Vo Bourgogne Open & expressieve Chardonnay. Weelderige & intense fruitige Pinot Noir

Transcriptie

1 p o o k r e v r o Vo Bourgogne 2011 Open & expressieve Chardonnay September/Oktober 2013 Weelderige & intense fruitige Pinot Noir Begin van dit jaar reisden wij af naar de Bourgogne om daar de wijnen van oogst 2011 voor de tweede keer kritisch tegen het licht te houden. Het jaar daarvoor hadden we al kennis kunnen maken met de piepjonge wijnen van dit opmerkelijke jaar. Gedurende ruim een week worden door ons team een kleine 250 wijnen geproefd om te kijken hoe ze er nu bij staan. De Bourgogne is een relatief klein wijngebied en de wereldwijde vraag is enorm. De aan ons toegewezen hoeveelheid van de oogst uit 2011 is alleszins redelijk, wel verwachten wij door de kleine volumes in 2012 en 2013 hier en daar liefhebbers te moeten teleurstellen. Daarbij komt nog dat de mondiale vraag naar Bourgogne blijft stijgen. Er komen aanvragen uit het Oostblok en het verre oosten bij de producenten binnen die zij niet kunnen honoreren. Samengevat zal de situatie worden; Bourgogne wordt nog schaarser in de toekomst, prijsstijgingen kunnen uit de hand lopen. Is de oogst van 2011 de laatste die wij tegen deze prijzen kunnen aanbieden? 2

2 De groeicyclus van de oogst uit 2011 kunnen we kort en bondig omschrijven als: zomer in de lente en herfst in de zomer. Vroeg in april waren er al dagen van 30 Celsius en tot einde juni is er nauwelijks regen gevallen. Eind mei vond de bloei plaats in een week met prachtig weer, dat aanhield tot eind juni. Begin juli veranderde het weer en de regen kwam. Hierdoor konden de druiven het water opnemen hetgeen ook wel nodig was. Dankzij een vrij koude juli maand was er slechts sporadisch rot. In de derde week van augustus begon het weer warmer te worden en viel er twee dagen regen. De twee volle weken voor de oogst waren weer zonovergoten en droog. Begin september hadden de druiven hun optimale rijpheid bereikt en begon de oogst, die zo n twee weken duurde. De oogst was vrij vroeg, vergelijkbaar met 2003 en Het jaar 2011 kunnen we karakteriseren met de woorden: open, gul & zeer expressief. 3 Domaine de l Eglantière Maligny Romain Munissier, begeleidde de proeverij en voorzag de wijnen uitgebreid van commentaar. We proefden een overtuigende serie zeer expressieve wijnen. Gul, fris en open is de stijl dit jaar. De wijnen krijgen geen houtrijping. Beroemde wijnen met een zeer gunstig prijskaartje. Drinken: * W 12 Chablis 10,95 12,95 W 11 Chablis Fourchaume 1er Cru 17,50 19,95 W 11 Chablis les Clos Grand Cru 35,95 41,95 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Het gaat uitstekend met de gebroeders Droin. De oogst 2011 is volledig uitverkocht. Wat een kwaliteit biedt oogst Deze wijnen staan er zeer mooi bij, fris en uitbundig fruitrijk. Dit is Chablis zoals het bedoeld is. Het domaine wordt de laatste jaren overladen met prijzen. Jean-Paul en Benoît zijn zeer tevreden met ons als klant. De Vosgros hebben we als nieuwe wijn er bij staan. Alle flessen worden al jaren afgesloten met Diam kurken (gegarandeerd kurk vrij volgens de producent). Een uitgebreide proeverij toonde aan dat de wijnen met deze kurk het mooiste rijpen. Zeer serieuze wijnen. Drinken: * W 12 Chablis 11,50 12,95 * W 12 Chablis Vaillons 1er Cru 15,95 17,95 W 12 Chablis Vosgros 1er Cru 15,95 18,95 W 12 Chablis Montmains 1er Cru 16,95 19,95 W 12 Chablis Vaudésir Grand Cru 29,95 34,95 Didier Tripoz Charnay lès Macon Didier, is in al zijn bescheidenheid, zeer goed bezig. De wijnen hebben een open en uitbundige stijl. Een lekkere dosis fruit is in elke wijn te bespeuren. De uitmonstering wordt ook ieder jaar iets beter. Uitstekende Bourgogne voor een zeer schappelijke prijs. Drinken: * R 11 Macon Rouge Clos des Tournons 6,95 8,50 * W 11 Macon-Charnay Clos des Tournons 7,95 8,95 * R 11 Bourgogne Rouge 7,95 9,50 * W 11 Bourgogne Blanc Vieilles Vignes 8,50 9,95 Domaine de Roally Viré Gauthier Thévenet