Voorverkoop Bourgogne

Transcriptie

1 WIJN ALMANAK AL 5 JAAR BESTE ONDER 5, Voorverkoop Bourgogne Klein, maar super fijn! Elegante krachtige Chardonnay Intense, fruitige Pinot Noir Begin van dit jaar reisden wij af naar de Bourgogne om daar de wijnen van oogst 2010 voor de tweede keer kritisch tegen het licht te houden. Het jaar daarvoor hadden we ook al veel witte en rode wijnen van dit fameuze jaar mogen proeven. Maar zoals u weet gaan we ook in de Bourgogne nooit over één nacht ijs. Gedurende ruim een week wordt door ons team een kleine 250 wijnen voor de 2de keer geproefd en bij twijfel moet een ander team de volgende ochtend bij die producent beginnen om een definitief oordeel te vellen. De groeicyclus van de oogst uit 2010 verliep moeizaam. Hagel en strenge nachtvorst waren er de oorzaak van dat de uiteindelijke oogst in volume sterk terug liep. In de lente kwam de bloesem relatief vroeg na een zeer vochtige periode, er was zelfs al rot bij de bloei. Na de bloei volgde onbestendig en grijs weer in mei en juni. Een natte juli, gevolgd door een koele augustus deed veel producenten de moed in de schoenen zinken. September was echter de redder in nood: veel zonuren en hoge temperaturen. Dit alles resulteerde in bijzonder kleine opbrengsten, met name in de Côte de Nuits. In de Côte de Beaune waren volumes ook wel wat minder, maar niet zo extreem als in het Noorden. Sommige producenten kwamen met moeite tot 10 hl/ha, maar eenmaal in de kelder ontwikkelden de wijnen zich zo goed, dat het pessimisme omsloeg in een juichstemming. Het jaar 2010 moet dan ook omschreven worden als: Klein, maar super fijn.

2 Veel producenten hadden pas na de oogst de bevestiging dat zij een geweldige kwaliteit hadden binnen gehaald. Los van de hagel, die s-zomers zeer plaatselijk, gedeeltes van de wijngaard kan vernielen viel de oogst ook laag uit door afsterven van stokken in de lager gelegen percelen gedurende de strenge winter. Domaine de l Eglantière Maligny Romain Munissier, ontvangt ons samen met de bekende wijnmaker Louis Poitout. We proefden alle wijnen op Château de Maligny, waar ze nog altijd aan het restaureren zijn. De proeverij was zondermeer indrukwekkend, een serie frisse, schone wijnen met een enorme dosis mineraliteit. Très Chablis. Het was zeker niet behaaglijk in het kasteel, de wind floot er om heen. Uitstekend materiaal met een zeer gunstig prijskaartje. Drinken: W 10 Chablis 10,50 12,50 W 10 Chablis Fourchaume 1er Cru 15,95 18,95 W 10 Chablis les Clos Grand Cru 34,95 39,95 De oogst van de Pinot Noir kwam binnen met extreem kleine druiven die in zeer losse trossen zaten. Dit is uiteindelijk voor de Pinot Noir het grote voordeel gebleken. Doordat de wind vrij spel had tussen de individuele druiven, heeft rot niet kunnen optreden toen de trossen al helemaal gevormd waren. Het teveel aan regenwater werd gemakkelijk weggeblazen en de druiven 3 Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Chablis Benoît bracht ons na ontvangst naar de proefruimte bij de oude kelders middenin het dorp. In tegenstelling tot onze andere Chablis-producent krijgen hier alle wijnen houtrijping. We proeven hier brede weelderige wijnen met veel ras, diepte en mineraliteit. De 1er Cru s kunnen moeiteloos 7 tot 12 jaar rijpen. Groot materiaal. Drinken: W 11 Chablis 9,95 12,95 W 11 Chablis Vaillons 1er Cru 13,95 17,95 W 11 Chablis Montmains 1er Cru 14,95 18,95 W 11 Chablis Vaudésir Grand Cru 27,95 31,95 Domaine Bruno Clair Marsannay la Côte Keldermeester Philippe Brun had de wijnen al voor ons in de kelder klaar staan. We proefden alles in alle rust door, van Village-wijnen tot de Grand Cru s. De wijnen blinken uit door een flinke hoeveelheid bijna zoet fruit. Sommige zijn wat meer open in stijl, andere juist compacter en gesloten. Onmiskenbare klasse straalt van alle wijnen af. Hoog materiaal met een lange