chinees Kantonees WoK teppanyaki specialiteiten RestauRant PANDA

Transcriptie

1 chinees Kantonees WoK teppanyaki specialiteiten RestauRant PANDA Rosmolen PL Leiden Tel: Openingstijden: ma t/m do uur vr t/m zo uur (ook op feestdagen uur) PandaLeiden

2

3

4 Amazing Menu Onze chefkok stelt dagelijks met zorg voor U samen een Amazing menu op basis van verse ingrediënten en authentieke keizerlijke recepten. Drie gangen Amazing Menu A 20,00 p.p. Vier gangen Amazing Menu B 25,00 p.p. Menu s Menu Seafood 37,00 p.p. Kon Siu Saam Man (gerookte zalm op een bedje van ijsbergsla) TUSSENGERECHT Yu Chi Tong (originele haaienvinnensoep met krab) Kiang Chong Long Ha (kreeft met gember en uien in Cantonese stijl) Chen Tjam Long Li (beroemde Shanghaise gestoomde tongvis) Fu Sin Saam Man (zalm met Szechuan smaak) Dessert De Panda

5 Menu s Menu Panda 26,50 p.p. Saam Sik Ping Poen (Pangsit, zalm, Kon Pin Hsu Yuk) TUSSENGERECHT Soep De Panda Gon Po Kai (maïskipfilet in Szechuaanse stijl) Yu Hsiang Saam Man (gebakken zalmfilet met de beroemde Shanghai smaak) Hap Tsun Jan Yuk (lamskotelette met zwarte pepersaus) Dessert Fanasty Fondue De Panda 24,50 p.p. Fondue is een specialiteit van de Cantonese keuken. Vermoedelijk hebben wij deze gezellige manier van tafelen te danken aan de eetcultuur van de Mongolen. Zij overwinterden in knusse tenten, waar zij specifieke gerechten bereiden in een aarden pot. Vooral in de Chinese provincie Canton geniet de fondue een grote mate van populariteit. Dim Sum (Mini Loempia s, Pangsit Goreng) Chinese garnalen Ossenhaas Maïskipfilet Varkenshaas Tongfilet Groenten Koffie of Thee Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

6 Menu Canton 24,50 p.p. Canton Ping Poen (Pangsit, Garnalentosti, zalm) TUSSENGERECHT Wan Tan Tong (kipbouillon met vleesflensjes) Fong Li Kai Pien (maïskipfilet met verse ananas) Hau Po (ossenhaas met chefkoksaus) Kiang Chong Ha Loo (garnalen met gember en uien in Cantonese stijl) Dessert Canton Menu s Menu Szechuan 24,50 p.p. Chieng Pai Kwat (geroosterde spareribs á la Canton) TUSSENGERECHT Szechuan Tong (lichtgebonden Szechuaanse Tahoe soep) Tsiu Yim Ha (garnalen met verse kruiden bereid op Cantonese drooggebakken wijze) Tau Sie Hau Yuk (ossenhaas in zwarte pepersaus) Hap Tsun Kai Pien (Szechuaanse vleesgerecht pikant en kruidig) Dessert Szechuan Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

7 Menu s Menu Peking 24,50 p.p. Ap Chow (beroemde Pekinees voorgerecht) TUSSENGERECHT Peking Tong (een unieke Pekinese pikante soep) Chu Pao (varkenshaas met chefkoksaus) Tau Sie Kai (maïskipfilet in pikante zwarte pepersaus) Kan Sim Ha Kau (garnalen in Pekinese zoetzure saus) Dessert Peking Chinese Rijsttafel 19,50 p.p. Canton Ping Poen (Pangsit, garnalen tosti, zalm) Tjap Tjoy, Foe Yong Hai, Babi Pangang, Gebakken garnalen, Do Chu Yuks, Nasi, Bami of Rijst IJs of Koffie

8 Indische Rijsttafel 18,50 p.p. Pangsit Gado Gado, Ajam Bali, Daging Smoor, Daging Roedjak, Daging Bali, Babi Pangang, Sambal Goreng, Telor, Sambal Goreng Kering, Saté, Sambal Goreng Boontjes, Sajor, Foe Yong Hai, Halve kip Nasi, Bami of Rijst Koffie of Thee Menu s Chinees Indische Rijsttafel 21,25 p.p. Chong Maa Ping Poen (Mini Loempia, Pangsit, garnalentosti) Tjap Tjoy, Foe Yong Hai, Babi Pangang, Gon Po Kai, Daging Smoor, Daging Roedjak, Saté Nasi, Bami of Rijst IJs of Koffie Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

