Les Futailles Zuid - Afrika. 1. Algemeen. Bespreking : Code : Datum : Spreker : 03/02/2004. Kim Aerts

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Les Futailles 12.2. Zuid - Afrika. 1. Algemeen. Bespreking : Code : Datum : Spreker : 03/02/2004. Kim Aerts"

Transcriptie

1 Bespreking : Code : Zuid - Afrika 12.2 Spreker : Datum : Kim Aerts 03/02/ Algemeen Op de zuidelijkste tip van Afrika, waar twee machtige oceanen elkaar ontmoeten in de schaduw van de Tafelberg, ligt de Kaap Goede Hoop. De zwéttekes spreken van The Mother City, wij kennen het als Kaapstad : de poort naar de wijngaarden van Zuid-Afrika én één van de grootste wijnhoofdsteden ter wereld. Hier hebben de culturen van Afrika, Europa en het Verre Oosten elkaar ontmoet en hebben 350 jaar lang gerijpt, waaruit een stad is ontstaan, die zowel antiek als modern is, rijk aan kleurrijke geschiedenis en culturele verscheidenheid. Door hun bevoorrechte combinatie van klimaat en ondergrond, hebben we een wijnindustrie van meer dan hectares bewerkt door wijnboeren. Hun boerderij-arbeiders, samen met kelderpersoneel vertegenwoordigen een werkkracht van mensen, die jaarlijks zorgen voor ongeveer 834 miljoen liter wijn. De Zuidafrikaanse wijnindustrie wordt beschermd en geholpen door drie instanties : * een overheidsapparaat, het Nietvoorbij Instituut voor Viticultuur en Oenologie, waar 250 mensen werken * het Departement Vini en Viticultuur van de Stellenbosch universiteit * het Elsenburg Agricultureel College, dat instaat voor keldertechnieken Pagina 1/5

2 2. Geschiedenis Kaapstad was getuige van de belangrijkste feiten in de Geschiedenis van de Zuidafrikaanse wijn : Het begon in het jaar des Heren 1652, toen de Hollanders op de Kaap een soort mini hebben neergeplant, ter bevoorrading van de schepen der OostIndische Kompanie die van en naar Indië voeren. Den eerste gouverneur, de Jan Van Riebeeck (hieronder met zijn eerste vrouw Zistelillek Veurtelpedondere Morzedoeni Inois ), plantte in 1655 een wijngaard waar in 1659 de eerste Kaapse wijn uit voortvloeide In 1679 deden ze een grote sprong vooruit met de komst van de nieuwe gouverneur Simon vander Stel, die enorm veel afwist van wijnbouw, God weet waarom, want het was wéér nen Hollander. Hij plantte wijngaarden rond zijn boerderij Constantia en produceerde daar voortreffelijke wijn. Veel later kwam het domein in handen van de Cloete familie, die Constantia en zijn wijnen wereldberoemd maakte. Tussen 1680 en 1690 kwamen de Franse Hugenoten aangeland, op het gebied dat men nu Franschhoek noemt. Zij brachten uiteraard een pak wijnkennis en techniek mee naar Zuid-Afrika, waardoor zij een grote stempel hebben gedrukt op de Kaapse wijnen zoals we ze nu nog kennen. Pagina 2/5

3 De 18 eeuw was een moeilijke periode voor de wijnindustrie. Er was een enorme weerstand tegenover de Kaapse wijnen vanuit Europa en t Verre Oosten én daarbovenop liet de kwaliteit van de wijn in die tijd veel te wensen over. De eerste helft van de 19 eeuw bracht dan weer voorspoed: De Britse bezetters die de overwinningen in de oorlog tegen de Fransen uitspeelden creëerden een grote nieuwe markt voor de Kaapse Wijnen, door hun boycot tegen alles wat Frans was : op 45 jaar tijd groeide de productie van een half miljoen liters tot 4.5 miljoen liters. Maar in de tweede helft van de 19 eeuw sloeg het noodlot toe : eerst legden de Britten en de franzosen hun geschillen bij, dan brak ook nog de phylloxera ziekte uit op de wijngaarden en ten slotte was er de bijna 25 jaar lange Anglo-Boer Oorlog. Pas in 1918 kwam er dankzij Charles Kohler een kentering, hij stichtte het KWV, de Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging : een paraplu voor zijn boeren-leden. Het KWV bracht de stabiliteit terug en legde de basis van de hedendaagse bloeiende wijnbouw. 3. Klimaat De wijnbouw heeft hier plaats in een voornamelijk Mediterraan klimaat. De westelijke Kaap is koeler dan men van zijn ligging zou verwachten, met condities die ideaal zijn voor een brede waaier van edele wijnsoorten. De traditionele wijngaarden langs de kuststreek, liggen zelden op meer dan 50km van de oceaan, waardoor ze profiteren van de briesjes vanop zee. Hier heeft men warme zomers en koele winters, waar vorst bijna een onbestaand probleem is. Neerslag valt meestal tussen mei en augustus. De streken in het Oosten en meer in het Noorden zijn nog warmer en veel droger Er bestaat een constante wisselwerking tussen de ruige bergtoppen, de multi-directionale valleien en de nabijheid van de twee oceanen. Pagina 3/5

4 4. Wijn Gebieden In 1973, met de introductie van het Wine of Origin System, zijn de wijngebieden ingedeeld in een serie van officiële regions, districts, wards en estates, afhankelijk van de grote van het domein. Constantia Constantia omvat de alom bekende Constantiavallei waar Simon van der Stel zijn historische boerderij stichtte. Uit deze streek komt de dessertwijn die in de 19e eeuw zo populair was. Er zijn maar enkele wijnkelders die allen de traditie voortzetten om uitstekende wijnen te maken. De wijngaarden liggen tegen de hellingen van de Constantiaberg, een uitloper van de Tafelberg, met Kaapstad aan zijn voet. De wijnstokken profiteren van de schaduw van de berg in de middag en van de koele zeewind uit False Bay op nog geen acht kilometer afstand. Irrigatie is overbodig omdat er voldoende regen valt. (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabarnet sauvignon, Cabarnet franc, Shiraz) Pagina 4/5

5 Groenekloof / Darling Omgeven door wijngaarden van hoge kwaliteit en op nog geen uur afstand van Cape Town speelt Darling een steeds belangrijkere rol met zijn eigen wijnroute en verschillende toeristenattracties. De Groenekloof ward bevindt zich in dit district. Deze ward profiteert van het feit dat hij het dichtst bij de koele Atlantische Oceaan ligt, en is bekend om de buitengewone kwaliteit van haar Sauvignon Blanc. (Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot Noir) Durbanville Ligt ook heel dicht bij Kaapstad, zodanig dicht zelfs dat enkele wijngaarden opgeslokt werden door de suburbs. Desondanks zijn ze nog steeds gekend voor het voortbrengen van vooral prachtige rode wijnen, o.a. KanonKop, de leidende Zuidafrikaanse producent op vlak van kwaliteits Pinotage wijnen. Goed voor verschillende prijzen ieder jaar, zelfs in 2001 toen metershoge vlammen de Simonsberg hebben overspoeld. (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabarnet Sauvignon) Elim Dit is de nieuwste ward aan de kust en ligt rond de stad Elim, vlakbij Afrika s meest zuidelijk gelegen punt, Cape Agulhas. Het pittoreske stadje dat gesticht is in 1824 is een nationaal monument. Elim genereert veel interesse in het wijngebied en belooft met zijn kleine wijngaardoppervlak heel wat voor de toekomst. Pagina 5/5

