SAVEURS & TRADITION
koude VOORgEREchTEN Salade van rode biet, geitenkaas en Ardenner ham 13.50 zes oesters uit Bretagne 15.50 Rundercarpaccio, rucola met truffelolie, 14.50 Parmezaanse kaas Gemarineerde Sint Jacobsschelpen op een salade met linzen 17.50 en ganzenlever, hazelnootolie Ambachtelijke terrine van eendenlever, chutney met gedroogd fruit en brioche 17.50 WARME VOORgEREchTEN fricassee van scampi met duivelssaus 15.00 Kroketten van grijze noordzeegarnalen 15.00 Kaaskroketten met Parmezaanse kaas 13.00 nems met kip, sla en munt 14.50 Wrap met warme geitenkaas en gerookte zalm 14.50 Gebakken paddenstoelen van het seizoen, 16.50 toast, sla en noten
SALADES SAlADe GRAMMAt : 15.90 sla, boontjes, gekonfijte spiermaag, gerookte eendenborst, eendenleverkrullen, vinaigrette van notenolie CAeSARSAlADe : 14.50 gegrilde kippenreepjes, croutons, Parmezaanse kaas, ansjovis, mosterdvinaigrette SAlADe Met haricots VeRtS : 14.50 gebakken spekreepjes en een gepocheerd boerderij-ei SAlADe VAn De Chef : 15.50 sla, groenten, grijze garnalen en gepaneerde warme geitenkaas SAlADe «RetouR De la MontAGne» : 14.00 sla, gebakken aardappelen, spek, uien, bonen, warme geitenkaas op een toast en honing-vinaigrette VIS Gebakken zeetong à la meunière (350g) 30.00 KABelJAuW gebakken in olijfolie met kappertjes, zongedroogde tomaten 24.50 en lintpasta met groene pesto BRonzAlM, fijne groenten, spinazie en wilde rijst 21.00 zeeduivelspiesjes met spek, coulis van langoustines, 25.00 croustillant van kreeft met saffraan KReeft uit de oven op een bedje van groenten, beurre blanc met kruiden 1/2 (250 gr.) 39.00 1/1 (500 gr.) 59.00
VLEES EN gevogelte Varkenskotelet op grootmoeders wijze 22.50 (Ardenner stijl met spekreepjes, uien, paddestoelen) Medaillons van kalfszwezerik met morieljes, in boter geglazuurde groenten 27.00 in de oven gebakken en gelakte eendenborst met citroen en honing 22.00 Parelhoen gevuld met gekruid gehakt op 22.50 een bedje van paddenstoelen van het seizoen Rosé gebraden lamsrack uit de oven, 24.50 groentengarnituur, jus verrijkt met tijm RunDVleeS uit ireland van de grill Runderentrecôte (250 gr) - bearnaise en frieten 24.50 ossenhaas (220 gr) - bearnaise en frieten 28.50 brasseriegerechten traditionele kalfsragout 20.00 met zwezerik +5.00 Gevogeltepasteitje met frieten 17.00 met zwezerik +5.00 Gegrild hammetje, bearnaise en frieten 18.00 huisgemaakte gehaktballetjes 15.00 met tomatensaus en frieten Dikke plak gegrilde beenham 18.00 met bearnaise en frieten AMeRiCAinS : Quartier latin 18.00 (traditioneel) Féroce d Américain 18.00 (licht gekruid) nature 18.00 (zelf te bereiden) Roergebakken lintpasta met tapijtschelpen 19.50 en groenten
le ChAMPAGne 37,5 cl 75 cl MagnuM Delabaye & fils Brut 32.00 60.00 Delabaye & Fils Rosé 67.50 Ruinart Blanc de Blanc 110.00 Ruinart Rosé 110.00 R de Ruinart 85.00 165.00 les APéRitifS Coupe de Champagne 9.50 Kirr Royal 9.50 Véritable Kirr Vin (Aligoté, crème de cassis) 4.50 Martini Blanc / Rouge 3.50 Gancia 3.50 Campari 3.50 Pisang Ambon 3.50 Ricard 4.50 Porto Blanc / Rouge 4.50 Vieux Porto 10 ans d âge 7.50 Pineau des Charentes 4.50 Picon Vin Blanc 5.50 Sherry 4.50 Maitrank 3.50 Suze 4.00 Muscat Beaumes de Venise 5.50 San Pellegrino (sans alcool) 3.50 les CoCKtAilS les SAnS AlCool Saint-tropez 8.50 framboises fraîches, vin blanc, méthode champenoise Pina Colada 8.50 Rhum blanc, crême de coco, jus d ananas Mojito 8.50 Citron vert, rhum, menthe, sucre Colibri 7.00 Jus d orange, de citron, d ananas, de mangue, grenadine Lotus bleu 7.00 Schweppes tonic, jus de pamplemousse, sirop de menthe Ice Berg 7.00 Perrier, jus de citron, sorbet citron Caipirinha 8.50 Cachaça, citron vert, sucre rue des Brasseurs, 2-6900 Marche-en-Famenne - 0032/84 32 17 13 contact@quartier-latin.be - www.quartier-latin.be votre avis nous intéresse: feedback@quartier-latin.be
MENU gourmand Gemarineerde Sint Jacobsschelpen op een salade met linzen en ganzenlever, hazelnootolie of Ambachtelijke terrine van eendenlever, chutney met gedroogd fruit en brioche 55.00 Roergebakken lintpasta met tapijtschelpen en groenten of Gebakken paddenstoelen van het seizoen, toast, sla en noten Rosé gebraden lamsrack uit de oven, groentengarnituur, jus verrijkt met tijm of Medaillons van kalfszwezerik met morieljes, in boter geglazuurde groenten halve gepocheerde appel in siroop, met gedroogd fruit en gezouten caramel VOOR DE JONgE gasten Pasta ham en kaas 10.00 Kleine gegrilde ossenhaas 14.00 Koninginnehapje 12.00 Américain junior 12.00 Gehaktballetje met tomatensaus en frieten 10.00