Oude en nieuwe wijnwereld

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Oude en nieuwe wijnwereld"

Transcriptie

1 Oude en nieuwe wijnwereld KREEFTSKEERKRING EVENAAR STEENBOKSKEERKRING Oude wereld Nieuwe wereld De productie in Europese wijnlanden is veel groter dan in de landen daarbuiten. Van de totale hoeveelheid wijn in de wereld kwam in 2000 bijna drie kwart uit Europa. Binnen Europa hebben Frankrijk, Italië, Spanje en Duitsland het grootste aandeel in deze wijnproductie. Van de landen buiten Europa zijn de Verenigde Staten, Argentinië, Australië en Zuid-Afrika de grootste producenten. Veel wijnkenwereld. De klassieke Europese wijnproducerende landen rekenen we tot de oude wereld. De landen daarbuiten vormen de nieuwe wereld. Het woord nieuw betekent niet dat deze landen net begonnen zijn met wijnbouw. In Zuid-Afrika en Chili bijvoorbeeld vindt al eeuwenlang wijnbouw plaats. Wijngaarden in de Bourgogne van twee verschillende eigenaren. Het verschil in bodemverzorging is duidelijk te zien. 1

2 Het woord nieuw duidt vooral op: Het moment waarop de nieuwe wijnlanden een belangrijke plaats hebben ingenomen op de markt. De betekenis van de nieuwe landen is de afgelopen twintig jaar steeds belangrijker geworden. De vernieuwende opvattingen van deze gebieden over wijnbouw en wijn. De cijfers van onderstaande tabel laten zien dat de productie van wijn in de niet-europese landen de laatste jaren sterker is gegroeid dan in Europa. Hierdoor is het aandeel van Europa de laatste jaren gedaald. Tussen 1989 en 1999 is het aantal wijngaarden in Europa met 15,7 procent afgenomen. Deze tendens lijkt zich aan het begin van de 21 ste eeuw door te zetten. In 2004 kwam ongeveer 25% van de wereldwijn produc tie uit de nieuwe wereld. Dat is een snelle stij ging, want in 2001 was dat nog 19%. Er zijn verschillende oorzaken voor het succes van de nieuwe wereldwijnen: grotere gemiddelde omvang bedrijf; consument staat centraal, niet het herkomstgebied; toepassing van moderne technieken; soepele wetgeving of op sommige terreinen geen wetgeving. Grootschalige wijngaarden van Coonawarra in Australië Gemiddelde omvang bedrijf Wijnbedrijven in de nieuwe wereld zijn gemiddeld veel groter dan Europese bedrijven. In Europa bezit ongeveer de helft van de eigenaren minder dan een halve hectare. De meeste Europese wijnboeren zijn daarom aangesloten bij een coöperatie en laten hun wijn daar maken. In de nieuwe wijnlanden is dat heel anders: grote bedrijven hebben een enorm wijngaardareaal. De grootste wijnbedrijven ter wereld zijn gevestigd in Californië en Australië. Een grote wijngaard is niet per definitie beter dan een kleine, maar het geeft een bedrijf wel veel meer mogelijkheden, bijvoorbeeld om specialisten in te huren. Een groot bedrijf heeft ook andere financiële en commerciële speelruimte dan een klein bedrijf. Dit heeft invloed op de ideeën over wijn, de toepassing van technieken en de wetgeving. Consument of herkomstgebied belangrijk Wijnmakers in de nieuwe wereld hebben andere opvattingen over wijn. Omdat deze wijnbedrijven grote hoeveelheden produceren, staan de wensen van de consument centraal. Ze willen die grote hoe- Bron: Viniflhor (Onivins), Parijs 2

3 veelheden immers wel kunnen verkopen. Ze onderzoeken de markt en de smaakvoorkeuren. Vervolgens maken ze een wijn waarvan ze verwachten dat die op de markt succesvol zal zijn. De druiven die de wijnboeren verbouwen staan in dienst van de wijn die ze ervan maken. In de traditionele landen is dat precies omgekeerd: de wijnboer verbouwt eerst druiven en vervolgens beslist hij welke wijn hij daarvan kan maken. Het terroir en niet de consument staat centraal. In een minder gunstig jaar smaakt de wijn minder, in een gunstig jaar smaakt hij beter. Voor de consument is het prettig dat hij met zekerheid kan zeggen wat de herkomst van de wijn is. Nadeel is dat hij niet zeker weet hoe de wijn zal smaken. In de marktgerichte benadering van de nieuwe wereld probeert de wijnmaker de problemen die ontstaan door natuurlijke oorzaken, op te lossen. Om de consument tevreden te stellen zal de wijnmaker zo nodig druiven gebruiken uit een ander herkomstgebied. De wetgever legt hem daarbij geen strobreed in de weg. In de oude wereld mag dit niet zomaar, omdat de wetgeving dit verbiedt. Moderne technieken Dankzij uitgebreid onderzoek hebben wijnmakers in de nieuwe wereld veel (moderne) kennis op alle gebieden van wijnbouw en wijn maken. Ze hebben een technologische voorsprong bij het aanleggen van wijngaarden, het telen van druiven, de vinificatie en de rijping. Deze wijnmakers en wijnboeren willen graag modern werken. In de oude wereld is dat minder vanzelfsprekend. De oude wereld heeft traditie, die ook heel waardevol is. Door eeuwenlange ervaring weten de wijnboeren en wijnmakers daar onder welke omstandigheden bepaalde druivenrassen het goed doen en hoe ze deze het beste kunnen behandelen. Het succes van de nieuwe wereld is dus gebaseerd op commercieel smakende en aantrekkelijk geprijsde wijnen. De populariteit van de wijnen uit de nieuwe wereld komt onder andere door het gebruik van populaire druivenrassen zoals Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijnen uit de nieuwe wereld zijn vaak cépages, en het gebruikte ras staat op het etiket. Omdat de bedrijven uit de nieuwe wereld de consument centraal stellen, onderzoeken ze welke smaken populair zijn. Hier stemmen ze hun wijnen op af. Veel van de wijnen uit de nieuwe wereld hebben minder tannine, zachte zuren, en vaak een subtiel restzoet. Veel nieuwewereldwijnen zijn ronder en toegankelijker. De traditionele wijnen uit de oude wereld daarentegen zijn bijna altijd droog. Dat geldt vanzelfsprekend niet voor de wijnen uit landen die een traditie hebben om met zoet te werken en wijnen van een bepaald type, zoals Vins Doux Naturels. Bovendien gaat het hier om algemene tendensen, want er zijn natuurlijk ook droge wijnen zonder restzoet uit de nieuwe wereld. Moderne vinificatietechniek Soepele of geen wetgeving De regelgeving in de traditionele wijnlanden heeft als belangrijkste doel: de bescherming van de herkomst van de wijn. De geproduceerde wijnen moeten gemaakt zijn volgens de eisen van het herkomstgebied. Om dat te bereiken zijn wijnboeren niet vrij in hun keuze van bijvoorbeeld druivenrassen, aanplant van de wijngaarden, snoeimethoden, vinificatiemethoden en oogstrendementen. De nieuwe wijnlanden vinden de herkomst minder belangrijk, en de wet geving is daarom ook minder strikt dan in de traditionele landen. Dat wil niet zeggen dat de nieuwe wereld helemaal geen regelgeving heeft, of dat er slechte wijnen gemaakt worden. De wetgever heeft een andere benadering: de nieuwe wijnlanden stellen de consument centraal en controleren de kwaliteit van de geproduceerde wijnen vooral ter bescherming van diezelfde consument. 3