6 Klein Karoo Dit is een uitgerekte streek, die van oost naar west loopt van Montagu tot Oudtshoorn. Er heerst een extreem klimaat met warme zomers en weinig neerslag. Wijngaarden liggen vooral in riviervalleien waar water voor irrigatie volop beschikbaar is. Uit deze streek komen de meest bekende Zuid-Afrikaanse versterkte wijnen. Let ook op Chenin blanc, want de natuurlijke hoge zuurgraad en fruitigheid van deze druif maken haar bijzonder geschikt voor warmere gebieden. Olifants River Deze streek strekt zich uit in een strook van noord naar zuid langs de brede vallei van de Olifantsrivier. Ook hier zijn de zomers relatief warm in vergelijking met een aantal andere Zuid- Afrikaanse wijngebieden en er valt relatief weinig regen. De samenstelling van de bodem varieert van zanderige grond tot rode kleihoudende leem. Door middel van zorgvuldige snoeimethodes, die er voor zorgen dat de druiven door hun eigen bladeren tegen de zon worden beschermd, en moderne wijnbereidingstechnieken, ontpopt Olifantsrivier zich als bron van wijnen met een goede prijs-kwaliteit verhouding. In Olifantsrivier liggen de wards van Vredendal, Spruitdrift, Lutzville Valley en Koekenaap. Northern Cape Noord Kaap is het meest noordelijk gelegen wijngebied en vierde in grootte. Het is ook de warmste regio en strekt zich uit langs de zandbanken van de Oranjerivier. De totale oppervlakt is hectare. Er worden voornamelijk witte druiven verbouwd. Blauwe druivenrassen (vooral Merlot, Pinotage en Shiraz) worden steeds meer aangeplant. Pagina 6/5

7 Overberg Nog niet zo lang geleden is men begonnen met het aanleggen van wijngaarden in deze koele zuidelijke streek. Nieuwe wijngebieden hier zijn Bot River, Elgin en Walker Bay. Uit dit laatste gebied, vlakbij de kustplaats Hermanus, komen nu wijnen van een aantal van Zuid-Afrika s beste druivenrassen, de Chardonnay, Pinot noir en Sauvignon blanc. Deze wijngaarden, sommigen bijna grenzend aan zee, profiteren van koele wind van de Atlantische Oceaan. De bodemsoorten, weathered shales en terroir, zijn voor rassen die van een koel klimaat houden. Paarl Paarl, een schilderachtige stad op 50 kilometer van Kaapstad, huist de KWV en de wereldberoemde Nederburg veiling. Naast deze twee publiekstrekkers is Paarl ook één van Zuid-Afrika s belangrijkste wijnproducerende gebieden. Hier bevinden zich een aantal van haar meest prestigieuze wijnproducenten en meest progressieve coöperaties. Er heerst een typisch Mediterraan klimaat, de zomers zijn lang en warm, de jaarlijkse neerslag is ongeveer 650 mm, minder dan in Constantia weliswaar, maar voldoende om alleen in extreme omstandigheden irrigatie toe te hoeven passen. Plaatselijke bodemsoorten kunnen onderverdeeld worden in drie hoofdsoorten: Table Mountain zandsteen bij de Bergrivier, granietbodem in de nabijheid van Paarl zelf en weathered shales in het noordoosten. Men verbouwd in Paarl een grote verscheidenheid aan druiven, waarvan Cabernet Sauvignon, Pinotage, Chardonnay, Chenin blanc en Sauvignon blanc het meeste potentieel bezitten om te worden geëxporteerd. De Franschhoek vallei maakt officieel onderdeel uit van Paarl, en is gelegen ten zuiden van Paarl en ten oosten van Stellenbosch. Omdat er aan twee kanten bergen liggen die hoog uitreiken boven de vallei, is het klimaat tamelijk gevarieerd. Hier in Franschhoek vestigden de Franse Hugenoten zich oorspronkelijk. Vandaar dat de meeste boerderijen en landgoederen nog steeds Franse namen hebben. In Franschhoek loop je door de Bordeauxstraat en kun je eten in de "Auberge de Provence". In één van de prachtige tuinen staat verdwaald een bordje: pétanque. Maar ook de namen van de wijnen, zoals La Motte, Plaisir de Merle en Dieu Donné houden de herinnering aan de Fransen levendig. De wijnen uit deze ward zijn van een aanzienlijke kwaliteit. Pagina 7/5

8 Piketberg In Piketberg heersen hoge zomertemperaturen en vanwege de gematigde neerslag wordt irrigatie alom toegepast. De meeste wijnen worden door coöperaties gemaakt. Recente investeringen in nieuwe technologieën, nieuwe klonen en verbeterde wijnbouwtechnieken hebben geleid tot een nieuwe generatie redelijk geprijsde tafelwijnen. Robertson De bodem in Robertson is rijk aan leem en dit maakt hem niet alleen uitermate geschikt voor het grazen van renpaarden van fokkerijen, maar ook voor goede wijn. De zomertemperaturen zijn hoog en de gemiddelde jaarlijkse neerslag ligt rond de 400 mm. De constructie van een grote dam aan het begin van de vorige eeuw zorgde voor betrouwbare en goedkope irrigatie. Dit heeft geleid tot de snelle groei van estates en coöperaties in deze streek. Robertson staat bekend om haar kwaliteitswijnen. Behalve de kenmerkende versterkte dessertwijnen, waar de streek van oudsher bekend om stond, komen hier nu ook een aantal van Zuid-Afrika s meest gewaardeerde Chardonnay en Shiraz wijnen vandaan. In Robertson vindt men een tiental wards. Stellenbosch De prachtige universiteitsstad Stellenbosch ligt in het centrum van Zuid-Afrika s belangrijkste wijnstreek. Stellenbosch is de enige universiteit met een afdeling wijnbouw en oenologie. Hier hebben veel van Zuid-Afrika s meest succesvolle wijnmakers hun opleiding gevolgd. De Elsenburg School of Agriculture en het Nietvoorbij Instituut van Wijnbouw en Oenologie liggen beide in de buurt van Stellenbosch. Deze organisatie heeft een van de meest moderne experimentele wineries ter wereld. Op testboerderijen (verspreid over het wijngebied) wordt belangrijk onderzoek gedaan naar o.a. nieuwe druivenrassen, klones en onderstokken. Omstandigheden in deze streek zijn bijzonder geschikt voor veel edele rassen. De Hutton en Clovelly bodemsoorten van de valleien bevatten meer graniet naarmate men de helling Pagina 8/5