liet ons zijn geweldige Viré-Clessé proeven. De wijn rijpt op zijn lie in een RVS tank, en krijgt bewust geen houtrijping. We proefden een knallende wijn met mooi exotisch fruit, citrustonen, en een wulpse smaak. Prachtig. Drinken: * W 11 Viré-Clessé 11,95 13,95 Domaine Thibert Fuissé Hartelijke ontvangst van Christophe, hij gaat weer uitbreiden en wil graag een aparte kelder voor zijn vaten maken met een eigen temparatuurcontrole. Christophe vindt dat zijn hogere wijnen op hetzelfde niveau zitten als een Chassagne-Montrachet. Dit jaar zijn zijn wijnen zeer uitbundig, bezitten een mooie frisheid, smaak en uitstekende lengte. Eén van de toppers in dit zuidelijke deel van de Bourgogne. Drinken: W 11 Macon-Prissé en Cailloux 10,50 11,95 W 11 Pouilly-Vinzelles 11,50 12,95 W 11 Saint-Véran Champ Rond 11,95 13,95 * W 11 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 15,95 18,50 W 11 Pouilly-Fuissé Vigne de la Côte 19,50 21,50 Domaine Saumaize-Michelin Vergisson Roger en de overige boeren willen de wijngaard En Crèches voordragen voor de Premier Cru-status. De betrokken overheidsinstanties gaan gedurende een aantal jaren de wijnen testen. Dus moeten de boeren hun beste wijnen uit deze wijngaard indienen om deze status te krijgen. Dit is de reden dat Roger zijn Saint-Véran Vieilles Vignes niet meer aanbiedt. Alle Vieilles Vignes die afkomstig zijn uit de En Crèches -wijngaard worden nu aangeboden als Saint-Véran En Crèches. De 2011 En Crèches heeft daardoor meer vulling en kracht. Een plaatje, van 1er Cru niveau maar nu nog betaalbaar. De beste producent in Vergisson. Drinken: * W 11 Macon Vergisson 13,50 15,50 * W 11 Saint-Véran En Creches lieu-dit 13,95 15,95 W 11 Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche lieu-dit 18,50 20,95 2

3 Voor de oogst van de Pinot Noir is ook dit jaar weer belangrijk gebleken dat trossen van oudere stokken met een losse structuur in de tros in het voordeel zijn ten opzichte van nieuwere klonen waarbij de trossen meer een compacte structuur hebben. De nieuwere compactere klonen zijn, na een periode van regen, veel gevoeliger voor rot omdat de wind minder goed in staat is tussen de druiven door te blazen en onderling te drogen. Hoe sneller droog, des te minder rot. De wijnen kunnen we het beste vergelijken met de wijnen van oogst 2003 en 2007 met een snufje De wijnen zitten lager in hun alcohol dan oogst In vergelijking met 2007 hebben ze iets meer materie, zijn compacter en hebben hetzelfde spontane fruit. We hebben veel klanten enkele maanden na de uitlevering van de wijnen van oogst 2007 terug gehad met de vraag of we nog meer voorraad uit 2007 hadden. Dit is de essentie van een jaar als 2011! Veel expressie en een gulle smaak. Dit is echt Bourgogne! De witte wijnen van 2011 hebben veel fruit en een uitstekende balans, onderbouwd met een uitstekende zuurgraad. De wijnen presenteren zich zeer open en toegankelijk. Enkele boeren waren zo tevreden dat ze 2011 zelfs boven 2010 plaatsen. We zijn ook dit jaar weer zeer tevreden over onze selectie. Ook 2011 is een voorbeeld van de nieuwe stijl Chardonnay, welke de laatste tiental jaren in zwang is bij producenten in de Bourgogne. De door ons geselecteerde wijnen bezitten mineraliteit, citrustonen, zijn smaakvol en hebben een aangenaam vetje, zonder log te zijn. Het lage alcoholpercentage past heel mooi bij deze toegankelijke en expressieve stijl. Hier maakt men nog nauwelijks logge, zware Chardonnay s met een flinke dosis hout en laag in zuren. Andere landen kunnen dat veel beter, moet men hier gedacht hebben, wij zoeken het in mineraliteit en elegantie. Qua bewaarpotentie zijn het wijnen voor de korte tot middellange termijn. Streekappellations en Villages-wijnen zijn vanaf najaar 2013 tot 2017 perfect. En de Premier Cru s en Grand Cru s vanaf 2014 tot Domaine Michel Juillot Mercurey Bij Michel Juillot werden we ontvangen door zoon Laurent. Hij had de afspraak vervroegd omdat hij s-middags