levensduur. Drinken: W 10 Bourgogne Blanc 11,50 12,95 R 10 Marsannay les Grasses Têtes lieu-dit 23,95 27,95 R 10 Marsannay Longeroies lieu-dit 24,95 28,95 W 10 Morey-Saint-Denis En Rue de Vergy Blanc lieu-dit 41,50 48,50 R 10 Savigny-les-Beaune la Dominode 1er Cru 49,95 58,95 R 10 Gevrey-Chambertin Cazetiers 1er Cru 77,95 92,50 W 10 Corton-Charlemagne Grand Cru 94,50 109,95 R 10 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru 102,95 119,95 R 10 Bonnes Mares Grand Cru 137,95 159,95 R 10 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 142,50 164,50 Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Charles Rousseau, inmiddels bijna 90 jaar oud, nodigt ons als vanouds uit voor een praatje in zijn bureau. De grootmeester blijft voeling houden met zijn klanten, en wil altijd weten hoe de zaken in Pays Plat gaan. Zoon Eric laat ons het inmiddels bekende rondje door de kelder maken. Enorm fruitgedragen en rijpe wijnen een voorrecht om te mogen proeven. Deze wijnen vragen om flesrijping, voor liefhebbers die nog geduld kunnen uitoefenen. Deze wijnen zijn uiterst schaars. Drinken: Charles Rousseau, bijna 90 en still going strong! R 10 Gevrey-Chambertin 51,95 63,95 R 10 Mazy-Chambertin Grand Cru 89,50 109,50 R 10 Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru 139,50 169,50 R 10 Le Chambertin Grand Cru 199,50 239,00 Domaine Geantet-Pansiot 2 Gevrey-Chambertin Hier heeft de natuur genadeloos toegeslagen. Vincent oogstte slechts 50% van zijn normale volume, door lokale hagelschade al tijdens de bloei. Maar, gedreven als hij is, laat hij zich niet uit het veld slaan. In 2013 komt er een nieuw pand aan de Route National. Machtige intens gekleurde wijnen voor de liefhebber van krachtige Pinot Noir. Drinken: R 10 Bourgogne Pinot Fin 26,50 30,95 R 10 Marsannay Champ Perdrix lieu-dit 36,95 42,50 R 10 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 52,50 60,50 R 10 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 54,50 63,50 R 10 Gevrey-Chambertin en Champs Vieilles Vignes lieu-dit 64,50 75,00 R 10 Gevrey-Chambertin les Poissenots 1er Cru 80,95 93,50 R 10 Chambolle-Musigny 1er Cru 81,95 95,00 R 10 Charmes-Chambertin Grand Cru 127,50 149,50

3 waren weer snel droog. (Bij grote compacte trossen, met de druiven dicht op elkaar, zou de oogst een regelrechte ramp geworden zijn.) De kleine druifjes met dikke schillen bleken, ondanks hun kleine formaat ook uitstekend rijp te zijn. Dankzij het koele weer tijdens de oogst hebben de druiven hun frisse fruit heel mooi weten te behouden. De witte wijnen kunnen qua karakter vergeleken worden met 2008 en een klein beetje de mineraliteit van De wijnen bezitten een enorme rijkheid, uitstekende zuurgraad, die door de concentratie van de zeer kleine druifjes, zeer mooi harmonieert. De wijnen bezitten het intense fruit van grote rijpe jaren, en de mineraliteit en spanning van de koelere jaren. Naar onze beleving bevatten de wijnen dit jaar de essentie van witte Bourgogne. Qua bewaarpotentie zijn het wijnen voor de middellange tot lange termijn, streekappellations en Villages-wijnen vanaf komend voorjaar tot en met een jaar of 5-6. De Premier Cru s en Grand Cru s vanaf circa 2015 met een uitloop tot circa Domaine Christophe Bryczek Edouard Bryczek laat Tjitse Mollema Morey-Saint-Denis Christophe, opvolger van Edouard (69), opvolger van Georges (100) liet vol trots de nieuwe kelder zien die er voor de flessenopslag en emballagetanks is. Ja, hij blijft rustig doorgaan met investeren. Christophe brengt meer leven in de brouwerij, zijn wijnen krijgen met behoud van karakter meer sap. Klassieke bourgognes met een heel keurig stabiel prijskaartje. Het droevige nieuws was de kleine oogst, 35% minder geoogst. Drinken: uit het vat proeven. R 10 Morey-Saint-Denis lieu-dit 21,95 25,95 R 10 Morey-Saint-Denis Cuvée Jean Paul II 1er Cru 32,95 38,95 Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Vorig jaar konden we de geweldige wijnen van Hubert aan onze lijst toevoegen. Nu kunnen we u oogst 2009 aanbieden. De wijnen van dit domaine zijn mondiaal zeer gewild. Hubert geeft zijn prijzen pas af in oktober, dat is wat later dan gebruikelijk. Zijn zoon Laurent laat ons in de koude en zeer vochtige kelder alle belangrijke wijnen proeven. De wijnen bezitten een uitstekende kleur, hebben dik fruitextract en zijn toch ragfijn. Volgens ons de absolute top in Morey. Wij mogen onze handen dichtknijpen met dit soort gedreven wijnmakers. Drinken: R 09 Morey-Saint-Denis 32,95 38,95 R 09 Morey-Saint-Denis les Blanchards 1er Cru 55,95 66,50 R 09 Gevrey-Chambertin les Seuvrées lieu-dit 32,95 39,95 R 09 Gevrey-Chambertin la Perrière 1er Cru 60,95 72,50 R 09 Nuits-Saint-Georges les Didiers 1er Cru 66,95 79,50 Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny Monsieur François Millet gaat ons, gewapend met pipet en glazen, voor naar de kelder. François heeft ons tot in de fijnste nuance de invloed van de stand van het zonlicht op de diverse percelen uitgelegd, de man is welhaast een poëet. Van de les Amoureuses (Vin de distance, volgens François) worden dit jaar slechts 2000 flessen geproduceerd. De bouw van de kelder, onder de reeds bestaande bebouwing nadert zijn voltooiing. We proeven grote wijnen, een intense kleur, breed krachtig veelal donkerrood fruit, keurig afgewerkt met een mooie houtomlijsting. Heel veel lengte, kracht, concentratie. Eigenlijk kunnen we wel drie pagina s volschrijven. Drinken: R 10 Chambolle-Musigny 72,95 83,95 R 10 Chambolle-Musigny 1er Cru 121,50 139,95 W 10 Bourgogne Blanc 129,50 149,50 R 10 Bonnes Mares Grand Cru 249,50 292,50 R 10 Chambolle-Musigny les Amoureuses 1er Cru 255,00 297,50 R 10 Le Musigny Grand Cru 325,00 399,50 Chardonnay uit 2010 (W 10) bevat veel mineraliteit, bezit mooie zuren en een enorme rijpheid. Het vele aantrekkelijke fruit geeft de wijn in zijn jeugd een zekere elegantie en kracht. Domaine Patrice Rion Prémeaux Patrice vertelde ons voor 2010 zo n 30% minder geoogst te hebben. Patrice werkt sinds 10 jaar Bio zonder certificering. De wijnen krijgen hier met ingang van de oogst 2010 iets meer pigéage, waardoor de wijnen meer extractie en kracht krijgen. Wij vinden dat een prima idee. Intens kleurige Pinot s, fruitgedragen compacte smaken met een grootse toekomst. Drinken: R 10 Bourgogne Rouge 13,50 15,95 W 10 Bourgogne Blanc 14,95 16,95 R 10 Côte de Nuits-Villages 17,50 20,95 R 10 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 29,95 34,95 W 10 Nuits-Saint-Georges 1er Cru 31,50 36,95 R 10 Nuits-Saint-Georges Clos des Argillières 1er Cru 45,50 54,50 R 10 Nuits-Saint-Georges Clos St. Marc 1er Cru 52,95 62,50 Domaine Lécheneaut 3 Nuits-Saint-Georges We eindigen onze trip vaak bij de gebroeders Lécheneaut. Dit jaar met de smaak van de Clos de la Roche nog in ons mond. Ieder uur proefden we gedurende de rit de wijnen van Philippe en Vincent opnieuw. Een betere afsluiting van een Bourgognereis is bijna niet denkbaar, want hier worden echt mooie pareltjes gemaakt. Enorm gulle fruitgedragen wijnen met ronde zachte tannines. Waarlijk groots. Drinken: R 10 Nuits-Saint-Georges 29,95 35,95 R 10 Morey-Saint-Denis 29,95 35,95 R 10 Gevrey-Chambertin 29,95 35,95 R 10 Nuits-Saint-Georges les Damodes lieu-dit 41,95 48,95 R 10 Nuits-Saint-Georges les Pruliers 1er Cru 49,95 59,9595 R 10 Clos de la Roche Grand Cru 119,95 124,95