9 opgaat. De gemiddelde neerslag schommelt tussen de 600 tot 800 mm per jaar. Onder de 32 wijnproducenten en 34 estates komt men veel bekende namen tegen zoals Kanonkop, Delheim, Jordan, Meerlust, Rustenberg, Simonsig en Thelema. De streek produceert uitstekende wijnen van bijna alle edele druivenrassen en is bekend om de kwaliteit van haar geassembleerde rode wijnen. Swartland Swartland grenst in het noorden aan Piketburg en verschilt qua ligging en klimaat dan ook niet veel van deze streek. Swartland leverde oorspronkelijk robuuste, volle rode wijnen en versterkte wijnen van hoge kwaliteit. Vandaag de dag produceert men er goede, goedkope, lichte wijnen evenals prijswinnaars van edele druivenrassen, topklasse portwijnen en steeds meer wijnen bestemd voor de export. Tulbagh De wijngaarden, aan drie kanten omringd door de imposante Winterhoek bergen, liggen zij aan zij met boomgaarden en graanvelden. Bodemsoorten in de vallei zijn bijzonder gevarieerd, van zandbodems in de vallei tot bodems die zeer veel steen bevatten hoger de hellingen op. Zomertemperaturen zijn hier hoog. In dit bergachtig gebied zijn veel verschillende microklimaten, waar men slim gebruik van maakt. Er zijn momenteel vijf estates en twee coöperaties die wijn produceren. Worcester Worcester, met negentien coöperaties, levert jaarlijks een kwart van Zuid-Afrika s totale wijnproductie. Het is tevens de streek waar de meeste brandy gemaakt wordt. Hier is ook de KWV Brandy Cellar, de grootste ter wereld, gevestigd. De streek beslaat een groot deel van de vallei van de Breede Rivier en haar zijrivieren. Zij wordt aan drie kanten door bergen omringd en in het oosten grenst zij aan Robertson. De Pagina 9/5

10 samenstelling van de bodem en de microklimaten in de diverse riviervalleien verschillen aanzienlijk van elkaar. Op de route naar Worcester van Kaapstad vind je de stad van Rawsonville, omgeven door wijngaarden die tot ontplooing komen in vruchtbare bodems, die een uitstekende afvoer hebben omdat ze rusten op een bed van rivier stenen en op de omliggende kleihellingen. Er zijn ongeveer 13 wijnkelders op een straal van 10 kilometer. 5. Druivensoorten en Producenten In de laatste jaren is 40% van de wijngaarden herbeplant. De witte druivensoorten domineerden vroeger, maar er is nu een meer markt gedreven balans tussen rood en wit. In het algemeen wordt een Zuidafrikaanse wijngaard om de 25 jaar vervangen, afhankelijk van bepaalde factoren zoals de streek en hoe goed de opbrengst over de jaren was. Er zijn enkele uitzonderingen van meer dan 100 jaar die nog steeds produceren in o.a. Constantia en Stellenbosch. Opmerkelijk tegenover andere wijnlanden is dat er nu reeds een 6-tal lokale kruisingen van druivensoorten gecommercialiseerd zijn. De meest gekende is de Pinotage (kruising van Pinot Noir en Cinsault), die op grote schaal geproduceerd wordt. 5.1 Witte druivensoorten Chenin Blanc: de meest verbouwde en typisch Zuid-Afrikaanse druif, die levendige en volle wijnen geeft. Hij wordt ook Steen genoemd, naar de harde compacte druiventrosjes. Levert goede naturele wijnen die een heel spectrum beslaan van zoet tot droog en eveneens sherry en schuimwijnen. Men proeft en ruikt pêche, noten, bloemen en honing. Chardonnay: levert zeer elegante wijnen met veel fruit, al of niet op hout gerijpt. Men proeft en ruikt pêche, ananas, meloen, boter, brioche en honing. Pagina 10/5

11 Sauvignon Blanc: de Zuid-Afrikaanse wijnen van dit ras scoren internationaal erg hoog. Geeft wijnen met een toets van peper, gras, groene appels en pompelmoes. Colombar(d): deze druiven hebben een natuurlijk zuurgehalte en leveren voornamelijk frisse en fruitige wijnen. We proeven limoen, pomelmoes en pêche. 5.2 Rode druivensoorten Chenel : een lokale kruising tussen Chenin Blanc en Ugni Blanc. Andere witte rassen zijn: Cape Riesling (Crouchen Blanc), Sémillon, Weisser Riesling, Bukettraube, Gewürztraminer, Clairette Blanche, Emerald Rieseling, muscat d Alexandrie (Hanepoot), Muscadel, Pinot Gris, Trebbiano (Ugni Blanc), Viognier. Pinotage: in 1925 ontstaan uit een kruising tussen Pinot Noir en Hermitage en komt uitsluitend in Zuid-Afrika voor. De druif geeft rijke wijnen met smaken van kruiden, zwarte bessen en peper. Shiraz: doet het goed in de Kaap en brengt rokerige, kruidige wijnen voort. Met smaaktoetsten van zwarte bessen en aalbessen. Cabernet Sauvignon: meer en meer verbouwd op de Kaap. Geeft topwijnen die met het ouder worden evolueren naar kruidige, volle en complexe wijnen. Met smaken van cederhout en chocolade. Pagina 11/5

12 Merlot: trendy wijn, soepel, toegankelijk en veel fruit (kersen / pruimen) en rozen. Roobernet: lokale kruising van Cabernet Sauvignon en Pontac. Dit geeft een voor rood, ongewone vettige wijn. Andere rode rassen zijn: Cinsaut, Ruby Cabernet, Cabernet Franc, Pinot Noir, Carignan, Gamay Noir, Grenache, Mourvèdre, Muscadel, Petit Verdot, Souzào, Tinta Barocca, Touriga Nacional, Zinfandel. 5.3 Terroirs De drie belangrijkste grondsoorten zijn : Graniet : vooral tegen de bergwanden, met goede waterreserves (fig.a) TafelBerg zandsteen : zanderig, maar ook goede waterreserves (fig. b) Bokkeveld Shale : vruchtbare grond, bevindt zich voornamelijk in de warme riviervalleien. (fig. c d) Pagina 12/5

13 5.4 Wijnproducenten * Estate Wineries : deze mogen enkel wijn maken met druiven van hun eigen wijngaard * Co-Operatives : deze maken wijn van de druiven gekweekt door hun boerenaandeelhouders. Zij hebben veel geld geïnvesteerd in productie machines en zijn goed voor het persen van ongeveer 80% van de totale Zuidafrikaanse wijnoogst. * Independant Cellars : en een aantal groothandels kopen zowel druiven als wijn, om daarna onder hun eigen naam te bottelen, te samen met de druiven die ze zelf verbouwen. 6. Wijnoogst Die 2003-wijnoes word oor die algemeen as een van die beste oesjare die afgelope tijd beskou en weersomstandighede was vanaf plant- tot oestyd gunstig. Die druiwe kon stadig aan die stokke rijp word en optimale fisiologiese rijpheid bereik, met ideale suikervlakke, goeie sure en prominente kultivargeure. Die gehalte van die rooi en vroeë wit druifsoorte in besonder sal na verwagting baie goed wees. Daar word uitgesien na wijne van bogemiddelde gehalte. Pagina 13/5