naar Noorwegen moest om een drietal proeverijen te begeleiden. Zijn wijnen stonden er opperbest bij. De kwaliteit is uitmuntend. Wij proefden een Bourgogne Blanc van 2012 uit het vat, die werkelijk waanzinnig is. Een uitstekend adres voor klassieke doortimmerde Bourgognes. Drinken: * W 12 Bourgogne Blanc 10,50 11,95 W 11 Mercurey Vigne de Mallonge lieu-dit 17,95 21,95 W 11 Mercurey Clos des Barraults 1er Cru 21,95 25,95 R 11 Mercurey Clos des Barraults 1er Cru 23,95 27,95 Domaine Belleville Rully De nieuwe wijnmaker Charles Nebout ontving ons samen met Marc Dumont de eigenaar. Ook hier proefden we uitbundige, vlezige wijnen. Voldoende vet, mineraliteit en gepaste houtrijping. Ondanks de levendige elegantie waren de wijnen vol met voldoende kracht en lengte. Drinken: * W 11 Rully la Pucelle 1er Cru 17,95 20,95 * W 11 Rully Rabourcé 1er Cru 18,50 21,95 Domaine Françoise & Denis Clair Santenay Denis is een echte Bourgondiër, letterlijk en figuurlijk. Voorbeeldige wijnen in rood en wit, open stijl, nadrukkelijk lekker fruit. Zijn witte wijnen jong drinken. Rood mag en kan zo n 3 à 4 jaar rijpen. Drinken: * R 11 Saint-Aubin 1er Cru 14,50 16,95 * R 11 Santenay Champs Claude lieu-dit 17,50 20,50 * W 11 Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 24,95 28,95 W 11 Saint-Aubin Murger des Dents de Chien 1er Cru 24,95 28,95 R 11 Santenay Clos de Tavannes 1er Cru 24,95 28,95 Domaine Marc Colin ç Lunch bij Françoise en Denis Clair. Natuurlijk veel flessen op tafel Gamay-Saint-Aubin Om 09:00 uur stonden we bij Damien Colin, de zoon van Marc Colin. Er is inmiddels een verwarmde proefruimte onder het huis dat speciaal gebruikt wordt als proeflokaal. Alle wijnen stonden op de perfecte temperatuur. Het wordt misschien wat saai, maar ook hier blonken alle wijnen uit in een open en gezonde constitutie. Wit en rood zijn spontaan en heerlijk om jong te drinken. Santenay Blanc is hier nieuw in het assortiment, een opmerkelijke wijn. Drinken: * R 11 Bourgogne Rouge 9,95 11,95 R 11 Saint-Aubin 13,50 16,50 * R 11 Saint-Aubin 1er Cru 15,95 18,95 * W 11 Santenay Blanc 17,95 20,95 * W 11 Saint-Aubin Blanc en Montceau 1er Cru 23,95 27,95 * W 11 Saint-Aubin Blanc Remilly 1er Cru 23,95 27,95 W 11 Chassagne-Montrachet les Caillerets 1er Cru 43,50 49,95 Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet Er is veel interesse voor de geweldige wijnen van Philippe. Ze zijn rond, dik en vlezig. Mooi verpakte zuren en goed houtgebruik. Een bijna klassieke stijl Chassagne die je niet zo veel meer ziet. De zoon van Philippe is klaar met de Académie in Beaune en gaat zijn vader assisteren. De basis is er nu, voor de rest wordt hij opgeleid door Pa. Drinken: * W 11 Chassagne-Montrachet les Blanchots Dessous lieu-dit 26,95 31,95 * W 11 Chassagne-Montrachet la Maltroie 1er Cru 35,95 42,95 * W 11 Chassagne-Montrachet Fairendes 1er Cru 41,95 48,95 * W 11 Chassagne-Montrachet Caillerets 1er Cru 43,95 51,95 W 11 Batard-Montrachet** Grand Cru 122,50 141,50 3

4 Chardonnay uit 2011 (W 11) bevat veel mineraliteit, fijne zuren en een fraaie rijpheid. Het vele aantrekkelijke fruit geeft de wijn in zijn jeugd een zekere elegantie en kracht. De rode Bourgognes bezitten een intense rode kleur, zijn open en expressief fruitig en hebben dankzij een geweldige rijpheid van de druiven een gevulde smaak. Ze hebben een perfecte balans tussen de zijdezachte tannines, een uitstekende fraîcheur en fruit gedragen concentratie. De wijnen dragen zeer goed het karakter van hun eigen terroir en worden niet gemaskeerd door een overdosis van hout. Het bescheiden alcoholgehalte is zeer welkom. De wijnen bezitten schoon en knisperend fruit. Ze zijn in hun jeugd al zeer toegankelijk en zeer verleidelijk en zullen dat naar onze schatting nog een aardige tijd vasthouden. De lagere appellations en Villages-wijnen kunt u drinken vanaf najaar 2013 tot circa Voor een Premier Cru geldt min of meer het zelfde maar circa 3 jaar langer liggen. De