Domaine Brusset. Côtes-du-rhône-villages. Cairanne Gigondas

Transcriptie

1 1 Domaine Brusset Côtes-du-rhône-villages Cairanne Gigondas Met Laurent Brusset Eigenaar wijnmaker pas de levurage Met deze vermelding op het rugetiket van de rode wijn Brusset, is onze nieuwsgierigheid geprikkeld. Sedert 1947 volgen drie generaties van de familie Brusset. André geeft de fakkel door aan zoon Daniel, en zijn zoon Laurent is onze gastspreker. Stichter André verliet de olijf- en abrikozenteelt voor de wijnbouw. Daniel kocht in 1986 enkele prestigieuze wijngaarden in Gigondas op de hellingen van de Dentelles de Montmirail met heel oude wijnstokken voor zijn topwijn Les hauts de Montmirail. Kleinzoon Laurent wil karaktervolle rode wijn op lie maken en past de nieuwe wijntechnieken toe om meer kwaliteit en authenticiteit na te streven: daarom ook: pas de levurage. Ieder druivenras en ieder perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, ze moeten hun eigenheid tot uiting laten komen. In Cairanne kun je de wijnkelder le plan de dieu bezoeken, In Gigondas is er les Hauts de Montmirail. Domaine Brusset omvat een wijngaard van 87ha, gelegen in vier prestigieuze appellaties: Gigondas, Cairanne Côtes-du-rhône-villages, Côtes-du-rhône, en Côtes-du-ventoux. Brusset produceert 90% rode, 6% witte en 4% roséwijn.

2 2 Het oogstjaar 2009 wordt geprezen als zeer geslaagd in de Côtes-du-Rhône. De commanderij mag zich gelukkig prijzen dat de eerste vijf wijnen een staaltje geven van de kwaliteit van het domaine Brusset in Wij vervolgen met een 2003 van de topwijn. Daarna verrassen twee witte wijnen ons met een fruitige frisse toets. Domaine Brusset 2009, Laurent B. Côtes-du-rhône ( 6,6) Transparante kleur, licht kersenrood, sterke viscositeit, vrij expressieve neus met aroma van jong zwart fruit, zwarte bes, cassis, lichte kruidige ondertoon met een tikkeltje peper met miniem spoor van lactaat, vrij bittere aanzet in de mond die evolueert naar zoethout met niet versmolten tannine, middelmatig lange afdronk, een op zich correcte wijn die omwille van zijn jeugd moeilijk te beoordelen valt. (Geert Huysentruyt) Er is depot in het glas, wellicht door het te koude transport, maar vooral omdat de wijn niet gefilterd is. Domaine Brusset, Les Travers, 2009 Cairanne, Côtes-du-rhône-villages ( 9,6) 30 jaar oude wijnstokken, 35hl/ha Robijn paarsrood, de kleur verraadt de overgang van jonge wijn naar meer evolutie, in de neus mooie fruitige aroma s van cassis en braambessen, lichte kruidigheid, zachte fruitige aanzet in de mond, evenwichtige structuur met complexe tannine die nog moet versmelten, de finale is kruidig met cassis en peper, de jeugd van de wijn laat verhopen op een fluwelen textuur in de toekomst.(johan Vandamme) De wijn heeft deels gerijpt in houten vaten van 600 liter.