4 Domaine Jayer-Gilles Magny-lès-Villers Hier geen schokkende veranderingen, de vaten liggen nog steeds schitterend recht in lijn. Schrikt u niet, de witte wijnen zijn van 80% Pinot Blanc en 20% Chardonnay gemaakt en 60% rijpt op nieuw hout. De wijnen dragen het met het grootste gemak, ze zijn aromatisch en evenwichtig. De rode wijnen zijn complex en voorzien van een grote smaaklengte. Als altijd één van de meest stevige wijnen uit onze lijst. Uitstekende bewaarwijnen. Drinken: W 10 Hautes-Côtes de Beaune Blanc 21,95 25,95 R 10 Hautes-Côtes de Nuits 23,95 27,95 R 10 Côte de Nuits-Villages 29,95 34,95 R 10 Nuits-Saint-Georges les Hauts Poirets 1er Cru 62,50 72,50 Domaine Michel Gros Vosne-Romanée s-nachts had het gesneeuwd, en vanuit Beaune reden we door een waar en wit sprookjeslandschap naar Vosne- Romanée. Michel s assistente en wijnmaakster (wiens naam we hebben vergeten te noteren) ving ons op en liet de wijnen met trots proeven. De kelder is hier een wirwar van trappetjes en nissen en ieder jaar stoot je je hoofd wel een keer. De wijnen zijn in hun jeugd soms wat moeilijk toegankelijk, maar eenmaal rijp zijn het ware pareltjes. Hier selecteerden we zijn twee mooiste wijnen. Drinken: R 10 Hautes-Côtes de Nuits 15,50 17,95 R 10 Vosne-Romanée Clos des Réas 1er Cru 65,50 77,50 Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée Hier waren de wijnen net geassembleerd in tanks en gereed voor botteling. Dat is altijd hét mooiste moment om de wijnen te proeven. Etienne Grivot vertelde ons dat 2010 zijn beste oogst ooit is. Het biedt alles wat Bourgogne moet hebben. Het jaar is stylish en zeer puur. De verfijning is fenomenaal. Eén van de (klassieke) toppers in Vosne- Romanée. Drinken: R 10 Vosne-Romanée 38,95 45,00 R 10 Vosne-Romanée les Chaumes 1er Cru 71,50 83,50 R 10 Nuits-Saint-Georges les Roncières 1er Cru 79,95 92,50 R 10 Vosne-Romanée les Beaux Monts 1er Cru 86,50 99,95 R 10 Nuits-Saint-Georges les Boudots 1er Cru 86,50 99,95 R 10 Clos Vougeot Grand Cru 107,50 125,00 R 10 Echézeaux Grand Cru 132,50 155,00 Domaine d Eugénie Vosne-Romanée Geproefd met de créateur Michel Mallard. François Pinault, de eigenaar van Château Latour, heeft een vijftal jaar geleden de wijngaarden van het voormalige Domaine René Engel gekocht. Sinds de oogst van 2007 importeren wij deze wijn en de kwaliteit schiet per jaar omhoog. De wijnen van oogst 2010 stonden er uitstekend bij. Michel Mallard heeft het budget gekregen om alles uit de kast te halen en dat doet hij ook. Voorbeeldige wijnen. Helaas ook hier veel minder geoogst. Drinken: R 10 Vosne-Romanée 45,95 53,95 R 10 Vosne-Romanée Clos d Eugénie 59,95 69,95 R 10 Vosne-Romanée les Brulées 1er Cru 112,50 129,95 R 10 Echézeaux Grand Cru 174,50 199,50 R 10 Clos Vougeot Grand Cru 189,50 219,95 R 10 Grands-Echézeaux Grand Cru 219,95 259,95 Domaine Marius Delarche Pernand-Vergelesses De bescheiden Etienne Delarche wacht ons al op. Na een korte wandeling door de sneeuw naar zijn kelders, twee verdiepingen diep. Hier is het lekker behaaglijk, van -5 Celsius buiten naar 10 Celsius in de kelder. We proefden witte wijnen met veel finesse, schoon fruit, een sappige smaak en veel definitie. Hierna een serie geweldige rode wijnen. Klasse fruit, finesse, veel sap en lengte. Etienne heeft de smaak te pakken! Drinken: Etienne Delarche (l.), samen met Huub Havik en Co Hartman (r.) R 10 Pernand-Vergelesses 13,50 15,95 W 11 Pernand-Vergelesses Blanc 15,95 18,95 R 10 Pernand-Vergelesses les Vergelesses 1er Cru 21,95 25,95 W 11 Pernand-Vergelesses Caradeux 1er Cru 22,95 26,95 R 10 Corton-Renardes Grand Cru 35,95 42,50 W 11 Corton-Charlemagne Grand Cru 45,95 54,95 4

5 Domaine de Courcel Pommard Wijnmaker Yves Confuron ontving ons in zijn opmerkelijk koude kelder, toch presenteren de wijnen zich bijzonder goed. Alweer een topjaar voor dit domaine. Zijn Bourgogne Rouge is gewoon een uitstekende Pommard, alleen van jonge wijnstokken. Hier zijn grote wijnen gemaakt. De gemeente Pommard kent geen wijnen met een Grand Cru status maar er ligt voor de wijngaard Clos des Epenots een aanvraag. U begrijpt wat de prijs van zijn wijn gaat doen als het een Grand Cru is geworden. Dikke wijnen met expressief fruit, rondeur met mooie zachte tannines. Topmateriaal. Drinken: R 10 Bourgogne