allergrootste wijnen, Grand Cru s, kunnen zeker 15 jaar mee. 5 Domaine Bruno Colin Chassagne-Montrachet Ontvangst door Emiline. Aansprekende wijnen, zeer mooi houtgebruik. Wijnen lijken langs de meetlat te zijn gemaakt, geen dissonant te vinden. Vol, breed en krachtig. Zeer goed. Drinken: * W 11 Chassagne-Montrachet les Chaumes 1er Cru 41,95 49,95 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Alexandre nam ons mee naar zijn cave, waar hij de glazen en wijnen al klaar had staan. Wederom een goede impressie van de wijnen. Alle wijnen nog in tank om te assembleren en dus uitstekend om te proeven. Alexandre gaat minder hout gebruiken om de wijnen meer van hun fruit mee te geven. Vinden wij prima. De wijngaarden die Bourgogne Rouge leverden worden gerooid en opnieuw aangeplant met Chardonnay. Dit is dus de laatste kans om de Bourgogne Rouge van Moreau in uw kelder te krijgen. Drinken: * R 11 Bourgogne Rouge 12,95 14,95 * R 11 Chassagne-Montrachet Rouge 21,95 24,95 * W 11 Chassagne-Montrachet 29,95 35,95 R 11 Chassagne-Montrachet la Cardeuse 1er Cru 36,50 42,50 W 11 Chassagne-Montrachet la Maltroie 1er Cru 45,50 54,95 W 11 Chassagne-Montrachet Grandes Ruchottes ** 1er Cru 60,50 69,95 Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Gerard Boudot is zeer tevreden over de kwaliteit van Het moet gezegd, de wijnen knallen welhaast het glas uit, en dat voor Chardonnay. Geen woord te veel gezegd door Gerard. Gelukkig kunnen we de prijzen hier redelijk stabiel houden. Dit blijft absoluut een van de beste producenten in Puligny. Enkele kernwoorden uit onze proefnotities: fris, loepzuiver, lengte. De essentie van de Chardonnay? Topklasse. Drinken: * W 11 Puligny-Montrachet 37,95 43,95 W 11 Puligny-Montrachet la Garenne 1er Cru 55,95 64,50 W 11 Puligny-Montrachet les Réferts ** 1er Cru 63,50 73,50 W 11 Puligny-Montrachet les Perrières ** 1er Cru 63,50 73,50 W 11 Puligny-Montrachet les Folatières 1er Cru 69,50 79,95 * W 11 Puligny-Montrachet Champs Canet 1er Cru 69,50 79,95 W 11 Puligny-Montrachet les Combettes 1er Cru 94,50 112,50 W 11 Batard Montrachet** Grand Cru 189,50 225,00 Domaine Jobard-Morey Meursault Remy Ehret produceert uitstekende Meursault met een uiterst gunstige prijs/kwaliteitsverhouding. Opnieuw sappige, open en zeer aansprekende directe wijnen. Mineraliteit, mooi vetje en een duidelijk terroir -invulling. Topklasse, zeker voor deze wijnen. Drinken: W 12 Meursault 22,95 26,95 * W 11 Meursault les Narvaux lieu-dit 26,95 30,95 W 11 Meursault les Poruzots 1er Cru 39,95 45,95 W 11 Meursault les Charmes ** 1er Cru 41,50 47,50 Remy Ehret (r.) laat Huub Havik alle wijnen proeven. Domaine Jean-Philippe Fichet 4 Meursault Philippe kan zeer kort zijn over 2011: Superbe, très, très, très content. Het adagium over de gehele lijn is: uitbundig, fruit gedreven, mooie citrustonen, voldoende mineraliteit, lengte, spanning, schoon, zuiver en zeer consistent. In het bedrijf alles schoon en netjes op orde. Een van de betere producenten in Meursault. Drinken : W 11 Bourgogne Blanc 15,50 17,95 W 11 Monthelie Blanc 18,50 21,95 W 11 Auxey-Duresses 22,95 26,95 W 11 Meursault le Meix Sous le Château lieu-dit 34,50 39,95 W 11 Meursault les Chevalières lieu-dit 48,95 57,95

5 Pinot Noir van dit jaar (R 11) geeft een schone, intense smaak van puur Pinot-fruit. De gulle en vlezige smaak bezit een perfecte balans tussen fruit, zachte zuren en zijdezachte tannines. De wijnen van onze selectie uit 2011 zijn van een niveau dat u ongetwijfeld zal aanspreken. Gezien de kleine oogsten van 2012 en 2013 en de daarbij verwachte prijsstijgingen adviseren wij u om extra aandacht aan uw keuze te besteden. De wijnen worden gepresenteerd, met uitzondering van Chablis, per producent vanuit het zuiden naar het noorden, en oplopend in prijs. Rode en witte wijnen kunnen per producent door elkaar staan. Hieronder vindt u onze selectie topwijnen. De speciale voorverkoopprijzen zijn geldig vanaf nu tot en met zaterdag 