Baie lekker! Zuid-Afrikaanse wijnen. wine & dine. Zuid-Afrika heeft op vele terreinen een langjarige reputatie hoog te houden en dat geldt zeker

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Baie lekker! Zuid-Afrikaanse wijnen. wine & dine. Zuid-Afrika heeft op vele terreinen een langjarige reputatie hoog te houden en dat geldt zeker"

Transcriptie

1 wine & dine Zuid-Afrikaanse wijnen Baie lekker! Zuid-Afrika heeft op vele terreinen een langjarige reputatie hoog te houden en dat geldt zeker ook voor de nationale wijncultuur. Tot die voor ons ietwat verrassende conclusie zijn we gekomen na onze culinaire rondreis door dit verbluffende land. Tijdens die trip bleek de lokale horeca moeiteloos de vergelijking met de Europese concurrentie aan te kunnen. De culinaire lat ligt erg hoog, de gastronomie is aangenaam professioneel en de wijnen die een en ander completeren kunnen moeilijk anders dan als uitstekend worden bestempeld. Tekst: Dick Zoet, Foto s: Séan Damstra

2 Wijnrassen Hoewel er druk wordt geëxperimenteerd in de diverse wijnkelders, worden de wijngaarden nog altijd gedomineerd door de bekende en traditionele Franse druiven. Druif Percentage wijngaarden Chenin Blanc 18,7% Cabernet Sauvignon 13,1% Colombard 11,4% Shiraz 9,6% Sauvignon Blanc 8,2% Chardonnay 8,0% Merlot 6,7% Pinotage 6,2% Rolaine Lotz. De enige echte Zuid-Afrikaanse druif is de Pinotage, een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault (die in Zuid-Afrika bekend staat als Hermitage). Er heerst overigens wel meer verwarring over de gehanteerde namen voor de druivenrassen. Zo staat Chenin Blanc bekend als Steen, Riesling als Weisser Riesling, Crouchen als Cape Riesling, Trebbiano als Ugni Blanc, Sémillon als Groendruif en Muscat als Hanepoot. De in Zuid-Afrika gehanteerde naam Muscadel staat waarschijnlijk voor Muscat Blanc à Petits Grains. Hoewel we Zuid-Afrika over het algemeen beschouwen als een van de nieuwe wijnlanden, dateert de wijnbouw in dit land al van Opvallend genoeg kan worden gesteld dat Nederland daarbij een wellicht kleine, maar toch essentiële rol heeft gespeeld. Het was namelijk de Nederlandse gouverneur Jan van Riebeeck die destijds de eerste wijn produceerde. Die voorzichtige aanzet leidde in de daarna volgende jaren tot een heuse wijnindustrie die ook op mondiale schaal werd gewaardeerd. De fameuze wijn die in Constantia werd vervaardigd, werd lange tijd beschouwd als een der grootste wijnen ter wereld. Helaas viel de wijn ten prooi aan een verwoestende parasiet die de aanplant decimeerde en ontstond er nog grotere schade door criminele wijnhandelaren die inferieure klonen van Constantia op de markt introduceerden. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie kreeg verdere klappen te verwerken onder het apartheidsregime. De productie van wijn werd ondergebracht bij grote coöperaties onder direct toezicht van de regering, waar vooral inferieure wijnrassen werden verwerkt. Door de handelsbeperkingen waren de wijnen vrijwel geheel voor de binnenlandse markt bestemd en men nam klaarblijkelijk niet de moeite om voor de beperkte export te investeren in kwaliteit. Deze onbegrijpelijke activiteiten vestigden de naam van Zuid-Afrika als producent van bedenkelijke witte slobberwijntjes en onbeduidende klonen van de Franse Bordeaux. Kortom, het eertijds uitmuntende imago leek voorgoed verknald. Opleving De teloorgang van de apartheid heeft als prettige bijkomstigheid dat de wijnbouw met nieuw elan wordt aangepakt. Het handelsembargo werd direct opgeheven, waardoor de internationale markt beschikbaar kwam. De oude coöperaties werden ontmanteld en jonge energieke wijnmakers konden hun expertise tonen door de rugdekking van nieuwe investeerders. Helaas bleek het bedenkelijke imago hardnekkig en leeft feitelijk tot op de dag van vandaag voort. En eerlijk gezegd: ook wij hadden voor aanvang van de reis geen hoge pet op van de

3 Zowel de variëteit als de kwaliteit is in de laatste jaren met sprongen omhoog gegaan. Zuid-Afrikaanse wijnkwaliteit. Rolaine Lotz, de jonge wijnmaakster van Rhebokskloof, maakt ons daags na aankomst met enkele fraaie wijnen direct duidelijk dat we onze bevooroordeelde mening grondig dienen te herzien. Rhebokskloof is een treffend voorbeeld van een wijngoed met een gevestigde reputatie die het niettemin aandurft om zijn lot in handen te leggen van een relatief jonge, ervaren wijnmaker. En, zo wordt gaandeweg onze reis duidelijk, dat gebeurt op veel plekken met als resultaat dat zowel de variëteit als de kwaliteit van de geproduceerde wijnen vooral in de laatste jaren met sprongen omhoog zijn gegaan. Dat mag als een prestatie van jewelste gelden. Want in tegenstelling tot wat je zou verwachten levert het Zuid-Afrikaanse klimaat enkele hardnekkige problemen op voor de wijnboeren. Ze hebben namelijk te maken met een overschot aan zonuren en intensiteit. Wat er in de praktijk op neerkomt dat het alcoholniveau in de druiven op peil is voordat deze rijp zijn. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de Zuid-Afrikaanse wijnen vrijwel altijd een opvallend hoog alcoholpercentage hebben: 14,5 of zelfs 15 procent lijken eerder regel dan uitzondering. Werken aan eigen cultuur De wijnmakers doen daar zelf overigens niet zo moeilijk over. Ze hebben in de loop der jaren leren werken met deze klimatologische omstandigheden en hebben hun productiemethoden adequaat aangepast. Mede daardoor is er inmiddels een solide basis gelegd voor een kwalitatief goede tot uitstekende wijncultuur. Dat wordt duidelijk als we een dag later spreken met James McKenzie, de jonge