Rouge 25,95 29,95 R 10 Pommard les Vaumuriens lieu-dit 42,50 49,95 R 10 Pommard Grand Clos des Epenots 1er Cru 59,95 69,95 R 10 Pommard Rugiens 1er Cru 72,50 84,50 De rode Bourgognes bezitten een kersenrode kleur, zijn intens fruitig en gevuld, met een perfecte balans tussen de rijpe tannines, de fraîcheur en concentratie. De wijnen dragen het fruitige karakter van hun eigen terroir en worden veelal niet gemaskeerd door een overdosis van hout. Het relatief lage alcoholgehalte is zeer welkom in de smaak, deze is veelal verleidelijk, gul en van een opvallende kwaliteit. De wijnen bezitten schoon en knisperend fruit. De wijnen herinnerden ons aan het fruitkarakter van 2008 met de pit en structuur van 2009, maar dan met een vleugje meer frisheid. Er is geen gebrek aan materie. De wijnen zullen naar onze schatting uitgroeien tot grote wijnen. De lagere appellations en Villages-wijnen kunt u drinken vanaf binnenkomst tot en met een jaar of 5-8, voor een Premier Cru geldt min of meer het zelfde maar tel er een vijftal jaren bij. De allergrootste wijnen, Grand Cru s, kunnen zeker 25 jaar mee. 6 Domaine Jean-Marc Boillot Jean-Marc Boillot, samen met zijn dochter Lydie. Pommard Opnieuw een vroege afspraak in Pommard, bij Jean-Marc Boillot. Er is hier in 2010 dramatisch weinig geoogst, gemiddeld 30% onder het langjarig gemiddelde. Er werd natuurlijk meteen bij gezegd dat dit onvermijdelijk consequenties heeft voor de prijzen. Nadat wij daarop over zijn Maserati begonnen, kregen we wel het idee dat ze de prijsstijging binnen de perken proberen te houden. Hier is een serie fenomenale witte wijnen gemaakt: Ras, citrus, mineraliteit, uitstekende gras en een enorme lengte. Zijn Montagny is voor 2010 de blauwdruk van het jaar en mag in geen enkele kelder ontbreken. Drinken: W 10 Montagny Blanc le Vieux Château 1er Cru 13,95 15,95 W 10 Puligny-Montrachet 38,50 44,95 W 10 Puligny-Montrachet les Réferts 1er Cru 50,95 58,95 W 10 Puligny-Montrachet les Combettes 1er Cru 56,95 65,95 W 10 Batard-Montrachet Grand Cru 125,50 159,95 Domaine François Charles Nantoux Pascal draait alweer een aantal jaren mee, sinds hij het bedrijf overnam van zijn vader. Hij schuwt het experiment niet, we troffen allemaal amphora-vormige vaten in zijn kelder aan. Wat we te proeven kregen was in ieder geval veelbelovend. Zijn wijnen uit 2010 verkeerden in een uitstekende conditie. Veel kleur, veel sap, dik fruit en een, voor de prijs, uitstekende lengte. Voor zijn la Combotte blijven we een zwak houden. Drinken: R 10 Hautes-Côtes de Beaune la Combotte 9,95 11,95 R 10 Beaune les Epenottes 1er Cru 19,95 23,95 R 10 Volnay les Fremiets 1er Cru 23,95 28,95 Domaine Marquis d Angerville Volnay Keldermeester François du Viviers opende de deur voor ons. Ook hier melding van een kleine maar geweldige kwaliteit. Hij was van plan eind maart te gaan bottelen. Vorig jaar zijn ze begonnen met biodynamische productie. Een van de beste producenten van rode wijnen uit de Côte de Beaune, met een serie wijnen die uitblinken in subtiliteit. Romige en veelal weelderige stijl. Wat ons betreft mogen ze nog wel even doorgaan met biodynamisch te werken. Wat een klasse! Drinken: R 10 Volnay 35,95 39,95 R 10 Volnay les Fremiets 1er Cru 49,95 58,95 R 10 Volnay Champans 1er Cru 61,50 69,95 R 10Volnay Clos des Ducs 1er Cru 79,50 89,95 Pinot Noir van dit jaar (R 10) geeft een schone, intense smaak van puur Pinot-fruit. De gulle en vlezige smaak bezit een perfecte balans tussen fruit, zachte zuren en rijpe tannines. Domaine Jobard-Morey 5 Meursault Remy Ehret wil zijn wijnen minimaal in prijs laten stijgen. Daarmee tast hij zijn positie in onze Vinotheken niet aan: uitstekende Meursault met een uiterst gunstige prijs/kwaliteitsverhouding. Al zijn wijnen schitteren voor oogst Ras, mineraliteit, mooi vetje en een duidelijk terroir -invulling. Topklasse wijnen. Drinken: W 11 Meursault 20,50 23,95 W 10 Meursault les Narvaux lieu-dit 25,95 29,95 W 10 Meursault les Poruzots 1er Cru 33,95 43,95 W 10 Meursault les Charmes 1er Cru 36,95 45,95

