Oktoberfest München we komen eraan Afscheid nemen van Bella Italië en op naar een bestemming waar ik ontzettend graag naartoe wil. Niet zo zeer de stad München, daar heb ik eigenlijk niet heel veel verwachtingen van, maar wel van het evenement waar wij naartoe gaan. Het Oktoberfest in München. Een echte bucketlist bestemming. Na alle heerlijkheden in Italië, afscheid nemen van een echte geniet vakantie kan ik hier absoluut heel erg naar uit kijken het voelt absoluut als een kort verlenging van onze vakantie of als het uitstellen van nog even niet naar huis gaan. Op de heenreis zijn wij door Bayern heen gereden en hebben wij een tussenstop gemaakt in het hele mooie Oostenrijk, waar ik al een aantal eetwensen heb ingevuld en voor het Oktoberfest heb ik een kleine bucketlist opgesteld voor wat wij geproefd moeten hebben. Misschien ook een beetje inspiratie voor jou? Tenslotte is het Oktoberfest veel meer dan alleen maar bier drinken in een tent, heel leuk natuurlijk, maar wij zijn nog steeds met het gezinnetje, dus wij gaan ook genieten van München en het evenement. Proef het proeven Oktoberfest wat te Het is nog maar september en dan is het Oktoberfest al in volle gang! Als het Oktober is dan is het feest al weer bijna afgelopen. Wij zijn, maar 1,5 dag echt in Munchen in Bayern dus een beetje voorbereiding mag ook wel. Sowieso voor foodies natuurlijk, want wat kunnen we er allemaal eten en wat willen we proeven in München en tijdens het Oktoberfest. Ik heb mijn wensenlijstje opgesteld voor onze paar dagen in München.
1. Pretzels Natuurlijk in Duitsland gaan we voor Pretzels. Eigenlijk zonde om ze in Duitsland te eten, dus ik denk dat we deze shoppen en meenemen voor de terugrit naar huis, zodat we in München van andere heerlijkheden kunnen eten. Oh ja het is een koolhydraten feest, gelukkig in Italië was het dat niet. Ik heb ze al voorbij zien komen in diverse smaken dus ik ben nieuwsgierig.
2. Varkensschenkel Eigenlijk eet ik heel weinig varkensvlees, sowieso ben ik de laatste jaren veel minder vlees gaan eten. Een beetje onbewust eigenlijk, maar misschien toch ook wel weer heel bewust. Als ik er voor kies dan kies ik voor iets wat ik echt heel smakelijk vind. Zoals Pulled Pork vind ik echt een traktatie. Ook een varkensschenkel, voor mij een beetje de klassieke voorloper. Echt een klassieker in de Oost Europese en Duitse keuken. Een must eat dus in München bij een Brauhaus.
3. Schnitzel Natuurlijk een echte snitzel met spätzle. De spätzle kun je trouwens ook heel goed apart bestellen. Spätzle is pasta achtig alleen steviger en meer als een west-europees gerecht.
Ik ben er heel nieuwsgierig naar. 4. Kaiserschmarn Je moet het proeven of in Oostenrijk of in Zuid-Duitsland. Voor de wintersporters heel bekend, maar voor dus niet, want ik ski (nog) niet. De Kaiserschmarn. Pannenkoek achtig met amandelen en rozijnen, maar sowieso ontzettend lekker! Ik ben benieuwd en het staat op de lijst.
5. Café Schmalznudln Oké niet direct iets om te eten, maar je gaat het hier zeker doen. Bij dit adres zijn ze blijkbaar gespecialiseerd in een soort gebak of ontbijtkoeken en deze gaan we scoren. Het lijkt op donuts dat is in ieder geval de eerste proeverij en dan nog de tweede een soort bladerdeeg gebak met een zachte vulling. Lekker voor onderweg en naar huis.
6. Oktoberfest Bier Natuurlijk wij gaan naar het Oktoberfest. Wel op de
kindermiddag en naar een kindvriendelijke tent. Ja, na een beetje speurwerk zijn ze er ook. Aangezien wij er gewoon op donderdagmiddag naartoe gaan, kun je in alle rust tussen de gezinnen een biertje drinken. Het doel om het Oktoberfest mee te maken, met de Duitse muziek, in een tent, een pul bier en een Pretzel gaat alleen wel slagen. Overal lees en hoor je dat het moeilijk is om de tenten binnen te komen. Voor de weekenden is het ook zo en in de avonduren valt het ook tegen maar overdag en doordeweeks is het geen probleem.
