GOURMET FONDUE GRILL WINTER BBQ TRAITEUR MENU S DESSERTS SCHOTELS BUFFETTEN. Feest FOLDER

Transcriptie

1 GOURMET FONDUE GRILL WINTER BBQ TRAITEUR MENU S DESSERTS SCHOTELS BUFFETTEN Feest FOLDER

2 KWALITEIT SERVICE VRIENDELIJKHEID Topper Gourmet Klassiek: varkenshaasje, biefstuk, blinde vink, schnitzel, brochette, lamskotelet, hamburger, Zwitserse schijf, chipolata, kipfilet Uit de zee: zalm, scampibrochette, vis-assortiment Kindergourmet: hamburger, kipfilet, chipolata, lolly Fondue Klassiek: runds- en kipblokjes, balletjes, spekvinken, chipolata Kinderfondue: balletjes, chipolata, kipblokjes, lolly Steengrill Klassiek: varkenshaasje, kalfs- en kalkoenlapje, mignonette, biefstuk, lamskotelet, varkens-, kip- en rundsbrochette Uit de zee: zalm, scampibrochette, vis-assortiment Wok van het huis Trio van vlees (rund, varken en kalkoen), wokgroenten Bami en nasi te verkrijgen, alsook bouillons en kruiden Tafelgrill Klassiek: biefstuk, kipfilet, kalfssteak, chipolata, kalkoenlapje, lamskotelet, mignonette, hamburger Uit de zee: zalm, scampibrochette, vis-assortiment Groentenassortiment Groentenassortiment Gourmet (om mee te bakken): sperzieboontjes, verse champignons, wortelschijfjes, erwten, maïs, verse rode ajuin Groentenassortiment Fondue: slamix, tomaten, wortelen, pasta, knolselder, komkommer, bloemkool, gesmeerde aardappelen Warme groentenschotel: boontjes met gerookt spek, wortel, witloof, tomaat Koude sauzen: cocktail, tartaar, andalouse, look, vinaigrette op grootmoeders wijze, vinaigrette tomaat-basilicum Warme sauzen: peper-, champignonroom, béarnaise, sinaasappelsaus Koud of warm: provençaalse Budgetschaal Fondue (3 pers, 350g vlees p.p.) Gourmet (3 pers, 350g vlees p.p.) Walking BBQ hapjes 5 stukjes vlees (gemar. spieringlapje, kippenboutje, souvlaki, mini-pensje, zuiders spiesje) 10,90 /pp 15,50 /pp 4,80 /kind 10,90 /pp 4,80 /kind 11,20 /pp 15,50 /pp 10,90 /pp 11,20 /pp 15,50 /pp 24,00 /st 24,00 /st 6,30 /st

3 Winter BBQ! Barbecuepakket: varkensbrochette, bbq-worst en gemarineerde spieringkotelet Voor meer mogelijkheden kijk in onze bbq-folder op 5,00 /st Nieuw Hapjes Assortiment 4 warme hapjes (zakouski videe, zakouski met kaas en grijze garnalen, mini-pizza, mini-worstenbroodje) 3,90 Assortiment spekrolletjes met peer en 3 bladerdeeghapjes (champignons, zalm, kaas) 3,90 GMG-hapjes: assortiment glaasjes met mousse van huisbereide ham, zalmmousse, bloedpens met GMG-stroop en appel, spek met witloof, walnoten en harde vruchten 8,95 Spaanse tapa s voor 4 à 5 personen, met gratis schotel mozzarellatomaatjes, olijven, Chorizo, zongedroogde tomaatjes 16,00 Franse tapa s voor 4 à 5 personen, met gratis schotel Franse kazen naar keuze 16,00 Soepen Kerriesoep 6,00 /liter Feestsoep 6,00 /liter Bisque van kreeft en garnalen 7,00 /liter Tomatenroomsoep met balletjes 4,50 /liter Voorgerechten Warme Sint-Jacobsschelp 7,70 /st Penne met heerlijk GMG-spek, erwtjes en dragonsausje 7,70 /pp Quiche brie breydelspek / méditerranée / prei ham duvel / ricotta spinazie / lorraine vanaf 3,80 /st Scampi in kreeftensaus 8,00 /pp Koude Halve meloen gevuld met tonijnslaatje 6,90 /st Slaatje met gerookte zalm en scampi 9,00 /st Tomaat garnaal 7,00 /st Salade met GMG-spek, appel en brie 9,00 /st Hoofdgerechten Parelhoentje (bil en filet) met veenbessensaus 12,00 /pp Tongrolletjes met getomateerde vissaus en garnalen en puree 9,50 /pp Gebakken scampi s met looksaus (8st) 10,00 /pp Varkensfiletgebraad met saus naar keuze 8,10 /pp Varkenshaasje met saus naar keuze 9,45 /pp Kalkoengebraad met saus naar keuze 9,45 /pp Wildragoût met peertje en veenbessen 9,95 /pp Op bestelling: lamsvlees, parelhoen, patrijs, haas, hert, ree, hinde, everzwijn.