26 oktober a.s. Domaine Joseph Matrot Meursault De wijnen van Thierry stonden er opperbest bij. Ook hij was zeer content en stak dat niet onder stoelen of banken. Ook hier zie je dat zijn opvolging staat te trappelen van ongeduld. Het toegankelijke jaar 2011 presenteerde zich hier opmerkelijk goed. De wijnen vibreerden bijna van enthousiasme. Degelijk adres, waarbij de wijnen iets meer charme in hun jeugd krijgen. Drinken: * W 12 Bourgogne Blanc 11,50 13,50 W 11 l Effronté Vin Moulleux (0,375) Botrytis 19,95 22,95 W 11 Meursault 30,95 34,95 R 11 Blagny la Piece sous le Bois 1er Cru 33,95 39,95 W 11 Meursault Blagny ** 1er Cru 42,50 49,95 W 11 Puligny-Montrachet les Chalumeaux ** 1er Cru 45,95 53,50 W 11 Puligny-Montrachet les Combettes ** 1er Cru 57,95 66,50 W 10 Meursault les Perrières ** 1er Cru 57,95 66,50 Domaine Rémi Jobard Meursault Inmiddels zijn alle wijnen hier gecertificeerd Biologisch. Een belangrijke stap voor Rémi, die inmiddels de top van Meursault bereikt heeft en hiermee de kwaliteit van zijn wijnen wil onderschrijven. De wijnen verkeerden in topconditie en kunnen zeer goed rijpen. Drinken: * W 11 Bourgogne Blanc 16,95 19,95 W 11 Meursault les Chévalières lieu-dit 41,50 47,95 * W 11 Meursault les Genevrières 1er Cru 52,95 59,95 W 11 Meursault les Charmes 1er Cru 52,95 59,95 Domaine François Charles Nantoux Goede doortimmerde wijnen van Pascal, dit jaar opvallend veel aangenaam aardbeien- en kersenfruit in de geur. Zeer sappig gemaakt. Bescheiden in alcohol en mooie zachte tannines. Wat ons betreft mag Pascal blijven. Hij kent de kneepjes van het vak inmiddels goed. Zijn la Combotte is smaakvol, bezit veel Pinot-fruit en een uiterst gunstig prijskaartje. Drinken: * R 11 Hautes-Côtes de Beaune la Combotte 9,95 11,95 * R 11 Beaune les Epenottes 1er Cru 20,95 23,95 R 11 Volnay les Fremiets 1er Cru 24,95 28,95 Domaine Marquis d Angerville 5 Volnay Marquis d Angerville is top in Volnay en om die reden mogen deze wijnen niet in ons assortiment ontbreken. We krijgen helaas een kleine hoeveelheid. Aan de kwaliteit van de wijnen ligt het niet. We proefden een serie wijnen die uitblonk in subtiliteit. Romige en veelal weelderige stijl. Wat een klasse! Drinken: R 11 Bourgogne Rouge** 21,95 25,95 R 11 Volnay** 37,95 43,95 R 11 Volnay les Fremiets 1er Cru 55,50 74,95 R 11 Volnay Champans 1er Cru 66,50 84,95 R 11 Volnay Clos des Ducs 1er Cru 89,50 109,00 Domaine Jean-Marc Boillot Pommard We werden ontvangen door Lydie, dochter van Jean-Marc. Ondanks de grote schade van oogst 2012, zijn de prijzen voor de oogst van 2011 stabiel. Ook hier geldt voor 2011 hetzelfde constante beeld, schone wijnen en loepzuiver. De hogere wijnen krijgen een klein beetje houtrijping. Mooie citrus tonen en fraicheur. Oogst 2011 is elegant en toegankelijk. Drinken: * W 11 Montagny Blanc le Vieux Château 1er Cru 14,50 16,95 W 11 Puligny-Montrachet 38,95 45,95 W 11 Puligny-Montrachet les Réferts 1er Cru 51,95 61,95 W 11 Puligny-Montrachet les Combettes 1er Cru 58,95 69,95 W 11 Batard-Montrachet Grand Cru 129,95 159,95 Domaine de Courcel Pommard Pierre Yves heeft maar weinig woorden nodig, hij laat zijn wijnen voor hem het woord doen. We proefden het in alle stilte door en staan een 20 minuten later weer buiten: sprakeloos. Superwijnen uit Pommard! De Bourgogne Rouge is gewoon een Pommard van jonge stokken. Drinken: R 11 Bourgogne Rouge 27,50 31,50 R 11 Pommard les Vaumuriens lieu-dit 44,95 42,50 R 11 Pommard Grand Clos des Epenots 1er Cru 62,95 73,50 R 11 Pommard Rugiens 1er Cru 75,95 88,95