7. München Biergarten Bij mooi weer is het zonde om binnen in een tent te gaan zitten en ook met de kleine man minder leuk. Hij wil buiten spelen, natuurlijk. Papa en mama kunnen ondertussen genieten op een terras en wie geniet daar nou niet van. In Nederland zijn de biergartens al heel populair dus laat staan in München waar ze vandaar komen. Al is het Oktoberfest in de stad merk je hier weinig van en in reguliere Biergartens is het dan ook veel rustiger en anders gemoedelijker. Een hele populaire biergarten in München is de Biergarten am Chinesen Turn met ook nog een grote speeltuin een bezoekje waard dus. Ben jij eerder in München geweest en heb je nog leuke tips?
Laat het weten. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Kookboek Jamie Nieuw Kookboek Superfood Een nieuw kookboek van Jamie Oliver is altijd goed nieuws! Bij mij is het bijna een verzameling, niet alleen voor de recepten, maar ook de fotografie en eigenlijk ook gewoon, omdat het best wel simpele en vaak gezonde recepten zijn die je gewoon voor een gezin op tafel kunt zetten. Het ideale vind ik ook nog de kookboeken staan vol met guilty pleasures, maar wel gezonde recepten met groente, fruit een beetje maaltijdschijfachtig. Ging het vorig kookboek nog over guilty pleasures, dit kookboek van Jamie Oliver is een compleet Superfood boek. Geen quinoa, gojabessen, maar gewoon dagelijkse superfoods en hier heerlijke maaltijden mee hebben. Toch gewoon de maatlijdschijf dagelijks op tafel zetten en ook nog eens genieten van het eten. Natuurlijk alles weer eens niet al te moeilijk. Ben jij ook nieuwsgierig? Het nieuwe kookboek Jamie Superfood is vanaf 6 oktober overal te koop, maar kun je nu al vooruit bestellen. Tja gezond eten en happy living in één kookboek. Het lijkt mij een perfecte matcht.
Kookboek: Jamie s Super food voor elke dag Auteur: Jamie Oliver Aantal pagina s: 312 Aantal recepten: 290 Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Oktoberfest Dress to Impress Er zijn van die feesten waar je, je een beetje moet aanpassen aan de sfeer, qua outfit bedoel ik dan. Voor de rest wordt wel gezorgd en dan is het niet meer aanpassen, maar gewoon mee gaan met feest. Het Oktoberfest is zo n feest een gevalletje Dress to Impress kan hier geen kwaad. Een echte reden voor een passende outfit. Het gaat hierbij ook niet alleen voor het echte Oktoberfest in München, waar ik dit jaar een bezoekje ga brengen. Ga jij ook nog een Oktoberfest feestje bezoeken dan heb ik nog een aantal tips voor een aantal top outfits voor dit eigenlijk Duitse volksfeest. Oktoberfest Dress to Impress tips Wat voor outfit zoek je of wat neem je mee. Een feest wordt het sowieso! Hier een aantal inspiratie ideeën voor het Oktoberfest voor je outfit.
Een klassieke groene Dirndl voor het Oktoberfest.
De klassieke dirndl met ruitjes.
Geen Dirndl? Dan ga je toch in een Dames Lederhosen naar het Oktoberfest. Maak de outfit af met een bijpassen hoedje of houd het simpel met een houdje en leuke accessoires, zoals dit groene hoedje met hart, groene hoedje met veer of groene tiroler hoedje met
hartbloem. Sowieso veel plezier en ein prosit! Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Avocado Kip Salade Echt heel vaak heb ik kip over van het diner. Is het van de barbecue, een hele kip die gewoon te groot was om in één keer op te eten of gewoon van kip filet, omdat ik te veel gegrild heb, waarom zou je te veel maken? Nou eigenlijk is daar een hele goede reden voor. Kip is namelijk echt heerlijk om de volgende dag in een lunch salade of om op je boterham, cracker of rijstwafel te eten. Alleen gewoon koude kip vind ik een beetje saai. Deze keer was dat ook zo, want ik had gewoon kipfilet over van een salade dus zonder veel extra s. Wat ik nog wel in huis had avocado s! Dan is het een goed idee om er een gezonde sandwich salade mee te maken die je echt een vijf minuten hebt gemaakt. Geen pakjes en zakjes, maar gewoon echt lekker en gezond zelf.
