Proeverij van Rioja wijnen tijdens het A.S.I. najaarscongeres 1998 te Logroño Door Paul Op ten Berg.

Transcriptie

1 Proeverij van Rioja wijnen tijdens het A.S.I. najaarscongeres 1998 te Logroño Door Paul Op ten Berg. De wijnen Tussen de ochtendsessie en het lopende lunchbuffet met kleine hapjes stond een vijftigtal Rioja's klaar om door de leden te worden geproefd: wit, rosé en rood: joben (de jonge rode 1997-ers) en crianza. Het was een uitstekende gelegenheid om met de wijnen van deze streek kennis te maken, een bestaande indruk te toetsen of nieuwe wijnen te ontdekken. Over 1994 en 1995 is men in de Rioja zeer tevreden. Het zijn exceptioneel goede jaren. Van 1994 wordt gezegd dat er in een halve eeuw niet zo'n groot jaar is geweest. Enkele hoogtepunten van deze serie: WITTE RIOJA (5 wijnen) Martínez Bujanda 1996 (importeur: Vinites) rijpe appelneus, goed verwerkt hout, vrij vol en stevig RIOJA ROSÉ (5 wijnen) Paza Luzia 1997, Bodegas Ferviño (geen importeur) dierlijke aroma's en kruidige speculaastonen best wel goed, deze boerse rosé met alcohol en karakter RIOJA JOVEN (ROOD, 10 wijnen) Graciano 1996, Bodegas Viña Ijalba (importeurs: Trouvaille, Nieuwegein en Deilse Wijnhuis ) Deze bodega is voor mij echt een ontdekking! Prachtige zuivere stijl met veel expressie. Het gracieuze van deze Graciano doet je enthousiast naar een tweede glas vragen. Eucalyptus, kaneel, zeer veel sap en onweerstaanbaar lekker. Dit is de enige 100% Graciano-Rioja die op de markt is. Paza Luzia 1997, Bodegas Ferviño (geen importeur) de jonge rode wijn van deze producent overtuigde, nog meer dan de rosé, door balans, souplesse en karakter RIOJA CRIANZA (ROOD, 30 wijnen) Coto 1995, Bodegas El Coto de Rioja (importeur Verbunt) prachtig sap! Deze bodega zit nu in de groep van Baron de Ley, waar we een dag later een bezoek brengen. Luis Cañas 1995 (geen importeur) nog beter dan de Coto, een prachtwijn met heerlijk fruit. Ramírez de la Piscina 1995, Bodegas Ramírez (geen importeur) ook hier weer heerlijk fruit in een speelse wijn met balans en wat meer houtaroma's Murice 1995, Bodegas Viña Ijalba (importeurs: zie boven) weer zo'n verrukkelijke wijn van deze producent. Voorbeeldige balans tussen hout en fruit. Pure kwaliteit. Na de middagvergadering kregen we deel II te proeven: RIOJA RESERVA (WIT, 5 wijnen) Deze heb ik door tijdgebrek niet kunnen proeven RIOJA RESERVA (ROOD, 37 wijnen) Ijalba 1994, Bodegas Viña Ijalba (importeurs: zie boven) Hier schittert Ijalba helemaal: met kop en schouders de beste reserva, werkelijk een ontdekking! Speciale hoge designflessen onderstrepen de moderne stijl en de overtuigende kwaliteit van deze wijnen.