6 Domaine Joseph Matrot Meursault Thierry was op vakantie en werd op charmante wijze vervangen door dochter Elsa. Haar zusje Adèle zorgt voor de zakelijke kant. Samen zullen zij in de toekomst de touwtjes in handen krijgen. Vader Thierry stippelt nog wel de lijnen uit. Hij heeft een nieuwe hal gebouwd aan de bestaande opslagruimte. We proefden een opmerkelijk mooie Bourgogne Blanc, en uiterst betaalbaar. Zijn wijnen lijken dit jaar wat jonger toegankelijk. Drinken: W 10 Bourgogne Blanc 10,95 12,95 R 10 Meursault Rouge 21,50 24,95 W 10 Meursault 28,50 32,95 R 10 Blagny la Piece sous le Bois 1er Cru 31,50 36,95 W 10 Meursault Blagny / 1er Cru 39,95 46,50 W 10 Puligny-Montrachet les Chalumeaux / 1er Cru 42,50 49,95 Domaine Jean-Philippe Fichet Meursault In Meursault aangekomen, wachtte Jean-Philippe ons al op. Ook hier het sombere nieuws van een kleine oogst (-40%), om met een glimlach aan te vullen maar wel van een geweldige kwaliteit. Inderdaad, twee uur later, stonden onze proefnotities vol met superlatieven als: ras, definitie, citrus, schitterend fruit, mooi houtgebruik, uitstekende lengte. Wijnmakerschap tot in de perfectie, met een zeer gunstige prijs/kwaliteitsverhouding. Drinken : De wijnen van onze selectie uit 2010 zijn van een niveau dat u niet mag missen. We adviseren u van oogst 2010 de mooiste witte en rode wijnen aan uw collectie toe te voegen. Hieronder vindt u onze selectie topwijnen. De wijnen worden gepresenteerd per producent en oplopend in prijs. Rode en witte wijnen kunnen door elkaar staan. Er zit vast iets van uw gading bij! Wij kunnen u de wijnen uit zoals u van ons gewend bent - nu tegen uiterst scherpe prijzen aanbieden! De speciale voorverkoopprijzen zijn geldig vanaf nu tot en met zaterdag 17 november a.s. Jean-Philippe Fichet, bij de ingang van zijn domaine en zeer in zijn nopjes. W 10 Bourgogne Blanc 13,50 16,95 W 10 Monthelie Blanc 16,95 19,95 W 10 Auxey-Duresses 21,50 25,95 W 10 Meursault Meix Sous le Château lieu-dit 32,50 37,95 W 10 Meursault les Chevalières lieu-dit 41,95 48,95 Domaine Rémi Jobard Meursault Rémi is in 1994 geleidelijk begonnen met het biologisch verzorgen van de wijngaard. Vanaf 2005 werkt hij volledig biologisch. In 2008 heeft hij het Eco-certificaat aangevraagd en met ingang van oogst 2011 mag het op het etiket vermeld worden. We proefden hier een uitzonderlijke serie witte wijnen met als klap op de vuurpijl een Poruzot uit 2001, welke stond als een huis! Een van de beste producenten uit dit dorp. Drinken: W 10 Bourgogne Blanc 14,95 17,95 W 10 Meursault les Chévalières lieu-dit 36,95 42,95 W 10 Meursault les Poruzots 1er Cru 45,95 53,95 W 10 Meursault les Genevrières 1er Cru 45,95 53,95 Domaine Marc Colin 6 Gamay-Saint-Aubin De broers Damien en Joseph maken maar liefst 28 verschillende appellaties. Aan ons de keuze voor u meest interessante eruit te halen. De Bourgogne Rouge en de Saint-Aubin krijgen een kortere inwekingstijd (contact van de schil met het druivensap) en zijn daardoor eleganter en eerder op dronk dan de hogere wijnen. Een positief beeld van de wijnen komt naar voren. De witte wijnen zijn zeer nauwkeurig gemaakt en hoog op smaak. De rode zijn iets rank maar wel loepzuiver. Al hun wijnen zijn relatief snel drinkbaar. Drinken: R 10 Bourgogne Rouge 8,95 10,95 R 10 Saint-Aubin 12,95 15,95 R 10 Saint-Aubin 1er Cru 14,95 17,95 W 10 Saint-Aubin Blanc en Montceau 1er Cru 21,95 25,95 W 10 Saint-Aubin Blanc Remilly 1er Cru 21,95 25,95 W 10 Chassagne-Montrachet les Caillerets 1er Cru 41,50 47,95

