 88,50 W 13 Batard-Montrachet Grand Cru 179,50 210,00 Domaine de Courcel Pommard Pierre Yves is, zoals altijd, kort van stof en afwachtend. Hij laat liever zijn wijnen spreken. Voor ons nog steeds de maatstaf voor Pommard, die begint bij de Bourgogne Rouge. De wijnen hebben kleur, kracht en concentratie, voorzien van een flinke dosis fruit en toch ook heel toegankelijk. Dit is zeer serieus materiaal. Ook hier een (te) kleine hoeveelheid geoogst, dus extreem zeldzaam. De top in Pommard. Drinken: R 13 Bourgogne Rouge 33,95 38,95 R 13 Pommard les Vaumuriens lieu-dit 55,00 62,95 R 13 Pommard Grand Clos des Epenots 1er Cru 81,95 93,50 R 13 Pommard Rugiens 1er Cru 102,95 117,50 Domaine Daniel Largeot Chorey-lès-Beaune Ontvangen in de ijskoude kelder door Marie-France, die herstellende was van een kiesoperatie. Dit jaar heeft ze opnieuw geweldige aansprekende wijnen gemaakt met elegantie, een lekker kersenfruitje, medium vol met een redelijke lengte en keurige prijzen. Oogst 2013 is sappiger dan de oogst van Marie-France heeft een dure druivenselectie-machine gekocht waarbij de rijpe, gezonde druiven automatisch worden geselecteerd. Op haar bedrijf is het altijd een gezellige rommel. Drinken: R 13 Chorey-lès-Beaune les Beaumonts lieu-dit 14,95 16,95 R 13 Aloxe-Corton 22,50 25,50 Domaine Marius Delarche 8 Pernand-Vergelesses Etienne heeft in % minder geoogst. Hij zit aan de voet van de Corton-heuvel en is dus ongenadig geraakt door de hagel. Zijn prijzen blijven hetzelfde als bij oogst Zijn witte wijnen hebben door het lage volume een wat dikkere vulling. Hij maakt een duidelijk vollere stijl dan de meeste van zijn concurrenten. Alle wijnen zijn onberispelijk. Rood had duidelijk meer kleur en sap dan zijn omliggende producenten. De Ile de Vergelesses was zonder twijfel zijn mooiste wijn. Deze wijngaard is hoger gelegen op pure rotsbodem. Drinken: R 13 Pernand-Vergelesses 16,50 18,95 W 13 Pernand Vergelesses Blanc 19,95 22,95 R 13 Aloxe-Corton 24,50 27,95 R 13 Pernand-Vergelesses Ile de Vergelesses 1er Cru 25,95 29,95 W 13 Pernand Vergelesses les Caradeux 1er Cru 27,95 31,95 R 13 Corton-Renardes Grand Cru 43,50 49,95 W 13 Corton Charlemagne Grand Cru 54,95 62,95

9 Domaine Michel Gros Vosne-Romanée We worden ontvangen door Michel zelf en dalen af naar zijn 300 jaar oude kelder. Hij gaat in augustus zijn wijnen bottelen. Uitstekende, geconcentreerde wijnen, eigenlijk nooit één misser. De Hautes-Côtes is zeer betaalbaar en de Clos des Réas is één van de mooiste Monopoles uit Vosne-Romanée. Heerlijke wijnen, très Bourgogne. Drinken: R 13 Hautes-Côtes de Nuits 17,95 20,95 W 13 Hautes-Côtes de Nuits Blanc 18,95 21,95 R 13 Vosne-Romanée Clos des Réas 1er Cru 79,95 91,50 Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Etienne, die ons ontving, was druk in de weer met zijn architect. De cuverie wordt uitgebreid ten kosten van het kantoor, dat weer elders moet komen. Op zo n uitgekristalliseerd domaine is dat altijd passen en meten. In 2013 is hij op 5 oktober begonnen met oogsten. Hij vergelijkt zijn wijnen met die van Zijn wijnen dragen dit jaar een heel mooi Pinot Noir-karakter, fijntjes met heel mooie zuren. De wijnen hebben allemaal een zachte, bijna fluwelen, tannine-structuur, waar hij met recht trots op is. Uitsluitend grote wijnen. Absoluut één van de sterren van het dorp, chapeau! Drinken: R 13 Vosne-Romanée 49,95 57,50 R 13 Nuits Saint-Georges Aux Lavières lieu-dit 49,95 57,50 R 13 Vosne-Romanée les Chaumes 1er Cru 99,50 117,50 R 13 Nuits-Saint-Georges Roncières 1er Cru 99,50 117,50 R 13 Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru 117,50 135,00 R 