Benodigdheden Avocado kip salade voor twee boterhammen of broodjes Kip restjes van ongeveer een halve kipfilet 2 zachte avocado s 1 eetlepel mayonaise Snuf kerriepoeder snuf peper snuf zout 1 tomaat halve limoen Moeilijkheidsgraad 1-5: 1 Tijdsduur: 5 minuten Benodigdheden: Mengschaal, snijplank, mes, lepel
Recept Avocado kip salade Zelf de avocado kip salade maken is heel simpel. Haal de avocado s uit de schil en prak de avocado fijn en meng deze met de mayonaise. Knijp de halve limoen fijn en meng deze door het mengsel. Snij de kip en de tomaat in kleine stukjes en meng deze door de salade. Breng de salade op smaak met een snufje kerriepoeder, zout en peper. En schep op een broodje of smeer de avocado kip salade tussen een sandwich. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Ontbijt kookboeken trend Eerlijk is eerlijk ik was altijd een moeilijke ontbijter. Een bruine boterham met hagelslag of kaas ging en gaat er bij mij echt nog steeds niet in voor het onbijt, maar er is heel veel veranderd in het ontbijt landschap en dat weet eigenlijk iedereen wel een beetje. Waar ontbijt jij tegenwoordig mee? Niet alleen de ontbijtjes zijn veranderd, maar ook de blogs en de kookboeken gaan hier heel erg in mee. Ik ben er zelf ook zeker schuldig aan. Je kunt je absoluut laten inspireren bij mijn ontbijt recepten. Zelf heb ik een aantal jaar terug in San Francisco al een een American Breakfast boek gekocht met de heerlijkste ontbijt recepten om je vingers bij af te likken. Van gezond tot veel minder gezond. Granola s en de vetste American breakfast en ontbijt cocktails. De ontbijt kookboeken trend heeft ook ons landje gevonden en er komen een paar pareltjes aan die ik gespot heb.
Ontbijt kookboeken gespot Ontbijt kookboeken trend All-day Breakfast van Denise Kortlever Met dit kookboek weet je altijd wat je voor je ontbijt of brunch moet gaan maken, maar ook als je op reis gaat of buiten de deur gaat ontbijten of brunchen heb je een handleiding in huis staan. Journalist Denise Kortlever heeft alles gebundeld in haar All-day breakfast bijbel. Gezonde ontbijtjes, antikater ontbijtstapels, brunches voor de hele familie en de beste inspiratie adresjes die Denise heeft verzameld tijdens haar reizen staan allemaal in dit boek. Natuurlijk is ze ook zelf de recepten gaan uitschrijven van alles wat ze heeft geproefd tijdens haar reizen en staan deze gebundeld in het haar ontbijt kookboek.
Kookboek: All-Day Breakfast Auteur: Denise Kortlever Aantal pagina s: 176 Aantal recepten en tips: +250 Ontbijt kookboeken trend Gezond ontbijten van Ineke Haisma Ondertussen weten we wel beter dat alleen een boterham met kaas of hagelslag gezond is als ontbijt. Er kan zo veel meer,
maar heb je een beetje inspiratie nodig dan heeft Ineke Haisma 50 recepten voor een gezond ontbijt gebundeld in haar eerste echte ontbijt kookboek. Het zijn gezonde ontbijt recepten en als begeleidend therapeut weet Ineke ook waar ze over schrijft. Kookboek: Gezond ontbijten Auteur: Ineke Haisma Aantal pagina s: 120 Aantal recepten: 50+ Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Boodschappen tasjes Boodschappen doen musthaves Oké boodschappen doen moeten we allemaal om de recepten en gerechten uiteindelijk op tafel te zetten en natuurlijk niet alleen voor eten, maar ook voor andere dingen. De plastic tas is bij mij al lang passé voor de dagelijkse boodschappen en ik gebruik bijna altijd boodschappen tasjes van linnen en katoen. Uiteindelijk slijten deze bij mij ook wel beetje en soms wil ik gewoon weer eens iets anders dus ik ben ook zoek gegaan naar een aantal nieuwe favorieten voor de herfst en de winter. Favorieten boodschappen herfst en winter tasjes
Ideaal de linnen boodschappentasjes. Makkelijk in je tas, omdat je ze kunt opvouwen, wegen niks en heel sterk. Is de tas vies, want ja het gebeurt dan kan dit linnen boodschappentasje ook nog in het wasmachine.