4 en ietwat eigenzinnige wijnmaker van Nabygelegen. Hij is van mening dat de Zuid-Afrikaanse wijnmakers zich in de achter ons liggende jaren te veel hebben laten leiden door de Franse dominantie op de mondiale wijnmarkt. We hebben jarenlang geprobeerd onze eigen variatie van Bordeauxwijnen te maken en daarin zijn we aardig geslaagd. Die aanpak heeft ervoor gezorgd dat ons land ondertussen aardig op de kaart is gezet en dat we een behoorlijke exportpositie hebben opgebouwd. Helaas betekent dit tevens dat we nog steeds worden gezien als een land dat klonen produceert en niet als een volwassen wijnland. Natuurlijk kunnen we dat roer niet ineens omgooien; we hebben die vorm van massaproductie nodig om onze industrie in stand te houden. Maar ik vind We moeten investeren in onze eigen, unieke cultuur. Groote Post.

5 wel dat we zo langzamerhand moeten werken aan een eigen gezicht en dat betekent dat we moeten investeren in onze eigen, unieke cultuur. Dat kost tijd, energie en geld. De eerste twee factoren zijn hier ruimschoots voorhanden en gelukkig zorgen de investeerders en eigenaars er meer en meer voor dat ook de derde component voorhanden komt. Experimenteren Eenzelfde geluid kunnen we beluisteren bij Shaun McLaughlin van Groote Post. Deze oorspronkelijke Brit blijkt een goedlachse levensgenieter met als motto: niet proeven, maar drinken. En dat doen we dan ook van harte. Zijn absolute kaskraker, de Pinotage, valt ons echter behoorlijk tegen. Wanneer we hem vertellen dat we beduidend meer gecharmeerd zijn van zijn Shiraz, wijkt de humor even voor ernst. Natuurlijk is de Shiraz beter, maar de mensen hier willen de Pinotage. Sterker nog: de hele komende oogst heb ik inmiddels verkocht. En je bent natuurlijk een dief van je eigen portemonnee als je aan dat soort signalen vanuit de markt geen gehoor geeft. Aan de andere kant ben ik ook wijnliefhebber genoeg om te investeren in kwaliteit. Vandaar dat we ook een aantal volstrekt eigen wijnen produceren. Om zijn woorden kracht bij te zetten, presenteert McLaughlin ons twee flessen Chardonnay. De eerste die we mogen proeven is op de traditionele wijze vervaardigd, dus met rijping op het vat. De tweede is een experiment: deze is geheel op eigen kracht gerijpt en is dus niet in aanraking geweest met eikenhout. De verschillen zijn evident en we prefereren de unwooded versie, zeer tot genoegen van McLaughlin. Overigens zijn niet alle experimenten succesvol, zo blijkt een aantal dagen later. Reisleider Jos van Krimpen kent onze voorkeur voor Italiaanse wijnen en vergast ons op een fles wijn, gemaakt van de Nebbiolo-druif. De eerste slok maakt duidelijk dat dit experiment nog niet tot een goed einde is gebracht: geen diepgang en onvoldoende body. Opvallend voor een druif die niet buitengemeen veel zon en zelfs koude nodig heeft om tot een volle smaak te geraken. Wellicht speelt het overschot aan zon in deze contreien een doorslaggevende rol. Afgezien van deze spijtige tegenvaller, kan worden gesteld dat het overgrote deel van de experimenten erg veel perspectieven biedt. Deskundigen oordelen Zuid-Afrika is, kortom, een interessant wijnland dat het verdient om met meer dan gemiddelde belangstelling te worden gevolgd. Dat blijkt grosso modo ook de mening van een aantal deskundigen en vinologen tijdens een proeverij die touroperator Jos van Krimpen een aantal weken later in Amsterdam organiseert. Pieter Nijdam, wijnschrijver voor De Telegraaf, wijnhandelaar Ton Overmars en vinoloog Evert-Jan Henrichs zijn het weliswaar bijna voortdurend oneens over de waardering van de wijnen die Van Krimpen ons voorzet, maar getuigen eensgezind van hun waardering voor de inspanningen van de Zuid-Afrikaanse wijnboeren. Dat neemt niet weg dat er best kritiek valt te leveren. Inderdaad, veel wijnen blijken nog steeds geënt op Franse originelen en het merendeel van de wijnen, meestal van mindere kwaliteit, wordt in bulk getransporteerd, lokaal gebotteld en vindt vervolgens zijn weg naar de vaderlandse supermarkten. Dat neemt allemaal niet weg dat er meer en meer voortreffelijke wijnen worden geproduceerd tegen een zeer concurrerende prijs. Helaas zorgen de aanzienlijke transportkosten van de flessen ervoor dat de concurrentiepositie enigszins wordt ondergraven. Wie echter de moeite neemt en zich wat uitgebreider oriënteert, wordt aangenaam verrast. En natuurlijk kan die oriëntatie het best ter plekke plaatsvinden: het schitterende Zuid-Afrikaanse landschap draagt veel bij aan het genieten van de fraaie wijnen. Wij hebben in ieder geval, na onze ervaringen daar en na de bevestiging van de deskundigen in Amsterdam, onze mening drastisch bijgesteld. Zuid-Afrikaanse wijnen zijn gewoon baie lekker. Feiten en cijfers Die waardering voor Zuid-Afrikaanse wijnen wordt waarschijnlijk door velen gedeeld, want de export van wijn is sinds de afschaffing van de apartheid exponentieel gestegen. In 1991 exporteerde Zuid-Afrika slechts 25 miljoen liter; in 2005 was dit al gestegen naar ruim 280 miljoen liter. Het leeuwendeel van de productie van de bijna erkende wijnboeren is voor de binnenlandse markt. Hoewel bier nog altijd de nationale drank is, stijgt de consumptie van wijn toch gestaag. Zuid-Afrika produceert jaarlijks 730 miljoen liter wijn. Daarmee bezet het land wereldwijd de negende plaats (als we Europa buiten beschouwing laten zelfs de vierde plaats) met een mondiaal marktaandeel van 2,7 procent.