14 Na raming sal daar n toename van 12.2% wees in die totale opbrengs, wat altesaam ongeveer ton beloop. Zoals in alle landen van het zuidelijk halfrond, worden in Zuid-Afrika de druiven geoogst als het bij ons winter is. Vaak denken we hier niet bij na, maar in Zuid-Afrika begint de oogst dus in januari. Het leuke is dan ook, dat we in ons voorjaar al de nieuwe wijnen uit Zuid-Afrika kunnen proeven. Op de meeste wijnbouwbedrijven worden de druiven nog met de hand geplukt. Met een snoeischaar worden de druiventrossen zorgvuldig afgeknipt en in een mand of krant gelegd. Volle kratten met druiven worden op de aanhanger gezet en met de trekker naar de wijnkelder gereden voor de wijnproductie. Tijdens de pluk is het een drukte van belang in de wijngaarden. Overal steken gekleurde petten of hoofddoeken uit boven de wijnstokken, die zich bovendien in een rap tempo verplaatsen. Omdat de temperatuur snel oploopt beginnen de arbeiders vroeg en omdat men meestal per volle mand druiven wordt betaald, wordt er snel en hard gewerkt. De meeste arbeiders wonen overigens op het landgoed zelf. Soms wonen er enkele tientallen gezinnen. Ze hebben hier een eigen huis en maken gebruik van allerlei voorzieningen op het terrein. Zo is er vaak een crèche voor de kleintjes, een leslokaal of anders de schoolbus die de kinderen naar school brengt. 7. Enkele cijfers Pagina 14/5

15 Pagina 15/5

16 Pagina 16/5

17 8. Geurenproef We gebruiken onze geurenkoffer op de Meerlust - Chardonnay De oorspronkelijke aroma s : * eerste rij = honing * tweede rij = brioche * derde rij = amber De secundaire aroma s : De tertiaire aroma s : Caramel = tijdelijk in gebruikte vaten opgeslagen Kweepeer = witte wijn op zijnbest 9. Wijnproef Startwijn Wijn 1 Vonkelwijn KWV Cuvée Brut Winkel : GALTRACO - Antwerpen Prijs : 8,75 Lange Nieuwstraat 31 Vonkelwijn bied n aangename tinteling op die tong tesame met n fyn gebalanseerde en komplete geur. Dié Vonkelwyn het n prominente gisagtigheid en fyn prikkelende borreltjies wat eie is aan n goeie vonkelwijn. Bedien dit goed verkoel uit n fluitglas om reg aan dié skitterende wyn te laat geskied. Dit is ideaal vir enige feestlike geleentheid. Robertson Winery Chenin Blanc 2003 Winkel : GALTRACO - Antwerpen Prijs : 5,85 Lange Nieuwstraat 31 Lichte wijn, met mooie rijpe afgeronde fruitsmaak. Neus van verse bloemen en een perfecte zuurtebalans. Een type voorbeeld van de Chenin Blanc. Wijn 2 Wijn 3 Dellrust Sauvignon Blanc 2001 Meerlust Chardonnay 1998 Estate Wine Winkel : GALTRACO - Antwerpen Prijs : 10,00 Lange Nieuwstraat 31 Winkel : xxxxx St-Martens Latem Prijs : 18,60 Met zijn karakter en aroma, is de Sauvignon Blanc de top witte wijn van Dellrust. De koele zeebries heeft bijgedragen tot de gelijke rijping van de druiven. Gemaakt door Albert Bredell in de familiale kelder, gesitueerd op de zuidoostelijke voeten van de heuvels van Helderberg, nabij Stellenbosch. Een eerste aroma van honing en limoen, dat daarna overgaat in een boeket van geroosterde amandelen, nougat, marsepein en witte chocolade. We proeven duidelijk brioche, honing en Caramel. Pagina 17/5

18 Wijn 4 Wijn 5 Eersterivier Wynkelder Gewürztraminer 2002 Groot Constantia Pinotage 2000 Landgoed (Estate) Winkel : DELHAIZE Prijs : 5,10 Winkel : GALTRACO - Antwerpen Prijs : 13,80 Lange Nieuwstraat 31 Die vinnig vloeiende Eersterivier omsoom die dorp Stellenbosch, kronkel suid deur die Stellenbosse wingerde en mond in Valsbaai uit. Dit was die eerste rivier wat deur die ontdekkingsreiziger, Jan van Riebeeck, op n kaart aangeteken is. Eersterivier Wijnkelder produseer konstant n reeks topgehalte wyne met kenmerkende variëteitseienskappe. Intense roosblaargeure met n volronde, speseryachtige lietsjie- en roosblaarsmaak. n Lieflike speseryachtige nasmaak talm op die tong. Deze voor Zuid-Afika unieke variatie heeft een medium tot volle body, met intense kleuren en een prominent karakter, dankzij het koele klimaat van de Constantia Vallei. Zachte tannines maken dat hij direct kan gedronken worden, maar verzekeren eveneens goede kwaliteit en veroudering tot vijf jaar. Wijn 6 Wijn 7 Hartenberg Cabernet Sauvignon ~Shiraz 2002 Estate Wine Leopard s Leap Lookout Red 2001 Western Cape Vineyards Winkel : GALTRACO - Antwerpen Prijs : 8,55 Lange Nieuwstraat 31 Winkel : GALTRACO - Antwerpen Prijs : 7,30 Lange Nieuwstraat 31 Een makkelijk te drinken Cabernet Sauvignon mengeling met Shiraz. Heeft 12 maanden op kleine eiken vaten gelegen. Nu te drinken met een bewaartijd van vijf jaar. Ten noorden van Stellenbosch ligt Hartenberg. Zachte wijnproductiemethodes resulteerden in een purperrode wijn, medium-body met smaken van kruiden, kaneel en zwarte bessen. Een makkelijk te drinken wijn, ideaal bij lichte maaltijden, pasta en salades of gewoon om zo te drinken. Pagina 18/5

19 Wijn 8 Wijn 9 Kanonkop Cabernet Sauvignon 1998 Estate Wine KWV - Noble Late Harvest 1990 Wine of Origin Winkel : GALTRACO - Antwerpen Prijs : 8,55 Lange Nieuwstraat 31 Winkel : HALEWYN - Berendrecht Prijs : 10,15 Schouwvegersstraat 15 (37,5 ml) Een makkelijk te drinken Cabernet Sauvignon mengeling met Shiraz. Heeft 12 maanden op kleine eiken vaten gelegen. Nu te drinken met een bewaartijd van vijf jaar. Ten noorden van Stellenbosch ligt Hartenberg. Een volzoete witte wijn, ideaal te drinken bij struisvogelleverpastei. Pagina 19/5

De Zuid-Afrikaanse Wijnen

De Zuid-Afrikaanse Wijnen De Zuid-Afrikaanse Wijnen I. Korte geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse Wijnbouw a. De eerste wijnstokken De stichting van een verversingspost aan de Kaap de Goede Hoop door de Vereenigde Oost-Indische

Nadere informatie

Een wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012

Een wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012 De hele wereld in één land Een wijnreis doorheen Zuid-Afrika Marc Vlaeminck wine@home Broederschap der Wijnproevers Oosterzele Maandag 21 mei 2012 Geschiedenis : eerste wijnstokken (1) 1652 verversingspost

Nadere informatie

Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de

Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de PINOTAGE versus SHIRAZ/SYRAH Zaterdag 23 oktober 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester Wijnland Zuid-Afrika Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische

Nadere informatie

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn: Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee

Nadere informatie

Wijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l

Wijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l Wijnpakket Chili Castillo de Molina Syrah Reserva Druivensoorten: syrah Alcoholpercentage: 14% De Syrah komt uit de Pencahue regio in de Maule Valley. Hier is de Syrah in zijn element. Door de verkoelende