4 Blauwe druiven +1,7% Merlot Grenache Carignan ha ha ha (1) (2) (3) ha ha ha (1) (2) (4) +15,5% -0,1% -32,3% Cabernet ha (4) Sauvignon ha (5) +10,1% Syrah ha (5) ha (3) +37,3% Cabernet ha (6) Franc ha (6) +4,7% Gamay Cinsault Pinot noir Aramon ha ha ha ha ha ha ha ha -6,0% -26,0% +1,1% -59,8% Witte druiven Ontwikkeling van de aanplant van druivenrassen in Frankrijk tussen 2000 en ha ha ha ha -0,9% Ugni blanc ha (1) ha (1) -8,0% ha Chardonnay (2) ha (2) +17,8% Sauvignon Sémillon Melon ha ha ha (3) (4) (5) ha ha ha (3) (5) (4) +20,1% -13,6% -6,8% Chenin Grenache ha ha (6) blanc blanc ha ha (6) -1,0% -21,5% Maccabeu Terret Baco ha ha ha ha ha 800 ha -44,2% -37,0% -61,9% Bron: Viniflhor (Onivins), Parijs De regels voor irrigatie zijn in de nieuwe wijnlanden minder streng dan in de oude wijnlanden. In veel nieuwe wijnlanden is irrigatie toegestaan. Hierdoor zijn er wijngaarden ontstaan op plaatsen waar wijnbouw zonder irrigatie onmogelijk zou zijn. Wijn- Wijngaardoppervlak Omvang (rangorde) Percentuele stijging/daling wijngaardoppervlak boeren passen de irrigatiemethoden zorgvuldig toe. De druivenstok moet genoeg, maar niet te veel water krijgen. Australië en Israël lopen voorop bij het ontwikkelen van moderne irrigatietech nieken. Lang zamerhand passen wijnboeren in Europa deze ook toe, maar alleen in wijngaarden met een speciale ontheffing om te experimenteren. Vooral in droge gebieden, zoals in Centraal-Spanje of in zeer warme, droge jaren (bijvoorbeeld 2003) kan irrigatie noodzakelijk zijn om de kwaliteit van de druiven te garanderen. De groeiende invloed van de nieuwe wereld heeft zijn weerslag op de consument. Wijnvoorkeuren veranderen en sommige oude wijngebieden die altijd verzekerd waren van afzet hebben moeite om hun wijn te verkopen. De oude wereld probeert zich aan te passen aan de ontwikkelingen van de nieuwe wereld. Tegelijkertijd vinden er binnen de nieuwe wereld juist ontwikkelingen plaats die daarvóór alleen in de traditionele wijnlanden plaatsvonden. Reactie van de oude wereld De traditionele wijnlanden verliezen hun marktaandeel. Daarom is er in die landen de laatste jaren veel veranderd. Inmiddels bepalen veel wijnboeren en wijnbedrijven zelf wat ze willen en laten ze zich hierbij minder beperken door de regels. Ze nemen veel succesvolle technieken over, waaronder de volgende: Koeling van druiven tijdens de oogst. s Nachts oogsten, gisting op lage temperatuur, waardoor primaire fruitaroma s beter bewaard blijven. Minder gebruik van chemicaliën in de wijngaard en tijdens de vinificatie door toepassing van andere technieken. Toepassing van alternatieve flesafsluitingen in plaats van de traditionele kurk, zoals de synthetische stopper, de schroefdop of zelfs een kroonkurk. Bladmanagement: nadenken over de hoeveelheid blad aan de plant. Wijnboeren zijn zich meer bewust van het grote belang van de juiste hoeveelheid bladeren. Niet te veel en niet te weinig, voor een effectieve fotosynthese of juist voor schaduw voor de druif. Gebruik van andere druivenrassen. Alleen al tussen 1979 en 2004 is in Frankrijk de aanplant van druivenrassen sterk veranderd. Zie ook het overzicht Ontwikkeling van de aanplant van druivenrassen in Frankrijk tussen 2000 en De overheid neemt de laatste jaren maatregelen om ontwikkelingen in de wijnwereld te beïnvloeden, zoals: Rooipremies: wijnboeren in minder interessante gebieden worden met subsidies gestimuleerd om wijngaarden om te ploegen. 4

