Koken rond stripalbum

Transcriptie

1 Koken rond stripalbum Parijse Brioches Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: fax: Gemeentelijke jeugddienst Wippelgemdorp Evergem Tel: 09/ greet.lybaert@greetlybaert.be

2 Zet het keukengerei klaar keukenrobot/soepmixer grote kookpot met deksel kleine kookpot met deksel houten lepel dunschiller maatbeker 2l plankjes messen pollepel / soeptassen pepermolen oude krant boodschappenlijst: 1 pak selderij 1 pak prei 1 netje uien 1 pakje vleesbouillonblokjes 1pakje boter 1 pak zout 1 doosje peperbollen een zak aardappelen een halve kg gehakt 1 liter gezeefde tomaten 40 gram vermicelli [ 2 ] Koken rond stripalbum Kramikske De soeppiraten

3 Koken rond stripalbum Kramikske De soeppiraten [ 3 ]

4 werkwijze 1 Vul een kleine kookpot met water. Maak je handen nat. Draai balletjes van het gehakt. Leg ze in de kookpot. Breng aan de kook. 2 Doe de schil van de ui weg. Snipper de ui ijn met de keukenrobot. dit heb je nodig voor 15 borden: 2 en een halve liter water 3 stengels selderij wit van 3 preien een halve kg uien 5 vleesbouillonblokjes 40 gram boter anderhalve koffielepel zout peper een halve kg gehakt voor balletjes 1 liter gezeefd tomaten 40 gram vermicelli 3 Maak de prei schoon: snijd de worteltjes eraf. Doe de vuile bladeren weg. Snijd van het wit naar het groen middendoor, en spoel onder stromend water. Snijd in stukken 4 Was de selder. Snijd in stukjes. [ 4 ] Koken rond stripalbum Kramikske De soeppiraten

5 De bereiding werkwijze 5 Smelt een klontje boter in een grote kookpot. 8 Laat de ui hierin glazig worden. 7 voeg de prei, selder en een beetje water toe. Roer om met een houten lepel. Zet een deksel op de pot. Laat een beetje stoven. 8 Voeg het water, de bouillonblokjes en de gezeefde tomaten toe. 9 Kruid met peper en zout. Zet een deksel op de pot. Laat een half uur sudderen. 10 Haal de pan van het fornuis en mix de soep. 11 Zet de kookpot terug op het fornuis. Voeg de vermicelli toe. Kijk op de verpakking hoe lang de vermicelli moet koken. 12 Proef en breng op smaak met peper en zout. Doe de balletjes erbij. Koken rond stripalbum Kramikske De soeppiraten [ 5 ]

6 Parijse brioche Dit heb je nodig * 30 gram suiker (2 grote maat) * 1/2 kleine maat droge gist * 400 gram EXTRA bloem * 3 eieren * 100 ml melk * 1 1/2 kleine maat zout = 7,5g * 150 gram gezouten boter Werkwijze Op de knop brot/teigtyp :1x drukken (normal) Programm: 4x drukken (Teig) 1x drukken op START Na 30 begint de broodmaker te kneden. Van 1.30 tot 1.10 rijst het deeg in de machine. 1x drukken op stop. Het emmertje uit de broodmaker halen. Kneed het deeg opnieuw. Vet een briochevorm in. Doe het deeg in de vorm, maar houd 3 eetlepels deeg apart. Meng 1 eetlepel bloem onder deze 3 eetlepels deeg en kneed dit tot een bolletje, dat je midden op het andere deeg legt.(dit geeft aan het briochegebak zijn typische vorm. Bestrijk met losgeklopt ei Afdekken en 20 minuten laten rijzen. De warme luchtoven voorverwarmen op 180 C. Bak 30 à, 40 minuten. Ontvormen en laten afkoelen op een rooster. [ 6 ] Koken rond stripalbum Kramikske De soeppiraten

7 Opruimlied Begin nog niet met kleuren! ruim eerst de rommel op! Opruimen, opruimen, we ruimen alles op. Opruimen, opruimen, de keuken staat op zijn kop! (Marian Maerschalk) Was eerst de glazen af, dan de borden, het bestek en laatst de kookpotten. Droog de vaat af. Zet alles terug in de kast. Veeg de vloer. De keuken is vuil. Dat stoort mama helemaal niet. Morgen is het poetsdag. vormgeving & nalezen: crimage Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: fax: Gemeentelijke jeugddienst Wippelgemdorp Evergem tel.: Koken rond stripalbum Kramikske De soeppiraten [ 7 ]

8 V e r j a a r d a g s f e e s t j e? zoekt u iets origineels voor het verjaardagsfeestje van uw zoon/dochter? Koken voor kinderen! verschillende thema s koken met het aapje choco kinderen baas wanneer? tijdens de schoolvakanties: alle werkdagen tijdens het schooljaar: op zaterdag meer info? Greet Lybaert polenstraat 169 a 9940 evergem Tel Fax Greet.lybaert@lacetrading.be