Folder. Wij kunnen rekening houden met allergieën. Voor vragen en informatie zijn wij te bereiken;

Transcriptie

1 Folder In onze folder vindt u enkele voorbeelden van producten en buffetten die wij bereiden. Wij willen u er wel op attenderen dat dit enkele voorbeelden zijn en dat veel producten naar wens aangepast kunnen worden Voor kinderen tot 11/12 jaar hebben we aangepaste buffetten, vraag gerust naar de mogelijkheden. Voor het samenstellen van buffetten, etc., kunt u altijd vrijblijvend contact met ons opnemen. Wij kunnen u dan gericht adviseren omtrent onze producten en de prijzen. Wij kunnen rekening houden met allergieën. Voor vragen en informatie zijn wij te bereiken; op telefoonnummer: van uur op woensdag en zondag zijn wij telefonisch niet bereikbaar via mailadres schoppert@introweb.nl, wij zullen uw mail zo snel mogelijk beantwoorden.

2 Gourmetschotels De gourmetschotels zijn te bestellen vanaf 6 personen Gourmet vlees de luxe Gourmet vlees en vis de luxe 7,00 per persoon 9,00 per persoon De volgende salades zijn los bij te bestellen: * 2,00 per persoon Aardappelsalade* 2,00 per persoon Rauwkostsalade 1,25 per persoon Pastasalade 2,50 per persoon Stokbrood en sauzen 1,50 per persoon *Wilt u deze salade luxe opgemaakt op schaal, dan zijn de kosten 3,50 per persoon. U kunt ook een saladepakket vd BBQ-pakketten kiezen, deze staan verderop in deze folder.

3 Megaspies De megaspies is te bestellen vanaf 20 personen. De Megaspies bestaat uit een mix van diverse vleessoorten, er zijn drie verschillende varianten. Megaspies: Bourgondische beenham, Magere kipfilet, Varkensprocureur, Italiaans polpettagehakt en Zeeuws gekruid spek. Megaspies de Luxe: Lamsbout, Hollandse bief, Provinciaals gehakt, Gekruide kalkoen en Safraan spek. Megaspies Winter: Boerennek, Gehakt, Beenham en Winterspek(heerlijk met stamppot). De megaspies wordt ruim een uur boven een op houtskool brandende barbecue geplaatst. Dit om de smaak van het vlees te accentueren. Het grote voordeel van de megaspies is dat het vlees al gaar is. De megaspies is ideaal voor elk feest vanaf 20 personen. Het volgende zit er standaard bij. Stokbrood, vers afgebakken. Knoflooksaus, cocktailsaus en beenhamsaus. Er kunnen ook salades, rauwkost en/of gebakken aardappeltjes bijgeleverd worden, u kunt deze garnituur al vanaf 10 personen bestellen. Voor de vegetariërs hebben wij aangepaste verse producten, deze kunnen ook bij op het spit. Er kan niet met de vleessoorten onderling gevarieerd worden.

4 Megaspies De megaspies is te bestellen vanaf 20 personen. Prijzen Megaspies (met saus en stokbrood) 9.95 pp. Megaspies de Luxe (met saus en stokbrood) 12,95 pp. Rundvlees/aardappelsalade in nette bak 2,00 pp. Rundvlees/aardappelsalade luxe opgemaakt 3,50 pp. Extra garnituren: Rauwkost 1,00 pp. Gebakken aardappeltjes erbij 1,00 pp. Vegetarisch menu pp. Borden en bestek kunnen er bijgeleverd worden voor 0,50 pp. (schoon retour) Wij willen het spit en toebehoren graag de volgende dag schoon retour; Dit betekend: alle stangen en het zeil afgenomen, kolenbak leeg, en pannetjes ed schoon. Bewaar alles op een droge plek tot het opgehaald wordt of breng het retour. Wij kunnen dit voor u doen tegen een vergoeding van 25,00. Deze kosten kunnen ook nadien nog berekend worden. Wij brengen geen opbouw en bezorgkosten in rekening!!! Ophalen en zelf opbouwen is ook mogelijk. Afstanden boven de 25 km in overleg.

5 Hapjes Onze hapjes kosten 1,00 per stuk en zijn te bestellen vanaf 60 stuks. Ons assortiment: Gevuld ei met cheddar kaas Wrap met roomkaas en zalm Bourgondische hamrol Tomaat met mozzarella en basilicum Cervelaathoorntje met ananaskaas Salamieschijfje met roomkaas en olijf Ei met rookvlees en rucola Gekruid kaasrolletje Champignonspiesje Fricandeau met banaan* Komkommer met filet american Meloenbolletje met rauwe ham Stokbroodje zalm* Stokbroodje brie* Stokbroodje pate* Stokbroodje rundvleessalade* *deze hapjes worden alleen op verzoek geleverd. Tevens kunnen wij u ook warme hapjes leveren. Ons assortiment wisselt gedurende het seizoen, afhankelijk van het aantal hapjes stellen wij een schaal samen, mochten er producten bij zitten die u liever niet of juist wel wilt hebben dan horen we dit graag. Tevens hebben wij verrines, dit zijn zeer luxe hapjes in kleine glaasjes zoals; een klein garnalencocktailtje, haringbonbon of ham met in wijn gemarineerde meloen. Deze kosten 1,95 per stuk.