5 Verkleining van het wijngaardareaal. In de Beaujolaisen de in Muscadetstreek zijn de laatste jaren AOCgronden gedeclasseerd, zodat er van die wijngaarden geen AOC-wijnen meer gemaakt kunnen worden. Wel kan men hier Vin de Pays maken, maar die levert minder op. Opkopen van overtollige wijnvoorraden. Deze wijnen worden gebruikt voor distillatie of om azijn van te maken. Verruiming van de wetgeving, zodat de wijnmakers in één gebied meer wijntypen mogen maken. Bordeaux en Bourgogne mogen binnenkort waarschijnlijk Vin de Pays de cépage gaan produceren: wijnen waarop het druivenras vermeld mag staan. In veel klassieke appellations is dat nu nog niet toegestaan. Men hoopt dat er zo wijnen op de markt zullen komen die het grote publiek beter aanspreken. Ontwikkelingen in de nieuwe wereld Ook binnen de nieuwe wereld gaan de ontwikkelingen verder. Hier zijn twee opvallende trends: Er is een tendens naar kleinere en duidelijk gedefinieerde herkomstgebieden. In Californië, Chili en Zuid-Afrika komen er steeds nieuwe herkomstgebieden bij: binnen grote gebieden komen deelgebieden met een eigen microklimaat waar een specifiek druivenras het goed doet. De wijnmakers van de nieuwe wereld produceren steeds meer wijnen die heel erg op die van de oude wereld lijken. Er komen steeds meer assemblages van meerdere rassen. De wijnen worden karaktervoller en een groot deel wordt eleganter en droger van smaak. Daarnaast komen er steeds meer andere rassen, naast de populaire mondiale rassen. Voorbeelden hiervan zijn: Californië: Barbera en Tempranillo; Chili: Carmenère; Australië: Riesling en Viognier. Sommige ontwikkelingen in de nieuwe wereld lijken dus op de tradities van de oude wereld. Dit is vooral het geval bij de duurdere kwaliteitswijnen. Wijn in 2015 De bekende Amerikaanse wijnjournalist Robert Parker heeft in het Amerikaanse tijdschrift Food & Wine voorspellingen gedaan. Volgens hem zal in 2015: een kist premier cru meer dan dollar waard zijn; de schroefdop belangrijker zijn dan de kurk; de Argentijnse Malbec worden gerekend tot de grote wijnen; het imago van Spanje onder aanvoering van de DO s Toro, Jumilla en Priorat enorm verbeterd zijn. Ook voorspelt hij een goede toekomst voor wijngebieden in Zuid-Italië, met name Sardinië, de Californische Central Coast en landen als Bulgarije, Roemenië, Rusland, Mexico, China, Japan, Libanon, Turkije en India. DOCG Franciacorta in Lombardia, Italië Adelaide Hills in Australië De wijnwereld is constant in beweging. Het aanbod van wijn is momenteel groter dan de vraag. Hierdoor moeten wijnboeren, wijngebieden en grote wijnbedrijven strijden om de gunst van de consument. Er zijn belangrijke verschillen tussen de oude en de nieuwe wijnwereld, maar die zijn aan het vervagen. Opvattingen en technieken van de nieuwe wereld worden steeds vaker toegepast in de oude wijnwereld. Het omgekeerde vindt ook plaats: druivenrassen en traditionele technieken, opvattingen en terroirregels van de oude wereld dringen door in de nieuwe wereld. Hierdoor komen er ook wijnen in de stijl van de nieuwe wereld uit Frankrijk, Italië, Spanje en 5

6 Portugal, en wijnen in de stijl van de oude wereld uit Californië, Zuid-Afrika, Chili en Australië. Dit maakt de wijnkeuze voor de consument minder overzichtelijk, maar wel interessanter. In de toekomst maakt men wellicht geen onderscheid meer tussen nieuwe en oude wereld, maar tussen publiekswijnen en kwaliteitswijnen. De publiekswijnen zouden dan minder duur en minder karaktervol zijn, en gewoon lekker. Kwaliteitswijnen zouden dan vaak meer kosten, en een expressie zijn van het terroir en het oogstjaar. Beide typen kunnen in de nieuwe wereld en in de oude wereld gemaakt worden. Op weg naar de wijngebieden (Coonawarra, Australië) 6

6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn

6.6. Boekverslag door I woorden 4 april keer beoordeeld. Onderwerp: wijn Boekverslag door I. 1820 woorden 4 april 2005 6.6 455 keer beoordeeld Vak Frans Onderwerp: wijn Inleiding: Ik houd mijn spreekbeurt over wijn. Over deze onderwerpen ga ik vertellen: 1. wijnsoorten 2. de

Nadere informatie

Kwalificatie / herkomstbenaming. De nieuwe druiven in deze degustatie. Bonarda. Torrontés

Kwalificatie / herkomstbenaming. De nieuwe druiven in deze degustatie. Bonarda. Torrontés Woord vooraf Argentinië is met ruim 200.000 hectare wijngaard verreweg de grootste wijnproducent van Zuid- Amerika. Het is ook een land dat, min of meer in navolging van het buurland Chili, kwalitatief

Nadere informatie

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.

Nadere informatie

Wijnbrevet, les 7. Het Wijninstituut

Wijnbrevet, les 7.  Het Wijninstituut Wijnbrevet, les 7 www.wijninstituut.nl Het Wijninstituut Wijnbrevet les 7 Noord-Amerika: VS (California) en Canada Zuid-Amerika: Chili en Argentinië (Blind)proeven en beoordelen Blindproeven ook thuis

Nadere informatie

BIO! DAT IS LOGISCH. L Hirondelle Organic

BIO! DAT IS LOGISCH. L Hirondelle Organic BIO! DAT IS LOGISCH Bewust kiezen voor mens, dier en milieu. Dat is voor de nieuwe generatie producenten een belangrijk argument om over te gaan op biologische wijnbouw. Ook bij onze klanten worden biologische

Nadere informatie

Australië. GSM blends

Australië. GSM blends Australië De Australische wijnindustrie is in de wereld de vierde grootste exporteur van wijn met ongeveer 750 miljoen liter per jaar op de exportmarkt en ongeveer 40% van de productie wordt in eigen land

Nadere informatie

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012

Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Wijnproeverij zaterdag 13 oktober 2012 Een wijnreis in 2 uur Wijn is niets anders dan het resultaat van de alcoholistische vergisting van druivensap. Zet druivensap in een niet te koude ruimte en binnen

Nadere informatie

Puglia (Apulië) Gemiddelde temperatuur: 16,6 C. Belangrijkste druivenrassen. Aantal DOCG s 4

