Een woordje vooraf Geachte heer / mevrouw, Allereerst willen wij u hartelijk danken voor de door u gestelde interesse in ons restaurant. Voor u ligt de arrangementen bronchure van restaurant Stad Parijs, hierin proberen wij u een indicatie te geven van de mogelijkheden die wij u kunnen bieden. Geen verjaardag, vergadering, familiedag of bruiloft is het zelfde en zal daardoor ook nooit hetzelfde worden ingevuld. Om uw persoonlijke wensen te bespreken wil ik u dan ook graag uitnodigen voor een persoonlijk gesprek waarna we een op maat gemaakte offerte voor u kunnen maken. Wanneer er zich vragen bij u opdoen of u wenst een persoonlijk gesprek, kunt u contact met ons opnemen op nummer 0161-222 863 of via mail op info@stadparijs.nl Graag tot ziens! Met vriendelijke groet, Tim de Kort Restaurant Stad Parijs
Keuze menu gezelschappen standaard 32,50 p.p. Hieronder treft u ons standaard keuzemenu gezelschappen tussen 10 en 40 personen. Dit menu is puur een suggestie, uiteraard kunnen we hier nog diverse wijzigingen in doorvoeren. Dit doen wij graag in overleg met u zodat het menu volledig aan uw wensen voldoet. Salade met gerookte vissoorten (zalm, makreel en forel) Salade met gebakken kipreepjes, bosui en ananas Romige Toscaanse tomatensoep Grootmoeders visserspannetje (diverse soorten gebakken vis waarbij een kreeftensaus, gegratineerd met kaas in de oven) In knoflookolie gebakken scampi s waarbij lente ui Kogelbiefstuk met kruidenboter 2 varkenshaastournedos omwikkeld met spek waarbij een champignon roomsaus Boeren roomijs van de Jacobushoeve met warme chocoladesaus en slagroom Lasagne van witte en bruine chocolademousse en slagroom Voorbeelden van wijzigingen in het menu: Duo van Hollandse garnaal; een kroketje en een cocktail van Hollandse garnalen in plaats van de salade met gerookte vissoorten (+ 4,50 p.p.) Carpaccio van het rund waarbij een truffeldressing, pijnboompitten, schilders kaas en croutons in plaats van de salade met gebakken kipreepjes (+ 4,00 p.p). Runderbouillon met verse tuinkruiden en tomaatreepjes als extra gang (+ 5,00 p.p.) Tournedos met kruidenboter in plaats van de kogelbiefstuk (+ 4,50 p.p.) Grand dessert in plaats van beide normale desserts (+ 3,50 p.p.)
Keuze menu gezelschappen Luxe Bonbon van gerookte zalm waarbij Hollandse garnalen, kaviaar van tomaat en een zachte cocktailsaus Carpaccio de luxe; geserveerd met een ganzenlever krullen, truffeldressing, kaasschilfers, pijnboompitten, tomaat kaviaar en croutons Krachtige runderbouillon met een garnituur van tomaatreepjes en verse tuinkruiden Heerlijk verfrissende spoom Heel wat moois uit de zee; Heerlijke combinatie van zalmfilet, zeebaars, scampi en een coquille waarbij een zachte kreeftensaus Fantastisch duo van runderhaas en kalfshaas waarbij een licht pittige stroganoff saus Grand dessert 3 gangen 42,50 4 gangen 46,50 5 gangen 50,50
Deel en geniet diner 38,50 p.p. Dit menu is de ideale invulling voor een informeel en gezellig diner. We serveren u verschillende voorgerechten uit op etagères, voor de hoofdgerechten kunt u kiezen uit 2 heerlijke gerechten en als dessert serveren wij u weer een verzameling aan zoetigheden op grote schalen zodat u deze met uw gezelschap kunt verdelen. Voorgerechten: Verzameling van fijne rauwe hammen met notenbrood, spiesjes met gemarineerde scampi s,vitello tonato (mooie kalfslende gebakken op het Big Green Egg) met tonijnmayonaise, kleine kopjes tomatensoep geserveerd op etagères. Hoofdgerechten keuze: Grootmoeders visserspannetje; Diverse soorten gebakken vis overgoten met kreeftensaus gegratineerd in de oven met kaas. Australische steak 2.0; Botermalse steak gesneden van a la minute gebakken sucade van graan gevoerd Australisch rund gebakken op het Big Green Egg en geserveerd met kruidenboter. Dessert: Grand dessert Verzameling van diverse zoetigheden, ijs en slagroom geserveerd op schalen.
