Online restaurantmenukaart april 2016

Transcriptie

1 Bij ons kunt u volop genieten van de Feng Shui menu s gebaseerd op de vijf elementen: Hout, Vuur, IJzer, Aarde en Water. Onze chef heeft deze menu s speciaal voor u samengesteld met verse ingrediënten en producten van het seizoen. Naast onze bijzondere menu s heeft u keus uit diverse à la carte gerechten. Natuurlijk kan onze sommelier een bijpassende wijn voor u schenken en wij bieden ook wijnarrangementen voor elk menu aan.

2 Verrassingsmenu Het verassingsmenu is samengesteld door de chef, welke bestaat uit gerechten die exclusief bij het verrassingsmenu geserveerd worden. In overleg met u nemen wij graag uw dieetwensen door. 4-gangen 42,50 p.p. Wijnarrangement 24,00 p.p. 5-gangen 49,50 p.p. Wijnarrangement 29,50 p.p. 6-gangen 55,50 p.p. Wijnarrangement 34,50 p.p. Het verassingsmenu is uitsluitend per tafel te bestellen Wijnarrangement Light Wij bieden ook een light versie van het wijnarrangement aan. Speciaal voor degene die willen proeven, maar niet te veel willen drinken. 3,00 per half glas

3 Jasmine Hout Menu 3-gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 27,50 Angus Salade Angus beef/ ketjap saus/ appel/ ananas/ pijnboompitten Pin Pee Ab Pekingeendfilet / flensje / komkommer / bosui / Hoi sin saus hoofdgerechten Angus Beef Angus beefblokjes / roergebakken / cashewnoten /groenten Iberico Iberico varkenshaas / zwarte peper / soja saus Wijnarrangement 17,00 p.p. Jasmine Vuur Menu 3-gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 27,50 Wo Pa Garnalen Garnalen / gepofte rijstkoekje / zoetzuur / courgette / Red Label whisky Chien Dorade Dorade / gebakken / gefrituurde prei/ gember hoofdgerechten Angus Cheung Pauw Roergebakken Angus beef reepjes / Cheung Pauw zoet pikant / sesam Por Law Eend Pekingeendblokjes / zoetzure saus / ananas Wijnarrangement 17,00 p.p.

4 Jasmine IJzer menu 4-gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 37,50 Coquille Sereh Coquille / citroengras / zeewier / chili / paprika /courgette Kabeljauw Soba Kabeljauw / sobanoodles/gefermenteerde soja / bosui /chilli Kwartel Keung Chap Kwartelborstfilet / gember / sjalot /krokante bosuitje Hoofdgerecht Iberico varkensfilet / eryngi champignon / chioggia bieten / jus-soja saus Wijnarrangement 23,00 p.p. Jasmine Aarde menu 4-gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 37,50 Miu Tzi garnaal Garnaal / eendenlever / vermicelli / pruimensaus / pitahaya Pieterman Tausi Pieterman vis / vongole / zwarte bonensaus / zeekraal Duo Pekingeend Pekingeend / flensje / Hoi Sin saus / Chan Pee mandarijnensaus hoofdgerecht Angus Ribeye Angus Ribeye/ ketjap / eryngi champignon / goji bessen / wantan rendang / angus spies Wijnarrangement 23,00 p.p.

5 Jasmine Water menu 4-gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 37,50 Dim sum garnalen Krokant / zoete chilisaus /gestoomd / zoete soya saus / rijstazijn mayonaise Saam Yeung Oester / gember / bosuitjes / coquille /soyasaus / vongole / zwarte bonensaus Rog yu Rogvleugel / curry / Chinese pak choi hoofdgerecht Draak uit de zee Halve kreeft met gember, bosuien en Chinese bami Wijnarrangement 23,00 p.p. Chinese Rijsttafel 3-gangenmenu voor 2 personen prijs per persoon 24,50 Spareribs/ ontbeend/ bosuitjes/ zoete chilisaus Wantan Soep/ ravioli/ vlees/ Chinese champignons/ bouillon/ Pakchoi Hoofdgerechten Tja Siew Varkenshaas/ honingmarinade Tausi Kai Kippendijenfilet / Zwarte bonen / groenten Saté Ngau Saté Angus beef Wijnarrangement 11,50 p.p.