Nadere informatie

Udo Göebel MV. Vinoloog sinds 1990

Udo Göebel MV. Vinoloog sinds 1990 Programma ochtend 10.00 10.10 Introductie 10.10 10.25 Historie 10.25 10.45 Economisch belang 10.45-11.00 Wetgeving en huidige stand van zaken 11.00-11.15 Film 11.15-12.00 Wine of Origin Programma middag

Nadere informatie

Presentatie SOPHIE PLUIM

Presentatie SOPHIE PLUIM AUSTRALIAN VALLEY WINES Presentatie SOPHIE PLUIM http://www.australianvalleywines.nl/nl/ AUSTRALIE WIJNLAND MET DIVERSITEIT Australië is het wijnsucces van de afgelopen decennia. Niet alleen in kwantiteit,

Nadere informatie

Presentatie PETER SPRONCK

Presentatie PETER SPRONCK Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Wijngaarden in Nederland 1997 2017 De nieuwe druivenrassen Johanniter Muscaris Riesel Solaris Lijkt

Nadere informatie

PINOT NOIR WIJNGAARD & VINIFICATIE

PINOT NOIR WIJNGAARD & VINIFICATIE MONIQUE BREUER Veel mooie verhalen beginnen met een droom. Een droom om iets te creëren, iets te ontdekken of om een verschil te maken. Niet iedereen bewandelt de weg van droom naar werkelijkheid. Omdat

Nadere informatie

Zuid Afrika met Udo Göebel

Zuid Afrika met Udo Göebel Zuid Afrika met Udo Göebel Udo was er al vroeg bij in de wijnwereld: op zijn twintigste al vinoloog. Daarna 10 jaar bij Gall & Gall. Toen vond hij het wel goed en besloot het roer om te gooien. Tijdens

Nadere informatie

HEMEL-EN-AARDE VALLEI

HEMEL-EN-AARDE VALLEI MONIQUE BREUER Veel mooie verhalen beginnen met een droom. Een droom om iets te creëren, iets te ontdekken of om een verschil te maken. Niet iedereen bewandelt de weg van droom naar werkelijkheid. Omdat

Nadere informatie

MOUSSEREND ROSÉ 4,25 21,25

MOUSSEREND ROSÉ 4,25 21,25 WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Pronol Frizzante 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco en de Frizzante druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig,

Nadere informatie

Les Futailles. Bespreking : Jean-Paul Goole

Les Futailles. Bespreking : Jean-Paul Goole Bespreking : Code : Zuid - Afrika 12.2 Spreker : Datum : Jean-Paul Goole 02/06/2009 1. Ligging en streek Ook al is het leven in een Zuid-Afrikaanse wijngaard zeer goed te vergelijken met dat in een Europese

Nadere informatie

WIJNGAARD & VINIVICATIE Zuid Afrika, Hemel-en-Aarde Ridge ValleI Expositie:

WIJNGAARD & VINIVICATIE Zuid Afrika, Hemel-en-Aarde Ridge ValleI Expositie: MONIQUE BREUER Veel mooie verhalen beginnen met een droom. Een droom om iets te creëren, iets te ontdekken of om een verschil te maken. Niet iedereen bewandelt de weg van droom naar werkelijkheid. Omdat

Nadere informatie

Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50

Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50 Huiswijnen wit Urmeneta, Sauvignon Blanc Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50 Een typisch Chileense Sauvignon. Hij is milddroog, makkelijk en zit vol exotische aroma s van onder andere passievrucht.

Nadere informatie

Huiswijn Wit en Rood

Huiswijn Wit en Rood Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker

Nadere informatie

VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016.

VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. Vanavond zal dhr Luc Vannevel, invoerder en verkoper van wijnen, ons kennis laten maken met enkele van zijn Zuid Afrikaanse wijnen.

Nadere informatie

Simonsig Kaapse Vonkel

Simonsig Kaapse Vonkel Simonsig Kaapse Vonkel Jaar : 2006 Wijndomein : Simonsig Estate Type : Méthode Cap Classique - Brut Kleur : wit Druif : Chardonnay & Pinot Noir Regio : Stellenbosch Alc. : 12,62 % Simonsig Kaapse Vonkel

Nadere informatie

Awards - Medailles DE WIJNGAARDEN OOGST

Awards - Medailles DE WIJNGAARDEN OOGST Bodegas Sottano Argeninië Een woordje uitleg KLIMAAT De Bodega Sottano staat aan de voet van het Andesgebergte in de Mendoza-vallei in Argentinië. In de subregio Perdriel heerst een bijzonder microklimaat.

Nadere informatie

Proefdoos: Toscaanse top wijnen

Proefdoos: Toscaanse top wijnen Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van

Nadere informatie

BIO! DAT IS LOGISCH. L Hirondelle Organic

BIO! DAT IS LOGISCH. L Hirondelle Organic BIO! DAT IS LOGISCH Bewust kiezen voor mens, dier en milieu. Dat is voor de nieuwe generatie producenten een belangrijk argument om over te gaan op biologische wijnbouw. Ook bij onze klanten worden biologische

Nadere informatie

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014 programma 2013 2014 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2013 21 & 24/10 Wereld druif Syrah rood November 2013 8-11/11 Italië Puglia 4 daagse tour December 2013 02 & 05/12 Italië Veneto-Friuli

Nadere informatie

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8 Washington State: onbekend is onbemind Geografische situering Washington State : klimaat Regen en mist uit het westen worden tegengehouden

Nadere informatie

Chileense huis wijnen

Chileense huis wijnen Wijnkaart Chileense huis wijnen Pionero Viña Morande Chardonnay In deze droge witte wijn proeft u aroma's van fris fruit zoals perzik, peer, citrus en meloen. Smaaktype: soepel, aromatisch met houtrijping.

Nadere informatie

Malbec is een boerse, ronde druivensoort voor rode wijn. Het sap is zacht en heeft een laag zuurgehalte. De Malbec is vooral bekend in de Cahors, waar hij Auxerrois of Cot heet en volle, tannine-rijke

Nadere informatie

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage)

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage) WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ (zie bijlage) 91 PARKER PUNTEN! 2014 Terrasses Rouge Grenache Noir, Syrah Internationaal zeer gewaardeerd en een fantastische presentatie van de hoge kwaliteit

Nadere informatie

WITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral

WITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de

Nadere informatie

Digitale Wijnnieuwsbrief

Digitale Wijnnieuwsbrief Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton

Nadere informatie

Wijn geschiedenis in Macedonië

Wijn geschiedenis in Macedonië Wijn geschiedenis in Macedonië Iedere wijn heeft zijn eigen verhaal. Het verhaal van de Macedonische wijnen is hartelijk, vriendelijk en kleurrijk omdat de druiven worden geteeld in vruchtbare regio's

Nadere informatie

Zuid Afrika. In stock Op bestelling. Sauvignon Blanc 16.59 Chardonnay 16.59. Pinotage Blanc 16.59. Lady M Unwooded Pinotage 17.53. Shiraz 18.