3 3 Les Chabriles, vieilles vignes, Cairanne 2009 ( 13,5) 80 jaar oude wijnstokken, twee wijnrassen, 60% grenache, 40% syrah. Donkerrode kleur met mooie schittering en dikke tranen, immobiel gesloten, na het walsen muskaatnoot, witte peper en bosvruchten met een lichte kruidigheid, smaak van zwarte kersen evenwichtig aanwezig zuur, evenwichtige en mooie structuur, steviger dan vorige wijnen, tannine aanwezig maar nog niet versmolten, evenwichtige kruidige en beloftevolle wijn. De afdronk is lang en krachtig. (Patrick Maes) Met deze wijn wil Laurent Brusset bewijzen dat sommige wijngaarden van Cairanne niet moeten onderdoen voor de appellatie Châteauneuf-du-pape of Gigondas. Gigondas 2009, Tradition Le Grand Montmirail ( 14,4) 30 hl/ha,(70% grenache, 10% mourvèdre, 10% syrah, 10% cinsault Donkerrode tot bijna zwarte kleur, eerder ondoorzichtig, in de neus immobiel gedroogd fruit, doet denken aan rozijntjes, met zoethout in de mond, de smaak is moeilijk te definiëren, toch al versmolten tannine, vrij lange afdronk (7 tot 8 seconden). Een stevige mooie wijn met potentieel.(dieter Vanderlinden) Gigondas 2009 Les Hauts de Montmirail ( 22,7) 25 hl/ha, Parker: 94 (50% grenache, 20% mourvèdre, 30% syrah) Donkere kleur, kruidige neus met rozemarijn en peper, maar nog gesloten, nog te krachtige aanzet in de mond, evenwichtig zuur van pompelmoes en zoet, maar heeft nog jaren rijpheid nodig om volledig harmonieus te zijn, heel krachtige en lange afdronk, wijn met hoog bewaarpotentieel.(svetlovar Siarov) De kleur en de kracht schrijft Laurent Brusset toe aan de mourvèdre. Le Gigondas 2003 Les Hauts de Montmirail ( 21.25) Kleur is minder intens dan de jongere 2009 die tot nu toe op de proeftafel kwamen. Magere helderheid en toch weinig evolutie, blijft een mooie schittering tonen. De geur verraadt krenten, gekonfijt donkerrood fruit, cipres met een animale toets, na het walsen komt plots jong fruit tevoorschijn, en dat is heel verrassend, dat evolueert naar lichte peper. Ook de smaak is indringend: iets minder vol dan vorige wijnen, een lager alcoholpercentage dan de vorige wijnen, verrassend mooi zuur van hars en een zachte vanilletoets, rijpe wijn. Veel mineraliteit. De afdronk is edel en zuiver, een mooie mix van zuur, kruiden en bitter. Een wijn om van te genieten. (Piet Carpentier) Oude Côte-du-Rhône dient met de nodige voorzorgsmaatregelen geserveerd te worden: pas één uur voor het proeven openen, en decanteren. Te onthouden. Het jaar 2003 wordt als een goed jaar aangezien maar is niet uitzonderlijk omdat er iets te weinig zuur was..

4 4 Les Travers blanc, Cairanne 2010, ( 9,60) (grenache Blanc, viognier, roussane) Laurent Brusset zet zich in om een hogere appellatie te halen voor de witte wijn in Cairanne. Daarvoor moet de gemeente een percentage van 5 halen, en nu scoren ze gemiddeld 4,86. Hij verwacht de promotie in de eerstvolgende jaren. Om het appelzuur te behouden wordt de malolactische gisting gestopt. Deze wijn is amper tien dagen geleden gebotteld. Licht goudgeel met groene rand, mooie schittering en viscositeit, immobiel een explosief boeket tropisch fruit met lychee, banaan en mango,na walsen aroma s van peren, in de mond een zachte aanzet met mooie zoet- zuur balans, harmonisch, vrij lange afdronk met een fris zuurtje. Een wijn die steunt op wit fruit, smaakvolle wijn.(geert Huysentruyt)

5 5 Les Clavelles, 2010, 100% viognier ( 13,2), 25 hl/ha De viognier wijnstokken afkomstig uit Condrieu, zijn in 1992 geënt op onderstokken van mourvèdre die al tien jaar oud waren. De wijnmaker zoekt naar frisheid door de malolactische gisting te temperen. Er is voor de helft rijping op vat. Deze wijn is een groot avontuur: lichte goudkleur met bloemen in de neus: rozengeur, vlier en kaneel. In de smaak pompelmoes, granaatfruit, kweepeer. Rijk aan zuur en frisheid. Een wijn om te drinken op een zonnig terras.(svetlovar Siarov) De wijn vraagt nog een paar jaar rijping en zou tien jaar op dronk blijven. Jean Decrits stelde dat Laurent Brusset vanavond de sfeer van een zonnig terras onder de platanen meebracht voor de commanderij. Verslag: Luc Van der Straeten Foto s: Inez Vandenbroucke