6 Voorgerechten Garnaal Garnalen met krokante vermicelli en zoete chilisaus 9,00 Coquille Gestoomde coquilles op twee manieren bereidt: zwarte bonen en gember met sjalotjes 9,00 Pekingeend flensjes Pekingeendfilet gewikkeld in flensjes en Hoi Sin saus 8,00 Pekingeend Bun Gestoomd Chinees broodje met Pekingeendfilet en Hoi sin saus 7,50 Soft Shell Crab Soft Shell Crab met panko, wasabi mayonaise en gewokte groenten 11,00 Sparerib Spareribs a la Jasmine Palace gespiest op bosuitjes 7,50 Zeeduivel Zeeduivelfilet met ketjap, chili, salade van appel, ananas en pijnboompitten 10,50 Salade Ossenhaasreepjes op een bedje van salade en zoet pikante soyasaus* 8,50 Tjar Dim Sum Trio van Dim Sum; kip, eend en vlees 8,50 Cheun Kuen Cantonese mini loempia met zoetzure saus, garnalen, vlees en groenten* 4,50 Wantan soep Wantan ravioli van vlees in bouillon met pakchoi 6,50 Siu Kau soep Wantan ravioli van garnalen in bouillon met pakchoi 7,00 Pekingsoep Pikante tomatensoep met Tja Siew, garnalen en groenten 7,00 Suun Lat soep Zoetzuur pikante soep met groenten, Chinese champignons en tofu* 6,00 * dit gerecht is vegetarisch of kan vegetarisch

7 Hoofdgerechten Vis Chong Sik Garnaal Grote garnalen in Pekingsaus (zoetzuur en licht pikant) 21,50 Zeebaars Op de huidgebakken zeebaars met gewokte groentes en oestersaus 22,50 Szechuan Tongfilet Roergebakken tongfilet in szechuansaus 23,00 Kabeljauw Kabeljauw met roergebakken vongole schelpen in pittige zwarte bonensaus 22,50 Zeetong Gebakken zeetong met licht gepeperde soyasaus 33,50 Vlees Curry Kip Thaise curry met kokosnootmelk, citroengras, chili, kippendijenfilet en zoete Chinese broodje 19,50 Tja Siew Cantonese geroosterde varkenshaas in honingmarinade 20,50 Pekingeend Pekingeendfilet geserveerd met gedroogde mandarijnensaus 23,50 Duo van Lam Lamsrack met pikante sachasaus en saté van lamshaas met koriander 24,00 Angus Beef Black Angusbeef met zwarte bonensaus, wantan rendang en spies van Angusbeef 24,00 Vegetarisch Tofu groenten Chinese groentenmix met Tofu in soyasaus 16,50 Amandel Tofu Gefrituurde Tofu met krokante amandel en zoet pikante soyasaus 16,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Chinese nasi of Chinese Bami

8 Trio van gerechten Trio Mango Kai Roergebakken kipblokjes in zoetzure saus en mango Tja Siew Cantonees geroosterde varkenshaas met honingmarinade Saté ketjap Saté kipfilet met ketjapsaus 19,75

9 Dessert Dame Blanche 6,50 Iced Coffee Vanille ijs, chocolade ijs, espresso, chocolade saus en slagroom 7,50 Aziatische mix Lychee ijs, groene thee ijs en zwarte sesam ijs 8,75 Pisang Goreng IJs Gebakken banaan met vanille ijs, honing soya saus en slagroom 7,25 Champagne sabayon Champagne met cointreau, vanille ijs en verse vruchten 10,50 Chocolade Fondant Warme chocolade taartje met vanille ijs en slagroom 9,50 Koffie 2,75 Cappuccino 2,85 Espresso 2,75 Koffie Verkeerd 3,15 Latte Macchiato 3,25 Thee 2,75 Verse Munt Thee 2,95 Chinese Jasmijn Thee per pot 3,75 Irish Coffee 7,25 French Coffee 7,25 Spanish Coffee 7,25 Coffee D.O.M. 7,25 *wijzigingen onder voorbehoud