De Zuid-Afrikaanse Wijnen

De Zuid-Afrikaanse Wijnen De Zuid-Afrikaanse Wijnen I. Korte geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse Wijnbouw a. De eerste wijnstokken De stichting van een verversingspost aan de Kaap de Goede Hoop door de Vereenigde Oost-Indische

Nadere informatie

WOLF BLASS, Australië

WOLF BLASS, Australië WOLF BLASS, Australië A. Algemene informatie over de Australische wijnbouw: 1 Korte wijngeschiedenis van Australië Hoewel Australische wijnen niet meer weg te denken zijn in het hedendaagse wijnaanbod

Nadere informatie

Wijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com

Wijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com Wijn van het ontbijt tot het avondgloren 1 Een dag begint, de zon komt op 2 onze tijdzone, GMT +1 3 7 uren later 4 Het avondgloren, 9 uren later 5 Technische uitleg/ Wat gaan we doen? 6 Australië Wijnbouw

Nadere informatie

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.

Nadere informatie

Oude en nieuwe wijnwereld

Oude en nieuwe wijnwereld Oude en nieuwe wijnwereld KREEFTSKEERKRING EVENAAR STEENBOKSKEERKRING Oude wereld Nieuwe wereld De productie in Europese wijnlanden is veel groter dan in de landen daarbuiten. Van de totale hoeveelheid

Nadere informatie

INHOUDSTAFEL. mjpublishing

INHOUDSTAFEL. mjpublishing 3 INHOUDSTAFEL HOOFDSTUK 1 GESCHIEDENIS VAN WIJN 11 1.1 Van de oudheid tot de 17de eeuw 11 1.1.1 De eerste wijnsporen 11 1.1.2 Het Oude Egypte 12 1.1.3 Het antieke Griekenland 12 1.1.4 Het Romeinse Rijk

Nadere informatie

Wijn geschiedenis in Macedonië

Wijn geschiedenis in Macedonië Wijn geschiedenis in Macedonië Iedere wijn heeft zijn eigen verhaal. Het verhaal van de Macedonische wijnen is hartelijk, vriendelijk en kleurrijk omdat de druiven worden geteeld in vruchtbare regio's

Nadere informatie

Aantal van Turkse variëteiten zijn de Yapıncak en Papazkarası, geteeld in Thracië; de Sultaniye van de Egeïsche kust.

Aantal van Turkse variëteiten zijn de Yapıncak en Papazkarası, geteeld in Thracië; de Sultaniye van de Egeïsche kust. Turkije In dit land dat bol staat van de druiven wordt slechts éénderde tot wijn geperst, éénderde wordt als tafeldruif gebruikt en het laatste deel als rozijn verwerkt. Hoewel van oorsprong een stokoud

Nadere informatie

Huiswijn Wit en Rood

Huiswijn Wit en Rood Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker

Nadere informatie

Kwalificatie / herkomstbenaming. De nieuwe druiven in deze degustatie. Bonarda. Torrontés

Kwalificatie / herkomstbenaming. De nieuwe druiven in deze degustatie. Bonarda. Torrontés Woord vooraf Argentinië is met ruim 200.000 hectare wijngaard verreweg de grootste wijnproducent van Zuid- Amerika. Het is ook een land dat, min of meer in navolging van het buurland Chili, kwalitatief

Nadere informatie

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25 Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn

Nadere informatie

Udo Göebel MV. Vinoloog sinds 1990

Udo Göebel MV. Vinoloog sinds 1990 Programma ochtend 10.00 10.10 Introductie 10.10 10.25 Historie 10.25 10.45 Economisch belang 10.45-11.00 Wetgeving en huidige stand van zaken 11.00-11.15 Film 11.15-12.00 Wine of Origin Programma middag

Nadere informatie

Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de

Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de PINOTAGE versus SHIRAZ/SYRAH Zaterdag 23 oktober 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester Wijnland Zuid-Afrika Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische

Nadere informatie

Simonsig Kaapse Vonkel

Simonsig Kaapse Vonkel Simonsig Kaapse Vonkel Jaar : 2006 Wijndomein : Simonsig Estate Type : Méthode Cap Classique - Brut Kleur : wit Druif : Chardonnay & Pinot Noir Regio : Stellenbosch Alc. : 12,62 % Simonsig Kaapse Vonkel

Nadere informatie

BOSCHENDAL THE PAVILLION BLIJVEND IN PRIJS VERLAAGD!

