Boodschappen doen In de Toekomst 14 februari 2012 Michel Koster Sector Banker Retail
Inleiding Doelstellingen Schetsen scenario s ondernemer Ontwikkelingen in kaart brengen Kansen in kaart brengen Onderzoeksaanpak Desk research Online consumentenonderzoek 1.600 respondenten 20 jaar en ouder Boodschapper 2
Inleiding Drie basisvragen Wat ga ik eten? Welke alternatieven heb ik? Waar kan ik het kopen? 3
Wat Wat ga ik eten? 4
Verandering bevolkingssamenstelling Stem assortiment af op uw verzorgingsgebied Snel en makkelijk koken voor 1 Aantal eenpersoonshuishoudens neemt toe Aantal ouderen neemt toe Verkleuring neemt toe Tanger supermarkt 5
Verandering bevolkingssamenstelling Supermarkten spelen met hun assortiment goed in op mijn behoeften Ruim een derde vindt dat supermarkten hierop goed inspelen 6
Time management Andere samenstelling, ander assortiment Maaltijddeals van Dekavers Bijna kant-en-klaar Food to go Food for now Eten in de winkel bij Whole Foods 7
Time management Frequentie nuttigen kant-en-klaar maaltijd Bron: ConsumentenTrends 2011, EFMI 14% eet minimaal één keer per week een kant-en-klaar maaltijd 8
Prijs, prijs, prijs Start verkoop tablets bij Aldi Zorg voor een goed prijsimago No compromise game Huismerken Branchevreemd stunten Bulkvoordeel Collishop met non-food artikelen 9
Prijs, prijs, prijs Huismerken en A-merken 41% kiest nu vaker voor het huismerk Opnemen A-merk wel noodzakelijk, één op de vijf zou afwijken naar een ander 10
Excellence Deen is Bloemensupermarkt van het Jaar Maak het verschil Excellente merken Ambachtelijk en vers Proeven en genieten Vergeten groenten en producten Proeven en genieten bij Dean & Deluca in NYC 11
Excellence Kunt u aangeven waar u regelmatig boodschappen koopt? Consumenten blijven naar een speciaalzaak gaan Opnemen van een slager en/of bakker in de winkel 12
Bewust eten Verse lokale producten bij Landmarkt Wees transparant en help de consument om gezond te kiezen Gezondheid Biologisch Fair trade Lokale producten Willem&Drees: producten lokale boer naar winkel 13
Bewust eten Stellingen met betrekking tot bewust eten Een op de vier vindt het belangrijk waar producten vandaan komen Eén op de drie vindt dat dit beter gecommuniceerd moet worden 14
Welke Welke alternatieven heb ik? 15
Cross Channel Marketing Start op de website is het eigen filiaal Zorg dat alle marketinguitingen op elkaar aansluiten Consument denkt kanaalonafhankelijk Prijsvergelijking met de concurrentie Iedere winkel eigen website Mobiele Apps Online folder 16
Social Media Marketing Product reviews bij Marqt Communiceer via Social Media Delen is vermenigvuldigen Korting door in the checken met Facebook bij ICA Informeren mag Reviews 17
Social Media Marketing Rol van reviews Gebruik van reviews zal gaan toenemen 20% bepaalt keuze winkel door middel van een review 18
Mobile Marketing Gratis WiFi bij AH Voorhof Wees mobiel aanwezig en zorg dat uw klanten hier gebruik van kunnen maken Gratis WiFi Boodschappen App Aanbiedingen via mobiel Alles komt samen (QR codes) Aanbieding op basis van gescande aankopen 19
Experience Marketing Edeka zet in op beleving Creëer ervaring in de winkel. Workshops Colruyt Academy: Koken met de CEO Proeverijen Indeling winkel Inzet van technologische hulpmiddelen 20
Me Marketing Consumenten bepalen assortiment bij Walmart Speel in op de (individuele) wensen van de klant Bepaal zelf wat Scannen en bestellen op locatie Bepaal zelf wanneer 21
Waar Waar kan ik het kopen? 22
Cross Channel Commerce Wees aanwezig in relevante kanalen Twitterbrood kopen via Twitter Online shopping Social Shopping Mobile shopping Virtuele supermarkt Verkopen via mobiel goed voor 12% van de omzet 23
Cross Channel Commerce Top 5 motivaties om online te kopen Winkelen wanneer het mij uitkomt is de belangrijkste reden Omzetaandeel online kanaal zal stijgen naar ruim 5% in 2015 24
Pick-up & Delivery Commerce Bespaar uw klant tijd en moeite Online bestellen, zelf afhalen Online bestellen, zelf ophalen Thuisbezorgen Speciale afhaalpunten Online bestellingen ophalen wanneer het u uitkomt 25
Do It Yourself Commerce Kies voor snelheid en gemak of voor persoonlijke aandacht, advies en service ipad in winkelwagen bij Sainsbury s Klanten scannen en rekenen zelf af Handscanner Zelfscankassa Scannen via smartphone 26
New Commerce HEMA opent mini supermarkten Wees voorbereid op nieuwe concurrentie en maak het verschil Nieuwe concepten Online toetreders Verkoop drogisterijproducten via Truus.nl 27
Welke positie kiest u? 28
Boodschappen doen: In de Toekomst In de basis heeft u drie soorten keuzes Focus op Wat Focus op Welke Focus op Waar Spits Middenvelder Verdediger 29
Spits: focus op Wat Strategie Nadruk op prijs Nadruk op deelassortiment Kenmerken Ontstaan ruimte door nieuwe markten Ontstaan ruimte door nieuwe spelers 30
Verdediger: focus op Waar Strategie Afwachtend en beschermen van eigen positie of locatie Prijsimago op peil houden Kenmerken Verzorgende functie Loyale functie 31
Middenvelder: focus op Welke Strategie Nadruk op leveren van toegevoegde waarde: Sfeer & beleving Services & diensten Samenwerking andere partijen Kenmerken Full-service supermarkten Klant staat centraal 32
Het supermarktlandschap blijft veranderen Het is aan u om uw positie te bepalen! Verdediger Middenvelder Spits 33