4 Tip Nieuw Suggesties Visgratin met 5 soorten vis 1 Linguine met scampi in duivelssaus 12,30 /pp Traag gegaard varkenshaasje met zoete marinade, spruitjes en kroketten 14,90 /pp Kalkoenhaasje met Binkbier, sinaasappel, puree en peertjes in rode wijn 13,80 /pp Kalfsmedaillon met Calvados, knolselder-appelpuree 17,80 /pp Traditionele opgevulde kerstkalkoen Kalkoen, ontbeend en opgevuld met overheerlijke gehaktvulling, bereid door onze chef. Verkrijgbaar vanaf 5 personen 13,95 /kg Bijgerechten Warme groentenschotel boontjes met gerookt spek, wortel, witloof, tomaat Saus: peper-, champignonroom-, provençaalse, boschampignon-, sinaasappel-, graanmosterdsaus Ook verkrijgbaar: verse kroketten, gratin dauphinois, gratin dauphinois in ambachtelijke ovenschotel ca. 1kg, verschillende soorten puree (o.a. spinazie, wortel, zongedroogde tomaatjes, knolselder... ) Krakend vers gebakken broodjes: stokbrood, mini-broodjes, sandwiches Desserten Tiramisu Chocomousse Bavarois Speculoosmousse Fruitsalade Assortiment 4 dessertcups 6,00 /pp Crêpe Suzette 4,50 /pp Menu s Budget 3-gangen menu 15,00 /pp Feestsoep Pasta met Spaanse balletjes Stracciatellamousse 4-gangen menu 19,00 /pp 3 bladerdeeghapjes Kerrie vissoep met mosseltjes Kalkoenrollade met rode wijnsaus, witloof en tomaat uit de oven met kroketjes Tiramisu 4-gangen menu met voorgerecht* * Slaatje Haspengouw 24,00 /pp

5 KWALITEIT SERVICE VRIENDELIJKHEID Tip Topper Buffetten en schotels Koud buffet 1 (3 gangen, incl. cocktail- en remouladesaus) Gepocheerde zalm met verse groenten en eieren Tomaat grijze garnaal met rijst en aardappelsalade Hespenrolletjes en varkensgebraad met vers fruit Koud buffet 2 (4 gangen, incl. cocktail- en remouladesaus) Idem Koud buffet 1 met extra Kippenboutje met aardappelsalade en pasta Koud buffet 3 (5 gangen, incl. cocktail- en remouladesaus) Idem koud buffet 2 met extra gebakken rosbief en meloen met Meesterhesp en pasta Breugheliaans buffet (ca. 1 kg/pp) Gebakken rib, frikadel, spek, kippenboutje, paté, witte en zwarte pens, kipkap, appelmoes, komkommers, ajuintjes, mosterd, pickles, ketchup en stoemp Vleesschotel Schotel met 5 soorten charcuterie: gebakken varkensgebraad en rosbief, hespenrolletjes en 2 soorten naar keuze, gegarneerd met vers fruit en gratis remouladesaus Italiaanse vleesschotel Tomaat-mozzarella met basilicum, meloen met Parmaham, gerookte hesp, bolzano en magnifico, mortadella, olijven, zongedroogde tomaten Zalmschotel Verse gepocheerde zalm gegarneerd met verse groenten en GRATIS cocktailsaus Pastabuffet Tagliatelle, spaghetti en macaroni met scampi s, bolognese saus en kaassaus met hesp Kaasschotel met nootjes en vers fruit Als hoofdmenu (ca. 250 g) Als dessert (ca.150 g) 15,80 /pp 16,80 /pp 20,80 /pp 10,95 /kg 9,00 /pp 13,95 /pp 9,35 /pp 13,50 /pp 10,45 /pp 7,75 /pp Onze wijnsuggesties Jean d Oc Franse wijnen Sauvignon Merlot Chardonnay Syrah Makulu Zuid-Afrikaanse wijnen: Chardonnay Chenin blanc Pinotage Pinotage rosé Bij ons ook te huur borden, bestek, glazen, bain-marie, barbecuetoestel (klein of groot)

6 KWALITEIT SERVICE VRIENDELIJKHEID Wanneer bestellen? Bestellingen voor Kerstavond kunnen doorgegeven worden t.e.m. maandag Bestellingen voor Nieuwjaar kunnen doorgegeven worden t.e.m. maandag Bestelt u on-line via We bevestigen u dit binnen de 2 werkdagen met een bestelnummer. Dit nummer hebt u nodig om uw bestelling af te halen. Om u nog beter te dienen: Woensdag Sint-Truiden open van 9u00 tot 16u00 Andere vestigingen: gewone openingsuren Donderdag Al onze winkels: open van 9u00 tot 16u00 Woensdag Sint-Truiden open van 9u00 tot 17u45 Andere vestigingen: gewone openingsuren Donderdag Al onze winkels: open van 9u00 tot 16u00 Hoe bestellen? Telefoon: bel naar 011 / Webshop: In de winkel: aan de kassa GMG - puur voor jou! kwaliteitscontrole vers van het mes gluten- en zoutvrij op aanvraag eerlijke producten professioneel advies vers - snel - thuis Bestel online en we leveren je vlees thuis vleescolli s en -pakketten maaltijdpakketten vers vlees en bereidingen Je bestelling wordt vacuüm verpakt en gekoeld aan huis geleverd* *niet tussen 23/12/2015 en 2/1/2016 Sint-truiden Slachthuisstraat Ma 10u00-17u45 Di - do 8u30-17u45 Vr 8u30-19u00 Za 9u00-16u00 Gelmen Engelmanshovendorp 99 Ma - do 9u00-17u45 Vr 9u00-19u00 Za 9u00-18u00 Wellen Nutstraat 1 Ma 10u00-17u45 Di - do 9u00-17u45 Vr 9u00-19u00 Za 9u00-17u00