Puglia (Apulië) Gemiddelde temperatuur: 16,6 C. Belangrijkste druivenrassen. Aantal DOCG s 4 Puglia (Apulië) Algemene kenmerken Puglia Terroir Bodem Zand, klei Klimaat Gemiddelde temperatuur: 16,6 C Gemiddeld aantal zonuren: 2487 Belangrijkste druivenrassen : Bombino Trebbiano Greco Verdeca :

Nadere informatie

2 topdomeinen uit Napa Valley

2 topdomeinen uit Napa Valley Proefavond 20 december 2014 2 topdomeinen uit Napa Valley Bruno De Witte Nadat we in 2007 Californië in zijn geheel als wijnregio hebben besproken en een aantal wijndomeinen geproefd, beperken we ons nu

Nadere informatie

INHOUDSTAFEL. mjpublishing

INHOUDSTAFEL. mjpublishing 3 INHOUDSTAFEL HOOFDSTUK 1 GESCHIEDENIS VAN WIJN 11 1.1 Van de oudheid tot de 17de eeuw 11 1.1.1 De eerste wijnsporen 11 1.1.2 Het Oude Egypte 12 1.1.3 Het antieke Griekenland 12 1.1.4 Het Romeinse Rijk

Nadere informatie

GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC

GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC GROOTSTE WIJNGEBIED VAN EUROPA ANGUEDOC PEYRES NOBLES Peyres Nobles is afkomstig uit het grootste wijngebied van de Languedoc; de Corbières. Uit het enorme wijnaanbod is onze keuze gevallen op deze heerlijke

Nadere informatie

INHOUDSTAFEL. mjpublishing

INHOUDSTAFEL. mjpublishing 3 INHOUDSTAFEL HOOFDSTUK 1 GESCHIEDENIS VAN WIJN 11 1.1 Van de oudheid tot de 17de eeuw 11 1.1.1 De eerste wijnsporen 11 1.1.2 Het Oude Egypte 12 1.1.3 Het antieke Griekenland 12 1.1.4 Het Romeinse Rijk

Nadere informatie

Wat hebben we te bieden vandaag

Wat hebben we te bieden vandaag Wat hebben we te bieden vandaag Inleiding met smaak/reuktest Tour de Vin de France Bubbelwijn Champagne Alsace (Elzas) Loire Bourgogne Beaujolais Côtes du Rhône Languedoc-Roussillon Bordeaux Le Tour de

Nadere informatie

Proeven. Druivenras. Vier witte en vier rode wijnen. Wijn 1. Wijn 1. Wijn & 26 september Uiterlijk. Geur.

Proeven. Druivenras. Vier witte en vier rode wijnen. Wijn 1. Wijn 1. Wijn & 26 september Uiterlijk. Geur. Druivenras Proeven 19 & 26 september 2016 Wijn wordt gemaakt van druiven Elk druivenras heeft zijn specifieke kenmerken, die vaak ook in de wijn tot uitdrukking komen, zoals: Schildikte Pigment Zuren Suikergehalte

Nadere informatie

WITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral

WITTE WIJNEN Vignobles Mourat (biologische wijn) Les Amourettes Brisa Brisa Tamaral WITTE WIJNEN Val de Loire, Collection Blanc - Chenin Blanc, Chardonnay Stuivende geur met een heerlijk smaakpallet van jong tropisch wit en groen fruit, in de afdronk zacht en licht mineralig. Côtes de

Nadere informatie

WIT. Frankrijk. Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50. Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik

WIT. Frankrijk. Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50. Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik WIT Frankrijk Chateau Valcombe 2016, Marsanne & Vermentino 4,75 / 22,50 Zacht en elegant van smaak met hinten van noot en perzik Hugel Classic 2014, Gewurztraminer 39,50 Bloemige en kruidige van smaak,

Nadere informatie

~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013

~ De Wijnclub van BEERSEL ~ programma 2012 2013 programma 2012 2013 maand & jaar xxxx dag land streek onderwerp kleur Oktober 2012 22 & 25/10 Wereld druif Pinot Noir rood November 2012 1-4 nov Portugal Douro 4 daagse trip December 2012 03 & 06/12 Frankrijk

Nadere informatie

Het wijnland Hongarije

Het wijnland Hongarije Het wijnland Hongarije Voor onze jaartelling werd al wijn gemaakt in het Donaubekken. De Romeinen die dit gebied Pannonia noemden, vonden er alle voorwaarden om goede wijnen te maken om hun bacchanalen

Nadere informatie

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld:

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld: De kunst van het schrijven van een bruikbare proefnotitie door Cees van Casteren De grootste uitdaging van elke wijncursus voor mij is mijn studenten te leren een bruikbare proefnotitie te schrijven. Voor

Nadere informatie

Wijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50

Wijnkaart. Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc. Glas : 4,00. Pichet : 7,00. Karaf : 13,00. Fles : 18,50 Wijnkaart Huiswijn : Marcel Martin Vin de Pays d Oc Glas : 4,00 Pichet : 7,00 Karaf : 13,00 Fles : 18,50 Witte Wijn : Chardonnay Deze Vin de Pays du Jardin de France is afkomstig uit de Loire streek en

Nadere informatie

De totale oppervlakte met wijndruiven beplant is 103.000 ha waarvan 78.000 ha rood en 25.000 ha wit.

De totale oppervlakte met wijndruiven beplant is 103.000 ha waarvan 78.000 ha rood en 25.000 ha wit. DE WIJNEN VAN CHILI Historiek De wijnproductie begon in Chili met de komst van de Spanjaarden in het land. De eerste jaargang was 1551. De dominante druif was de Pais. Vanaf 1851 werden de Franse druivenvariëteiten

Nadere informatie

Aantal van Turkse variëteiten zijn de Yapıncak en Papazkarası, geteeld in Thracië; de Sultaniye van de Egeïsche kust.

