Smakelijke. Patrick van Elteren, keurslager. Oudemolensedijk 9 tel

Transcriptie

1 Smakelijke Feestdagen Patrick van Elteren, keurslager Oud Gastel Kerkstraat 4 tel Fijnaart Oudemolensedijk 9 tel Roosendaal Lindenburg 3 tel

2 Inspiratie Verras uw vrienden, kennissen of familie met een culinair kerstdiner bij u thuis! Heeft u ook geen zin om urenlang in de keuken te staan? Laat ons uw zorg uit handen nemen. Ook dit jaar wil onze culinaire brigade het voor u weer mogelijk maken om THUIS UIT ETEN te gaan. Met vakmanschap en veel plezier is weer een compleet assortiment samengesteld. De rest van ons normale assortiment komt tijdens deze dagen te vervallen. Dit assortiment geldt ook voor oudejaarsdag. Heeft u vragen, bel ons gerust! Vlees Eigen dikbil rundvlees Varkensspecialiteiten Luxe kalfsvlees Heerlijk lamsvlees Kalkoen Hert, konijn en overig wild Vleeswaren (keuze uit 50 soorten) Pata Negra ham (24 maanden gerijpt) Bosham (12 maanden gerijpt met rode wijn) Huisgemaakt rookvlees Gebraden kalfsfricandeau Gebraden lamsham Etc. Salades (keuze uit 20 soorten) Filet Americain Wildsalade Ei-Kerriesalade Gerookte zalm/dillesalade Kerstcocktailsalade Diverse patés Etc. Kerstrollades Wij knopen al onze rollades nog ouderwets met de hand, daarnaast zijn de rollades mild gezouten en geraffineerd gekruid, desgewenst kruiden wij ze op uw manier. Gaat uw voorkeur uit naar een rollade gemaakt met uw eigen vulling, ook dat kan! Hieronder een aantal ideeën: Varkensfiletrollade Makkelijk en snel te bereiden Schouderfiletrollade, licht doorregen Varkensrollade om te sudderen Kiprollade Malse stukjes opgebonden kipfilet Kalkoenrollade Malse stukjes opgebonden kalkoen Magere runderrollade Geschikt om gaar te braden Lenderollade Malse runderrollade om lekker rood/rosé te braden Doorregen runderrollade Ouderwetse stoofrollade, iets doorregen Half om half rollade Mals stukje rundvlees gevuld met een varkenshaasje Entrecoterollade De meest smaakvolle door zijn vetrandje Kijk op onze website voor inspiratie voor de feestdagen en recepten voor tongstrelende gerechten.

3 Creatief tafelen Gezellig samen aan tafel eten, terwijl u geen lange voorbereiding in de keuken nodig heeft. Wij maken de schotels op schalen die u makkelijk kunt verdelen over tafel. Gourmet / steengrill (7 vaks schaal) 7 soorten vlees, totaal 300 gram Kogelbiefstuk, kipfilet, Wiener schnitzeltje, 2 hamburgertjes, slavinkje, varkensfiletjes en mini kipsaté Fondue (7 vaks schaal) Blokjes vlees, totaal 300 gram Kogelbiefstuk, kalkoen, kipfilet, fricandeau, gehaktballetje, slavinkje, Duitse biefstukballetjes Gourmet nieuwe stijl (handige losse schaaltjes voor op tafel) 7 soorten vlees, circa 300 gram Kogelbiefstuk, kipfilet, varkenshaas, 2 hamburgertjes, slavinkje, kalfsoester, spekreepjes Compleet pakket Gourmet nieuwe stijl zelf samen te stellen biefstuk runderhaas varkenshaas varkensfilet speklap kalfsvlees lamskarbonade kipfilets mini hamburgertje mini slavinkje spekreepjes wienerschnitzel mini kipsaté Garnituurpakket Gesneden paprikablokjes, uienringen, champignons Om fouten te voorkomen is het rond deze dagen helaas niet mogelijk te wijzigen in de schotels. Heeft u ook gedacht aan onze sauzen, salades, stokbrood? (handige losse schaaltjes voor op tafel) bakje huzarensalade bakje pastasalade bakje kartoffelsalade bakje fruitsalade bakje rauwkostsalade bakje komkommer- dillesalade 3 soorten saus satésaus afbakstokbrood kruidenboter Huzarensalade met garnituur Opgemaakte salade met garnituur, gevulde eitjes en gevulde tomaatjes.

