De leukste Sleinse kinderworkshop van... Op het menu: kokkerellen voor kinderen van uur van 14-17uur

Transcriptie

1 De leukste Sleinse kinderworkshop Zie Koken ginds in komt de wok de ten kaasboot... huize van... Op het menu: Amerikaanse cocktail Toastjes met eiersalade & pesto Lekkere gezichtjes Boterkoekjes Kokosrolletjes kokkerellen voor kinderen van uur van 14-17uur Gemeentelijke jeugddienst Kluizendorpstraat Evergem Tel:09/ Greet Lybaert Polenstraat 169a 9940 Evergem tel.: fax: [ 16 ] greet.lybaert@greetlybaert,be greet.lybaert@lacetrading,be

2 Toastjes met eiersalade 1 Zet het keukengerei klaar: kleine kookpot of eierkoker mes bord/vork kom 2 eetlepels schaar keukenhanddoek keukenmachine of peterseliemolen of schaar/glas plank Boodschappenlijstje 1 potje mayonaise met citroen (300 ml) 6 eieren netje sjalotten peterselie Verder: toastjes Amerikaanse cocktail 1 Zet het keukengerei voor cocktail Kraaiennest klaar: houten lepel mes citruspers soeplepel koffielepel plank kom van 3,5 liter 10 hoge glazen of longdrinkglazen ijsblokjes rietjes schaar flesopener maatbeker Boodschappenlijstje 10 sinaasappelen 5 pompelmoezen 1 citroen 1 brick ananassap 8 flesjes Schweppes Zie ginds komt de kaasboot... [ 2 ] Zie ginds komt de kaasboot... [ 15 ]

3 Amerikaanse cocktail Meet het ananassap af in een maatbeker. Giet de schweppes erbij. Giet het mengsel in een kom van 3,5 liter. Pers de pompelmoezen, de citroen en de sinaasappelen uit. Giet het sap in de maatbeker. Doe een ijsblokje in de glazen. Giet het sap in de glazen en roer. 10 sinaasappelen 5 pompelmoezen een halve liter ananassap in brick sap van 1 citroen een halve liter schweppes Zie ginds komt de kaasboot... [ 14 ] Zie ginds komt de kaasboot... [ 3 ]

4 Toastjes met eiersalade Werkwijze : 1 Hard gekookte eieren: Prik een gaatje in de bolle kant van de eieren. Leg de eieren in een pannetje. Zet ze onder(koud) water. Breng het water aan de kook. Laat ze 8 à 10 minuten koken.(reken vanaf het kookpunt van het water.)laat koud water over de eieren stromen(=schrikken). 1 grote eetlepel mayonaise met citroen 3 hard gekookte eierdooiers 1 kleine sjalot 1 soeplepel gemalen peterselie voor de versiering: fijngehakt hard gekookt wit van ei peterselie verder: toastjes Boterkoekjes 1 Zet het keukengerei klaar: weegschaal schaaltje om boter af te wegen 2 doosjes om bloem en suiker af te wegen koffielepel kom grote plank deegrol bakplaat koekjesvormpjes (sterretjes) taartrooster paletmes Boodschappenlijstje 1 pak bloem 1 pakje boter 1 pak suiker 6 eieren zout citroenrasp van Baukje bij Aveve chocoladedruppels Of plaats de eieren met het gaatje naar boven in de eierkoker.vul het maatbekertje met water tot aan de maatstreep voor... hard gekookte eieren. Giet het water in de eierkoker.steek de stekker in het stopkontact. Laat na het signaal koud water over de eieren stromen(=schrikken.) Zie ginds komt de kaasboot... [ 4 ] Zie ginds komt de kaasboot n... [ 13 ]

