FOLDER. VERSmarkt GOURMET - FONDUE - TRAITEUR ALLES VOOR EEN TOP FEEST

Transcriptie

1 Feest FOLDER OURET - FONDUE - TRAITEUR ALLES VOOR EEN TOP FEEST

2 OURETSCHOTEL Klassiek: varkenshaasje, biefstuk, blinde vink, schnitzel, brochette, lamskotelet, hamburger, Zwitserse schijf, chipolata, kipfilet 10,90 /pp Uit de zee: zalm, scampibrochette, vis-assortiment 15,50 /pp Kindergourmet: hamburger, kipfilet, chipolata, lolly 4,80 /kind FONDUESCHOTEL Klassiek: runds- en kipblokjes, balletjes, spekvinken, chipolata 10,60 /pp Kinderfondue: balletjes, chipolata, kipblokjes, lolly 4,65 /kind STEENRILLSCHOTEL Klassiek: varkenshaasje, kalfs- en kalkoenlapje, mignonette, biefstuk, lamskotelet, varkens-, kip- en rundsbrochette Uit de zee: zalm, scampibrochette, vis-assortiment WOK VAN HET HUIS Trio van vlees (rund, varken en kalkoen), wokgroenten Bami en nasi te verkrijgen, alsook bouillons en kruiden TAFELRILL Klassiek: biefstuk, kipfilet, kalfssteak, chipolata, kalkoenlapje, lamskotelet, mignonette, hamburger Uit de zee: zalm, scampibrochette, vis-assortiment ROENTENASSORTIENT roentenassortiment ourmet (om mee te bakken): Sperzieboontjes, verse champignons, wortelschijfjes, erwten, maïs, verse rode ajuin roentenassortiment Fondue Slamix, tomaten, wortelen, pasta, knolselder, komkommer, bloemkool, gesmeerde aardappelen Warme groentenschotel Boontjes met gerookt spek, wortel, witloof, tomaat 11,20 /pp 15,50 /pp 10,90 /pp 11,20 /pp 15,50 /pp 3,50 /pp 4,50 /pp 4,50 /pp Alles om samen gezellig te wokken wokpannetjes, toebehoren, wokolie sauzen ASSORTIENT SAUSJES Koud: cocktail, tartaar, andalouse, look, vinaigrette op grootmoeders wijze, vinaigrette tomaat-basilicum Warm: peper-, champignonroom béarnaise, sinaasappelsaus Koud of warm: provençaalse vanaf 0,95 /100g IP BUDETSCHAAL Fondue (3 pers, 350g vlees p.p.) ourmet (3 pers, 350g vlees p.p.) 22,00 /st 24,00 /st BES N KWALITEIT

3 HAPJES Assortiment 4 warme hapjes (zakouski videe, zakouski met kaas en grijze garnalen, mini-pizza, mini-worstenbroodje) 3,50 Assortiment spekrolletjes met peer en 3 bladerdeeghapjes (champignons, zalm, kaas) 3,50 -hapjes: assortiment glaasjes met mousse van huisbereide ham, zalmmousse, bloedpens met -stroop en appel, spek met witloof, walnoten en harde vruchten 8,95 Spaanse tapa s voor 4 à 5 personen mozzarellatomaatjes, olijven, Chorizo, zongedroogde tomaatjes 15,00 Franse tapa s voor 4 à 5 personen Franse kazen naar keuze 15,00 SU n kken: tjes, en, SOEPEN Feestsoep Bisque van kreeft en garnalen Consommé met fijne groentjes Tomatenroomsoep met -balletjes VOORERECHTEN Warme Sint-Jacobsschelp Zuiders brochetje van kipfilet en breydelspek met penne Quiche Brie-breydelspek / méditerranée / prei-ham-duvel / ricotta-spinazie / lorraine 6,00 /liter 7,00 /liter 5,00 /liter 4,50 /liter 7,50 /st 7,50 /pp vanaf 3,80 /st BESTEL NU Koude eloen gevuld met zelfgedroogde ham en porto Slaatje tomaat garnaal met aangemaakte cocktailsaus en ui Carpaccio van rund met parmezaan en rucola HOOFDERECHTEN 6,00 /st 8,50 /st 8,00 /st Parelhoentje (bil en filet) met witte druivensaus 12,00 /pp Tongrolletjes met getomateerde vissaus en garnalen en puree 9,50 /pp ebakken scampi s met looksaus (8st) 10,00 /pp Varkensfiletgebraad met saus naar keuze 8,10 /pp Varkenshaasje met saus naar keuze 9,45 /pp Kalkoengebraad met saus naar keuze 8,85 /pp Wildragoût met peertje en veenbessen 9,95 /pp Op bestelling: kalkoen, vers lamsvlees, parelhoen, patrijs, haas, hert, ree, hinde, everzwijn. W SERVICE