6 Domaine Daniel Largeot Chorey-lès-Beaune Alle wijnen waren klaar om te bottelen. Marie-France had voor oogst 2012 geen vendange vert gedaan, hierdoor (een geluk bij een ongeluk) slechts 20% uitval. De bladeren beschermden juist in juni de trossen bij hagel. We proeven gulle expressieve wijnen met voldoende sap en kracht. Drinken: * R 11 Bourgogne Rouge 9,50 10,95 R 11 Chorey-lès-Beaune les Beaumonts lieu-dit 13,95 15,95 R 11 Aloxe-Corton 21,95 24,95 R 11 Beaune les Grèves 1er Cru 23,95 27,95 Domaine Marius Delarche Pernand-Vergelesses Op een druilerige dag proefden we om 09:00 uur met Etienne Delarche. Hij praat niet veel maar hij maakt wel goede wijn! We kunnen alleen zijn rode wijnen van 2011 aanbieden. De witte wijnen van 2011 zijn vorig jaar al volledig uitverkocht. Met de komst van Etienne zijn de wijnen rijker en complexer geworden. Een topper voor de toekomst? Drinken: * R 11 Pernand-Vergelesses 13,95 16,50 R 11 Aloxe-Corton** 21,95 25,95 * R 11 Pernand-Vergelesses Ile de Vergelesses 1er Cru 22,95 26,95 R 11 Corton-Renardes** Grand Cru 37,50 44,95 Domaine Michel Gros Vosne-Romanée Een laat bezoek. We werden in eerste instantie ontvangen door medewerkster Juliette die ons de wijnen van 2011 uit het vat liet proeven. De Hautes-Côtes de Nuits toonde zich zeer spontaan en open. Het jaar 2011 is uitstekend geweest voor Michel. Goed volume en sappige gulle wijnen die zichzelf verkopen. De twee wijnen die wij hier kopen vertalen de stijl van het domaine uitstekend. Heerlijke wijnen, très Bourgogne. Michel liet ons een Clos des Réas van 2007 proeven en die was geweldig, wat een wijn! En nog te koop ook! Eenmalig 67,50 per fles. Drinken: * R 11 Hautes-Côtes de Nuits 15,95 18,50 * R 11 Vosne-Romanée Clos des Réas 1er Cru 67,95 79,95 Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Etienne was naar Australië, dus leidde zijn dochter Mathilde ons langs de wijnen. Alle wijnen lagen op cuve te wachten voor botteling. Zoals wij al eerder meldden, is het proeven van wijnen die op het punt staan om gebotteld te worden en daarvoor geruime tijd in grote stalen cuve s harmonieerden, een unieke sensatie. Uitsluitend grote wijnen, chapeau! Een top adres in Vosne-Romanée. Drinken: * R 11 Vosne-Romanée 44,50 49,95 * R 11 Nuits Saint-Georges Les Lavières lieu-dit 45,00 49,95 R 11 Vosne-Romanée les Chaumes 1er Cru 88,50 99,50 R 11 Nuits-Saint-Georges les Roncières 1er Cru 88,50 99,50 R 11 Vosne-Romanée les Beaux Monts 1er Cru 105,00 119,50 R 11 Nuits-Saint-Georges les Boudots 1er Cru 105,00 119,50 R 11 Clos Vougeot Grand Cru 132,50 150,00 R 11 Echézeaux** Grand Cru 165,00 189,00 Domaine d Eugénie 6 Vosne-Romanée Bij Grivot even de hoek om en dan ben je bij Domaine d Eugénie. Serene rust aan de rand van het dorp. De Vosne-Romanée en de Clos d Eugénie waren al gebotteld. Rijp dik fruit, goede lengte. Bij de Clos d Eugénie gebruikt men 30% hele trossen om meer structuur en tannine te krijgen. Hier zijn in 2011 hele grote wijnen gemaakt. Men heeft onlangs een bescheiden stukje wijngaard van Le Montrachet kunnen kopen. We houden u op de hoogte. Drinken: R 11 Vosne-Romanée 48,50 56,95 R 11 Vosne-Romanée Clos d Eugénie ** 65,00 74,95 R 11 Vosne-Romanée les Brulées ** 1er Cru 122,50 142,50 R 11 Echézeaux** Grand Cru 210,00 239,00 R 11 Clos Vougeot** Grand Cru 210,00 239,00 R 11 Grands-Echézeaux** Grand Cru 250,00 289,00

7 Wat is voorverkoop? Zoals elk jaar bezochten wij in februari de Bourgogne, om een eerste indruk van de oogst uit 2012 te krijgen en om ons een definitief oordeel te vormen over de oogst uit Wij proeven dus twee keer bij alle door ons geïmporteerde producenten alvorens tot aankoop over te gaan. We proeven bij reeds bestaande contacten, maar ook bij veel nieuwe producenten het gehele assortiment. Bij twijfel wordt ook nog na botteling, in ons proeflokaal in Nederland voor de 3e maal geproefd. Daarna besluiten we welke wijnen goed genoeg zijn voor verkoop in onze Vinotheken. Tijdens de voorverkoopactie (deze folder) stellen wij u in de gelegenheid met ons mee te kopen voor extra scherpe prijzen, die beduidend lager liggen dan de toekomstige winkelprijzen. Sommige wijnen (**) zijn zo schaars dat ze uitsluitend en zeer beperkt in de voorverkoop verkrijgbaar zijn. Een snelle reactie is dus zinvol. Wanneer de wijnen hun volledige (vat)rijping hebben ondergaan en gebotteld zijn, volgt de