Aantal van Turkse variëteiten zijn de Yapıncak en Papazkarası, geteeld in Thracië; de Sultaniye van de Egeïsche kust. Turkije In dit land dat bol staat van de druiven wordt slechts éénderde tot wijn geperst, éénderde wordt als tafeldruif gebruikt en het laatste deel als rozijn verwerkt. Hoewel van oorsprong een stokoud

Nadere informatie

Wijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com

Wijn van het ontbijt tot het avondgloren. ronny.anica@gmail.com ludavid2000@yahoo.com Wijn van het ontbijt tot het avondgloren 1 Een dag begint, de zon komt op 2 onze tijdzone, GMT +1 3 7 uren later 4 Het avondgloren, 9 uren later 5 Technische uitleg/ Wat gaan we doen? 6 Australië Wijnbouw

Nadere informatie

Basiscursus Wijn, les 1

Basiscursus Wijn, les 1 Basiscursus Wijn, les 1 www.wijninstituut.nl Het Wijninstituut Basis Wijncursus les 1 Welkom en voorstelronde Lesindeling: 1. Nieuwe wereld: Noord-Amerika, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, Australië en

Nadere informatie

5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 %

5. Wat is het wettelijk minimum en maximum alcoholgehalte van stille wijnen a) 8,5-15 % b) 15-21 % c) 11-15 % EXAMENANTWOORDEN LEVEL 2 - TEST 2 1. Welke breedtegraden zijn zeer geschikt voor de wijnbouw a) 20-40 graden NB en ZB b) 30-50 graden NB en ZB c) 20-40 graden NB 2. In een ISO proefglas wordt geproefd:

Nadere informatie

Van druif tot most. Figuur 4.1: Het proces van wijn maken. Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn

Van druif tot most. Figuur 4.1: Het proces van wijn maken. Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Van druif tot most Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering Smaak van wijn Figuur 4.1: Het proces van wijn maken De eigenschappen van de druif zijn de basis voor de kenmerken van de

Nadere informatie

Blindproeverij Rood de wereld rond...

Blindproeverij Rood de wereld rond... Blind 2007 Blindproeverij 2007 Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux

Nadere informatie

Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken.

Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken. Aanwijzingen voor de kandidaat: Dit deel van het examen bestaat uit vier opdrachten (vragen) waarvan u er drie dient uit te werken. Elke opdracht dient u als een nieuwe case te behandelen. Iedere opdracht

Nadere informatie

Huiswijn Wit en Rood

Huiswijn Wit en Rood Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker

Nadere informatie

Wat kunt u met de wijnaroma-set

Wat kunt u met de wijnaroma-set Wat kunt u met de wijnaroma-set Beleef uw wijn zoals u dat nog nooit eerder heeft gedaan! Wij delen uw passie voor wijn drinken. Omdat wijn drinken natuurlijk over de smaak gaat, delen wij dus ook uw passie

Nadere informatie

BURLESQUE ZINFANDEL 2014

BURLESQUE ZINFANDEL 2014 : BURLESQUE ZINFANDEL BURLESQUE ZINFANDEL 2014 Dit wijnhuis bestaat nog niet zo lang. Het etiket springt direct in het oog. Van deze wijn kan je gemakkelijk zeggen dat het een etiketwijntje is maar wat

Nadere informatie

Hoe kan ik dit Duitse Wijn etiket te lezen:

Hoe kan ik dit Duitse Wijn etiket te lezen: Wijnetiketten bevat een heleboel nuttige informatie! Hieronder staan verschillende wijnetiketten afgebeeld met uitleg hoe je ze moet lezen. Op deze manier kan je in de winkel iets makkelijker een keuze

Nadere informatie

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve

Nadere informatie

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage)

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage) WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ (zie bijlage) 91 PARKER PUNTEN! 2014 Terrasses Rouge Grenache Noir, Syrah Internationaal zeer gewaardeerd en een fantastische presentatie van de hoge kwaliteit

Nadere informatie

Wijnproeverij Wijnkraam.nl 1 november 2015

Wijnproeverij Wijnkraam.nl 1 november 2015 Wijnproeverij Wijnkraam.nl 1 november 2015 Beste wijnliefhebbers, Van harte welkom op onze proeverij met als thema najaar. Fijn dat we u mogen ontvangen. Wij presenteren vandaag een mooie selectie van

Nadere informatie

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25 Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn

Nadere informatie

CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN

CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN CASA SILVA FAMILY HUISWIJNEN Casa Silva, Family white Deze Chardonnay (met 30% Semillion) is in prijs/kwaliteit een ware topper. Een wijn die u elke dag goed zal doen smaken. Niet te strak, mooi vol en

Nadere informatie

Programma eerste werkjaar

Programma eerste werkjaar Programma eerste werkjaar 4 proefavonden: 1. Wijn proeven: o Zintuigen, technieken van proeven o Wijnwoordenschat o Degustatiefiche 2. Wijn en gerecht: o Verschillende wijnstijlen en wijntypes o Combinatieregels

Nadere informatie

WOLF BLASS, Australië

WOLF BLASS, Australië WOLF BLASS, Australië A. Algemene informatie over de Australische wijnbouw: 1 Korte wijngeschiedenis van Australië Hoewel Australische wijnen niet meer weg te denken zijn in het hedendaagse wijnaanbod

Nadere informatie

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind

W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8. Washington State: onbekend is onbemind W I J N C O M M A N D E R I J L I V I N U S : W O E 2 3 J A N 2 0 0 8 Washington State: onbekend is onbemind Geografische situering Washington State : klimaat Regen en mist uit het westen worden tegengehouden

Nadere informatie

Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de

Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische en Indische) in elkaar en vinden we de PINOTAGE versus SHIRAZ/SYRAH Zaterdag 23 oktober 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester Wijnland Zuid-Afrika Cape Town is het kloppend hart, het wijncentrum van het land. Hier lopen de twee grote Oceanen (Atlantische

Nadere informatie

Awards - Medailles DE WIJNGAARDEN OOGST

Awards - Medailles DE WIJNGAARDEN OOGST Bodegas Sottano Argeninië Een woordje uitleg KLIMAAT De Bodega Sottano staat aan de voet van het Andesgebergte in de Mendoza-vallei in Argentinië. In de subregio Perdriel heerst een bijzonder microklimaat.

Nadere informatie

Mousserende wijnen Classics

Mousserende wijnen Classics Mousserende wijnen Classics CAVA D ARCIAC BRUT SELECCIO 24,75 Glas 4,50 Cellers de l Arboç, Catalunya, Spanje Frisse metodo tradicional van de druivenrassen xarel.lo, parellada en macabeo. CHAMPAGNE DELOT

Nadere informatie

Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd.

Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd. Tafelwijn Aanduiding voor basiswijn, die dagelijks wordt genuttigd, aantrekkelijk van prijs is en vaak massaal in bulk wordt geproduceerd. Tannat Blauwe druif die voorkomt in Frankrijk (Madiran) en Uruguay.

Nadere informatie

WINE MAY BE NOT THE ANSWER BUT IT HELPS YOU TO FORGET THE QUESTION. --- BE POSITIVE! ;-)

WINE MAY BE NOT THE ANSWER BUT IT HELPS YOU TO FORGET THE QUESTION. --- BE POSITIVE! ;-) WINE MAY BE NOT THE ANSWER BUT IT HELPS YOU TO FORGET THE QUESTION. --- BE POSITIVE! ;-) BUBBELS & COCKTAILS Veluwse Vreugde Wekerom Nederland Johanniter, Riesel Deze bubbel heeft een frisse mousse met

Nadere informatie

Wijnkaart De Kromme Eik

Wijnkaart De Kromme Eik Wijnkaart De Kromme Eik Nunc est bibendum Onze wijnkaart werd opgesteld met maar één doel voor ogen: de absolute top aanbieden! Een woordje uitleg Tijdens onze zoektocht naar de betere wijnen werden we

Nadere informatie

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma 2013 2014 programma 2013 2014 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2013 21 & 24/10 Wereld druif Syrah rood November 2013 8-11/11 Italië Puglia 4 daagse tour December 2013 02 & 05/12 Italië Veneto-Friuli

Nadere informatie

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma maand & jaar dag & datum land streek onderwerp kleur. Frankrijk RHÔNE Noordelijke-Rhône rood/wit

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma maand & jaar dag & datum land streek onderwerp kleur. Frankrijk RHÔNE Noordelijke-Rhône rood/wit programma 2016 2017 maand & jaar dag & datum land streek onderwerp kleur Oktober 2016 November 2016 December 2016 maandag 24/10 donderdag 27/10 maandag 5/12 donderdag 8/12 Frankrijk RHÔNE Noordelijke-Rhône

Nadere informatie

Wijnoogsten 1996-2006. en grote wijnen vanaf 1945

Wijnoogsten 1996-2006. en grote wijnen vanaf 1945 O O G S TG E G E V E N S Wijnoogsten 1996-2006 en grote wijnen vanaf 1945 welkom bij het oogstboekje 2007 Er is geen instituut in de wereld dat zó uitgebreid oogstgegevens publiceert als het Wijninformatiecentrum.

Nadere informatie

Bordeaux (Stijl) Wijnen

Bordeaux (Stijl) Wijnen Bordeaux (Stijl) Wijnen Wijn Belevenis Avond 19 maart 2008 Map from Berry, Bros & Rudd Perfruor pagina 1 van 12 Inhoud: Bordeaux...3 LUC PIRLET Limoux, Frankrijk...5 LUIGI BOSCA - Argentiniё...6 VILLIERA

Nadere informatie

Wijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l

Wijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l Wijnpakket Chili Castillo de Molina Syrah Reserva Druivensoorten: syrah Alcoholpercentage: 14% De Syrah komt uit de Pencahue regio in de Maule Valley. Hier is de Syrah in zijn element. Door de verkoelende

Nadere informatie

Proefdoos: Toscaanse top wijnen

Proefdoos: Toscaanse top wijnen Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van

Nadere informatie

Udo Göebel MV. Vinoloog sinds 1990

Udo Göebel MV. Vinoloog sinds 1990 Programma ochtend 10.00 10.10 Introductie 10.10 10.25 Historie 10.25 10.45 Economisch belang 10.45-11.00 Wetgeving en huidige stand van zaken 11.00-11.15 Film 11.15-12.00 Wine of Origin Programma middag

Nadere informatie

Schuimwijnen 2 Franse schuimwijnen. De WijnNeus 26 januari 2017 Luc De Colvenaer Luc Verhulst

Schuimwijnen 2 Franse schuimwijnen. De WijnNeus 26 januari 2017 Luc De Colvenaer Luc Verhulst Schuimwijnen 2 Franse schuimwijnen Geschiedenis van de schuimwijnen. Al in het begin van onze tijdrekening was Titus Livius, auteur van een monumentaal werk over de geschiedenis van Rome, vol lof over

Nadere informatie

Wijnen uit Mexico De WijnNeus 15 februari 2018

Wijnen uit Mexico De WijnNeus 15 februari 2018 Wijnen uit Mexico Geschiedenis: Wijnbouw werd in de 16e eeuw geïntroduceerd door de Spaanse veroveraars. Mexico is de oudste wijnproducent op het Amerikaanse continent. De Spaanse conquistador Hernàn Cortés

Nadere informatie

Wijnvereniging - Op de klippen Verslag Vergadering 4 Maart Chili Rood

Wijnvereniging - Op de klippen Verslag Vergadering 4 Maart Chili Rood Wijnvereniging - Op de klippen Verslag Vergadering 4 Maart 2013 Chili Rood Aanwezig: Werner, Joris, Boud, Walter, Jason, Jos, Alain, Berit, Annick, Luc, Wim, Dirk, 1. Inleiding Deze maand was het de beurt

Nadere informatie

Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel.

Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.

Nadere informatie

Wijnpakket rood oude nieuwe wereld

Wijnpakket rood oude nieuwe wereld Wijnpakket rood oude nieuwe wereld G.D. Vajra Dolcetto d Alba DOC Druivensoorten: dolcetto Land: Italië Alcoholpercentage: 13% Oude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in

Nadere informatie

De wijnen zijn op smaak en karakter in drie groepen ondergebracht. Per groep treft u vijf of zes wijnen aan, die oplopen in prijsklasse.