7 Wat is voorverkoop? Zoals elk jaar bezochten wij in februari jl. de Bourgogne, om een eerste indruk van de oogst uit 2011 te krijgen en om ons een definitief oordeel te vormen over de oogst uit Wij proeven dus twee keer bij alle door ons geïmporteerde producenten alvorens tot aankoop over te gaan. We proeven bij reeds bestaande contacten, maar ook bij veel nieuwe producenten het gehele assortiment. Bij twijfel wordt na botteling, in ons proeflokaal in Nederland voor de 3e maal geproefd. Daarna besluiten we welke wijnen goed genoeg zijn voor verkoop in onze Vinotheken. Tijdens de voorverkoopactie (deze folder) stellen wij u in de gelegenheid met ons mee te kopen voor extra scherpe prijzen, die beduidend lager liggen dan de toekomstige winkelprijzen. Sommige wijnen () zijn zo schaars dat ze uitsluitend en zeer beperkt in de voorverkoop verkrijgbaar zijn. Een snelle reactie is dus zinvol. Wanneer de wijnen hun volledige (vat)rijping hebben ondergaan en gebotteld zijn, volgt de levering. Voor de oogst van 2010 zal die voor de meeste producenten dit jaar plaatshebben. Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Gerard Boudot vroeg aan ons of we er bezwaar tegen hadden dat twee producenten uit de Loire met ons meeproefden. Hetgeen ontaardde in een discussie, tussen wijnmakers, over een grammetje hier en een grammetje daar. Onze conclusie is dat Gerard s wijnen tot de absolute top van de Bourgogne behoren. Punt. Alle wijnen hebben een ranke frisheid en zijn zo zuiver als kristal. Topklasse. Drinken: W 10 Puligny-Montrachet 36,95 42,95 W 10 Puligny-Montrachet la Garenne 1er Cru 54,50 62,95 W 10 Puligny-Montrachet les Réferts 1er Cru 61,50 71,50 W 10 Puligny-Montrachet les Perrières 1er Cru 61,50 71,50 W 10 Puligny-Montrachet les Folatières 1er Cru 68,50 79,50 W 10 Puligny-Montrachet Champs Canet 1er Cru 68,50 79,50 W 10 Puligny-Montrachet les Combettes 1er Cru 92,50 110,00 W 10 Batard Montrachet Grand Cru 172,50 205,00 Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Geproefd met Alexandre, de zoon van Bernard. Alle Village-wijnen zaten al op fles. De 1er Cru s nog niet. Mooie stijlverschillen tussen de 1er Cru wijnen van deze terroirist met visie. We proefden doortimmerde en betaalbare rode Bourgognes. De witte wijnen hebben complexiteit, voldoende gras ondersteund met aansprekende zuren en behoren zonder twijfel bij de beste uit Chassagne. Drinken: R 10 Bourgogne Rouge 12,50 14,95 R 10 Chassagne-Montrachet Rouge 19,50 22,95 W 10 Chassagne-Montrachet 26,50 31,95 R 10 Chassagne-Montrachet la Cardeuse 1er Cru 33,95 39,95 W 10 Chassagne-Montrachet la Maltroie 1er Cru 42,50 49,95 W 10 Chassagne-Montrachet Grandes Ruchottes 1er Cru 53,50 61,50 Domaine Françoise & Denis Clair Santenay Op naar Françoise en Denis Clair, die een deel van de taken al aan het overdragen zijn aan zoon Jean-Baptiste. Voordat we bij de familie thuis aanschuiven voor de lunch, eerst maar even de kelder in om het een en ander door te proeven. Aansprekende wijnen in rood en wit. Veel gul spontaan fruit, ronde sappige smaak, geen van de wijnen is gespeend van lengte in de afdronk. Drinken: R 10 Saint-Aubin 1er Cru 13,50 15,95 R 10 Santenay Champs Claude lieu-dit 16,95 19,95 W 10 Saint-Aubin En Remilly 1er Cru 20,95 25,95 W 10 Saint-Aubin Murger des Dents de Chien 1er Cru 20,95 25,95 R 10 Santenay Clos de Tavannes 1er Cru 22,95 27,95 Domaine Belleville Rully Ontvangen door Pascal Clement en de nieuwe wijnmaker Charles Nebout. We daalden af naar de kelders, opvallend was dat de vatenkelders een beetje warm waren. Men doet dit om de malolactische gisting op gang te krijgen. Hier zijn de witte wijnen het belangrijkst, die ook dit jaar werkelijk schitterden. Vol, kracht en lengte. Opmerkelijk mooie Chardonnay s. Drinken: W 10 Rully la Pucelle 1er Cru 16,95 18,95 W 10 Rully Rabourcé 1er Cru 17,50 19,95 Domaine Michel Juillot Mercurey Hier geen tekorten. Michel heeft dus bijna net zoveel geoogst als het jaar er voor, zonder aan kwaliteit in te leveren. Ook dit jaar weer een serie van degelijke smakelijke wijnen. Voor ons een zeer betrouwbaar adres. Drinken: Ernst ten Haaf (r.) heeft alles doorgeproefd bij Laurent Juillot. Zijn gezicht spreekt boekdelen. W 10 Mercurey Clos des Barraults 1er Cru 20,95 24,95 R 10 Mercurey Clos des Barraults 1er Cru 21,95 25,95 7