5 Boterkoekjes Werkwijze : Weeg de bloem, de boter en de suiker af. 1 Maak een kruimelig deeg van de boter en de bloem. 2 Voeg suiker, zout, ei en citroenrasp toe. 3 Kneed het deeg goed. 4 Bestuif een grote plank met wat bloem.rol het deeg uit op de plank. 5 Vet een bakplaat in. 6 Steek met vormpjes zeesterretjes uit het deeg.leg de koekjes op de bakplaat 7 Maak zuignapjes en een gezichtje met chocladedruppels. 8 Bak ze 15 minuten in een warme luchtoven op 160 C. 9 Laat ze afkoelen op een rooster. 250g bloem 125g zachte boter 125g suiker 1 ei snuifje zout 1 koffielepel citroenrasp Verder: chocoladedruppels Toastjes met eiersalade 2 Pel de eieren warm. 3 Snijd de eieren overlangs door. 4 Haal de dooiers eruit. Zet de halve witten van ei opzij. 5 Prak de dooiers met een vork. 6 Knip de peterselie zonder steeltjes met een schaar klein. Was de peterselie. Droog met een keukenhanddoek. Maal de peterselie met de keukenmachine. Of maal de peterselie boven een kom met de peterseliemolen.of knip de peterselie met een schaar fijn in een glas. 7 Pel de sjalot. Snipper ze op een plank met een aardappelmes fijn. 8 Meng 1 grote soeplepel mayonaise, geprakte eidooier, sjalot en 1 soeplepel gemalen peterselie. 9 Opdienen: Hak het wit van ei fijn. Besmeer toastjes met eiersalade.versier met fijngehakt hard gekookt wit van ei en versier met peterselie. Zie ginds komt de kaasboot... [ 12 ] Zie ginds komt de kaasboot... [ 5 ]

6 Pesto Werkwijze Vul het hoog potje (van de staafmixer) met de grof gesneden basilcumblaadjes. Voeg het gehakte teentje knoflook en de pijnboompitten, 30 draaien van de pepermolen en 2 snuifjes grof zout toe. Doe de olijfolie erbij en mix tot een groene pasta. Doe het mengsel in een klein Tupperware potje. Bedek met een laagje olijfolie. Sluit af.bewaar in de koelkast. (Na gebruik telkens opnieuw bedekken met een laagje olijfolie!) 50 g basilicum (= 5 potjes bio basilicum Santa Maria) 1 teentje knoflook 75 ml olijfolie 25 g pijnboompitten 2 snuifjes grof zeezout Peper Lekkere gezichtjes Zet het keukengerei klaar: aardappelmesje platte kom zeef rauwkostmolen of rasp dunschiller bord plankje eiersnijder oude krant broodmes vork eierkoker Boodschappenlijstje Pistolets Serranoham 1 bokaaltje maïskorrels 1 komkommer 6 eieren 1 bos wortelen 1 doosje kerstomaatjes 1 bokaaltje asperges 1 bokaaltje kappertjes 1 tube mayonaise 1 zakje gemengde sla Zie ginds komt de kaasboot... [ 6 ] Zie ginds komt de kaasboot... [ 11 ]

7 Lekkere gezichtjes Werkwijze: 1 Snijd de pistolets met een broodmes overlangs door. 2 Beleg de 2 helften met Serranoham. 3 Maak van de pistolet een gezicht: - Maak ogen, en neus en een mond met stukjes groenten, gekookt ei en mayonaise.- Geef je gezicht haren met sla, geraspte wortel En je gezicht is klaar om op te eten! Pistolets Serranoham Voor de versiering: maïskorrels komkommerschijfjes hard gekookt ei geraspte wortelen kerstomaatjes kappertjes 1 tube mayonaise krulsla... Zie ginds komt de kaasboot... [ 10 ] Zie ginds komt de kaasboot... [ 7 ]

8 Kokosrolletjes Werkwijze: Verkruimel 100 g boudoirs. Meng 100 g bloemsuiker, 100 g gemalen kokosnoot en de koekkruimels in een kom. Smelt 200g boter & giet langzaam in de kom. Voeg het sap van 1 sinaasappel toe. Meng alles goed met een houten lepel & laat afkoelen. Doe cacaopoeder in een bord. Maak met 2 koffielepels balletjes en rol ze door de cacao.l eg ze op een bord & besneeuw met bloemsuiker. 100 g boudoirs. 100 g bloemsuiker, 100 g gemalen kokosnoot 200g boter sap van 1 sinaasappel cacaopoeder bloemsuiker. Zie ginds komt de kaasboot... [ 8 ] Zie ginds komt de kaasboot... [ 9 ]