9 Alle gerechten worden geserveerd mer Nasi, Bami of witte rijst.

10 Soepen 1. Tomatensoep 3,70 2. Kippensoep 3,70 3. Haaienvinnensoep 3,70 4. Champignonsoep 3,70 5. Groentesoep 3,70 6. Soep De Panda 5,50 7. Chinese tomatensoep 5,50 8. Wan Tan soep 5,20 Voorgerechten Dim Sums Voorgerechten 11. Pangsit Goreng (6 stuks) 5, Garnalentosti 5, Kon Pin Hau Yuk 7,50 (reepjes ossenhaas in Szechuan stijl, pikant en zoetzuur) 14. Mini Loempia s (3 stuks) 5, Loempia 5,10 (varkensvlees, kip of vegetarisch) 16. Saté Ajam 6,00 (kippenvlees) 17. Saté Babi 6,00 (varkensvlees) 18. Kar Lee Kok (4 stuks) 3,70 (kerrie hapje) 19. Ha Kau 5,50 (gestoomde garnalenpasteitjes, 4 stuks) 20. Siu Mai 5,50 (gestoomde vleespasteitjes, 4 stuks) 21. Woo Dip 5,50 (gebakken flensjes gevuld met vlees, 4 stuks) 22. Kroepoek 3, Satésaus 3,00 Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

11 Hoofdgerechten Speciale Gerechten uit de 4 bekende keukens 34. Gon Bao Shang Ting 17,80 (kipfilet, varkenshaas en garnalen) 35. Saam Poo Kai 18,00 (gevulde verse ananas met kipfilet) 36. Saam Poo Yuk 18,00 (gevulde verse ananas met varkenshaas) 37. Saam Poo Ha 20,00 (gevulde verse ananas met garnalen) 38. Pah Ching Tahoe Pot 15,10 (Tahoe met acht soorten vlees en groenten in hete pot) 39. Drie sterren Pot 16,00 (varkenshaas, kipfilet, ossenhaas en groenten in hete pot) 40. Pai Kwat Pot 16,00 (spareribs met groenten) 41. Jan Pai Pot 18,10 (lamskotelette met zwarte pepersaus) 42. Gon Bao Kai 16,10 (maïskipfilet in Szechuan stijl) 43. Gon Bao Yuk 16,10 (varkenshaas in Szechuan stijl) 44. Gon Bao Ha 20,50 (garnalen in Szechuan stijl) 45. Gon Bao Hau Yuk 18,90 (ossenhaas in Szechuan stijl) 46. Yu Hsiang Kai (maïskipfilet in Shanghai smaak) 16, Yu Hsiang Ha 20,50 (garnalen in Shanghai smaak) 48. Yu Hsiang Saam Man 20,50 (zalmfilet in Shanghai smaak) 49. Hui Kou Yuk 16,10 (varkenshaas met pittige saus) 50. Hui Kou Hau Yuk 18,90 (ossenhaas met pittige saus) 52. King Do Kai 16,10 (traditionele Pekinese kipschotel)

12 Eend Gerechten 61. Shieng Shu Ap 18,10 (gebakken Peking eend) 62. Peking eend met oestersaus 18, Peking eend met kerriesaus 18, Peking eend met scherpe saus 18, Peking eend met Chinese champignons 18, Peking eend met champignons 18,10 Tie Pan Specialiteiten 71. Tie Pan Hau Yuk 20,00 (ossenhaas met oestersaus) 72. Tie Pan Yuk 18,00 (varkenshaas met oestersaus) 73. Tie Pan Kai 18,00 (maïskipfilet met oestersaus) 74. Tie Pan drie sterren 20,00 (kip, varkenshaas, ossenhaas met oestersaus) 75. Tie Pan Ha 23,00 (garnalen met zwarte bonensaus) 76. Tie Pan Jan Pai 23,00 (lamskotelette met zwarte pepersaus) 77. Tie Pan Long Li dagprijs (tongvis met botersaus) 78. Tie Pan Saam Man 25,00 (zalmfilet met botersaus) 79. Tie Pan Tsa Sieuw 18,50 (Chinese Babi Pangang met pikante saus) 80. Tie Pan Ap 20,00 (eend in oestersaus) 81. Tie Pan Saté 22,00 (kip, varkenshaas, ossenhaas en garnalen met satésaus) Hoofdgerechten Nasi en Bami Gerechten 91. Nasi of Bami De Panda 19,10 (Babi Pangang, Foe Yong Hai, Koe Lo Yuk, gebakken garnalen en saté) 92. Tjap Yuk Fan of Ming 17,50 (Tjap Tjoy, Babi Pangang en saté) 93. Foe Yuk Fan of Ming 17,50 (Foe Yong Hai, Babi Pangang en saté) 94. Koe Yuk Fan of Ming 17,50 (Koe Lo Yuk, Babi Pangang en saté) 95. Ha Yuk Fan of Ming 17,50 (garnalen, Babi Pangang en saté) 96. Nasi of Bami Singapore 16,10 (Tsa Sieuw, garnalen met kerriesmaak) 97. Nasi of Bami Young Chow 16,10 (garnalen, Tsa Sieuw en groenten) Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