levering. Voor de oogst van 2011 zal die voor de meeste producenten dit jaar nog plaatsvinden. Domaine Jayer-Gilles Magny-lès-Villers Alle wijnen van 2011 zaten nog in cuve en of barrique. De witte wijnen zijn zeer aansprekend en kunnen jong gedronken worden. De rode wijnen stonden er ook zeer goed bij. Open en verleidelijk. Veel sap en een hoog lekkergehalte. Net als bij Grivot proefden wij de wijnen juist voor botteling. Wat een fruit en een plezier om te proeven. Deze wijnen verdienen uw aandacht. Drinken: W 11 Hautes-Côtes de Beaune Blanc 23,50 27,50 R 11 Hautes-Côtes de Nuits 26,50 29,95 * R 11 Côte de Nuits-Villages 33,50 37,50 R 11 Nuits-Saint-Georges les Hauts Poirets ** 1er Cru 73,95 84,50 R 11 Echézeaux** Grand Cru 139,95 159,00 Domaine Patrice Rion Prémeaux Patrice had de proeverij keurig voorbereid, het kenmerkt de man; rustig en bescheiden. Luistert aandachtig. De helft van de wijnen zat al op fles, de rest nog op cuve. De Bourgogne Blanc is altijd een topper. Patrice huurt deze wijngaard van een boer die al zijn hele leven de wijngaard biologisch bewerkt heeft. De rode wijnen hebben een goede kleur en schoon sappig fruit. Bourgognes met een hoog smaakgehalte. Drinken: * W 11 Bourgogne Blanc 14,95 16,95 * R 11 Côte de Nuits-Villages 17,95 21,95 R 11 Vougeot les Gras 1er Cru 43,95 49,95 R 11 Nuits-Saint-Georges Clos des Argillières 1er Cru 48,50 57,50 R 11 Nuits-Saint-Georges Clos St. Marc ** 1er Cru 54,95 64,50 R 11 Chambolle-Musigny les Fuées 1er Cru 56,50 64,95 R 11 Chambolle-Musigny les Amoureuses 1er Cru 122,50 149,95 Huub Havik (l.) proeft de nieuwe oogst bij Domaine d Eugénie. Domaine Lécheneaut 7 Nuits-Saint-Georges Vincent ontvangt ons. Hij is aan het bouwen, het kantoor werd te klein en ze wilden meer ruimte voor opslag van de barriques. Uitstekende kwaliteit, spetterende aanstekelijk fruitrijke en toegankelijke wijnen. Drinken: R 11 Nuits-Saint-Georges 31,95 36,95 R 11 Gevrey-Chambertin 31,95 36,95 R 11 Nuits-Saint-Georges les Damodes 1er Cru 51,50 59,95 R 11 Nuits-Saint-Georges les Pruliers 1er Cru 52,50 61,95 R 11 Clos de la Roche** Grand Cru 119,95 124,95 Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny François Millet gaat ons voor naar de nieuw gebouwde kelder, waar we in alle rust de wijnen te proeven krijgen. We proeven spectaculaire wijnen, een intense kleur, breed sappig donkerrood fruit, keurig afgewerkt met een mooie houtomlijsting. Heel veel lengte, kracht, sap en zeker concentratie. Is dit de beste producent in de Bourgogne? Drinken: R 11 Chambolle-Musigny 79,95 94,50 R 11 Chambolle-Musigny 1er Cru 135,00 152,50 W 11 Bourgogne Blanc 165,00 185,00 R 11 Bonnes Mares Grand Cru 269,50 305,00 R 11 Chambolle-Musigny les Amoureuses ** 1er Cru 279,50 310,00 R 11 Le Musigny** Grand Cru 345,00 399,50 Domaine Christophe Bryczek Morey-Saint-Denis We vroegen Christophe wat hij het liefst drinkt naast Bourgogne. Zijn voorkeur ging alsnog uit naar een Pinot Noir, maar dan uit Marlboro, Nieuw Zeeland. Christophe doet het goed. Alle wijnen van 2011 waren al gereserveerd! Hij wil iets meer fruit in de wijnen en laat ze 3 maanden korter op het vat liggen, hij oogst zo laat mogelijk en gebruikt iets meer nieuwe vaten. Een man met visie. Ook hier de wijnen geproefd en onze vaste keus is voor 2011 gereserveerd. Al 3 generaties topkwaliteit. Drinken: R 11 Morey-Saint-Denis lieu-dit 22,95 25,95 * R 11 Morey-Saint-Denis Cuvée Jean Paul II 1er Cru 33,95 38,95