BOSCHENDAL THE PAVILLION BLIJVEND IN PRIJS VERLAAGD! BOSCHENDAL THE PAVILLION BLIJVEND IN PRIJS VERLAAGD! 13 Shiraz/Cabernet sauvignon Een van onze favoriete wijnen. Vlezige structuur met zwarte bessenaroma s. Ongecompliceerd lekker! Past bij: gegrilde vleesgerechten

Nadere informatie

Welkom bij de Basiscursus Wijn. de Wijnstudio

Welkom bij de Basiscursus Wijn. de Wijnstudio Welkom bij de Basiscursus Wijn de Wijnstudio 3e deel: de Nieuwe Wereld Gastronomie: wijn & Spijs product, kooktechniek, menuleer, wijn bij aperitief, kaas en dessert De Nieuwe Wereld meestal warme wijnregio

Nadere informatie

Australië. GSM blends

Australië. GSM blends Australië De Australische wijnindustrie is in de wereld de vierde grootste exporteur van wijn met ongeveer 750 miljoen liter per jaar op de exportmarkt en ongeveer 40% van de productie wordt in eigen land

Nadere informatie

Hoe kan ik dit Duitse Wijn etiket te lezen:

Hoe kan ik dit Duitse Wijn etiket te lezen: Wijnetiketten bevat een heleboel nuttige informatie! Hieronder staan verschillende wijnetiketten afgebeeld met uitleg hoe je ze moet lezen. Op deze manier kan je in de winkel iets makkelijker een keuze

Nadere informatie

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage)

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage) WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ (zie bijlage) 91 PARKER PUNTEN! 2014 Terrasses Rouge Grenache Noir, Syrah Internationaal zeer gewaardeerd en een fantastische presentatie van de hoge kwaliteit

Nadere informatie

VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016.

VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. Vanavond zal dhr Luc Vannevel, invoerder en verkoper van wijnen, ons kennis laten maken met enkele van zijn Zuid Afrikaanse wijnen.

Nadere informatie

Zuid Afrika met Udo Göebel

Zuid Afrika met Udo Göebel Zuid Afrika met Udo Göebel Udo was er al vroeg bij in de wijnwereld: op zijn twintigste al vinoloog. Daarna 10 jaar bij Gall & Gall. Toen vond hij het wel goed en besloot het roer om te gooien. Tijdens

Nadere informatie

Wijndag Zuid Limburg 5 september 2015

Wijndag Zuid Limburg 5 september 2015 Wijndag Zuid Limburg 5 september 2015 Een twaalftal leden en aanhang namen deel aan de door Tjeu georganiseerde wijndag in Zuid Limburg. Apostelhoeve Ons eerste proefadres was de alom bekende Apostelhoeve,

Nadere informatie

EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 TEST 1

EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 TEST 1 EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 TEST 1 1. Welke druivenvariëteit gebruikt men in Italië voor de productie van eenvoudige, goedkope witte wijnen? a) montepulciano b) verdejo c) sangiovese d) trebbiano 2. Welke

Nadere informatie

Proefdoos: Toscaanse top wijnen

Proefdoos: Toscaanse top wijnen Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van

Nadere informatie

CAVA FRANCESC RICART BRUT

CAVA FRANCESC RICART BRUT CAVA FRANCESC RICART BRUT Francesc Ricart Brut is gemaakt volgens de traditionele methode met de typische cava-druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Deze cava heeft 14 maanden gerijpt op fles, maar behoudt

Nadere informatie

5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 %

5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 % EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 - TEST 2 1. Welke breedtegraden zijn zeer geschikt voor de wijnbouw a) 20-40 graden NB en ZB b) 30-50 graden NB en ZB c) 20-40 graden NB 2. In een ISO proefglas wordt geproefd:

Nadere informatie

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika.

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. VONKELWIJN Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. Naamgeving Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens

Nadere informatie

WIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830

WIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830 WIJNKAART Molenstraat 17 5341 GA Oss Tel. (0412)656830 witte wijnen per glas Cogmans Kloof Kristal KB de Kuentz-bas : Wine of origin Robertson : Robertson : Zuid-Afrika : Colombard 80% en sauvignon 20%

Nadere informatie

Wat kunt u met de wijnaroma-set

Wat kunt u met de wijnaroma-set Wat kunt u met de wijnaroma-set Beleef uw wijn zoals u dat nog nooit eerder heeft gedaan! Wij delen uw passie voor wijn drinken. Omdat wijn drinken natuurlijk over de smaak gaat, delen wij dus ook uw passie

Nadere informatie

Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke

Nadere informatie

Een wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012

Een wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012 De hele wereld in één land Een wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012 Geschiedenis : eerste wijnstokken (1) 1652 verversingspost

Nadere informatie

1) De breedtegraad waartussen kwaliteits-wijndruiven groeien is:

1) De breedtegraad waartussen kwaliteits-wijndruiven groeien is: EXAMENVRAGEN THEORIE 25 minuten EXAMEN HORECA WINE PROFESSIONAL - THEORIE 1) De breedtegraad waartussen kwaliteits-wijndruiven groeien is: a) 20º en 50º NB b) 10º en 50º NB c) 30º en 50º NB en ZB d) het

Nadere informatie

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Een wijnreis in 2 uur Wijn is niets anders dan het resultaat van de alcoholistische vergisting van druivensap. Zet druivensap in een niet te koude ruimte en binnen

Nadere informatie

BeNeVit Symposium 2011 Nieuwsbrief 3

BeNeVit Symposium 2011 Nieuwsbrief 3 Rood kan ook Waarom geen rood? Momenteel worden er bij ons hoofdzakelijk witte wijnen gemaakt. Logisch, er zijn veel witte druivenvariëteiten die goed in ons klimaat en op onze bodem passen en die aantrekkelijke

Nadere informatie

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn: Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee

Nadere informatie

De totale oppervlakte met wijndruiven beplant is 103.000 ha waarvan 78.000 ha rood en 25.000 ha wit.