8 Legenda: Wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Zeer beperkt leverbaar, moeten we verdelen onder de liefhebbers die een allocatie hebben opgebouwd bij ons. Deze wijn komt er ook op halve flessen: flesprijs X 0,5 + 2,50. Lieu-dit: naam van de wijngaard Domaine Ragot Givry Nicolas, zijn witte Givry bezit mooie citrus en zuivel tonen, was fris en had een uitstekende lengte. De rode Givry is, naast zeer betaalbaar, gewoon een sappige en uitbundige kanjer. Hier worden uitstekende wijnen met een eigen karakter gemaakt. Drinken: Condities: - Prijzen zijn in euro s, inclusief 21% BTW, accijns en transportkosten. - Prijzen per fles, minimum 12 flessen per soort. - Een enkele losse fles is in overleg mogelijk, meerkosten slechts 2,50 per fles. - Eventuele verhoging van BTW en/ of accijns moeten wij bij levering doorberekenen. - Levering na botteling op het domaine. - Levering in regio Vinotheek (stad) vanaf 12 flessen franco huis, overig in overleg. - Klanten die elk oogstjaar trouw volgen, genieten bij schaarse wijnen een voorkeursbehandeling. - Betaling binnen 14 dagen na factuurdatum, de factuur is na betaling tevens uw eigendomsbewijs. - Verkopen zolang de voorraad strekt. - Prijzen zijn geldig vanaf nu tot en met zaterdag 17 november W 11 Givry 10,95 12,95 R 10 Givry la Grande Berge 1er Cru 14,50 17,95 Didier Tripoz Charnay lès Macon Didier profiteerde maximaal van het weer voor deze oogst. Weinig verlies aan opbrengst, maar zeer nadrukkelijk het karakter van 2010 voor zowel wit en rood. Smaakvolle sappige wijnen met uiterst nette prijskaartjes. Ieder jaar worden we verrast door kwaliteitsverbetering zonder noemenswaardige prijsverhoging. Drinken: R 10 Macon Rouge Clos des Tournons 6,95 7, W 10 Macon-Charnay Clos des Tournons 7,50 8, W 10 Bourgogne Blanc Vieilles Vignes 7,95 9, Domaine de Roally Viré Gauthier Thévenet, zoon van de alom gerespecteerde goeroe Jean, weet waar hij mee bezig is. Zijn wijn draagt heel mooi het karakter van Veel ras en mineraliteit, het vetje van de Chardonnay zit er heel mooi in met een geweldige boeiende frisheid en een uitstekende lengte. Gauthier kiest met deze wijn voor geen houtrijping. Ongelooflijk eigenlijk voor deze prijs. Drinken: W 10 Viré-Clessé 10,95 13,95 Domaine Thibert Nicolas Ragot, jong en enthousiast zoals altijd. Fuissé De algemene indruk, van de wijnen van Christophe, is zuiverheid en fraai spel in de aroma s. Een iets frissere stijl in vergelijking met oogst Er wordt hier veel zorg aan de wijn en aan de kelders besteed. Een prachtige vatenkelder met losliggende vaten in een stalen frame: een dure, maar mooie en efficiënte oplossing. Uitstekend contact dat we moeten koesteren. Drinken: Michel van Tooren (m.) op bezoek bij Christophe Thibert en zijn zus Sandrine. W 11 Macon-Fuissé 9,50 10,95 W 10 Pouilly-Vinzelles 10,95 12,95 W 10 Saint-Véran Champ Rond 11,50 13,95 W 11 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 14,95 17,95 W 10 Pouilly-Fuissé Vigne de la Côte 17,50 19,95 Domaine Saumaize-Michelin 8 Vergisson Roger heeft altijd wat tijd nodig om zijn ei te leggen. Gelukkig liepen we niet achter op ons schema, dus we konden bijna elk vat uitgebreid proeven. We proefden een zeer herkenbare stijl, met mooi fruit, honing, mooi houtgebruik en een enorme lengte. Na de diverse assemblages zullen hier van hoog tot laag weergaloos mooie wijnen gebotteld gaan worden. Deze wijnen mogen niet aan uw aandacht ontsnappen. Roger s ster zal gaan schijnen. Drinken: W 10 Pouilly-Fuissé Vigne Blanches lieu-dit 16,50 18,95 W 10 Pouilly-Fuissé Clos sur la Roche lieu-dit 17,95 20,95