Tafel buffet 134,50. Buffet voor 6 personen. U mag twee warme gerechten kiezen. Jachtschotel. Kipfilet in teriyaki saus. Vispotje met kruidenroom

Transcriptie

1 Berkelseweg HZ BerkelEnschot T Buffet voor 6 personen Tafel buffet 134,50 Gerookte paling Duurzaam gekweekte paling traditioneel gerookt. Gravad lax Noorse zalm, gemarineerd met jenever, zeezout en dille Kempische ham met meloen Stevig gerookte ham met een uitgesproken smaak Peppadews Milde pepers gevuld met kruidenkaas Gemarineerde scampi s Grote garnalen in olijfolie, salie, rozemarijn en knoflook Zongedroogde tomaatjes Met blokjes feta kaas in olijfolie Russisch ei Zalmsalade met gekookt ei en sauce Tartaar Wraps Tortilla gevuld met kipfilet, kruidenkaas en luxe sla Gevuld ei Met een kerriecrême gevuld Hollandse garnalen Onze garnalen met een beetje whiskysaus Olijven Gemarineerde Spaanse olijven zonder pit Vleessalade Salade met stukjes rundvlees en aardappel Kruidenkaas Crème van verse kaas met bieslook Gerookte makreelfilet Stevig gerookte makreel zonder vel Forel Boven beukenhout gerookte forelfilet Carpaccio Dun gesneden biefstuk met truffelmayonaise Gerookte kalkoen Rustig boven hout gerookte kalkoenfilet met preisselbeeren. Albondigas Balletje gehakt in kruidige tomatensaus Fusilli Salade van groene pesto en eierpasta Rauwkost Huisgemaakte salade van diverse soorten groente Diverse broodsoorten Kruidenboter Whiskysaus Keuze uit 2 van hiernaast staande warme gerechten De foto geeft een sfeerimpressie. De juiste gerechten vindt u in de lijst hierboven. Wij vragen 35,= borg voor de tafelplank. U mag twee warme gerechten kiezen Jachtschotel Kipfilet in teriyaki saus Vispotje met kruidenroom Boeuf Bourguignon Getrancheerde varkenshaas in champignonsaus Beenham in cranberrysaus

2 Eindejaarsfolder 2015 De feestdagen van het eindejaar staan weer voor de deur, Wat is er gezelliger om thuis met familie en of vrienden in knusse sfeer heerlijk feestelijk te tafelen? Om te voorkomen dat u uren in de keuken staat heeft Catering Wolfs speciaal voor deze feestdagen een heerlijk assortiment samengesteld. Kwaliteit, ambachtelijkheid en service staat bij Catering Wolfs hoog in het vaandel. Al onze lekkernijen worden door ons met de grootste zorg uit verse grondstoffen bereidt. Om deze versheid te garanderen geven wij u de service om de door u bestelde producten op 25, 26, 31 december of 1 januari af te halen. Hier zijn onze mogelijkheden: Afhaalservice: Ambachtelijkheid, versheid en service staat bij Catering Wolfs hoog in het vaandel. Daarom hanteren wij speciale afhaaltijden (ook op eerste en tweede kerstdag). Zie hiervoor het bijgevoegde bestelformulier. Wij verzoeken u om uw bestelling tijdig aan ons door te geven want vol = vol. De bestellingen voor kerst moeten uiterlijk zaterdag 19 december binnen zijn. Voor oud en nieuw moeten de bestellingen uiterlijk dinsdag 29 december binnen zijn. Betaling a contant of per pin bij het afhalen van de bestelling. Gourmet: Waarom zouden we de deur uitgaan? Gezellig thuis in ongedwongen sfeer feestelijk tafelen zonder uren in de keuken te staan. Hier zijn onze mogelijkheden. Vleesgourmet 7,50 per persoon. Een zeer gevarieerde schotel met 300 gram vlees per persoon. U heeft een groot assortiment vleessoorten met o.a. biefstuk, varkenshaas, kipfilet, shoarmareepjes, minisate, tartaartjes en hamburgertjes. Alles wordt heerlijk gekruid, netjes voor u op schaal gepresenteerd. Vleesgourmet de luxe 8,50 per persoon. Een luxe schotel met 300 gram vlees per persoon. U heeft een groot assortiment vleessoorten met o.a. kogelbiefstuk, varkenshaas, kipfilet, minisaté, kipreepjes en shoarmareepjes. Alles wordt heerlijk gekruid, netjes voor u op schaal gepresenteerd. Visgourmet 9,50 per persoon. Een luxe schotel met 250 gram vis per persoon. U heeft een groot assortiment vissoorten met o.a. zalmfilet, gamba`s, tongfilet, pangasiusfilet, meervalfilet en tilapiafilet. Deze vissoorten worden heerlijk gekruid, netjes voor u op schaal gepresenteerd en afgegarneerd. Kindergourmet 5,00 per persoon. Een schotel met 200 gram vlees per persoon waaronder; minisate, kipfilet, hamburgertjes, varkensschnitzeltjes, tartaar en minifrikadelletjes. Dit wordt per kind op een schaaltje gelegd en natuurlijk doen wij er een verrassing bij. Compleet 6,50 per persoon. Om het u makkelijk te maken kunt u uw gourmetschotels ook helemaal compleet bestellen: zigeuner, cocktail, mosterddille en knoflooksaus. 3 soorten versgesneden rauwkostsalade Huisgemaakte vleessalade Pastasalade kip pesto Gesneden champignons, uien, gemengde roerbak en gerookte spekjes. Vers afgebakken stokbrood en kruidenboter