2 Finca Valpiedra 1994, Bodegas Martínez Bujanda (importeur: zie boven) best goed, deze wijn ook een moderne stijl maar niet het feest van Ijalba Imperial 1994, CVNE (importeur: Fourcroy-Lenselink) prima struktuur en een mooie balans. RIOJA GRAN RESERVA (ROOD, 15 wijnen) Ramírez de la Piscina 1989, Bodegas Ramírez (geen importeur) Er stond maar één fles en ik was te laat om te proeven, maar volgens de uiterst betrouwbare proefnotities van Guy Bonnefoit was dit met afstand de meest complete van de Gran Reservas. Marqués de Cáceres 1989, Bodegas Unión Viti-Vinícola (importeur: Jean Arnaud) dit is de jongste jaargang Gran Reserva van deze producent, die we dezelfde avond zouden bezoeken. Een prima wijn, licht zoet van aandronk, goed in balans en vrij neutraal van karakter. CONCLUSIE Gran Reserva zegt vaak niets over kwaliteit. De beste wijnen zijn de modern gemaakte Rioja's. De traditioneel gemaakte wijnen hebben vaak een strenge tanninestruktuur met een droogmakende tendens. Maar al te vaak waren groenige tonen aanwezig die veelal dicht tegen de beruchte kurksmaak aanleunden. Ook vluchtige zuren en stoffige confiture (vroegoud effekt) kenmerkten met name nogal wat Gran Reservas. De echt grote wijnen hebben we helaas niet geproefd. De Rioja heeft hier duidelijk een kans gemist. In de vele toespraken werd niettemin onderstreept dat sommeliers in het algemeen en dit gezelschap in het bijzonder de beste ambassadeurs zijn voor een wijngebied. Maar zoals vaak kwam het budget voor deze reis uit de pot van het Consejo Regulador. En het is evident dat de grote, commerciële producenten, die immers de meeste contributie betalen, vervolgens het programma invullen. Tips voor de lezers In tafelgesprekken met de voorzitter van de Spaanse sommeliervereniging en enkele van de 900! leden ving ik een paar tips op die wellicht interessant zijn voor onze Nederlandse lezers. Bodegas Artadi Sinds enige tijd voert Résidence Wijnimport de prachtige Riojas van deze superbe producent. Artadi vormt onderdeel van een groep kleine producenten van excellente wijnen, genaamd Cosecheros Alaveses te Laguardia in de streek Rioja Alavesa. Ze produceren een zeer goede Viñas de Gain en een tweetal bijzondere wijnen, Pagos Viejos en Viñas del Pison. Maar het grote nieuws is hun nieuwe superwijn, Grandes Añadas 1994, die overigens honderden guldens per fles kost. Overigens allemaal echte Rioja's, want het fenomeen VdT, zoals dat in Italië en Frankrijk (Languedoc-Roussillon) bestaat, komt hier niet voor. De wetgeving geeft dit soort wijnen geen enkele kans. Als men ze toch maakt, mag de wijn alleen in bulk worden vervoerd en moet buiten de Rioja streek gebotteld worden. Op geen enkele manier mag dan blijken dat de wijn in de Rioja streek werd geproduceerd. Marquès de Riscal Deze Bodega, die vroeger fameuze wijnen produceerde, is weer terug van weggeweest met de nieuwe topwijn Baron de Chirel. Zoals gebruikelijk met 45% Cabernet Sauvignon (Riscal is de enige die dit officieel mag) en 1994 zijn groots! Bodegas del Contino

3 De single-vineyard Contino (eigendom van CVNE) heeft een legendarische 1982-er geproduceerd. Daarna kregen ze grote problemen met enerzijds kurksmaak en anderzijds houten vaten. Contino is weer helemaal teruggekeerd op zijn superieure niveau van 1982 met een fantastische 1994-er. Een andere nieuwe topklasse Rioja is Remirez de Ganuza (1992 en 1994). En een opmerkelijke reserva barrique werd gemaakt door Finca Allende te Briones, een Almacenista (winekeeper). In de streek Ribeira del Duero zijn een aantal prachtige nieuwe wijnen zeer de moeite waard. Van de producent Abadia Retuerta (importeur Poot Agenturen), gevestigd in een zijgebied van een zijgebied van Ribera del Duero: Primicia, de jonge wijn Rivola, de standaardwijn Cuvée Palomar, nieuwe superstar Cuvée Campanario, nieuwe superstar De wijn Mauro Terreus wordt geproduceerd door de bodega van een neef van Mariano Garcia, de ex-wijnmaker van Vega Sicilia. Volgend jaar verschijnt weer een nieuwe wonderwijn, genaamd Negralada. Ook Pingus is uitmuntend, maar door het Parker-effekt en de minieme productie vrijwel niet te bemachtigen en dus zeer kostbaar (in de orde van Pts). De D.O. Priorato kent ook zijn sterwijnen: Cims de Porrera, van Luis Llach, een bekende spaanse zanger, vergelijkbaar met onze Herman van Veen Onix; deze wijn is nu nog niet bekend, dus nog betaalbaar In de D.O. Yecla: Ècula Pozuelo Collección 1996; volgens de berichten een wijn van 80% monastrell (=mourvèdre) en 20% merlot. De wijn kost in Spanje Pts, wat voor deze kwaliteit erg goedkoop is. D.O. Jumilla In deze strreek wordt een mooie zoete witte dessertwijn gemaakt van de (rode) monastrell druif, voor Spanje zeer bijzonder Casa Castillo, een rode wijn van een wijngaard van 320 ha keien (als bij Châteauneuf), van pre-phylloxera monastrell druiven. Deze wijn werd een tijdje terug bekroond als de op één na beste wijn van Spanje. Gallicia Naaste de uitstekende Albariños Fillaboa (importeurs Résidence Wijnimport en Chabrol), die overigens een zeer goede Orujo (plaatselijke term voor marc) produceert en Martin Codax (importeur Heisterkamp) heeft de producent van de laatste wijn Bodegas de Vilariño- Cambados ook een Albariño geproduceerd die op eikenhout uit Gallicië (carballo allego) is opgevoed, de Organistrum. De wijnmaker is Emilio Rojo en ook deze wijn wordt geïmporteerd door Heisterkamp.