Helaas niet opvouwen, maar wel een stevige boodschappentas met rits. Fijn om snel een boodschap te doen en waar ook je portomonnee veilig in kan. De tekst vind ik ook erg leuk.
Nog een heel fijn en leuk linnen boodschappen tasje voor maar 1,50!
Voor de winter echt een favoriet! Uiteindelijk wordt het weer toch slechter en dan blijven de boodschappen sowieso droog in deze zwarte faux leren boodschappen tas. Mooi, maar ook stiekem wel heel praktisch! Eerlijk is eerlijk, de tas is ook wel mooi als je even geen boodschappen doet.
Wat dacht je van een Denim boodschappen tasje? Sterk, mooi, maar geen wit linnen. Welke is jouw favoriet? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Italië Bella State of Mind Ciao Voor als je het nog niet wist ik ben in een Italië State of Mind en aan het genieten van een vakantie in Toscane in Italië! Daarom even een kort Pinterest vakantie kaartje. Ciao Bella! Groetjes uit Toscane Italië
Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Stoer dreumes bestek Tegenwoordig is het eten bij ons één groot feest. Correctie een nog groter feest! De kleine dreumes eet ook met ons mee en dan is het echt een feest. Wat hij natuurlijk is het allerliefst zelf eten, ik wil het zelf doen en ik kan het zelf. Of ik het daar helemaal mee eens ben, nee, maar ja hij moet het natuurlijk wel leren. Dus ja, proberen dan maar. Hier hoort ook bij super stoer dreumes bestek. Lange tijd heeft hij gegeten met de fijne Difrax lepeltjes die ik natuurlijk nog steeds gebruik voor hapjes en vooral om snel te eten en ook om hem zelf te laten eten, maar ook een echt bestek je hoort erbij. Bij kleine peuterhandjes hoort ook een stoer dreumes bestek wat perfect in de dreumes handjes past. Hier ben ik naar op zoek gegaan. Lees en kijk je mee? Natuurlijk ben ik ook nieuwsgierig naar jouw tips en ervaringen. Stoer dreumes favorieten bestek mijn
Een leuk click effect heeft dit besteksetje met vrolijke mannetjes en smilies. Voor het mesje is een dreumes nog te jong, maar starten met de lepel en zo opbouwen is geen probleem.
Met een normale lepel gaat vanaf 1 jaar nog heel lang duren en sowieso is het ook zeker niet slim om ze als baby zelf eten te geven met een normale lepel. Deze dreumes lepeltjes zijn dan ook perfect. Door het dikke rubberen handvat past het perfect in de schattige kleine peuterhandjes. Het ronde zachte lepeltje past perfect in het mondje en is zacht voor het glazuur op de tandjes. Laat de dreumes maar aanrommelen.
Het allereerste baby bestekje deze fase zijn wij al een beetje overheen, maar ik vind het wel echt ontzettend leuk, toch denk ik dat het nog ga proberen met net 1 jaar, want leuk vind ik het. Beiden handen zijn bezet. de lepel en vork voor een baby van zacht rubber voor het babymondje.
Ken je het nog? Tjoek, tjoek daar komt de trein aan, daar kom het vliegtuig aan en zzzzzzzzzzzzoef de raceauto gaat naar binnen. Als ik het moet geloven was ik geen moeilijke eter en was het niet echt nodig. Ach, ja ik zal ook zo mijn probleempjes gehad hebben, als het maar om te peuterpuberen. Bij Florian begint het ook een beetje. Ook al wil ik er absoluut niet aan en vind ik het gewoon een heel tof lepeltje kan dit autorace lepeltje ook een fantastische afleiding zijn om de niet lekkere hapjes ook naar binnen te krijgen.
Het eerste complete bestekje, waarmee je kinderen echt laat mee eten. Niet zo hard als een volledig bestek, maar echt dreumes vriendelijk. Wel geeft het een compleet gevoel bij de lunch of het avondeten en kunnen ze kliederen met het eten. Leuk! Welke stoer dreumes bestek is jouw favoriet? Waar heb jij ervaring mee? Like Foodblog Foodinista.
Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Mosselen met chorizo en peer Ja we zijn er weer! Waar, nou ik in Italië, haha. Alleen we zijn ook midden in het mosselenseizoen en deze mosselen heb ik al lekker opgepeuzeld, daarom deel ik gewoon dit recept met jullie terwijl wij onderweg zijn naar onze vakantiebestemming. De komende tijd wordt het heel veel Italië bij Foodinista. Recepten, vakantiebestemmingen, kookboeken en meer leuke mustdo s, eten en ervaringen, maar natuurlijk ook met regelmaat de vertrouwde recepten. Aangezien wij nu midden in het mosselenseizoen zijn mosselen! Dit recept voor mosselen stond echt al heel lang op mijn lijstje om een keer zelf te maken of in ieder geval te evenaren. Een aantal jaar terug was ik een weekend met Eric in Oostende. Samen was het een top weekend, maar echt het hele weekend heeft het geregend. Een top weekend aan de kust dus. Niet echt de planning. In ieder geval zijn wij gaan eten bij een restaurant met alleen maar mosselen, waar de eigenaar heel blij was met Nederlandse gasten. Een liever niet uitstraling, straalde er vanaf. Alleen als foodie kunt je natuurlijk alle pareltjes vinden. Dikke knipoog. Het eten was fantastisch, de gastvriendelijkheid iets minder. Erg bang om door toeristen overspoeld te worden, aangezien wij als Hollanders naar het niet-toeristische gedeelte van Oostende waren gelopen. Mijn mosselpannetje bestond uit mosselen met chorizo, peer en blauwe kaas gekookt in witte wijn. Best een heftige combi, maar echt heerlijk! Nog steeds een keer thuis proberen te evenaren en dat heb ik gedaan.
Benodigdheden mosselen met chorizo en peer voor 2 personen 2 kg mosselen 100 gr chorizo 2 uien 50 gram blauwe kaas 2 peren 3 eetlepels mayonaise 1 theelepel gerookte zoete paprikapoeder 1 knoflookteen 500 ml witte wijn 250 ml water 1 theelepel olijfolie Benodigdheden: snijplank scherp mes mosselpan of ruime pan schaaltje lepeltje spatel schuimspaan Recept mosselen met chorizo en peer Start met het goed schoonmaken van de mosselen, zoals meestal aangegeven op de verpakking of door de visboer. Snij de uien in grove ringen, de peer in stukjes en in de chorizo in kleine stukjes. Verhit in de pan de olijfolie. Fruit de uien en chorizo kort aan. Hierna mag de peer erbij.
Nu mogen de mosselen in de pan. Schenk hier de wijn en het water bij. Laat het langzaam aan de
kook komen. Met een snufje zout en peper, totdat het aan kook komt, plaats dan de deksel erop en laat de mosselen nog ongeveer 10 minuten stomen, totdat ze allemaal open zijn.
Maak ondertussen je sausje! Mayonaise mengen met paprikapoeder en knijp hier de knoflook in uit. Mengen en klaar. Dan zijn de mosselen met chorizo en peer klaar en ready to eat! Meng de mosselen, chorizo, ui en peer uit de pan met de schuimspaan, zodat het vocht in de pan blijft. Verdeel de mosselen met chorizo en peer over de borden en brokkel de blauwe kaas over de mosselen. De blauwe kaas smelt door de warmte nog mooi mee en zakt tussen de mosselen in. De chorizo, peer en blauwe kaas is een pittige combinatie, maar wordt in Spanje met regelmaat op een pincho geserveerd en dan is het ook het heerlijk! Dan wordt het genieten van mosselen met chorizo en peer en blauwe kaas gekookt in witte wijn. Maak ondertussen je sausje voor bij de mosselen! Mayonaise mengen met paprikapoeder en knijp hier de knoflook in uit. Mengen en klaar. Meer recepten ontvangen en volgen van Foodinista? Like Foodblog Foodinista op Facebook en volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Meer inspiratie voor visrecepten van Foodinista? Wat dacht je van de volgende recepten op de blog: Maak ook eens risotto met rucola en kabeljauw. Zo maak je mijn favoriete visbroodjes zelf.