Zuid Afrika. In stock Op bestelling. Sauvignon Blanc 16.59 Chardonnay 16.59. Pinotage Blanc 16.59. Lady M Unwooded Pinotage 17.53. Shiraz 18. Zuid Afrika 2004 kocht het Nederlandse echtpaar Fons & Marianne Aaldering een 24 ha groot domein in Devon Valley, Stellenbosch. Dit was de start van Aaldering vineyards, sindsdien worden hier wijnen van

Nadere informatie

WIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830

WIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830 WIJNKAART Molenstraat 17 5341 GA Oss Tel. (0412)656830 witte wijnen per glas Cogmans Kloof Kristal KB de Kuentz-bas : Wine of origin Robertson : Robertson : Zuid-Afrika : Colombard 80% en sauvignon 20%

Nadere informatie

Wijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com

Wijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com Wijn van het ontbijt tot het avondgloren 1 Een dag begint, de zon komt op 2 onze tijdzone, GMT +1 3 7 uren later 4 Het avondgloren, 9 uren later 5 Technische uitleg/ Wat gaan we doen? 6 Australië Wijnbouw

Nadere informatie

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo : Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.:

Nadere informatie

Domaine Sarmentole Melon

Domaine Sarmentole Melon MorVin s.a.s. - 58140 Sommee LORMES FRANCE Telefoon: 0033 386225318 - Email: info@morvin.eu Domaine Sarmentole Melon Merk: Domaine de Sarmantole Product Code: 2015MUT2320 Beschikbaarheid: 100 Prijs: 9.00

Nadere informatie

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve

Nadere informatie

Australië. GSM blends

Australië. GSM blends Australië De Australische wijnindustrie is in de wereld de vierde grootste exporteur van wijn met ongeveer 750 miljoen liter per jaar op de exportmarkt en ongeveer 40% van de productie wordt in eigen land

Nadere informatie

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25 Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn

Nadere informatie

HUISWIJN. Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Prosecco Frizzante Druivensoort: Prosecco

HUISWIJN. Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Prosecco Frizzante Druivensoort: Prosecco HUISWIJN Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Glas Fles Drostdy-Hof Chenin Blanc 3,50 17,50 Klosterhof Bereich Bernkastel 3,50 17,50 Rosé d Anjou Couperin 3,50 17,50

Nadere informatie

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9

Nadere informatie

6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn

6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn Boekverslag door I. 1820 woorden 4 april 2005 6.6 455 keer beoordeeld Vak Frans Onderwerp: wijn Inleiding: Ik houd mijn spreekbeurt over wijn. Over deze onderwerpen ga ik vertellen: 1. wijnsoorten 2. de

Nadere informatie

PRIJSLIJST / BESTELBON WIJNEN ZUID-AFRIKA

PRIJSLIJST / BESTELBON WIJNEN ZUID-AFRIKA PRIJSLIJST / BESTELBON WIJNEN ZUID-AFRIKA (december 2015 - vervangt alle voorgaande versies) Naam: Adres: Tel.: BTW-nummer: e-mail: Wijn Vonkelwyn Prijs per fles Euro, incl. BTW Aantal Two Oceans Sparkling

Nadere informatie

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.

Nadere informatie

Cave de l Ormarine is opgericht in 1922, het is een samensmelting van 3 domeinen. Namelijk de domeinen van Cave de Cournonterral, Cave de Pinet et

Cave de l Ormarine is opgericht in 1922, het is een samensmelting van 3 domeinen. Namelijk de domeinen van Cave de Cournonterral, Cave de Pinet et Cave de l Ormarine is opgericht in 1922, het is een samensmelting van 3 domeinen. Namelijk de domeinen van Cave de Cournonterral, Cave de Pinet et Cave de Villeveyrac. Totale oppervlakte wijngaarden bedraagt

Nadere informatie

Statistiek van Wyndruifstokke

Statistiek van Wyndruifstokke Statistiek van Wyndruifstokke soos op 30 November 2010 Charles Whitehead tel: +27 21 807 5719 e-pos: charles@sawis.co.za Nadine Uren tel: +27 21 807 5707 e-pos: nadine@sawis.co.za Statistiek t.o.v. Suid

Nadere informatie

ARTIKELFICHE. Löwengang Chardonnay. Jaartal medium-vol, krachtig, droog

ARTIKELFICHE. Löwengang Chardonnay. Jaartal medium-vol, krachtig, droog Löwengang Chardonnay Jaartal 2014 medium-vol, krachtig, droog 100% chardonnay De Chardonnay Löwengang heeft een briljante, goudkleurige kleur. Complexe aroma's van rijp tropisch fruit, vanille, geroosterde

Nadere informatie

Wijnpakket rood oude nieuwe wereld

Wijnpakket rood oude nieuwe wereld Wijnpakket rood oude nieuwe wereld G.D. Vajra Dolcetto d Alba DOC Druivensoorten: dolcetto Land: Italië Alcoholpercentage: 13% Oude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in

Nadere informatie

Geografie en bodemsoorten

Geografie en bodemsoorten D.O. Toro Als historisch wijnbouwgebied heeft Toro de laatste vijftien jaar een enorme comeback gemaakt. Zijn rijke, rijpe en krachtige rode wijnen, gemaakt van de inheemse Tinta del Torodruif, lieten

Nadere informatie

Wijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50

Wijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50 Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en

Nadere informatie

HEERLIJK ARGENTIJNS CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH

HEERLIJK ARGENTIJNS CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH Malbec, Syrah, Merlot Luján de Cujo, Mendoza CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH : Stevige en toch ook zachte wijn met veel rood fruit, een mild pepertje en van de Malbec herkenbare kracht in smaak en afdronk

Nadere informatie

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn

Nadere informatie

Presentatie. Paul Houben

Presentatie. Paul Houben Port proeverij Presentatie Paul Houben Wijngebieden langs de Douro Douro wijn Dourovallei beschut tegen Atlantische winden Arme grond: leisteen, graniet met zand Klimaat: bergen beschermen wijnranken,

Nadere informatie

Ontdek deze selectie van ons uitgebreid gamma uit Languedoc en Roussillon.

Ontdek deze selectie van ons uitgebreid gamma uit Languedoc en Roussillon. SELECTIE ZOMER 2019 Kleine appellaties, familiale domeinen, respect voor omgeving en druif. Ontdek deze selectie van ons uitgebreid gamma uit Languedoc en Roussillon. en andere Franse regio s. Saint-Chinian

Nadere informatie

De wijngaarden zijn gelegen in Martigné-Briand, het hart van de Anjou streek, vlakbij de stad Angers. Martigné-Briand is de grootste wijngemeente van

De wijngaarden zijn gelegen in Martigné-Briand, het hart van de Anjou streek, vlakbij de stad Angers. Martigné-Briand is de grootste wijngemeente van De wijngaarden zijn gelegen in Martigné-Briand, het hart van de Anjou streek, vlakbij de stad Angers. Martigné-Briand is de grootste wijngemeente van Anjou, Yves Matignon en zijn zus Hélène zijn de derde

Nadere informatie

Bubbles. Mont Blanc Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada

Bubbles. Mont Blanc Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada Bubbles Mont Blanc 362 - Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada Mooie uitgebalanceerde cava. Fris met fijne bubbels. Mooie hinten van noten en appel. Perfecte balans tussen

Nadere informatie

BODEGAS FABRE SA Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina

BODEGAS FABRE SA  Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren 90 in Argentinië;