3 Hors d oeuvres Speciaal voor de feestdagen heeft Catering Wolfs een aantal mooi opgemaakte hors d oeuvres samengesteld met verschillende vlees en visspecialiteiten. Deze hors d oeuvres zijn vanaf 2 personen per soort te bestellen. De hors d oeuvres kunt u uitbreiden met heerlijke ambachtelijk bereide gerechten die u alleen eventjes op moet warmen. Hier zijn onze mogelijkheden: hors d oeuvre vis/vlees 13,75 per persoon. Een opgemaakte schotel van: Rundvleessalade, Gevulde eieren, Hamaspergerolletjes, Tomaatje gevuld met krabsalade, Kempische ham met meloen, Gevulde wraps met beenham, Gerookte kalkoenfilet, Krabsalade, Gerookte forelfilet en Gerookte zalmreepjes. Hors d oeuvre vlees 13,75 per persoon. Een opgemaakte schotel van: Rundvleessalade, Gevulde eieren, Ham aspergerolletjes, Tomaatje gevuld met krabsalade, Kempische ham met meloen, Paté, Ribroast, Gerookte kalkoenfilet, Gebraden kipkluifjes en Gevulde wraps met beenham Hors d oeuvre vis 14,75 per persoon. Een opgemaakte schotel van: Rundvleessalade, Gevulde eieren, Tomaatje gevuld met krabsalade, Hollandse garnalen, Gerookte zalmreepjes, Gerookte palingfilet, Gerookte makreelfilet en Gerookte forelfilet Warme suggesties ter uitbreiding van de feestschotels Wij verpakken deze gerechten in een verpakking van 500 gram (± 2 personen) zodat u ze makkelijk thuis op kunt warmen. Getrancheerde varkenshaas in champignonroomsaus 12,50 per bakje Beenham met cranberrysaus 11,50 per bakje Kipsatevlees in satésaus 11,50 per bakje Zalmfilet in dillesaus 13,50 per bakje Vispotje met kruidenroomsaus 13,50 per bakje Kabeljauw met scampi s in roomsaus van tuinkruiden 13,50 per bakje Boeuf Bourguignon 13,50 per bakje Gehaktballetjes in satésaus 9,50 per bakje Gehaktballetjes in pangangsaus 9,50 per bakje Salades, sauzen en bijgerechten Aardappelsalade 3,25 per bakje (500 gram) Huisgemaakte rundvleessalade 4,25 per bakje (500 gram) Fruitsalade 8,75 per bakje (500 gram) Pastasalade met kip en pesto 6,25 per bakje (500 gram) Satésaus 6,25 per bakje (500 gram) Champignonroomsaus 6,75 per bakje (500 gram) Stroganoffsaus 6,75 per bakje (500 gram) Honingmosterdsaus 6,75 per bakje (500 gram) Cocktailsaus 2,75 per bakje (250 gram) Knoflooksaus 2,75 per bakje (250 gram) Zigeunersaus 2,75 per bakje (250 gram) Stokbrood wit 1,75 per stuk Stokbrood bruin 1,85 per stuk Kruidenboter 2,50 per bakje (200 gram)

