Online restaurantmenukaart mei 2015

Transcriptie

1 Bij ons kunt u volop genieten van de Feng Shui menu s gebaseerd op de vijf elementen: Hout, Vuur, IJzer, Aarde en Water. Onze chef heeft deze menu s speciaal voor u samengesteld met verse ingrediënten en producten van het seizoen. Naast onze bijzondere menu s heeft u keus uit diverse à la carte gerechten. Natuurlijk kan onze sommelier een bijpassende wijn voor u schenken en wij bieden ook wijnarrangementen voor elk menu aan.

2 Jasmine Hout Menu 3- gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 27,50 Trio Dim Sum Trio van krokante Dim Sum / kip / eend / vlees Pin pee ab Pekingeendfilet/ flensje / komkommer / bosui / hoi sin saus hoofdgerechten Tausi Kai Kippendijenfilet/ zwarte bonen / groenten Tja Siew Cantonese varkenshaas/ honingmarinade/ atjar Wijnarrangement 17,00 p.p. Jasmine Vuur Menu 3- gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 27,50 Wo Paa Garnaal Garnalen / rijstkoekje / zoetzuur / courgette / Red Label Lung Li Tongfilet / coquille / soyasaus / Chinese champignons hoofdgerechten Angus Cheung Pauw Roergebakken Angus beef reepjes / Cheung Pauw zoet pikant / sesam Ho Yao Kai Kippendijenfilet / roergebakken / oestersaus / groenten Wijnarrangement 17,00 p.p.

3 Jasmine IJzer menu 4- gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 37,50 Low Shun zalm Zalm / gefrituurde Hollandse asperges / pittige soya / garnaal / zoetzuur Kabeljauw Kabeljauw Sobanoedles/gefermenteerde soja / bosui /chilli Kwartel Keung Chap Kwartelborstfilet / gember / sjalot /krokante bosuitje Hoofdgerecht Trilogie Pekingeend flensje / gedroogde mandarijnensaus / krokante rijstvel Wijnarrangement 23,00 p.p. Jasmine Aarde menu 4- gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 37,50 Yu Pao Tongfilet / aubergine / fuji appel / coquille / eendenlever / gembersaus Chien Zeebaars Zeebaars op vel / pittige curry/ garnaal / tomatensaus /courgette Duo Pekingeend Pekingeend / flensje / Hoi Sin saus / Chan Pee mandarijnensaus hoofdgerecht Angus Ribeye Angus Ribeye/ eryngi champignon/ goji bessen/ szechuan pepersaus Wijnarrangement 23,00 p.p.

4 Jasmine Water menu 4- gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 37,50 Dim Sum garnalen Krokant / zoet chili saus / gestoomd / zoete soya saus / rijstazijn mayonaise Saam Yeung oester/ gember/ bosuitjes/ coquille/ soyasaus/ vongole/ zwarte bonensaus Ching Roodbaars Roodbaars / gebakken / groenten / Mingsie saus hoofdgerecht Mo Kwai Yu Zeeduivel wangen / roergebakken / X.O Saus Wijnarrangement 23,00 p.p. Chinese Rijsttafel 3- gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 24,50 Spareribs/ ontbeend/ bosuitjes/ zoete chilisaus Wantan Soep/ ravioli/ vlees/ Chinese champignons/ bouillon/ Pakchoi Hoofdgerechten Tja Siew Varkenshaas/ honingmarinade Tausi Kai Kippendijenfilet / Zwarte bonen / groenten Saté Ngau Saté Angus beef Wijnarrangement 11,50 p.p.

5 Voorgerechten Garnaal Garnalen met krokante vermicelli en zoete chilisaus 9,00 Coquille Gestoomde coquilles op twee manieren bereidt: zwarte bonen en gember met sjalotjes 9,00 Pekingeend Pekingeendfilet gewikkeld in flensjes en Hoi Sin saus Sparerib Spareribs a la Jasmine Palace gespiest op bosuitjes Ossenhaas Saté van ossenhaas met ketjap en pindasaus 7,00 6,50 8,00 Zeeduivel Zeeduivelfilet met ketjap, chili, salade van appel, ananas en pijnboompitten 9,50 Salade Ossenhaasreepjes op een bedje van salade en zoet pikante soyasaus* 8,00 Dim Sum Gestoomde Dim Sum van vlees en garnalen Tjar Dim Sum Trio van Dim Sum; kip, eend en vlees 6,00 8,50 Cheun Kuen Cantonese mini loempia met zoetzure saus, garnalen, vlees en groenten* 4,25 Wantan soep Wantan ravioli van vlees in bouillon met pakchoi Siu Kau soep Wantan ravioli van garnalen in bouillon met pakchoi Pekingsoep Pikante tomatensoep met Tja Siew, garnalen en groenten Suun Lat soep Zoetzuur pikante soep met groenten, Chinese champignons en tofu* 6,50 7,00 7,00 6,00 * dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch worden

6 Hoofdgerechten Vis Chiel Yim Ha Droog gebakken grote garnalen in 5 kruidenmix met chili Chong Sik Ha Grote garnalen in Pekingsaus (zoetzuur en licht pikant) Zeebaars Op de huidgebakken zeebaars met gewokte groenten en oestersaus Low Shun Yu Roergebakken tongfilet in szechuansaus 20,50 20,50 22,50 23,00 Hienchai Kabeljauw met roergebakken vongole schelpen in pittige zwarte bonensaus 22,50 Chien Lungli Gebakken zeetong met licht gepeperde soyasaus 33,50 Vlees Curry Kai Thaise curry met kokosnootmelk, citroengras, chili, kippendijenfilet en zoete Chinese broodje 19,50 Tja Siew Cantonese geroosterde varkenshaas in honingmarinade Pekingeend Pekingeendfilet geserveerd met gedroogde mandarijnensaus 19,50 23,50 Duo van Lam Lamsrack met pikante sachasaus en saté van lamshaas met koriander 24,00 Angus Beef Mini Black Angusbeef met zwarte bonensaus 24,00 Vegetarisch Tofu groenten Chinese groentenmix met Tofu in soyasaus Amandel Tofu Gefrituurde Tofu met krokante amandel en zoet pikante soyasaus 16,50 16,50

7 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Chinese nasi of Chinese Bami Trio van gerechten Trio A Tausi Kai Kippendijenfilet / zwarte bonensaus Tja Siew Geroosterde varkenshaas in honingmarinade Saté Ketjap Saté Ketjap van kipfilet met ketjapsaus 19,75 Trio B Cheung Ngau Roergebakken Angus beef reepjes / Cheung Pauw zoet pikant / sesam Por Law Ap Pekingeend / ananas / zoetzure saus Saté Ketjap Saté Ketjap van kipfilet met ketjapsaus 19,75

8 Dessert Dame Blanche Iced Coffee Vanille ijs, chocolade ijs, espresso, chocolade saus en slagroom Aziatische mix Lychee ijs, groene thee ijs en zwarte sesam ijs Pisang Goreng IJs Gebakken banaan met vanille ijs, honing soya saus en slagroom Champagne sabayon Champagne met cointreau, vanille ijs en verse vruchten Chocolade Fondant Warme chocolade taartje met vanille ijs en slagroom 6,50 7,50 8,75 10,50 9,50 Koffie Cappuccino Espresso Koffie Verkeerd Latte Macchiato Thee Verse Munt Thee Chinese Jasmijn Thee per pot Irish Coffee French Coffee Spanish Coffee Coffee D.O.M. 2,75 2,85 2,75 3,15 3,25 2,75 2,95 3,75 *wijzigingen onder voorbehoud