6 Warme Hapjes Onderstaande hapjes worden warm in een dish bij u thuis afgeleverd. Deze zijn te bestellen vanaf 30 stuks. Bij grotere aantallen kunt u ook een mix van deze produkten bestellen. Gehaktballetjes in jus 0,80 per stuk Spare-ribjes 1,00 per stuk Kipsate-spiesjes 1,00 per stuk Kipspies in oosterse saus 1,00 per stuk Een andere optie voor warme hapjes is de Smulsteen: De Smulsteen kunt u thuis opwarmen op elk gewenst moment. U bent dus niet afhankelijk van bezorgtijden. Deze steen blijft na opwarming in de oven zeker een half uur goed warm. Ideaal dus om in gezelschappen te gebruiken. Snack-smulsteen 17,50 Kipspare-ribs of pootjes Spare-ribjes Gehaktballetjes Kipsatespiesjes Gevulde champignons Tevens kunt u bij ons een broodje warme ham bestellen, wij brengen de ham warm in dish met broodjes en beenhamsaus op locatie voor de prijs van 2,75 per stuk. Wilt u deze graag uitgeserveerd krijgen door ons, dan zitten daar extra kosten aan.

7 Winterbuffetten Onze buffetten zijn te bestellen vanaf 15 personen. Apres-ski buffet 14,00 pp Rauwkost Kipdrummets Spare-ribs Schnitzel Beenham Zigeunersaus Oerbrood met sauzen Minibroodjes Winterspies 16,00 pp Vlees aan spies (Boerennek, Winterspek, Gehakt, Beenham) Boerenkool Paprikastamppot of zuurkool Winterrauwkost Jus Tafelzuren Appelcompote Stamppotbuffet 14,50 pp Boerenkool Hutspot Paprikastamppot of zuurkool Rode kool schotel Speklap Hachee Rookworst Gehaktbal in jus Tafelzuren Appelcompote Stamppotbuffet 12,50 pp Boerenkool Hutspot Paprikastamppot of zuurkool Speklap Hachee Rookworst Gehaktbal in jus Tafelzuren Appelcompote

8 Buffetten Onze buffetten zijn te bestellen vanaf 15 personen. Buffet 1 12,50 pp Rundvlees- en/of Aardappelsalade Rauwkost Oerbrood met kruidenboter Gebakken aardappelpartjes Schnitzel (met champignon en ui) Gehaktballetjes in jus Kip-saté Buffet 2 17,50 pp Gebakken aardappeltjes Rauwkost Runderrollade Biefpuntjes Kipfiletstukjes in oosterse saus Varkenshaassaté Kippenpoot uit de oven Spare-ribs Oerbrood met kruidenboter Buffet 3 22,50 pp Aardappelsalade Zalmsalade Rauwkost Visschaal met makreel, zalm, haring en garnaaltjes Gebakken aardappelpartjes Gehaktballetjes in jus Schnitzel Sucade in jus Kipfiletstukjes in oosterse saus Warme groenten Oerbrood met kruidenboter

9 Schnitzelmenu 12,50 Rauwkost Oerbrood met kruidenboter Schnitzel groot Gebakken champignons en ui Gebakken aardappelpartjes zigeuner of stroganofsaus Lunch/High-Tea Buffet 17,50 pp Glaasje rundvleessalade Minibroodje beenham beenhamsaus Mix van 2½ minibroodje pp: Krentbol Broodje eiersalade met bacon Broodje zalm met roomkaas Broodje filet met kappertjes Broodje gezond 2 hapjes pp Oerbrood met kruidenboter Mix van 3 mini gebakjes Als nagerecht voor bij uw buffet kunnen wij u ons ijs en/of bavarois buffet aanbevelen. Hierbij krijgt u diverse soorten luxe ijs en of bavarois met vers fruit en echte slagroom in buffetvorm geserveerd. De kosten hiervan zijn 6,00 per persoon en is te bestellen vanaf 25 personen.

10 Barbecue Onze barbecueprodukten zijn te bestellen vanaf 6 personen. Pakket 1 Champignonspies Kipgamba(kip-filet) Houthakkersteak (procureur) Spies spekko Gevulde varkensfilet Brochette de boeuf (bief) Reuzenpanmenu Biefreepjes Kipreepjes met groente Shaslick zonder stok Shoarmareepjes Krielaardappeltjes Spek, ui en champignons Budget pakket Procureurlap Varkenshaassate Speklap Kipfiletspies Bombay Braadworst Salade (in bak) Stokbrood en sauzen

11 Saladepakket A 4,50 Saladepakket B 5,50 Aardappelsalade Aardappelsalade Stokbrood Rauwkostsalade Knoflooksaus Stokbrood Cocktailsaus Knoflooksaus Satesaus Cocktailsaus Satesaus Saladepakket C 6.50 Aardappelsalade Rauwkostsalade Pastasalade Stokbrood Knoflooksaus Cocktailsaus Satesaus Zigeunersaus U kunt zoals u bij ons gewend bent, alles naar eigen wens aanpassen. Een Reuzepan, gas of kolenbarbecue kunnen wij erbij leveren vanaf 15 personen en indien op voorraad.

12 Workshops Wij verzorgen ook hapjes workshops De hapjesworkshop kunt u bij ons boeken vanaf 6 personen. Deze workshop wordt bij u thuis of op een door u gekozen locatie gegeven. Tijdens deze workshop worden er diverse hapjes uit ons assortiment gemaakt, er wordt stap voor stap uitgelegd hoe deze hapjes gemaakt worden en deze hapjes met de receptuur krijgt u natuurlijk ook mee naar huis. De workshop duurt zo n 2,5 à 3 uur. De kosten hiervan zijn 30,00 per persoon.