13 Vosne-Romanée les Beaux Monts 1er Cru 127,50 145,00 R 13 Clos Vougeot Grand Cru 163,50 189,00 R 13 Echézeaux Grand Cru 222,50 255,00 Co en Huub op bezoek bij Etienne Grivot, in zijn privé-kelder. Domaine d Eugénie 9 Vosne-Romanée Opnieuw een extreem kleine oogst hier. Uiteraard het resultaat van een rigide kwaliteitsselectie. Hoe meer men op kwaliteit werkt, hoe meer gemiddeld basismateriaal er af valt. Een absolute topper voor Waarlijk groots. Drinken: R 13 Vosne-Romanée 54,95 62,95 R 13 Vosne-Romanée Clos d Eugénie 72,50 82,50 R 13 Vosne-Romanée les Brulées 1er Cru 139,50 157,50 R 13 Echézeaux Grand Cru 259,00 295,00 R 13 Clos Vougeot Grand Cru 259,00 295,00 R 13 Grands-Echézeaux Grand Cru 298,50 345,00

10 Domaine Jayer-Gilles Magny-lès-Villers Gilles Jayer ontvangst ons, ook een man van weinig woorden. We proeven hier altijd kort en strak. Dit jaar slechts één rij vaten, in plaats van de gebruikelijke dubbele rij. Dit behoeft inmiddels geen uitleg meer. Alle wijnen moeten nog gebotteld worden. Zijn witte wijnen laten weer een zeer goede indruk achter, open, gul, sappig en lekker. Ook rood heeft structuur, sap, complexiteit, uitbundige aroma s en tannines. De Côte de Nuits-Villages is wederom een van de meest koopwaardige wijnen. Enorme rijpingspotentie. Top. Uiterst serieuze Bourgognes voor de echte verzamelaar. Drinken: W 13 Hautes-Côtes de Beaune Blanc 24,95 28,95 R 13 Hautes-Côtes de Nuits 27,95 31,95 R 13 Côte de Nuits-Villages 33,95 39,95 R 13 Echézeaux Grand Cru 162,50 185,00 Domaine Patrice Rion Prémeaux Patrice was een beetje overvallen door ons bezoek, we hadden onze komst wel g d, maar hij had verzuimd hierop te reageren. De rode wijnen hebben een fonkelende kleur, schoon en sappig fruit, wijnen met een hoog smaakgehalte en veel drinkplezier. Rood komt hier wat sneller op dronk. De wijnen van Patrice stellen eigenlijk nooit teleur, ontwikkelen zich redelijk snel en bieden veel waar voor hun geld. Drinken: W 13 Bourgogne Blanc 14,95 16,95 R 13 Côte de Nuits-Villages 19,50 22,95 R 13 Nuits-Saint-Georges Clos St. Marc 1er Cru 55,95 64,95 R 13 Chambolle-Musigny les Amoureuses 1er Cru 175,50 199,95 Domaine Lécheneaut Nuits-Saint-Georges We worden verwelkomd door een grote zwarte Labrador, gevolgd door Philippe. Hij liet alles van het vat proeven. Dit zijn goed gemaakte solide Bourgognes met herkenbare verschillen van de diverse appellaties. Een lekkere Bourgogne Rouge met romig zwart fruit, balans en lengte, een ietwat strenge Hautes-Cotes de Nuits, een sappige en elegante Morey-Saint-Denis, een krachtige Gevrey-Chambertin met nog veel reserve, een ferme Vosne-Romanée met pit en elegantie, maar ook nog jong, een intense Nuits-Saint-Georges met zwart fruit, pruimen, dikte en lengte. De 1er Cru s en Grand Cru waren alleen nog maar mooier, intenser, complexer met kracht en verfijning en veel lengte. Het lijkt er op dat de gebroeders Lécheneaut het echt goed in hun vingers hebben. De Nuits vallen het meeste op, niet verwonderlijk als je in Nuits zit, maar ook de rest mag er zijn! Drinken: R 13 Bourgogne Rouge 15,95 17,95 R 13 Hautes-Côtes de Nuits 17,95 19,95 R 13 Nuits-Saint-Georges 32,95 36,95 R 13 Gevrey-Chambertin 34,95 39,95 R 13 Nuits-Saint-Georges les Damodes 1er Cru 56,95 63,95 R 13 Nuits-Saint-Georges les Pruliers 1er Cru 56,95 63,95 R 13 Clos de la Roche Grand Cru 119,00 135,95 Domaine Comte Georges de Vogüé 10 Chambolle-Musigny François Millet was in opperbeste stemming. De oogst begon laat, op 5 oktober. Door de rijpheid van de schillen zien we nu een heel mooie kleur. Francois omschrijft 2013 als Triangel Vintage : fruit, energie & body. Alle wijnen bezitten intens kleur en donkerrood fruit, tevens een complexe kruidigheid, veel mineraliteit. Natuurlijk gaan deze wijnen er allemaal in de voorverkoop uit en bereiken ze nooit onze winkels. Des te groter is ons voorrecht om deze wijnen hier te mogen proeven. Eén van de beste domaines in 2013 in de gehele Bourgogne. Waarlijk grote wijnen. Drinken: R 13 Chambolle-Musigny 89,50 99,50 R 13 Chambolle-Musigny 1er Cru 146,50 165,50 W 13 Bourgogne Blanc 215,00 239,50 R 13 Bonnes Mares Grand Cru 297,50 335,50 R 13 Chambolle-Musigny les Amoureuses 1er Cru 299,50 335,50 R 13 Le Musigny Grand Cru 399,50 449,50

11 Wat is voorverkoop? Zoals elk jaar bezochten wij in februari de Bourgogne, om een eerste indruk van de oogst uit 2014 te krijgen en om een definitieve mening te vormen over de oogst uit Wij proeven dus twee keer bij alle door ons geïmporteerde producenten alvorens tot aankoop over te gaan. We proeven bij reeds bestaande contacten, maar ook bij veel nieuwe producenten het gehele assortiment. Tijdens de voorverkoopactie (deze folder) stellen wij u in de gelegenheid met ons mee te kopen voor extra scherpe prijzen, die beduidend lager liggen dan de toekomstige winkelprijzen. Sommige wijnen () zijn zo schaars dat ze uitsluitend en zeer beperkt in de voorverkoop verkrijgbaar zijn. Een snelle reactie is dus zinvol. Wanneer de wijnen hun volledige (vat-)rijping hebben ondergaan en gebotteld zijn, volgt de levering. Voor de oogst van 2013 zal die voor de meeste producenten nog dit jaar plaatsvinden. Domaine Christophe Bryczek Morey-Saint-Denis Christophe heeft laat geoogst. Alle wijnen die we proefden waren Brut de cuve. Ten tijde van ons bezoek waren ze nog niet gebotteld. Zijn Chambolle-Musigny heeft heerlijk rijp en sappig fruit. Ronduit prima. De Gevrey- Chambertin bezit een wat krachtiger aroma, een stoere Bourgogne met goede tannines, prima. De Clos Solon en Jean Paul II zijn zoals altijd zijn toppers, van het bekende hoge niveau. We hebben ter plekke besloten alle vier de wijnen te reserveren. Christophe blij, maar wij ook. Dit is de kroon op zijn kwaliteitsgroei. Drinken: R 13 Morey-Saint-Denis Clos Solon lieu-dit 25,95 29,95 R 13 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes lieu-dit 25,95 29,95 R 13 Chambolle-Musigny 27,95 32,50 R 13 Morey-Saint-Denis Cuvée Jean Paul II 1er Cru 37,95 42,95 Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Ons laatste adres op deze dag. We worden ontvangen door Laurent. Ook hier is een nieuwe kelder gebouwd. De wijnen waren nog niet gebotteld. Oogst 2013 is laat binnen gehaald pas vanaf 6 oktober. De wijnen krijgen geen klaring en geen filtering. 20% van de Villages-wijnen krijgt hier opvoeding op nieuwe barriques. Omdat dit domaine altijd veel later uitkomt met haar prijzen liepen we altijd een oogstjaar achter met ons aanbod, dat is nu gelukkig voorbij. We proeven geweldige wijnen, wel duidelijk terroir gedomineerd. Herkenbare lijn is: elegantie, sap, uitstekende vulling en zeer mooi houtgebruik. Een van de absolute toppers in dit dorp. Drinken: R 13 Gevrey Chambertin Les Seuvrées 39,95 44,95 R 13 Morey-Saint-Denis Très Girard 39,95 44,95 R 13 Morey-Saint-Denis Blanchards 1er Cru 62,95 71,50 Anton Bongers (l) op bezoek bij Patrice Rion. Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Vorig jaar hebben we hier geen wijn gekocht omdat de prijzen te sterk gestegen waren. De prijzen van 2013 zijn inmiddels weer gedaald. Wij waren altijd blij met de kwaliteit, dus toch maar weer een afspraak gemaakt, ergens op een industrieterrein in Gevrey-Chambertin, een voormalige meubelopslag, wel volledig geklimatiseerd. Vincent heeft het bedrijf van dochter Emily (negoce) bij zijn bedrijf gevoegd en de negoce-wijnen worden onder Geantet-Pansiot verkocht (dus zonder het woord Domaine). Deze wijnen hebben we overigens niet geselecteerd. De proefflessen stonden klaar en alle wijnen waren gebotteld. Zijn eigen wijnen waren weer top, als vanouds. Het is terecht een belangrijke producent in Gevrey-Chambertin. R 13 Bourgogne Pinot Fin 28,95 32,95 R 13 Marsannay Champ Perdrix lieu-dit 41,95 47,95 R 13 Gevrey-Chambertin 45,95 52,50 R 13 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 59,95 68,50 R 13 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 61,50 69,95 11

12 Legenda: Wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Zeer beperkt leverbaar, moeten we verdelen onder de liefhebbers die een allocatie hebben opgebouwd bij ons. Lieu-dit: naam van de wijngaard W 13: een witte wijn uit 2013 R 13: een rode wijn uit 2013 Condities: - Prijzen zijn in euro s, inclusief 21% BTW, accijns en transportkosten. - Prijzen per fles, minimum 12 flessen per soort, (dit geldt niet voor wijnen) - Een enkele losse fles is in overleg mogelijk, meerkosten slechts 1,50 per fles. - Eventuele verhoging van BTW en/ of accijns moeten wij bij levering doorberekenen. - Levering na botteling op het domaine. - Levering in regio Vinotheek (stad) vanaf 12 flessen franco huis, overig in overleg. - Klanten die elk oogstjaar trouw volgen, genieten bij schaarse allocatie-wijnen een voorkeursbehandeling. - Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum, de factuur is na betaling tevens uw eigendomsbewijs. - Verkopen zolang de voorraad strekt. - Prijzen zijn geldig vanaf nu tot en met zaterdag 30 mei Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Geproefd met zoon Eric, op de bekende manier. Steevast uit dezelfde vaten en in dezelfde volgorde door de kelder. Wederom een grootse proeverij van wijnen die op het punt staan gebotteld te worden. Hier geen massieve wijnen, eerder elegante en fijne wijnen. Eric heeft een klein stukje wijngaard van het Château de Gevrey- Chambertin bij kunnen kopen. Hiervan komt komende jaren iets beschikbaar. Uniek en zeer klein domaine, waar de mondiale vraag het aanbod vele malen overstijgt. Drinken: R 13 Gevrey-Chambertin 49,50 55,00 R 13 Mazy-Chambertin Grand Cru 107,50 125,00 R 13 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru 185,00 215,00 R 13 Le Chambertin Grand Cru 295,00 350,00 Domaine Bruno Clair Marsannay la Côte Maitre de Chai Philippe Brun, die hier al sinds 1986 werkt, gaf ons uitvoerig uitleg over zijn visie van het jaar en liet ons zijn wijnen proeven. De wijnen waren nog niet gebotteld. De temperatuur in de kelder was zowaar enigszins aangenaam. Hier is laat geoogst, vanaf 7 oktober, met opnieuw een kleine opbrengst. Rode draad in zijn wijnen is de gebalde kracht. Gecorseerde wijnen met complexiteit, veel fruit en voldoende sap. Mooie tannines en zeer mooie zuren. Opmerkelijke serie van geweldige wijnen. Drinken: W 13 Bourgogne Blanc 14,50 16,95 R 13 Marsannay Longeroies lieu-dit 29,95 34,95 R 13 Savigny-les-Beaune la Dominode 1er Cru 60,95 69,95 R 13 Gevrey-Chambertin Cazetiers 1er Cru 99,95 115,00 W 13 Corton-Charlemagne Grand Cru 112,50 129,95 R 13 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru 140,95 159,50 R 13 Bonnes Mares Grand Cru 195,00 225,00 R 13 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 195,00 225,00 Scan de QR code met uw mobile telefoon, dan kunt u onze bezoeken van dit jaar bij diverse producenten op Youtube meekijken. Antoinette Bongers (r) proeft alle wijnen bij Etienne Delarche. 12