Nadere informatie

Chenin blanc. wat verwaarloosde druif

Chenin blanc. wat verwaarloosde druif Chenin blanc wat verwaarloosde druif MVS Chenin Blanc 1 overzicht 1. Voorkomen 2. Aanplant 3. Loire 4. ZuidAfrika 5. Wijnstijlen 6. Vinificatie 7. Bodem MVS Chenin Blanc 2 1 Voorkomen Een witte druif Afkomstig

Nadere informatie

CAVA FRANCESC RICART BRUT

CAVA FRANCESC RICART BRUT CAVA FRANCESC RICART BRUT Francesc Ricart Brut is gemaakt volgens de traditionele methode met de typische cava-druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Deze cava heeft 14 maanden gerijpt op fles, maar behoudt

Nadere informatie

SELECT. Tall Poppy Wines Shiraz Lijn:

SELECT. Tall Poppy Wines Shiraz Lijn: Produktblad 1 van 5 Tall Poppy Wines - Australië Tall Poppy Wines heeft 200 hectare aan wijngaarden in twee verschillende gebieden, te weten Dareton (New South Wales) en Robinvale (Victoria). De wijngaarden

Nadere informatie

Witte Wijnrestanten. Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,-

Witte Wijnrestanten. Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,- Witte Wijnrestanten Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,- Allée du sud Cuvée Marie Van der Valk 80% Clairette 20,-

Nadere informatie

MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ

MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte

Nadere informatie

Wijnpakket Vol wit en fruitig

Wijnpakket Vol wit en fruitig Wijnpakket Vol wit en fruitig Villae Lanata Gavi di Gavi, La Toledana Druivensoorten: cortese Land: Italië Alcoholpercentage: 13% De geschiedenis van het landhuis Toledana in Gavi gaat terug tot de 16de

Nadere informatie

Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich

Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,

Nadere informatie

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen 2011 Damilano Barbera d'asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen

Nadere informatie

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Een wijnreis in 2 uur Wijn is niets anders dan het resultaat van de alcoholistische vergisting van druivensap. Zet druivensap in een niet te koude ruimte en binnen

Nadere informatie

Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd.

Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd. Tafelwijn Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd. Tannat Blauwe druif die voorkomt in Frankrijk (Madiran) en Uruguay.

Nadere informatie

Kwalificatie / herkomstbenaming. De nieuwe druiven in deze degustatie. Bonarda. Torrontés

Kwalificatie / herkomstbenaming. De nieuwe druiven in deze degustatie. Bonarda. Torrontés Woord vooraf Argentinië is met ruim 200.000 hectare wijngaard verreweg de grootste wijnproducent van Zuid- Amerika. Het is ook een land dat, min of meer in navolging van het buurland Chili, kwalitatief

Nadere informatie

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika.

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. VONKELWIJN Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. Naamgeving Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens

Nadere informatie

INHOUDSTAFEL. mjpublishing

INHOUDSTAFEL. mjpublishing 3 INHOUDSTAFEL HOOFDSTUK 1 GESCHIEDENIS VAN WIJN 11 1.1 Van de oudheid tot de 17de eeuw 11 1.1.1 De eerste wijnsporen 11 1.1.2 Het Oude Egypte 12 1.1.3 Het antieke Griekenland 12 1.1.4 Het Romeinse Rijk

Nadere informatie

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose Onze biologische,- biodynamische en in conversie naar biologische wijnen zijn aangegeven met een *. Naast een beschrijving van de druivenrassen, staat er ook beschrijving van de smaakstijl vermeld bij

Nadere informatie

GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC

GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC PEYRES NOBLES Peyres Nobles is afkomstig uit het grootste wijngebied van de Languedoc; de Corbières. Uit het enorme wijnaanbod is onze keuze gevallen op deze heerlijke

Nadere informatie

Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer

Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer Naam: Heritage Chardonnay Druif: Chardonnay Smaak en Geur: Een elegante, zachte wijn met veel rijp fruit. Met een boterige geur met veel tropisch fruit, appels en peer Naam: Rosario Sauvignon Blanc Druif:

Nadere informatie

Blindproeverij Rood de wereld rond...

Blindproeverij Rood de wereld rond... Blind 2007 Blindproeverij 2007 Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux

Nadere informatie

Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen.

Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen. Hallo Irene Scipio, Het heeft even geduurd maar hier heb ik wat informatie over de type wijnen die, denk ik, bij jou wel in de spaak vallen. Ik heb niet specifiek merknamen genoemd maar meer landen, streken

Nadere informatie

Drink, eet, geniet Drink, eet, geniet. B s AANBEVOLEN WIJNEN B S WITTE WIJNEN. Witte huiswijn Le Bottle Sauvignon Blanc

Drink, eet, geniet Drink, eet, geniet. B s AANBEVOLEN WIJNEN B S WITTE WIJNEN. Witte huiswijn Le Bottle Sauvignon Blanc B S WITTE WIJNEN B s AANBEVOLEN WIJNEN La Barry Sauvignon Blanc Meinert Vineyards Sauvignon Blanc Lichtgele kleur met groenige tinten. Een zacht Sauvignon Blanc met delicate, bloemige aroma's van fruit.

Nadere informatie

Morgenster Estate Morgenster Estate ligt in Somerset West, in het hart van het westelijke deel van de Kaap. Behalve wijnen in de stijl van rode

Morgenster Estate Morgenster Estate ligt in Somerset West, in het hart van het westelijke deel van de Kaap. Behalve wijnen in de stijl van rode Morgenster Estate Morgenster Estate ligt in Somerset West, in het hart van het westelijke deel van de Kaap. Behalve wijnen in de stijl van rode Bordeaux maakt men hier alom geprezen Extra Virgin Olijfolie.

Nadere informatie

CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN

CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN Casa Silva, Family white Deze Chardonnay (met 30% Semillion) is in prijs/kwaliteit een ware topper. Een wijn die u elke dag goed zal doen smaken. Niet te strak, mooi vol en

Nadere informatie

Onze zeevruchten: Ons Wijnaanbod

Onze zeevruchten: Ons Wijnaanbod Ons aanbod Onze zeevruchten: Prijs: 5,5 / 250 gram Ons Wijnaanbod A) Picon Kluisbergen Klaargemaakte Picon met de juiste verhouding Picon wijn. Niet meer nodig om de juiste witte wijn te vinden om bij

Nadere informatie

Wijnpakket Zuid-Afrika

Wijnpakket Zuid-Afrika Wijnpakket Zuid-Afrika Fleur du Cap Essence du Cap Shiraz Soort: Rode wijn Druivensoorten: shiraz De geurige Shiraz heeft een aantrekkelijke paarsrode tint en een verleidelijke geur van rijpe bosvruchten

Nadere informatie

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel.