Fit september kookboeken tips Winterkilo s? Ook de zomerkilootjes zijn met regelmaat een kleine uitdaging. Ook al gaan we regelmatig aan de salades. De bbq nodigt ons uit, zomerse cocktails, tapas, een wijntje of wit biertje extra. In september na de vakantie perikelen komen we helaas weer met beiden voetjes terug in de realiteit en dan komen er ook weer hele leuke kookboeken aan met een, ja hele healthy lifestyle. Zijn het vervelende kookboeken? Nee zeker niet. Het langverwachte kookboek van de Chicks love Food bijvoorbeeld! Tijd je levensstijl weer aan te pakken om door te gaan naar de gezellige Nederlandse decembermaand, laat je hier dan inspireren. Fit september in met de tips van Foodblog Foodinista Kookboek tip nr. 1 voor een fit september: Skinny Six van Chicks love Food Na het super populaire 5 or less kookboek van de Chicks is er nu het best wel snel uitgebrachte, maar lang verwachte Skinny 6 kookboek van de dames. Wederom vol met supersnelle en simpele recepten met maar 6 ingrediënten voor skinny recepten voor een gezonde levensstijl om je na de zomer weer terug op de goede weg te krijgen. Wat natuurlijk ook erg fijn is dat de chicks met erg weinig ingrediënten koken en het ook nog een beetje voordelig is in de portemonnee na een iets duurdere zomer met terrasjes, vakanties en andere gezellige uitgaven.
Kookboek: Skinny Six Auteur: Elise Gruppen en Nina de Bruijn Aantal pagina s: 144 Aantal recepten: ongeveer 99
Kookboek tip nr. 2 voor een fit september: De little black dress challenge Oh, oh! Mijn favoriete LBD is toch niet meer zo perfect als voor de zomer. HELP! In 6 weken is het opgelost. Alleen wel dit plan even volgen. Mieke Kosters gaat je helpen. Het voordeel bij dit plan, het gaat niet om wat je eet, maar om hoeveel je eet. Het klinkt als muziek in de oren. Blijven eten, wat je eet, maar stoppen met de hoeveelheid. Uhm nu die switch nog omzetten. Het klinkt wel heel goed!
Boek: De Little Black Dress Challenge Auteur: Mieke Kosters Aantal Pagina s: 128 Kookboek tip nr. 3 voor een fit september: In
perfecte conditie Ken je het gevoel van of gezond eten of sporten, maar alles bij elkaar goed combineren is soms best lastig en naar de sportschool gaan is tijdrovend. Vervolgens heb je heel veel honger. Hoe combineer je dit nu allemaal goed en hoe verzamel je veel energie. Van wie kun je dit beter leren dan van een topsporter? Top hockeyster Ellen Hoog heeft hier haar eerste kookboek over geschreven en niet alleen over eten, maar ook juist de combinatie met sport. Al haar tips en tricks staan in het boek van Ellen Hoog en juist gezond eten kan heel lekker zijn!
Kookboek: In perfecte conditie Auteur: Ellen Hoog Aantal pagina s: 224 Recepten: 45 + 36 sportoefeningen Meer inspiratie voor een gezonden levensstijl kijk hier verder voor recepten en op zoek naar meer interessante boeken om je levensstijl een push te geven? Kijk dan hier.
Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Spaghetti limoen met tonijn en Ja hoor weer een pasta receptje, waarom? Nou om meerdere redenen. Zaterdag ga ik naar Italië en ik wilde alvast even voorproeven met een simpel gerechtje, want ik ben een beetje druk met het inpakken en het laatste regelen van alle leuke en heerlijke dingetjes die wij gaan doen.. Eerlijk voor mijn doen ben ik echt al heel lang niet uitgebreid op vakantie geweest. Het is, àl, twee jaar geleden. Voor mij is dit heel lang, dus sorry als je, je aangesproken voelt en denkt wat een verwend nest. Dan heb je misschien wel een beetje gelijk. Eet het dan lekker weg met dit koolhydraten gerechtje met spaghetti met tonijn en frisse limoen. Gezond, snel en smullen! Benodigdheden spaghetti met tonijn en limoen voor 2 personen 200 gram spaghetti mijn voorkeur gaat uit naar verse 1 zakje John West Tuna with a Twist 1 limoen kwart courgette 1 teen knoflook snuf gedroogde rode peper
Moeilijkheidsgraad 1-5: 1 Tijdsduur: 20 minuten Benodigdheden: wok, pan, mengschaal, snijplank, knoflookpers, rasp spatel, vergiet,
Recept limoen Spaghetti met tonijn en Kook de spaghetti, zoals aangegeven op de verpakking met een beetje zout. Haal ondertussen de tonijn uit de verpakking. Pers de limoen uit en schenk deze bij de tonijn en meng deze goed bij elkaar. Rasp nog een klein beetje limoenschil door de tonijn dit zorgt voor een extra zuurtje. Pers de knoflook uit en meng ook deze door de tonijn en meng er snuf rode peper doorheen. Snij de courgette in blokjes. Verder is de tonijn perfect op smaak door de kruidendressing. Verhit de tonijn in de wok. Lek ondertussen de pasta uit en wok deze mee en meng alles door elkaar. Ook een handje rucola. Schept de spaghetti met tonijn in de limoensaus op de borden en maak het af met pecorino of parmezaanse kaas. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Toscane en wat gaan wij eten? De bucketlist Eigenlijk denk ik dat bijna iedereen die van goed en heerlijk eten houdt wel een keer een reis naar Italië wilt maken, volgens staat dit gewoon op je bucketlist. Nou in ieder geval wel op die van mij. En, jaaaa! Wij zijn onderweg naar Italië en vandaag arriveren wij in Toscane na de eerste twee dag in Oostenrijk. Ook niet verkeerd trouwens, daar ga je ook nog wel over lezen. En misschien heb je het al gezien op Social media. Waar je de heerlijkheden op reis in Oostenrijk, Italië en straks in München mee kunt krijgen, maar dat is nog wel ver weg. Voorlopig ga ik met de we, Eric en onze kleine Florian eerst genieten in Toscane. Toscane is heel bekend en wij hebben ook lang getwijfeld over welke gebied in Italië, maar met een klein mannetje van precies 1 jaar wilden wij een gebied wat goed is aan te rijden en waar toch echt heel veel te zien en te doen is. Aangezien het voor ons alle drie de eerste keer naar Italië is, is Toscane sowieso perfect. Keuze gemaakt, want alles is nieuw, al zijn bij mij de verwachtingen best hoog. Niet alleen voor het eten ook het landschap, kunst, steden en nog veel meer. Het is een foodblog en natuurlijk hebben we ook trek in Toscane. Een aantal doelstellingen voor de inhoudelijke mens zijn er dan ook gemaakt, want wat willen gaan proeven. Daar heb ik een foto bucketlist gemaakt en kijk je mee? Oh, ja wat zijn jouw favoriete toppers en heb je nog echte absolute tips of bezoek tips? Mijn dit moet ik eten in Toscane
lijstje P.s. het kan in 14 dagen, dus het zou moeten lukken toch ;-). De uitdaging het oog zal nog veel meer gaan uitkiezen.
Wijnproeven en natuurlijk een aantal heerlijke wijntjes mee naar huis nemen uit de Chianti. Met heel graag, heel mooi uitzicht over het in mijn verbeelding prachtige uitzicht in Toscane bij een zeer gastvriendelijke boerderij in Italiaanse sfeer. Overdag naar een markt en inkopen doen en in de avonduren als onze kleine dreumes op bed ligt dan genieten papa en mama nog een beetje na van de mooie dag en ook met de inkopen. Mooie vleeswaren, kaasje en een glaasje wijn erbij. Zo kunnen we ook goed proeven ;-). Nee vijf glazen op het zelfde moment zijn niet nodig. Één zal volstaan.
Ontbijten met een perfecte cappuccino en Italiaanse ontbijt broodjes. Genieten en de dag vroeg beginnen, zoals wij eigenlijk altijd doen. Sowieso met een Italiaans amandelbroodje, welke pssst een beetje op een Franse croissant lijkt.
Olijven en antipasti scheppen op de markt in Toscane. Onwerkelijk de grote hoeveelheden, de keuze en zeer waarschijnlijk alle smaken! Stoofschotels! Een maaltijd waar ik sowieso wel van houd, vooral met Italiaanse smaken. Ik ben heel nieuwsgierig om de
volle maaltijd in Italië te proeven, maar ook de Italiaanse pasta s, soepen en een authentieke lasagne! Afhankelijk van de regio. Alleen alle kleuren en smaken al, maar bovenal het proeven! Ik ben heel nieuwsgierig naar de zachtheid van het echte Italiaanse ijs.