4 Wild & specialiteiten We hebben het hele jaar (op bestelling) diverse wildspecialiteiten in ons assortiment. Bestel ook met de feestdagen tijdig uw hertenbiefstuk, eendenborstfilet, struisvogelbiefstuk, hazenrugfilet, wild zwijnbiefstuk, hazenbout, konijnenbout of konijn. Deze artikelen hebben we niet op voorraad. Een uitgebreide brunch verzorgen Imposante stukken vlees (Naturel, u dient deze naar eigen smaak te kruiden/marineren) Lamsbout Rosbief Runderhaas Kalkoen Varkenshaas Beenhammetje Een brunch is een combinatie tussen ontbijt en lunch, zo rond de klok van 11 uur s ochtends. Na het uitslapen dus! Lekkere ideeën hierbij haalt u natuurlijk bij uw Keurslager Patrick van Elteren. Kleed de tafel sfeervol aan, met kaarsjes en eventueel naambordjes op de tafel. Succes gegarandeerd! Tevens kunt u bij ons uw eigen buffet, diner, lunch of ontbijt samenstellen. Kom snel langs in de winkel voor ons uitgebreide aanbod! Mini hamtaartjes Mini Quiches Lorraine 50 luxe feesthapjes (ook te gebruiken tijdens de brunch) 5 halve gevulde eieren 5 komkommerschijven met krabsalade 5 halve gevulde tomaten met Hollandse garnalen 5 drumsticks 5 hamrolletjes met asperges 5 stokbroodjes met Hollandse nieuwe 5 stokbroodjes met paling 5 stokbroodjes met zalm 5 gehaktballetjes met garni 5 komkommer met zalmmousse

5 Hors d oeuvres (exclusief stokbrood en kruidenboter) Hors d oeuvre de luxe vlees Huzarensalade, vleessalade, hamrolletjes met 2 asperges, gevulde eieren, tomaatje gevuld met hammousse, gebraden varkensfricandeau, gebraden varkensfilet, ardennerham met meloen, 2 borrelboutjes, gemarineerde gebraden kipfilet, rookvlees, hoorntje van ardennersnijworst, Bourgondische paté, bamiballetje, stukjes roombrie, gekookte ribbetjes, druiven, perzik, ananas, rode peertjes, mandarijntjes, dille chips, uitjes. Hors d oeuvre de luxe vis Zalmsalade, gevulde eieren, Hollandse garnalen, nieuwe haring, gerookte palingfilet, makreelfilet, gerookte zalmfilet, gerookte forelfilet, gerookte heilbot, rode zalmtaart van zeebanket, tarteletje met krabsalade, afgegarneerd met rivierkreeftjes, druiven, perzik, ananas, rode peertjes, mandarijntjes, dille chips, uitjes, komkommer met zalmmousse. Hors d oeuvre vegetarisch Kartoffelsalade, lunchsalade, gevuld ei, tomaatje gevuld met rauwkostsalade, druiven, meloen, stukjes roombrie, stukje rambol nootmix, komkommer gevuld met rauwkostsalade, perzik, ananas, rode peertjes, mandarijntjes, dille chips, uitjes, asperges. Plaats uw bestelling via Bestellingen na 17 december worden niet meer verwerkt. We trachten voldoende voorraad in onze winkels te hebben om u te voorzien in uw behoeften. Echter, we kunnen niet garanderen dat alles voorradig blijft. Op = op. Plaats uw bestelling voor Sinterklaas vóór 2 december, voor Kerstmis uiterlijk op 17 december en voor Oudejaarsavond uiterlijk op 27 december. De afgebeelde gerechten zijn bedoeld als sfeerbeeld en serveersuggesties en zijn geen exacte weergave van ons assortiment. Druk- en zetfouten voorbehouden. Prijzen onder voorbehoud.