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel. Azienda Agricola COFFELE Soave Veneto Soave Spumante Brut DOC Droge wijn, met een frisse structuur, volhardend, evenwichtig, met een aangename amandel nasmaak. Een voluptueuze en sierlijke interpretatie

Nadere informatie

Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru

Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru Domaine Pehu-Simonet Verzenay Champagne Grand Cru Champagne Pehu-Simonet is een klein familiaal huis waar David Pehu na 3 generaties het roer heeft overgenomen. Zij zijn al die tijd trouw gebleven aan

Nadere informatie

Clos des Frèr[es] Vacqueyras. Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017

Clos des Frèr[es] Vacqueyras. Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017 Clos des Frèr[es] Vacqueyras Presentatie Commanderij Molenberg 20 april 2017 Terroir in AOC Vacqueyras: AOP VACQUEYRAS Geschiedenis - 1930 : Vacqueyras wordt opgenomen in de «Côtes du Rhône». - 1955 :

Nadere informatie

PORTUGAL, Douro : Rode wijnen

PORTUGAL, Douro : Rode wijnen PORTUGAL, Douro : Rode wijnen Algemene wijninfo Portugal is bij ons op wijngebied vooral bekend voor de Port-wijnen. Maar wegens de sterke tradities, de vele druivensoorten ( bijna 100! ) en een gevarieerd

Nadere informatie

Kleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter.

Kleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter. Fratelli Pardi Montefalco Umbria Colli Martani Grechetto familiebedrijf uit Montefalco, een gemeente in de provincie Perugia in het hartje van Umbrië. De Colli Martani, de productiezone rond Todi waar

Nadere informatie

Wat kunt u met de wijnaroma-set

Wat kunt u met de wijnaroma-set Wat kunt u met de wijnaroma-set Beleef uw wijn zoals u dat nog nooit eerder heeft gedaan! Wij delen uw passie voor wijn drinken. Omdat wijn drinken natuurlijk over de smaak gaat, delen wij dus ook uw passie

Nadere informatie

Aantal van Turkse variëteiten zijn de Yapıncak en Papazkarası, geteeld in Thracië; de Sultaniye van de Egeïsche kust.

Aantal van Turkse variëteiten zijn de Yapıncak en Papazkarası, geteeld in Thracië; de Sultaniye van de Egeïsche kust. Turkije In dit land dat bol staat van de druiven wordt slechts éénderde tot wijn geperst, éénderde wordt als tafeldruif gebruikt en het laatste deel als rozijn verwerkt. Hoewel van oorsprong een stokoud

Nadere informatie

Terre des Anges 2013

Terre des Anges 2013 Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:

Nadere informatie

SANCERRE DOMAINE GERARD FIOU. 13 Sancerre Rosé. 14 Sancerre Rouge

SANCERRE DOMAINE GERARD FIOU. 13 Sancerre Rosé. 14 Sancerre Rouge 13 Sancerre Rosé 14 Sancerre Rouge De productie van Sancerre rosé is vrij klein, slechts 5%, en wordt geproduceerd uit 100% pinot noir. Een strenge selectie tijdens het oogsten zorgt ervoor dat uitsluitend

Nadere informatie

Mousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib

Mousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib wijnkaart Mousserende wijn Bestel al deze op Huib Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig Een droge mousserende wijn, met licht fruitig karakter. Verpakking: 1 x 750 ml 8110638 8110681 Gerechten: lichte

Nadere informatie

SANCERRE WIJNEN VAN HET HUIS ALPHONSE MELLOT IN DE LOIRE 6 MEI 2014.

SANCERRE WIJNEN VAN HET HUIS ALPHONSE MELLOT IN DE LOIRE 6 MEI 2014. SANCERRE WIJNEN VAN HET HUIS ALPHONSE MELLOT IN DE LOIRE 6 MEI 2014. Vandaag zal onze voorzitter deze wijnen voorstellen. Het huis Mellot bestaat al sinds 1513, en het is de 19 de generatie die nu het

Nadere informatie

WOLF BLASS, Australië

WOLF BLASS, Australië WOLF BLASS, Australië A. Algemene informatie over de Australische wijnbouw: 1 Korte wijngeschiedenis van Australië Hoewel Australische wijnen niet meer weg te denken zijn in het hedendaagse wijnaanbod

Nadere informatie

WINE BY. watertip: chaudfontaine rood

WINE BY. watertip: chaudfontaine rood WINE BY watertip: chaudfontaine rood Fiano 12,5% vol 3.20 19.50 FIANO I.G.T. 85% FIANO 15% ANDERE WITTE DRUIVENSOORTEN In de mond een wijn met structuur en een goede zuurgraad, laat een lange, aangename

Nadere informatie

Wijndegustatie. 20 oktober Oud Gemeentehuis

Wijndegustatie. 20 oktober Oud Gemeentehuis 20 oktober 2018 Oud Gemeentehuis De lijst 1 CAVA BONAVAL Deze cava is een blend van Macabeo en parellada. De druiven groeien in de buurt van Badajoz (Extremadura) in Zuid Spanje, waardoor de druiven

Nadere informatie

Wijnpakket Verenigde Staten

Wijnpakket Verenigde Staten Wijnpakket Verenigde Staten Beringer Founders Estate, Zinfandel Soort: Rode wijn Druivensoorten: zinfandel Alcoholpercentage: 14.5% De zuiverste Californische zinfandel; een prachtige volle en intense

Nadere informatie

Huiswijnen (ook per glas te bestellen)

Huiswijnen (ook per glas te bestellen) Wijnkaart Huiswijnen (ook per glas te bestellen) Opta Wit Dão Vinho Branco 2015 20,50 Sappige, droge witte wijn uit de Dão regio. Deze wijn is gemaakt van de Encruzado, Malvasia Fina en Cerceal Branco.

Nadere informatie

CARTA VIEJA. : Sauvignon Blanc

CARTA VIEJA. : Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc Heldergele kleur met groene reflecties. Frisse, schone en intense neus. Witte bessen, verse kruiden en limoenaroma's worden benadrukt, met asperges en minerale tonen. Grote balans en textuur

Nadere informatie

Viña La Playa, Chili

Viña La Playa, Chili Viña La Playa, Chili Het La Playa wijndomein is gelegen in de Cachopal Vallei, hier heeft men 600 ha wijngaarden aangeplant, het tweede domein ligt in de Limari Vallei, hier heeft men 200 ha wijngaarden

Nadere informatie

A B. A Wijngaard aan De Molen B Wijngaard aan de Boshoek. C Wijngaard aan de Eekstraat D Wijngaard aan de Mussenhoevelaan

A B. A Wijngaard aan De Molen B Wijngaard aan de Boshoek. C Wijngaard aan de Eekstraat D Wijngaard aan de Mussenhoevelaan Situering wijngaarden D C A B A Wijngaard aan De Molen B Wijngaard aan de Boshoek C Wijngaard aan de Eekstraat D Wijngaard aan de Mussenhoevelaan Fietstocht langs onze wijngaarden A B C D Vertrek bij den

Nadere informatie

9.50 47.50 Een zachte frisse en kruidige wijn, met een lange afdronk en tonen van grapefruit

9.50 47.50 Een zachte frisse en kruidige wijn, met een lange afdronk en tonen van grapefruit Ti n t o H ui s WIT Callia Alta - Pinot Grigio - Argentinië Een zachte frisse en kruidige wijn, met een lange afdronk en tonen van grapefruit Callia Alta - Chardonnay - Argentinië Een volle romige Chardonnay,

Nadere informatie

01 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen Cal y Canto Verdejo. 02 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen

01 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen Cal y Canto Verdejo. 02 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen Wijnactie Witte en Rosé wijnen 01 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen 5.70 33.00 63.00 Cal y Canto Verdejo Droog met een lichte mineraliteit. In de neus ruiken we aroma s van citrusvruchten en wat witte bloemen

Nadere informatie