De wijnen zijn op smaak en karakter in drie groepen ondergebracht. Per groep treft u vijf of zes wijnen aan, die oplopen in prijsklasse. Met enige trots presenteren wij onze wijnkaart Wij hebben getracht een selectie te maken in de wereld van wijn, welke is afgestemd op onze keuken. U zult bemerken dat we zoveel mogelijk verschillende wijngebieden

Nadere informatie

De Zuid-Afrikaanse Wijnen

De Zuid-Afrikaanse Wijnen De Zuid-Afrikaanse Wijnen I. Korte geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse Wijnbouw a. De eerste wijnstokken De stichting van een verversingspost aan de Kaap de Goede Hoop door de Vereenigde Oost-Indische

Nadere informatie

In opmars Niet zo goed gekend door ons. 27/06/2017 MVS - Rosé 1

In opmars Niet zo goed gekend door ons. 27/06/2017 MVS - Rosé 1 In opmars Niet zo goed gekend door ons 27/06/2017 MVS - Rosé 1 IN OPMARS Consumptie steeg wereldwijd met 20% in de laatste 5 jaar Frankrijk consumeert meer rosé dan witte wijn België: 9% van de wijnen

Nadere informatie

1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com

1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com 1. Le Comtesse Prosecco Frizzante 7.50 wereld-wijnen.com Veneto Italië druif: Prosecco 0612 277605 Licht bruisend met sprankelend fruit, weinig alcohol en feestelijk zachte bubbeltjes. 2. Domaine Bénézet

Nadere informatie

Witte Wijnrestanten. Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,-

Witte Wijnrestanten. Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,- Witte Wijnrestanten Domaine du Tariquet Classic Gros Manseng Sauvignon ½ fles 10,- Colombard Ugni Blanc Côtes de Gascogne Frankrijk 0,75 Liter 20,- Allée du sud Cuvée Marie Van der Valk 80% Clairette 20,-

Nadere informatie

WIJNKAART. OPEN WITTE WIJNEN glas fles OPEN RODE WIJNEN

WIJNKAART. OPEN WITTE WIJNEN glas fles OPEN RODE WIJNEN Vanavond vieren wij... iets of misschien wel helemaal niets maar we zijn allemaal gezellig hier bij Restaurant Julie s omdat het kan en omdat wij het leuk vinden dat jullie er zijn! Geniet van een biertje

Nadere informatie

Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50

Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50 Geachte gast, Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren. Bij het selecteren van onze wijnen laten

Nadere informatie

1 De Wijngaard. In dit hoofdstuk vind je meer informatie over de wijngaard, ligging en diverse groei en snoei methodes.

1 De Wijngaard. In dit hoofdstuk vind je meer informatie over de wijngaard, ligging en diverse groei en snoei methodes. 1 De Wijngaard In dit hoofdstuk vind je meer informatie over de wijngaard, ligging en diverse groei en snoei methodes. Aan de slag met wijn. Wijn is de alcoholische vergisting van druivensap (most). Wijn

Nadere informatie

O.l.v. Jeroen Ervynck

O.l.v. Jeroen Ervynck O.l.v. Jeroen Ervynck Met een oppervlakte van bijna 10 miljoen vierkante kilometer is Canada het op één na grootste land ter wereld (na Rusland en Antarctica even niet meegerekend). Een groot deel van

Nadere informatie

WSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2

WSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2 WSET -Kwalificatie Wijnen en Gedistilleerd Niveau 2 Oefenexamen Naam:.. 1. Welke breedtegraden ten noorden en zuiden van de evenaar begrenzen de gematigde zone waarin de meeste wijngaarden liggen? a. 40

Nadere informatie

MOUSSEREND ROSÉ 4,25 21,25

MOUSSEREND ROSÉ 4,25 21,25 WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Pronol Frizzante 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco en de Frizzante druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig,

Nadere informatie

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn

Nadere informatie

Huiswijnen. Onze wijnen zijn van Astrid Joosten en Thérèse Boer. Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00. Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00

Huiswijnen. Onze wijnen zijn van Astrid Joosten en Thérèse Boer. Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00. Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00 Huiswijnen Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00 Soepele fruitige rode wijn met wat stevigheid en een klein pepertje (syrah-grenache). Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00 Fruitige droge witte

Nadere informatie

wijnkaart Open witte wijnen glas fles

wijnkaart Open witte wijnen glas fles WIJNKAART Vanavond vieren wij... iets of misschien wel helemaal niets maar we zijn allemaal gezellig hier bij Herberg Jan omdat het kan en omdat wij het leuk vinden dat jullie er zijn! Geniet van een biertje

Nadere informatie

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne

Nadere informatie

MOUSSEREND WIT ROOD ROSE

MOUSSEREND WIT ROOD ROSE MOUSSEREND Pinot noir/chardonnay 12,50/ 70,00 Champagne Jacques Defrance, Brut Tradition, Zuiver, krachtig, balans, verfijnde mousse en intens fruit. Gelegen in het zuidelijkste puntje van de Champagne

Nadere informatie

Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel.

Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Geachte gast, Van harte welkom bij Restaurant De Gaffel. Een restaurant waar de producten met liefde, passie en zorg worden uitgezocht. Met een klein team staan we achter de producten welke wij serveren.

Nadere informatie

MUSCADET Vin de Loire

MUSCADET Vin de Loire MUSCADET Vin de Loire 15 maart 2012 LOIRE Rivier Lengte 1012 km Hoogte (bron) 1400 m Debiet 400 m³/s Stroomgebied 117 000 km² Van Ardèche Naar Atlantische Oceaan LOIREWIJNEN De grenzen van de Loirevallei

Nadere informatie

Welkom bij Rhône Value Wines

Welkom bij Rhône Value Wines Welkom bij Rhône Value Wines gespecialiseerd importeur van Rhônewijnen met een breed assortiment uit letterlijk de hele vallei: van de oorsprong van de rivier in de bergen tot aan haar uitmonding in de

Nadere informatie

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose

Huiswijnen - Wit. Huiswijnen - Rose Onze biologische,- biodynamische en in conversie naar biologische wijnen zijn aangegeven met een *. Naast een beschrijving van de druivenrassen, staat er ook beschrijving van de smaakstijl vermeld bij

Nadere informatie

LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne

LIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne Bordeaux LIGGING Zuidwesten van Frankrijk Tegen de Atlantische oceaan Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne KLIMAAT Warmgematigd klimaat door invloed van de waterlopen en de Atlantische

Nadere informatie

Leer wijn proeven. Alles wat je moet weten over wijn proeven uitgelegd en samengevat in 4 overzichtelijke infographics!