De totale oppervlakte met wijndruiven beplant is 103.000 ha waarvan 78.000 ha rood en 25.000 ha wit. DE WIJNEN VAN CHILI Historiek De wijnproductie begon in Chili met de komst van de Spanjaarden in het land. De eerste jaargang was 1551. De dominante druif was de Pais. Vanaf 1851 werden de Franse druivenvariëteiten

Nadere informatie

Digitale Wijnnieuwsbrief

Digitale Wijnnieuwsbrief Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton

Nadere informatie

Degustatie Roemeense wijnen

Degustatie Roemeense wijnen 1. De wijngebieden Degustatie Roemeense wijnen 2. Roemenie in cijfers Oppervlakte beplant met wijngaarden, in 1000 ha 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Totaal 255,030 250,030 249,170 247,635 242,700 238,300

Nadere informatie

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8 Washington State: onbekend is onbemind Geografische situering Washington State : klimaat Regen en mist uit het westen worden tegengehouden

Nadere informatie

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen 2011 Damilano Barbera d'asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen

Nadere informatie

2 - Geelgroene druif. De wijn is geparfumeerd. Kan goede wijn uit Franken geven

2 - Geelgroene druif. De wijn is geparfumeerd. Kan goede wijn uit Franken geven Bacchus 1 - Romeinse god van de wijn. 2 - Geelgroene druif. De wijn is geparfumeerd. Kan goede wijn uit Franken geven Baden De meest zuidelijke wijnregio van Duitsland, van de Bodensee tot Heidelberg.

Nadere informatie

2016-02-20 Zuid-Afrikaanse wijn van Wijnmuze

2016-02-20 Zuid-Afrikaanse wijn van Wijnmuze 2016-02-20 Zuid-Afrikaanse wijn van Wijnmuze "Terwijl de wijn walst in kristallen helderheid mijmer ik de dagen rond specialist in zonsopgangen daverend rood satijn velours, verre horizonten, gerijpt het

Nadere informatie

Morgenster Estate Morgenster Estate ligt in Somerset West, in het hart van het westelijke deel van de Kaap. Behalve wijnen in de stijl van rode

Morgenster Estate Morgenster Estate ligt in Somerset West, in het hart van het westelijke deel van de Kaap. Behalve wijnen in de stijl van rode Morgenster Estate Morgenster Estate ligt in Somerset West, in het hart van het westelijke deel van de Kaap. Behalve wijnen in de stijl van rode Bordeaux maakt men hier alom geprezen Extra Virgin Olijfolie.

Nadere informatie

Land Spanje Regio Catalunya Jaar 2014 Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend)

Land Spanje Regio Catalunya Jaar 2014 Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend) Cava Trankilo Brut 'Reserva' 9,75 excl. BTW Land Spanje Regio Catalunya Druivensoort Maccabeo, Xarel-lo, Parellada Zoetheid Brut (Mousserend) Deze `Trankilo Reserva heeft een heerlijk verfrissende smaak!

Nadere informatie

EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. November jl. geplukt rondom Casa San Carlo!

EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. November jl. geplukt rondom Casa San Carlo! CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT VOORJAAR 2011 EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. November jl. geplukt rondom Casa San Carlo! Prijs

Nadere informatie

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014 programma 2013 2014 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2013 21 & 24/10 Wereld druif Syrah rood November 2013 8-11/11 Italië Puglia 4 daagse tour December 2013 02 & 05/12 Italië Veneto-Friuli

Nadere informatie

Bertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl

Bertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl Aan de basis stonden de twee gebroeders Bertani, die na een studie in Frankrijk bij professor Guyot rond 1860 naar hun geboortestreek terugkeerden. Met alle opgedane kennis speelden ze een pioniersrol

Nadere informatie

t' Soete Huys te Melsele.

t' Soete Huys te Melsele. Beste leden, ouders en sympathisanten, Een turnvereniging kan uiteraard niet zonder degelijk turnmateriaal en zoals jullie weten: turnmateriaal kost handen vol geld, vandaar dat we, naar jaarlijkse gewoonte,

Nadere informatie

~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013

~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013 programma 2012 2013 maand & jaar xxxx dag land streek onderwerp kleur Oktober 2012 22 & 25/10 Wereld druif Pinot Noir rood November 2012 1-4 nov Portugal Douro 4 daagse trip December 2012 03 & 06/12 Frankrijk

Nadere informatie

De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas

De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas Marcel-les-Vignes Coopérative d achat à finalité sociale de vins naturels et bios De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas Om van de zuurkool naar de asperges over te gaan en daarmee de lente in te glijden,

Nadere informatie

t' Soete Huys te Melsele.

t' Soete Huys te Melsele. Beste leden, ouders en sympathisanten, Een turnvereniging kan uiteraard niet zonder degelijk turnmateriaal en zoals jullie weten : turnmateriaal kost handen vol geld, vandaar dat we, naar jaarlijkse gewoonte,