4 SUESTIES Haspengouws stoofpotje van varkenswangen, appel en Binkbier met puree Scampi s in curry-appelsaus met tagliatelle Zalmvidee met grijze garnaaltjes en puree Linguini met krab en sint-jacobsvruchten 12,00 /pp 12,60 /pp 14,00 /kg 13,50 /pp TIP Warme groentenschotel boontjes met gerookt spek, wortel, witloof, tomaat Saus: peper-, champignonroom-, provençaalse, boschampignon-, sinaasappel-, graanmosterdsaus Ook verkrijgbaar: verse kroketten, gratin dauphinois, gratin dauphinois in ambachtelijke ovenschotel ca. 1kg, verschillende soorten puree ( o.a. spinazie, wortel, zongedroogde tomaatjes, knolselder... ) Krakend vers gebakken broodjes: stokbrood, mini-broodjes, sandwiches BUDET 3-ANEN ENU 4,50 /pp vanaf 0,95 /100g 15,00 /pp Aspergeroomsoep met zachte stukjes asperges Kalkoenfilet met witte druivensaus, wortel, boontjes met spek en puree Panna cotta met rode vruchtensaus UITEBREID 4-ANEN ENU Aperitiefhapjes Consommé met fijne groentjes Varkenshaasje met spekjes en wintergroenten met kroketten Tiramisu 19,00 /pp WINTER BBQ Barbecuepakket: varkensbrochette, bbq-worst en gemarineerde spieringkotelet 4,50 /st Ruime keuze groentenassortiment en aangepaste sausjes. Voor meer mogelijkheden kijk in onze bbq-folder op DESSERTEN Tiramisu Chocomousse Bavarois Speculoosmousse Fruitsalade Assortiment 4 dessertcups Crème Brûlée Op bestelling: assortiment feestpatisserie 6,00 /pp 3,50 /pp VRIENDELIJKHEID

5 BUFFETTEN EN SCHOTELS Koud buffet 1 (3 gangen, incl. cocktail- en remouladesaus) epocheerde zalm met verse groenten en eieren Tomaat grijze garnaal met rijst en aardappelsalade Hespenrolletjes en varkensgebraad met vers fruit 15,80 /pp Koud buffet 2 (4 gangen, incl. cocktail- en remouladesaus) Idem Koud buffet 1 met extra Kippenboutje met aardappelsalade en pasta 16,80 /pp Koud buffet 3 (5 gangen, incl. cocktail- en remouladesaus) Idem koud buffet 2 met extra gebakken rosbief en meloen met parmaham en pasta 20,80 /pp Breugheliaans buffet (ca. 1 kg/pp) ebakken rib, frikadel, spek, kippenboutje, paté, witte en zwarte pens, kipkap, appelmoes, komkommers, ajuintjes, mosterd, pickles, ketchup en stoemp 10,95 /kg Vleesschotel: schotel met 5 soorten charcuterie: gebakken varkensgebraad en rosbief, hespenrolletjes en 2 soorten naar keuze, gegarneerd met vers fruit en RATIS remouladesaus 9,00 /pp Italiaanse vleesschotel: tomaat-mozzarella met basilicum, meloen met parmaham, gerookte hesp, bolzano en magnifico, mortadella, olijven, zongedroogde tomaten 10,95 /pp Zalmschotel: verse gepocheerde zalm gegarneerd met verse groenten en RATIS cocktailsaus ALLE WIJN 5+1 9,35 /pp Pastabuffet: tagliatelle, spaghetti en macaroni met scampi s, bolognese saus en kaassaus met hesp 13,50 /pp Kaasschotel met nootjes en vers fruit Als hoofdmenu (ca. 250 g) Als dessert (ca.150 g) 10,45 /pp 7,75 /pp ONZE WIJNSUESTIES Jean d Oc Franse wijnen: Sauvignon erlot Chardonnay Syrah Italiaanse rode wijn: Basilicata la Sfida BIJ ONS OOK TE HUUR borden, bestek, glazen, bain-marie, barbecuetoestel (klein of groot) RESERVEER TIJDI!

6 Bestellingen voor Kerstavond kunnen doorgegeven worden t.e.m. woensdag 18/12/2013. BESTEL Bestellingen voor Nieuwjaar kunnen doorgegeven worden t.e.m. vrijdag 27/12/2013. Bestelt u on-line? We bevestigen u dit binnen de 2 werkdagen met een bestelnummer. Dit nummer hebt u nodig om uw bestelling af te halen. NU O U NO BETER TE DIENEN: aandag en Sint-Truiden open van 9u00 tot 12u30 Andere vestigingen open van 9u00 tot 18u00 Dinsdag en Al onze winkels: open van 9u00 tot 16u00 HOE BESTELLEN? Telefoon: bel naar 011 / r Webshop: In de winkel: aan de kassa WAARO? kwaliteitscontrole vers van het mes gluten- en zoutvrij op aanvraag eerlijke producten professioneel advies ELEN Engelmanshovendorp 99 a - do 9u00-17u45 Vr 9u00-18u00 Za 9u00-17u00 SINT-TRUIDEN WELLEN Slachthuisstraat a 10u00-17u45 Di - do 8u30-17u45 Vr 8u30-18u00 Za 9u00-16u00 Nutstraat 1 a Di - do Vr Za 10u00-17u45 9u00-17u45 9u00-18u00 9u00-17u00 F