Leer wijn proeven. Alles wat je moet weten over wijn proeven uitgelegd en samengevat in 4 overzichtelijke infographics! Leer wijn proeven Alles wat je moet weten over wijn proeven uitgelegd en samengevat in 4 overzichtelijke infographics! 1. Kijken We beginnen met het glas inschenken. De regel is dat je het glas inschenkt

Nadere informatie

Kelderschatten nog enkele flesjes

Kelderschatten nog enkele flesjes Kelderschatten nog enkele flesjes Meyer-Näkel, 2014 Van 42,00 Voor 35,00 Riesling Ahr, Duitsland Meran, Graf von Meran, 2015 Van 45,00 Voor 37,00 Goldmuskateller Alto Adige, Italië Nog 4x Markus Gruber,

Nadere informatie

Wijnproductie en wijnbouw invloeden van bodem, klimaat en druivenras

Wijnproductie en wijnbouw invloeden van bodem, klimaat en druivenras onderwerpen Wijnproductie en wijnbouw invloeden van bodem, klimaat en druivenras Vinologenopleiding 2016 2017 wereldwijde productie druiven en wijn wijnbouw in de wereld in relatie tot het klimaat: temperatuur

Nadere informatie

Wijnpakket Rood, vol en krachtig

Wijnpakket Rood, vol en krachtig Wijnpakket Rood, vol en krachtig Luigi Bosca La Linda, Malbec Druivensoorten: malbec Land: Argentinië Alcoholpercentage: 13.5% De familie Arizu brengt onder de naam Luigi Bosca Finca La Linda deze toegankelijke

Nadere informatie

Wereld wit. Montgras - Chardonnay Reserva - Colchagua Prijsbeest met ronde volle smaak uit het wijnland van de toekomst.

Wereld wit. Montgras - Chardonnay Reserva - Colchagua Prijsbeest met ronde volle smaak uit het wijnland van de toekomst. Chili Wereld wit Montgras - Chardonnay Reserva - Colchagua 29.00 Prijsbeest met ronde volle smaak uit het wijnland van de toekomst. Nieuw-Zeeland Mahi Boundry farm - Sauvignon Blanc - Marlborough 39.00

Nadere informatie

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen

Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen 2011 Damilano Barbera d'asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen

Nadere informatie

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma maand & jaar dag land streek onderwerp kleur. FR ZA Land Chenin wit 4 daagse reis

~ WIJNCLUB van BEERSEL~ programma maand & jaar dag land streek onderwerp kleur. FR ZA Land Chenin wit 4 daagse reis programma 2015 2016 maand & jaar dag land streek onderwerp kleur Oktober 2015 November 2015 December 2015 maandag 19/10 donderdag 22/10 FR ZA Land Chenin wit 4 daagse reis donderdag 3/12 maandag 7/12 Frankrijk

Nadere informatie

Wijnimport Nederland naar regio

Wijnimport Nederland naar regio DO RESEARCH Wijnimport Nederland naar regio Sterke opmars wijn uit Chili Jeroen den Ouden 1-10-2011 Inleiding en inhoudsopgave Pagina I De invoer van wijn in Nederland 1 II De invoer van wijn naar herkomst

Nadere informatie

Degustatie Roemeense wijnen

Degustatie Roemeense wijnen 1. De wijngebieden Degustatie Roemeense wijnen 2. Roemenie in cijfers Oppervlakte beplant met wijngaarden, in 1000 ha 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Totaal 255,030 250,030 249,170 247,635 242,700 238,300

Nadere informatie

INHOUDSOPGAVE. omschrijving. 3-4-5 Mousserend. 6-7 Wit. 8 Rosé. 9-10 Rood. 11 Biologisch. 12 Verpakkingen. 13 Gepersonaliseerde verpakkingen

INHOUDSOPGAVE. omschrijving. 3-4-5 Mousserend. 6-7 Wit. 8 Rosé. 9-10 Rood. 11 Biologisch. 12 Verpakkingen. 13 Gepersonaliseerde verpakkingen INHOUDSOPGAVE blz. omschrijving 3-4-5 Mousserend 6-7 Wit 8 Rosé 9-10 Rood 11 Biologisch 12 Verpakkingen 13 Gepersonaliseerde verpakkingen 14 Contactgegevens 02 MOUSSEREND Prosecco Prosecco Frizzante NV

Nadere informatie

Veranderingen in de internationale positie van Nederlandse banken

Veranderingen in de internationale positie van Nederlandse banken Veranderingen in de internationale positie van Nederlandse banken De Nederlandse bancaire vorderingen 1 op het buitenland zijn onder invloed van de economische crisis en het uiteenvallen van ABN AMRO tussen

Nadere informatie

Grote rode wijnen uit minder bekende Spaanse wijnstreken. Zaterdag 27 November 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester

Grote rode wijnen uit minder bekende Spaanse wijnstreken. Zaterdag 27 November 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester Grote rode wijnen uit minder bekende Spaanse wijnstreken Zaterdag 27 November 2010 Michel DE CUYPER, Wijnmeester Spanje - Inleiding Grootste wijnland ter wereld: 1,17 milj.. ha Lage gemiddelde opbrengst

Nadere informatie

Relatiegeschenken. Onderstaand treft u de relatiegeschenken die op dit ogenblik beschikbaar zijn.

Relatiegeschenken. Onderstaand treft u de relatiegeschenken die op dit ogenblik beschikbaar zijn. Relatiegeschenken Onderstaand treft u de relatiegeschenken die op dit ogenblik beschikbaar zijn. Eind mei/begin juni is ons geschenken magazine 2011 gereed. Die kunnen wij u toesturen maar met veel plezier

Nadere informatie

CHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50

CHAMPAGNE. ½ fles ` 55,50 CHAMPAGNE Onze champagnes van Jean Milan: Jean Milan ligt in het befaamde dorp Oger in de Côte des Blancs. Een gebied in de buurt van Epernay. Dit gebied behoort tot een van de 17 Grand Cru s van de Champagnestreek.

Nadere informatie

Oprichtingsavond 15 September 2011

Oprichtingsavond 15 September 2011 Oprichtingsavond 15 September 2011 1 Welkom Even voorstellen Waarom een Zaanse Wijnkring? Het logo Inhoud presentatie Welkom Missie, Visie & Strategie Rechtsvorm Zaanse Wijnkring Planning en plannen Website

Nadere informatie