Nadere informatie

WSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2

WSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2 WSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2 Oefenexamen Naam:.. 1. Welke breedtegraden ten noorden en zuiden van de evenaar begrenzen de gematigde zone waarin de meeste wijngaarden liggen? a. 40

Nadere informatie

GRENACHE CABERNET SAUVIGNON

GRENACHE CABERNET SAUVIGNON MALBEC Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke

Nadere informatie

Wijnkoperij Okhuysen. Sinds Okhuysen Wijncursus

Wijnkoperij Okhuysen. Sinds Okhuysen Wijncursus Wijnkoperij Okhuysen Sinds 1867 Okhuysen Wijncursus 2016 Informatie wijncursussen Al vele decennia organiseren wij allerlei educatieve proeverijen voor relaties en geïnteresseerden. Op veler verzoek hebben

Nadere informatie

Wijnbouw-enquête 2014

Wijnbouw-enquête 2014 Kris Vandenwyngaert VAC 30/01/2015 Europees landbouwfonds voor plattelandsontwikkeling: Europa investeert in zijn platteland In samenwerking met het Departement Landbouw en Visserij Doel: 1. Koers uitzetten

Nadere informatie

Wijnactie. De Sterrebloem. Een fijne selectie van betaalbare wijnen boordevol authenticiteit en evenwicht

Wijnactie. De Sterrebloem. Een fijne selectie van betaalbare wijnen boordevol authenticiteit en evenwicht Wijnactie De Sterrebloem Een fijne selectie van betaalbare wijnen boordevol authenticiteit en evenwicht Beste wijnliefhebber, De geselecteerde wijnen voor de wijnactie van dit jaar zijn van biologische

Nadere informatie

Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903)

Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Methoni Pure Griekse Olijfolie De absolute top in olijfolie. Met een zuurgraad van slechts 0,35% behoort Methoni

Nadere informatie

Het wijnland Hongarije

Het wijnland Hongarije Het wijnland Hongarije Voor onze jaartelling werd al wijn gemaakt in het Donaubekken. De Romeinen die dit gebied Pannonia noemden, vonden er alle voorwaarden om goede wijnen te maken om hun bacchanalen

Nadere informatie

Les Futailles. Bespreking : Jean-Paul Goole

Les Futailles. Bespreking : Jean-Paul Goole Bespreking : Code : Zuid - Afrika 12.2 Spreker : Datum : Jean-Paul Goole 02/06/2009 1. Ligging en streek Ook al is het leven in een Zuid-Afrikaanse wijngaard zeer goed te vergelijken met dat in een Europese

Nadere informatie

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo : Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.:

Nadere informatie

Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen.

Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen. Hallo Irene Scipio, Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen. Ik heb niet specifiek merknamen genoemd maar meer landen, streken

Nadere informatie

Onze zeevruchten: Ons Wijnaanbod

Onze zeevruchten: Ons Wijnaanbod Ons aanbod Onze zeevruchten: Prijs: 5,5 / 250 gram Ons Wijnaanbod A) Picon Kluisbergen Klaargemaakte Picon met de juiste verhouding Picon wijn. Niet meer nodig om de juiste witte wijn te vinden om bij

Nadere informatie

De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring!

De Betere wijnhandel met meer dan 40 jaar wijnervaring! Beste wijnliefhebber, Wij verzorgen ook uw relatiegeschenken en geschenkverpakkingen. Volledig assortiment van likeuren en sterke dranken in voorraad! Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele

Nadere informatie

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne

Nadere informatie

Les Futailles 12.2. Zuid - Afrika. 1. Algemeen. Bespreking : Code : Datum : Spreker : 03/02/2004. Kim Aerts

Les Futailles 12.2. Zuid - Afrika. 1. Algemeen. Bespreking : Code : Datum : Spreker : 03/02/2004. Kim Aerts Bespreking : Code : Zuid - Afrika 12.2 Spreker : Datum : Kim Aerts 03/02/2004 1. Algemeen Op de zuidelijkste tip van Afrika, waar twee machtige oceanen elkaar ontmoeten in de schaduw van de Tafelberg,

Nadere informatie

Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken.

Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken. Aanwijzingen voor de kandidaat: Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken. Elke opdracht dient u als een nieuwe case te behandelen. Iedere opdracht

Nadere informatie

Van wijn moet je gewoon genieten vrijdag, 19 april 2013 18:00

Van wijn moet je gewoon genieten vrijdag, 19 april 2013 18:00 Tekst: Judice Ledeboer Het drinken van wijn wordt hoe langer hoe populairder. Ook op Curaçao. Dit komt mede door de mogelijkheid die er is om goede wijnen te kunnen kopen dankzij de liefde voor wijn van

Nadere informatie

proef de Passie! proef de passie! Cava wijn reizen Cava wijn reizen spanje, penedès Wijnreis voor Cava en wijnliefhebbers.

proef de Passie! proef de passie! Cava wijn reizen Cava wijn reizen spanje, penedès Wijnreis voor Cava en wijnliefhebbers. Cava wijn reizen Cava wijn reizen spanje, penedès proef de Passie! Wijnreis voor Cava en wijnliefhebbers. proef de passie! Deze reizen naar de Penedès in Catalonië zijn voor iedereen die meer wil weten

Nadere informatie

CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2010

CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2010 CASA SAN CARLO OLIE- EN WIJNEXPORT 2010 EXTRA VERGINE OLIJFOLIE uit Monteleone d'orvieto; Biologische olijfolie van de eerste koude persing 2010. In november geplukt, in december bij u thuis! Prijs (inclusief