8 Legenda: * Wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. ** Zeer beperkt leverbaar, moeten we verdelen onder de liefhebbers die een allocatie hebben opgebouwd bij ons. Lieu-dit: naam van de wijngaard W 11: een witte wijn uit 2011 R 11: een rode wijn uit 2011 Condities: - Prijzen zijn in euro s, inclusief 21% BTW, accijns en transportkosten. - Prijzen per fles, minimum 12 flessen per soort, geldt niet voor ** wijnen. - Een enkele losse fles is in overleg mogelijk, meerkosten slechts 1,50 per fles. - Eventuele verhoging van BTW en/ of accijns moeten wij bij levering doorberekenen. - Levering na botteling op het domaine. - Levering in regio Vinotheek (stad) vanaf 12 flessen franco huis, overig in overleg. - Klanten die elk oogstjaar trouw volgen, genieten bij schaarse allocatie-wijnen een voorkeursbehandeling. - Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum, de factuur is na betaling tevens uw eigendomsbewijs. - Verkopen zolang de voorraad strekt. - Prijzen zijn geldig vanaf nu tot en met zaterdag 26 oktober Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Een laat bezoek bij Hubert Lignier. Zijn zoon leidde ons rond in zijn kleine volle kelder. Hier proefden we de wijnen die nog in de groei zaten. Soms wat reductie, soms nog wat rauw, soms waanzinnig rijp en open. De hoge wijnen zijn uitstekend en verraden de capaciteit van dit domaine. De wijnen worden hier niet van de kelder naar boven gepompt, maar worden via gasdruk naar boven geduwd. Hierdoor heeft de wijn geen last van de omwentelingen in de pomp. Een van de hele grote in Morey-Saint-Denis. Drinken: R 11 Morey-Saint-Denis 34,95 41,95 R 11 Gevrey-Chambertin les Seuvrées ** lieu-dit 34,95 41,95 R 11 Morey-Saint-Denis les Blanchards ** 1er Cru 58,95 69,95 R 11 Gevrey-Chambertin la Perrière ** 1er Cru 63,95 75,95 R 11 Nuits-Saint-Georges les Didiers ** 1er Cru 70,50 81,50 Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin Om 09:00 uur op de Rue de Paris proefden we met Vincent. Ruwe bolster type, Harley-Indian, vrijwillige brandweer, houdt van Route 66 en klassieke muziek. We geven hem een CD van het Britten jeugdorkest en hij smelt een beetje. Alle wijnen waren al gebotteld. Wij werken nu zo n 15 jaar met zijn wijnen welke hun weg vinden naar een vaste kring liefhebbers. De wijnen van 2011 zullen nog meer liefhebbers aantrekken door hun stevige, maar gulle stijl. Wie herinnert zich niet zijn geweldige wijnen uit 2007? Drinken: * R 11 Bourgogne Pinot Fin 27,50 31,95 R 11 Marsannay Champ Perdrix lieu-dit 37,95 44,50 * R 11 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 53,95 62,50 R 11 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes ** 54,95 65,50 R 11 Gevrey-Chambertin en Champs Vieilles Vignes ** lieu-dit 64,50 77,50 R 11 Gevrey-Chambertin les Poissenots ** 1er Cru 82,95 93,50 R 11 Charmes-Chambertin** Grand Cru 131,50 155,00 Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Toen we door de poort liepen, zagen we Charles Rousseau in zijn kantoor zitten. Het is traditie dat we eerst een praatje met hem maken voordat we gaan proeven. Vervolgens gingen we met zoon Eric naar de kelder om te proeven. De ene traktatie na de andere volgde van wijnen die in uitmuntende staat verkeerden. Helaas is het aanbod zeer klein. Drinken: R 11 Gevrey-Chambertin** 45,00 52,95 R 11 Mazy-Chambertin** Grand Cru 92,50 105,00 R 11 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques ** 1er Cru 139,50 159,00 R 11 Le Chambertin** Grand Cru 205,00 239,00 Domaine Bruno Clair Marsannay la Côte Keldermeester Philippe Brun had de glazen al klaar staan, dus we konden gelijk beginnen. Hier was slechts een klein gedeelte gebotteld, het meeste ligt nog op het vat. Van de drie Marsannay s beviel ons de Longeroies (zoals gewoonlijk) het meest, daarna de la Dominode en vooral de hogere Gevrey- Chambertin s lieten een grootse indruk achter. Drinken: W 11 Bourgogne Blanc 12,50 13,95 R 11 Marsannay les Grasses Têtes lieu-dit 26,95 29,95 R 11 Marsannay Longeroies lieu-dit 26,95 29,95 R 11 Savigny-les-Beaune la Dominode 1er Cru 55,00 62,50 R 11 Gevrey-Chambertin Cazetiers ** 1er Cru 85,95 97,50 W 11 Corton-Charlemagne** Grand Cru 105,00 119,95 R 11 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques ** 1er Cru 112,95 129,95 R 11 Bonnes Mares** Grand Cru 155,00 179,95 R 11 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 155,00 179,95 Vincent Lécheneaut (l.) laat Michel van Tooren de nieuwe oogst van 2011 proeven. 8