Aanvullingen op uw diner De menu s, buffetten en koffietafels zijn natuurlijk al compleet en goed verzorgd. Om u toch een idee te geven wat er nog meer bij een diner mogelijk is geven wij hieronder een aantal suggesties; Welkomstdrankje: Glas droge witte wijn Glas kir (droge witte wijn met crème de cassis) Glas Prosecco of Cava Glas Veuve Champagnoise Glas Champagne 3,35 3,75 4,50 5,00 7,50 Voor bij de borrel: Nootjes per bakje Amuse (keuze vlees of vis) 2,50 3,50 Tussendoor: Spoom (champagnoise met een fris sorbet ijs gedraaid) Mini runderbouillon met tuinkruiden 4,75 3,00 Afsluitend: Koffie met bonbons Koffie met digestief v.a. Koffie met chocolade likeurtje 3,00 7,50 7,00
Lunch / brunch buffet Schaal met gerookte vissoorten (zalm, makreel, forel en Hollandse garnalen). Diverse salades (pasta, rauwkost en groene) Huisgemaakte kipsalade, fijne rauwe ham met meloen Diverse mini broodjes belegd met carpaccio, gerookte paling, kaas en gerookte kip. Warme beenham met honing mosterdsaus. Dit geheel wordt natuurlijk aangevuld met diverse luxe broodsoorten, zachte broodjes, koude sausjes en kruidenboter Dit buffet is inclusief koffie, thee en melk. Lu nch suggestie basis 21,50 Aanvullingen: Diverse ijstaarten met slagroom Vers fruit salade 5,00 p.p 4,00 p.p
Vergader arrangementen Arrangement 1 Koffie en thee, water, koekjes en pepermuntjes Zaalopstelling naar keuze. 11,50 Arrangement 2 Arrangement 1 maar inclusief een pauze waarin frisdrankjes en nootjes. 14,50 Arrangement 3 Arrangement 2 maar inclusief ruim assortiment divers belegde broodjes. 20,00
High Tea High Tea Basis 18,50 Ruime selectie van royaal belegde sandwiches met forel met komkommer, gerookte zalm met rode ui, gekookte boeren ham, jonge kaas met pittige kers, fijne rauwe ham. Warm saucijzenbroodje en kaasbroodje. Heerlijke zoetigheden; sponge cake, muffins, soesjes gevuld met slagroom, petit fours en een selectie aan bonbons. Onbeperkt creme koffie of keuze uit een ruime selectie biologische thee. High Tea Luxe 21,50 De basis High tea met de volgende heerlijke aanvullingen; sandwiches met gebraden rosbief, heerlijke eiersalade en carpaccio. Lauwwarme brownies en glaasjes mousse. High Tea Stad Parijs 25,00 De luxe High Tea aangevuld met een heerlijk glas Prosecco Deze heerlijke High Tea serveren wij tot 16:00 uur. U kunt er ook voor kiezen om deze high tea in buffetvorm geserveerd te krijgen.
Buffetten Koud buffet 25,50 Krabsalade, kipsalade, rundvleessalade, gerookte Noorse zalm, gerookte paling, Hollandse garnalen, gerookte makreel, drumsticks, saté, verzameling van fijne vleeswaren met notenbrood, gehaktballetjes in een tomatensaus, rauwe ham met galia en honing meloen, roompaté, kaas plateau, voorzien van passende garnering en diverse broodsoorten. Koud en warm buffet 31,50 Het koud buffet wordt uitgebreid met een kop soep naar keuze, grootmoeders visserspannetje, varkensfilet met champignon roomsaus, verse groenten en aardappelkroketten. Uitgebreid buffet 37,50 Het koud en warm buffet aangevuld met vers fruitsalade, vanille - en chocolade mousse. Tip: Al onze buffetten zijn uit te bereiden met feestelijke ijstaarten in diverse smaken, de kosten hiervan bedragen 5,- per persoon.