Nadere informatie

Cabernet franc. Cabernet sauvignon. Canaiolo

Cabernet franc. Cabernet sauvignon. Canaiolo Cabernet franc Oorspronkelijk de originele cabernet-druif, veel voorkomend in de Loire en in Saint-Emilion en Pomerol, waar ze de merlotdruif uitstekend aanvult. Heel aantrekkelijke geur van zwarte bessen

Nadere informatie

BIO! DAT IS LOGISCH. L Hirondelle Organic

BIO! DAT IS LOGISCH. L Hirondelle Organic BIO! DAT IS LOGISCH Bewust kiezen voor mens, dier en milieu. Dat is voor de nieuwe generatie producenten een belangrijk argument om over te gaan op biologische wijnbouw. Ook bij onze klanten worden biologische

Nadere informatie

Belangrijkste wijnbouwgebieden in Turkije

Belangrijkste wijnbouwgebieden in Turkije Turkije Turkije ligt in een zeer geschikte klimaatzone voor de aanbouw van druiven, en heeft een wijnbouw historie ver voor die van de Romeinen en de Grieken. Er werd al 2000 v. Chr. door de Hethitters

Nadere informatie

Fairglobe Cabernet Sauvignon Merlot

Fairglobe Cabernet Sauvignon Merlot 1 Hoe moet ik kiezen? Denk je nu welke wijn moet ik kopen voor bij mijn diner? Hier hebben we een paar wijnen op getekend de je kan kopen bij C1000, AH, Aldi, Plus en Gal&Gal. Natuurlijk kan je naar een

Nadere informatie

IN DE SERIE OVER VAKMANSCHAP DE SLIJTERSVAKSPECIALIST P A R T N E R I N O P L E I D I N G E N E X A M E N

IN DE SERIE OVER VAKMANSCHAP DE SLIJTERSVAKSPECIALIST P A R T N E R I N O P L E I D I N G E N E X A M E N IN DE SERIE OVER VAKMANSCHAP DE SLIJTERSVAKSPECIALIST P A R T N E R I N O P L E I D I N G E N E X A M E N GEWOGEN EN GEWAARDEERD VAKMANSCHAP De geschiedenis herhaalt zich, gelukkig, en de tijd is er weer

Nadere informatie

Maaswijn. Maceratie. Magnum. Maillard reactie

Maaswijn. Maceratie. Magnum. Maillard reactie Maaswijn Wijn van het gebied langs de rivier de Maas. De oudste moderne wijngaard in Nederland is Slavante op de Pietersberg, welke in 1967 is aangeplant door Frits Bosch. Maceratie Het weken van de schillen,

Nadere informatie

LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne

LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne Bordeaux LIGGING Zuidwesten van Frankrijk Tegen de Atlantische oceaan Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne KLIMAAT Warmgematigd klimaat door invloed van de waterlopen en de Atlantische

Nadere informatie

2 topdomeinen uit Napa Valley

2 topdomeinen uit Napa Valley Proefavond 20 december 2014 2 topdomeinen uit Napa Valley Bruno De Witte Nadat we in 2007 Californië in zijn geheel als wijnregio hebben besproken en een aantal wijndomeinen geproefd, beperken we ons nu

Nadere informatie

Relatiegeschenken. Onderstaand treft u de relatiegeschenken die op dit ogenblik beschikbaar zijn.

Relatiegeschenken. Onderstaand treft u de relatiegeschenken die op dit ogenblik beschikbaar zijn. Relatiegeschenken Onderstaand treft u de relatiegeschenken die op dit ogenblik beschikbaar zijn. Eind mei/begin juni is ons geschenken magazine 2011 gereed. Die kunnen wij u toesturen maar met veel plezier

Nadere informatie

HET MERCOURI LANDGOED EN ZIJN PRODUCTEN

HET MERCOURI LANDGOED EN ZIJN PRODUCTEN HET MERCOURI LANDGOED EN ZIJN PRODUCTEN 2012 Geschiedenis van het Mercouri landgoed Het landgoed Mercouri bevindt zich in het westen van de Peloponnesos op het plateau van het Ichthis schiereiland, nabij

Nadere informatie

Wijnmarkt Turkije 2012

Wijnmarkt Turkije 2012 Turkije Turkije... het nieuwe wijnland? Nieuw? Al duizenden jaren geleden werd er in Turkije wijn gemaakt, dus om nu te zeggen dat het een nieuw wijnland is? Nee en ja... Nee, omdat je helemaal gelijk

Nadere informatie

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn

Nadere informatie

Inhoud. Inleiding... 9

Inhoud. Inleiding... 9 Inhoud Inleiding.............................................................. 9 Hoofdstuk 1: Wijn, een eerste kennismaking............................ 15 Hoe wijn wordt gemaakt......................................16

Nadere informatie

Puglia (Apulië) Gemiddelde temperatuur: 16,6 C. Belangrijkste druivenrassen. Aantal DOCG s 4

Puglia (Apulië) Gemiddelde temperatuur: 16,6 C. Belangrijkste druivenrassen. Aantal DOCG s 4 Puglia (Apulië) Algemene kenmerken Puglia Terroir Bodem Zand, klei Klimaat Gemiddelde temperatuur: 16,6 C Gemiddeld aantal zonuren: 2487 Belangrijkste druivenrassen : Bombino Trebbiano Greco Verdeca :

Nadere informatie

Terre des Anges 2013

Terre des Anges 2013 Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:

Nadere informatie

Wijnoogsten 1996-2006. en grote wijnen vanaf 1945

Wijnoogsten 1996-2006. en grote wijnen vanaf 1945 O O G S TG E G E V E N S Wijnoogsten 1996-2006 en grote wijnen vanaf 1945 welkom bij het oogstboekje 2007 Er is geen instituut in de wereld dat zó uitgebreid oogstgegevens publiceert als het Wijninformatiecentrum.