4 Iets voor wedstrijdsommeliers De hoogst gelegen wijngaard in Europa bevindt zich..? Jawel hoor, in Spanje! Rond het dorpje Trevellez op de hellingen van de Sierra Nevada maakt men van zeer oude wijnstokken op een hoogte van meer dan 2500 meter een rode en witte wijn met de naam Vega Vieja. Penedès De overbekende producent Torres heeft in 1997 een bijzondere wijn gelanceerd van 20% Garrut, een oude cépage uit Griekenland, met 20% Merlot en 60% Carignan. Het avondprogramma Dit bestond uit een bezoek aan Bodegas Unión Viti-Vinícola te Cenicero, die de wijnen produceren met de merknaam Marqués de Cáceres (importeur Jean Arnaud). Na de obligate rondleiding genoten wij van een diner met 8 verschillende gerechten, telkens 2 tegelijk, vergezeld van telkens 2 wijnen. Met name van de royaal geserveerde Jabugo ham genoot iedereen volop. Enkele wijnen vielen extra op door hun kwaliteit, die overigens in het algemeen uitstekend was. Antea 1995, een witte wijn van 90% viura en 10% malvasia, gevinifieerd en gedurende 7-9 maanden opgevoed (sur lie met bâtonnage) op nieuwe barriques van frans eiken. Een geschakeerde wijn met citrustonen, boter en amandelen, die wel wat van een chardonnay had. Gran Reserva Deze wijn werd uit de privékelder ( flessen!) gehaald die men er voor dit soort gelegenheden op nahoudt. Wat een prachtwijn! Volkomen vitaal, complex en weelderig, niet zwaar, geen oud jamachtig fruit maar juist opvallend jeugdig en sappig. Het hoogtepunt van onze reis. En wat een verschil met de net daarvoor geproefde 1982-er Gran Reserva heeft als jaar zelfs een grotere naam dan 1973, maar de 1982-er was door platfilteren volledig uitgekleed tot een nietszeggend glas; jammer van zo'n prachtjaar. Zondag In de vroege ochtenduren bezochten wij de abdij van Yuso in het bergplaatsje San Millán de la Cogolla en vervolgens het Station Oenologique in Haro. We kregen een rondleiding door het wijnmuseum, een prachtig voorbeeld van perfekt gepresenteerde educatie. Ook het laboratorium werd bezocht en je staat verbaasd van de outillage die men daar heeft. Vervolgens met de bus naar een uitschieter van de D.O. Rioja, helemaal oostelijk van de stad Logroño. Ten noorden van de rivier de Ebro ligt in de provincie Navarra een vallei, die bij de D.O. Rioja hoort. Hier is sinds 1985 een ultramoderne Bodega gebouwd, waar ik in 1989 al een keer een NGS-bezoek bracht: Bodegas Baron de Ley In die tijd was Wilmerink & Muller importeur, nu is dat Hanos. Ook hier stond weer een uitgebreide rondleiding op het programma, die vooral veel indruk maakte, hetgeen duidelijk de bedoeling was van de uiterst zelfvoldane directeur. De primitieve boerenmaaltijd die daarop in een kelder werd aangericht vormde een schril contrast met de imposante excursie van zoëven. Slechts de witte huiswijn (niet in de verkoop) en de jonge rode wijn werden in een ouwejongens-krentenbrood sfeer meer gedronken dan gekeurd. Goed, degelijk, commercieel werk. Bodegas AGE

5 's Avonds vond het afscheidsdiner plaats in de kelders van een van de grootste Rioja producenten, Bodegas AGE. Enorme tanks (tot 1,2 miljoen liter) gaven je het idee in een raffinaderij rond te wandelen. Wat geen indruk maakte was de kwaliteit van de wijnen, die ondanks een Hollywood-achtige podiumpresentatie niet ver van de grond kwam. Men voert drie merken: Siglo (importeur: Albert Heyn) Marqués del Romeral (importeur: Albert Heyn) Apilicueta (geen importeur) dit is het vlaggeschip van deze gigant goed gemaakte wijnen met een zekere kwaliteit Eindconclusie De Rioja heeft naar mijn idee een kans laten liggen door aan zo'n kwaliteitsgezelschap niet de toppers uit de streek te presenteren. Ik heb al duidelijk gemaakt waarom dit niet werd gerealiseerd. Als je de highlights uit dit gebied wilt proeven, moet je òf bij een goede importeur in Nederland aankloppen, òf zelf op reis gaan.