13 Hoofdgerechten Indische Gerechten 101. Nasi of Bami Rames Speciaal 16, Nasi of Bami Rames De Panda 18,00 (Babi Pangang, kip, Foe Yong Hai, Daging Bali en saté) Vegetarische Gerechten 111. Vegetarische De Panda 15,50 (combinatie van verschillende verse groenten) 112. Tong Ku Tahoe 14,50 (Tahoe met Chinese champignons) 113. Chao Song Tong 14,50 (combinatie winterbamboe en Chinese champignons) 114. Bah Tjoy Tahoe 14,50 (Tahoe met Chinese kool) Mihoen en Chinese Bami Gerechten 121. Mihoen met varkenshaas en groenten 15, Mihoen met kipfilet en groenten 15, Mihoen met garnalen en groenten 19, Mihoen speciaal 15,50 (kipfilet, varkenshaas Tsa Sieuw en groenten) 125. Mihoen Singapore 16,00 (garnalen, Tsa Sieuw, en groenten met kerrie) 126. Mihoen Young Chow 16,00 (garnalen, Tsa Sieuw en groenten) 127. Mihoen De Panda 20,00 (Babi Pangang, Koe Lo Yuk, Foe Yong Hai, gebakken garnalen en ei) 128. Chinese Bami met varkenshaas en groenten 15, Chinese Bami met kipfilet en groenten 15, Chinese Bami met garnalen en groenten 19,00 Omelet Gerechten 141. Foe Yong Hai met vlees 15, Foe Yong Hai met kipfilet 15, Foe Yong Hai speciaal 15,10 (kipfilet en vlees) 144. Foe Yong Hai met garnalen 19, Foe Yong Hai De Panda 16,50 (kip, vlees, en garnalen) Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

14 Groenten Gerechten 151. Tjap Tjoy met vlees 16, Tjap Tjoy met kipfilet 16, Tjap Tjoy speciaal 16,50 (kipfilet en vlees) 154. Tjap Tjoy met garnalen 19, Tjap Tjoy De Panda 18,00 (kip, vlees, en garnalen 156. Tjap Tjoy met ossenhaas 16,00 Kip Gerechten 161. Kipfilet met Chinese champignons of champignons 16, Kipfilet met tomaten of ananas 16, Kipfilet met kerrie of pikante saus 16, Kipfilet met ketjap of Tau Sie saus 16, Koe Lo Kai 16,50 (gebakken kipblokjes met zoetzure saus) 166. Tsin Yim Kai 18,00 (kip op Cantonese drooggebakken wijze bereid) Hoofdgerechten Varkenvlees Gerechten 171. Babi Pangang 18, Babi Ketjap 18, Babi Kerrie 18, Babi Spek 18, Babi Pangang De Panda (3 soorten Babi Pangang) 19, Varkenshaas met pikante of kerriesaus 17, Varkenshaas met ketjap of Tau Sie saus 17, Varkenshaas met Chinese champignons of champignons 17, Koe Lo Yuk 17,70 (gebakken varkensvlees met zoetzure saus) 180. Shieng Pai Kwat 17,70 (geroosterde spareribs) 181. Tsa Sieuw 17,70 (Cantonese Babi Pangang) 182. Chu Pao 17,70 (varkenshaas met chefkoksaus) Ossenhaas Gerechten 191. Ossenhaas met Chinese champignons of champignons 19, Ossenhaas met oestersaus of Tau Sie saus 19, Ossenhaas met kerrie of pikante saus 19, Ossenhaas met broccoli 19, Ossenhaas met champignons en speciale saus van de chefkok 20,00 Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

15 Hoofdgerechten Garnalen Gerechten 201. Garnalen met Chinese champignons of broccoli 22, Garnalen met kerrie of Tau Sie saus 22, Garnalen met boter of pikante saus 22, Koe Lo Ha 22,50 (gebakken garnalen in zoetzure saus) 205. Tsiu Yim Ha 23,00 (garnalen met verse kruiden bereid op Cantonese droogebakken wijze) 206. Gebakken garnalen 22,00 (gepaneerde garnalen met pikante saus) 207. Garnalen De Panda 26,00 (gevulde Chinese garnalen) Vis Gerechten 211. Gebakken zeetong met botersaus (hele) dagprijs 212. Gebakken zeetong met scherpe saus (hele) dagprijs 213. Gebakken zeetong met vruchten (hele) dagprijs 214. Long Ha 38,00 (kreeft bereid met gember en uiensaus) 215. Tongfilet met kerrie of pikante saus 18, Do Chu 18,00 (tongfilet met zoeture saus) Hollandse Gerechten 221. Biefstuk 18,00 (ossenhaas) 222. Karbonade 16,00 Kindermenu 231. Keuze uit: ¼ kip of 2 stokjes saté of 2 frikandellen 8,00 of 2 kroketten met patat en appelmoes Alle gerechten worden geserveerd met Nasi, Bami of witte rijst.

16