Barbecue mogelijkheden Ons heerlijke terras is de ideale plaats voor het genieten van een barbecue, maar ook naast ons terras hebben wij een prima mogelijkheid om voor u een privé terras te creëren. Hier kunt u met uw gezelschap heerlijk genieten, al dan niet met de hulp van een van onze professionele koks. Standaard barbecue 17,50 Stokbrood met kruidenboter, frisse groene salade, rauwkost, diverse koude sauzen, tomaat en komkommer salade, verse worst, gemarineerde procureur, kleine hamburgers, gemarineerde kipfiletjes, varkenshaas saté. Uitgebreide barbecue 21,50 Bovenstaande barbecue aangevuld met spiesjes van scampi s gemarineerd in knoflookolie en kogelbiefstukjes van de barbecue. Extra opties: Professionele kok per uur Barbecue aangevuld met de Big Green Egg (i.c.m. 2 uur een kok) Schaal met huzarensalade met bijpassende garnering Warm gerookte zalmsteaks (van de barbecue) Frietjes met mayonaise Op de barbecue gegrilde maïskolf Gegrilde ananas (op de barbecue) geserveerd met ijs en slagroom 35,00 75,00 3,00 7,00 3,00 3,50 7,50
Hapjes assortiment Kleine hapjes / snacks: Bitterballen Bittergarnituur Gefrituurde scampi s met chilisaus Toast (divers belegd) Bakje nootjes Bakje chips Bordje kaas vlinders 0,75 p.s. 0,75 p.s. 0,95 p.s. 2,25 p.s. 2,50 p.s. 1,50 p.s. 3,00 p.s. Fingerfood: Asperge omwikkeld met fijne rauwe ham waarbij een romige dressing. Carpaccio van het rund met pijnboompitjes, tomaat kaviaar, croutons, kaas schilfers en truffeldressing. Kleine cocktail van Hollandse garnalen met een huisgemaakte cocktailsaus. Warm gerookte zalmsteak op een bedje van romige pasta. Klein bekertje romige tomatensoep met een scheutje room en peterselie. Klein bekertje met een goed gevulde vissoep met room en garnalen. Spiesje van huis gemarnineerde kipsate met rijst en pittig gewokte groenten. Varkenshaas medaillon omwikkeld met spek, met verse frietjes en roomsaus. Roodbaarsfilet op een bedje van aardappel mousseline waarbij een kreeftensaus. Carpaccio van ananas met een garnituur van aardbei en slagroom. Glaasje witte chocolade mousse met een rood fruit coulis, kletskop en slagroom. 3,50 4,75 4,75 4,50 2,75 3,25 7,00 8,75 9,25 3,75 3,50 Bovenstaande fingerfood gerechten zijn ideaal voor een aangekleede borrel, maar zijn tevens uitstekend geschikt voor het samenstellen van een walking dinner
Koffie tafels Koffietafel 1 Zachte broodjes, meergranen brood, wit brood en zoete koffiebroodjes. Vier soorten vleesbeleg, kaas, jam en hagelslag. Onbeperkt koffie of thee. 11,50 Koffietafel 2 Koffietafel 1, uitgebreid met een kop soep naar keuze. 15,50 Koffietafel 3 Koffietafel 2, uitgebreid met een ambachtelijke vleeskroket. 17,50 Brabantse koffietafel 19,50 Kop goed gevulde groentesoep, zachte broodjes, meergranen brood, wit brood, krentenbollen, peperkoek en zoete koffiebroodjes. Drie soorten vleesbeleg, zult, kaas, jam en hagelslag. Hierbij serveren wij een brandenwijntje met kandij suiker. Deze heerlijke broodmaaltijd serveren wij tot 16:00 uur. U kunt er ook voor kiezen om deze maaltijd in buffetvorm geserveerd te krijgen. Tip: Met een aantal (warme) aanvullingen creëert u een heerlijke brunch! Enkele aanvullende mogelijkheden: Glas verse jus d orange Glas Champagne Glas Champagnoise Luxe broodsoorten (croissants, stokbrood, molenbrood) Gekookt ei Roerei naturel met uitgebakken bacon Roerei met zalm Heerlijk kippenpasteitje 3,00 7,50 5,00 3,25 1,50 4,25 4,75 5,00