Vanavond zal Frank ons verrassen met ongekende wijnen uit zijn kelder. Benieuwd wat wij zullen proeven

Transcriptie

1 VERSLAG WIJNDEGUSTATIE 4 MAART DOOR FRANK DEVOS. Vanavond zal Frank ons verrassen met ongekende wijnen uit zijn kelder. Benieuwd wat wij zullen proeven 1. GANEVAT,COTES DE JURA : LES CHALASSES VV 2006 Kleur : - geel, helder kleur Neus : -zeer rijke neus, vol rijp, geel fruit, mineraal, anijs, nootachtig, tikkeltje alcohol Smaak: - fijne, mooie aanzet met veel mooi fruit - dan volgen mooie, fijne zuren - de wijn blijft zeer harmonisch - lichte evolutietoets - zeer lange afdronk, beetje alcohol en wat pompelmoes op het einde De gebruikte druif is tot ieders verrassing chardonnay! Een mooie verfrissende wijn. 2. VALENTINI, IGT TREBBIANO D ABRUZZO Kleur: - mooi, gele kleur, zeer helder Neus : - veel rijp fruit, tikkeltje zoet - krijt, potlood, boenwas Smaak : - de wijn smaakt zeer mineralig, is beendroog - Het middenstuk voelt vettig aan, zuren zitten verborgen onder het fruit - Korte afdronk met pompelmoes bittertje 3. OSTERTAG, ALSACE GC PINOT GRIS MUENCHBERG A360P Kleur : - licht geel Neus: - onrijpe appel, mooie mineraliteit, bloemig, licht zoet,rubber Smaak : - zeer rijke, fruitige aanzet - mooie volle smaak, zeer aromatisch - de wijn is volmaakt harmonisch - zeer lange afdronk met veel fijne zuren en een licht zoete toets op het einde. Prachtige wijn!!!!!!!!!

2 4. DAMIEN LAUREAU, SAVENNIERES, LE BEL OUVRAGE Kleur : - mooi, lichtgeel, intens Neus : - rijke neus met mooi wit fruit, perzik, anijs, verse tuinkruiden Smaak : - zeer krachtige aanzet, - dan komt er zeer mooi fris fruit met fijne zuren - alles zeer krachtig en perfect in evenwicht - enorm lange afdronk, waar de wijn zeer krachtig, maar fijn blijft. Schitterende wijn. 5. DOMAINE RAMONET, CHASSAGNE MONTRACHET PC MORGEOT Kleur : - licht gele kleur, zeer intens en helder Neus : - geel rijp fruit, nog veel hout - chardonnay neus Smaak : - zeer volle aanzet - middenstuk is eerst nogal vermoeiend, we missen wat zuren - lange,mooie afdronk De wijn proeven we na een half uur in het glas, en dan is de wijn volledig open gebloeid, perfect in evenwicht en zeer mooi. 6. PIERRE OVERNOY,ARBOIS-PUPILLIN, PLOUSSARD 2011 ( 2de mise ). Kleur : - roos kleur, troebel Neus : - ciderachtig, bloedappelsien, calvados, zeer fruitig Smaak : - zeer fruitig, cidersmaak, muf - Calvadossmaak in afdronk Niet mijn ding!!!!!!!!

3 7. DOMAINE FANNY SABRE, BEAUNE PC, VIGNES FRANCHES Kleur : - licht rode kleur ( bourgogne kleur ) Neus : -rode kers, wilde aardbeien Smaak : - een lichte, maar fijne aanzet met mooi jong rood fruit - dan volgt een licht, niet vol middenstuk, dat wel zeer sappig is - mooi evenwicht - mooie afdronk met een verbrande toets en veel sappige zuren 8. DOMAINE CLOS ROUGEARD,SUAMUR-CHAMPIGNY Kleur : - donker, paars rood, niet helder Neus : - complexe neus met veel rijp fruit, cassis,mierikswortel, paprika Smaak :- na een zeer krachtige aanzet, volgt een sappig middenstuk met veel rood fruit, - de wijn blijft zeer krachtig, met veel hout, paprika, rood fruit - lange afdronk met bittertje, dat niet storend is Een mooie cabernet franc!!!!!!!!!!!! 9. DOMAINE ROUMIER,MOREY-ST-DENIS PC,CLOS DE LA BUSSIERE Kleur : - lichte evolutie in kleur Neus : - een geëvolueerde neus, geconfijt fruit, paardestal, leder, zoethout Smaak : - we krijgen een zeer sappige aanzet met veel secondair fruit - maar alles is mooi versmolten en in evenwicht, zeer fruitig - een wijn boordevol finesse - ook in de lange afdronk, waar de tanninnes bijna niet waarneembaar zijn, blijft de wijn zeer fijn en sappig. Een zeer mooie bourgogne.

4 10. DOMAINE THIBAULT LIGER-BELAIR,MOULIN A VENT,LA ROCHE Kleur : - iets jonger kleur, licht bruin rood Neus : - zeer lactisch, zwart fruit, bosbessen Smaak : - zeer volle aanzet, met zwart fruit, duidelijk lactische toets - dan krijgen we een fluwelen middenstuk, met veel fruit en mooie zuren - lange, fruitige en frisse afdronk Een mooie beaujolais, die nog te jong is en zeer veel bewaarpotentieel heeft. 11. DOMAINE THUBAULT LIGER-BELAIR, NUITS ST GEORGES PC, LES SAINTS GEORGES 2005 Kleur : - licht bruin kleur Neus : - zeer fruitig en kruidig, wel rijp fruit Smaak : - zeer frisse en fruitige aanzet -dan volgt een mooi rond fruitig middenstuk met veel fijne zuren - de wijn blijft in de ellenlange afdronk zeer fluwelig en fijn. Een zeer grote wijn!!!!!!!!!!! 12. BARTOLO MASCARELLO,BAROLO Kleur : - licht rood bruine kleur Neus : - fris fruitige, intense neus - zeer kruidig - Smaak : - zeer krachtige, fruitige aanzet - De wijn is zeer sappig met mooi zwart fruit en fijne onderliggende zuren, die zorgen voor een fluweelachtige geheel, alles mooi in evenwicht. - Zeer lange afdronk met duidelijke, maar aangename tanninnes. Een prachtige wijn.

5 13. CHATEAU RAYAS, CHATEAUNEUF DU PAPE 2003 Kleur: - licht bruin, evolutief Neus : - duidelijk evolutie in de neus Smaak : - een heerlijke en zeer fruitige aanzet, kersen - de krachtige wijn is zeer mooi geëvolueerd - in het middenstuk, dat mooi versmolten is, zinderen er mooie aardse tonen en fruit - een zeer lange afdronk, laat ons lang genieten van deze grootse wijn. 14. DOMAINE GAUBY,COTES DE ROUSSILLON, VILLAGES ROUGES,MUNTADA 2003 Kleur: -zeer helder rood, zeer intens Neus : - zeer rijke neus Smaak : - zeer fruitige aanzet - zeer krachtig middenstuk, dat iets te hard is, misschien nog niet versmolten - wijn is nog wat hoekig, - zeer lange afdronk met mooie tanninnes, Deze wijn is nog veel te jong en niet volledig versmolten. Zal ons misschien overleven????????? Wij danken onze vriend Frank voor deze uitzonderlijke degustatie. Hij is niet alleen een goede beenhouwer, maar ook een grote wijnkenner. Iedereen zal hiervan rijkelijk genoten hebben en er werd opvallend weinig uitgespuwd. Veneuze grt Ronaldo.