4 Desserttaarten: 15,95 per stuk Opgemaakte ijstaart vanille 13,95 per stuk Opgemaakte ijstaart chocolade 13,95 per stuk Opgemaakte ijstaart hazelnoot 13,95 per stuk Opgemaakte ijstaart karamel 13,95 per stuk Opgemaakte bavaroistaart perzik 13,95 per stuk Opgemaakte bavaroistaart kokos 13,95 per stuk Opgemaakte bavaroistaart bramen 13,95 per stuk Opgemaakte bavaroistaart bitterkoekjes 13,95 per stuk Onze ijs en bavaroistaarten worden ambachtelijk bereidt en zijn voor ongeveer 5 tot 7 personen. Diner buffet: 24,50 per persoon Een compleet diner in buffetstijl. Voor, hoofd en nagerechten zonder stress. Voorgerechten Amuseglaasje met luxe sla en gerookte kip of Amuseglaasje met luxe sla en Hollandse garnalen Hoofdgerechten koud Plateau met gerookte Kempische ham en meloen Gerookte paling Warm gerookte zalm Twee soorten gerookte makreelfilet Carpaccio met pijnboompitjes, snippers Grana Padano kaas en truffelmayonaise Rundvleessalade Eitjes gevuld met kerriecrème Rolletje ham gevuld met asperge Rauwkostsalade met een frisse dressing Hoofdgerechten warm Kipfilet in teriyaki Getrancheerde Varkenshaas in champignonroomsaus Kabeljauw met scampi s in een roomsaus met tuinkruiden Bij de hoofdgerechten serveren wij diverse broodsoorten en kruidenboter Dessert IJstaart Bavarois Dit buffet is vanaf 10 personen te bestellen. U kunt het buffet afhalen op de genoemde afhaaltijden. De warme gerechten hoeft u thuis alleen maar op te warmen. Wij leveren hier borden, bestek, servetten en chaving dishes bij. Vanaf 15 personen wordt het buffet bij u afgeleverd. De warme gerechten worden warm aangeleverd in chaving dishes.

5 Kruis hieronder de juiste datum aan Naam: Adres: Woonplaats: Telefoonnr: Tafelbuffet ( 35,= borg per plateau) U mag twee soorten per tafelbuffet kiezen Jachtschotel Kipfilet Teriyaki Vispotje Boeuf Bourg. Varkenshaas Beenham in cranberrysaus Gourmet Vleesgourmet Vleesgourmet de luxe Visgourmet Kindergourmet Compleet Hors d oeuvre Hors d oeuvre vis/vlees Hors d oeuvre vlees Hors d oeuvre vis Warme suggesties Varkenshaaspuntjes in champ. Roomsaus Beenham met honingmosterdsaus Kipsatévlees in satésaus Zalmfilet in dillesaus Vispotje met kruidenroomsaus Tongfilet met scampi s in roomsaus Boeuf Bourguignon Gehaktballetjes in satésaus Gehaktballetjes in pangangsaus Diner buffet(aantal personen, min.10) Amuseglaasje gerookte kip Amuseglaasje Hollandse garnalen Salades, sauzen en bijgerechten Aardappelsalade Huisgemaakte rundvleessalade Fruitsalade Pastasalade met kip en pesto Satésaus Champignonroomsaus Stroganoffsaus Honingmosterdsaus Cocktailsaus Knoflooksaus Zigeunersaus Stokbrood wit Stokbrood bruin Kruidenboter Desserttaarten IJstaart vanille IJstaart chocolade IJstaart hazelnoot IJstaart karamel Bavaroistaart perzik Bavaroistaart kokos Bavaroistaart bramen Bavaroistaart bitterkoekjes Berkelseweg HZ BerkelEnschot T