Nadere informatie

Witte wijnen uit NIEUW-ZEELAND

Witte wijnen uit NIEUW-ZEELAND Witte wijnen uit NIEUW-ZEELAND Algemeen De eerste wijnstokken werden uit de Australische Hunter Valley meegenomen en in 1819 ten noorden van Auckland geplant. Eind 19e eeuw arriveerden emigranten uit Dalmatië

Nadere informatie

Wijnkoperij Okhuysen. Sinds 1867. Okhuysen Wijncursus

Wijnkoperij Okhuysen. Sinds 1867. Okhuysen Wijncursus Wijnkoperij Okhuysen Sinds 1867 Okhuysen Wijncursus 2015 Informatie wijncursussen Al vele decennia organiseren wij allerlei educatieve proeverijen voor relaties en geïnteresseerden. Op veler verzoek hebben

Nadere informatie

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9

Nadere informatie

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose Onze biologische,- biodynamische en in conversie naar biologische wijnen zijn aangegeven met een *. Naast een beschrijving van de druivenrassen, staat er ook beschrijving van de smaakstijl vermeld bij

Nadere informatie

Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken.

Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken. Aanwijzingen voor de kandidaat: Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken. Elke opdracht dient u als een nieuwe case te behandelen. Iedere opdracht

Nadere informatie

Wine Story. Wij hebben aandacht voor natuur, ambacht en passie.

Wine Story. Wij hebben aandacht voor natuur, ambacht en passie. Wine Story Wijnen met een bijzonder verhaal van zijn maker en de natuur. Die importeert Wine Story. Alle aspecten in een wijn maken het verhaal: de grond, het weer, de oude wijnstokken en het proces van

Nadere informatie

Van druif tot most. Figuur 4.1: Het proces van wijn maken. Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn

Van druif tot most. Figuur 4.1: Het proces van wijn maken. Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Van druif tot most Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Figuur 4.1: Het proces van wijn maken De eigenschappen van de druif zijn de basis voor de kenmerken van de

Nadere informatie

Interessante wijnen van Sula Vineyards Door Paul Op ten Berg

Interessante wijnen van Sula Vineyards Door Paul Op ten Berg Interessante wijnen van Sula Vineyards Door Paul Op ten Berg Op 19 maart 2015 werd in restaurant Catch by Simonis te Scheveningen aan pers en horeca een serie wijnen gepresenteerd van de grootste wijnproducent

Nadere informatie

Bruisende zomeropruiming

Bruisende zomeropruiming Bruisende zomeropruiming In de maand juli doen we in ons magazijn een tussentijdse telling. Omdat we ruimte moeten maken voor de nieuwe oogsten is dit hét geschikte moment om kleine restantjes aan te bieden.

Nadere informatie

Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. Aantal flessen

Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. Aantal flessen 1. Scavi&Ray Hugo 9.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië 0612277605 Licht bruisend met vlierbessenbloesem siroop, weinig alcohol een verassende prosecco. 2. Domaine Saint Bénézet 5.50 druiven: Sauvignon

Nadere informatie

WIJNVERKOOP. Voorwoord blz. 2. Onze wijnselectie blz. 3-6. Bestelformulier blz. 7. Gymteam Sint-Niklaas. november 2013

WIJNVERKOOP. Voorwoord blz. 2. Onze wijnselectie blz. 3-6. Bestelformulier blz. 7. Gymteam Sint-Niklaas. november 2013 WIJNVERKOOP Gymteam Sint-Niklaas november 2013 Voorwoord blz. 2 Onze wijnselectie blz. 3-6 Bestelformulier blz. 7 GymTeam Sint-Niklaas Voorwoord Beste ouders en sympathisanten van GymTeam Sint-Niklaas

Nadere informatie

WIJNVERKOOP DE BOSCROSSERS

WIJNVERKOOP DE BOSCROSSERS CAVA PALAU BRUT Verkoopprijs = 10.00 / fles Smaak: Cava uit de Pénedes (Spanje), methode traditionelle, 9 maanden sur lattes. Lichtgele aanblik. Correcte, persistente belletjes. Mooi aroma van appel, geel

Nadere informatie

BURLESQUE ZINFANDEL 2014

BURLESQUE ZINFANDEL 2014 : BURLESQUE ZINFANDEL BURLESQUE ZINFANDEL 2014 Dit wijnhuis bestaat nog niet zo lang. Het etiket springt direct in het oog. Van deze wijn kan je gemakkelijk zeggen dat het een etiketwijntje is maar wat

Nadere informatie

Limburgse wijnen populairder dan ooit

Limburgse wijnen populairder dan ooit VRAAG IS ZO GROOT DAT BEPERKTE VOORRAAD SNEL IS UITVERKOCHT Limburgse wijnen populairder dan ooit Jerome Gielkens Voor kwaliteitsvolle wijnen hoef je heus niet naar Frankrijk of Italië. In Limburg worden

Nadere informatie

Wijnkaart.

Wijnkaart. Wijnkaart www.bistronapoleon.be Huiswijnen Wit: glas 3.25 - fles 17.50 La Flauta de BARTOLO Blanco Jumilla - España 95% Viura & 5% Moscatell Fris en puur zijn de keywords, kristalheldere kleur met vervolgens

Nadere informatie