Italiaans brood shoppen bij de bakker, ciabatta, focaccia en meer lekkernijen die ik wellicht nog geen eens ken. Limoncello proeven en natuurlijk shoppen!
Een canolli bij een espresso of als dessert, moet een keer geproefd worden. Echt de traktatie en waarschijnlijk is er nog veel meer!
Relaxen met een frisse Aperol Spritz.
Als laatste, maar het is ook een dessert. De affogato al cafe. Een perfecte espresso met Italiaanse gelato en een siroop of likeur. Een Italiaanse match om te proeven. Wat zijn jouw favorieten in Toscane of Italië of je tips? Adressen om te gaan eten of wat echt geproefd moet worden? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Persoonlijk Alfabet Foodblog Foodinista F Het is even geleden, maar in de zomer waren er echt heel veel heerlijke recepten om over te schrijven en daarbij heb ik er ook even voor gekozen om voor een soort zomerstop te kiezen. Dit betekende één blog voor twee dagen en eigenlijk is dit totaal niet opgevallen. Jullie waren even vaak op het blog te vinden. Mij gaf het de kans om veel aandacht aan het gezin te besteden met het zomerse weer, te genieten van ons nieuwe huis en onze nieuwe omgeving en nog meer leuke dingetjes. Nu ga ik het Alfabet weer maandelijks oppakken en we zijn gebleven bij de F van familie. Leuk daar heb ik ook meer tijd aangegeven. Oh, ja natuurlijk ook de F van Foodblog en hoe toevallig Foodinista. Veel om over te bloggen dus in dit Persoonlijke Alfabet. Persoonlijk Foodinista Alfabet F Foodblog Personlijk Alfabet F: Familie De F is voor mij zeker van Familie. Familie is altijd heel belangrijk geweest. Ik ben enig kind en daardoor close met mijn ouders, een klein gezin en op elkaar aangewezen. Mijn vader werkte ook nog twee derde van het jaar in het buitenland, waardoor ik het merendeel van het jaar met mijn moeder samen was, dat maakte het heel erg samen. Wel ben ik op mijn 19e uit huis gegaan om op eigen benen te staan. Een goede keuze, nog steeds hecht, maar het is gezond om zelfstandig te zijn. Nu Florian is geboren weet ook ik weer hoe belangrijk familie is en is mijn natuurlijke drang ook weer groter worden
en hechter. Het familie en gezinsleven ervaar ik hierdoor meer als een geschenk. Persoonlijk Alfabet F: Festivals Iets heel anders van de geborgenheid van familie naar festivals. Tja, festivals vind ik geweldig. Er is wel veel veranderd. Struinde ik 10 jaar terug alles af van april tot en met september die drang heb ik de laatste 3 jaar minder. Van Lowlands tot Dance Valley van Zand tot de Gentse Feesten ik was erbij. De Gentse Feesten en een goed speciaalbier Festival daar ben ik nog steeds graag bij. Dance Valley en Lowlands sla ik tegenwoordig over, maar voor Concert at Sea of North Sea Jazz daar ben ik wel voor te porren. Oh ja en natuurlijk een Foodtruck Festival I am in! Persoonlijk Alfabet F: Florian Florian, zou misschien wel boven aan moeten staan, maar mijn Alfabet gaat op Alfabet. Ons zonneschijntje in huis, echt waar, meestal ;-). Mijn kleine mannetje. Al weer 1 jaar jong.
Persoonlijk Alfabet F: Foodblog en Foodblogger Ja, mijn foodblog en waarom foodblogger. Oké het is een persoonlijk Alfabet, maar ondertussen echt een heel groot deel van mijn leven. Bij bijna 100% van wat ik doe denk ik, kan ik er wat mee voor mijn blog. Alleen hoe is het begonnen? Ik heb Toerisme en bedrijfscommunicatie gestudeerd, maar altijd aan de horeca en marketingkant gewerkt. Daar moest ik meer mee! Toen ik aan het werk was, oops zat ik, natuurlijk in mijn pauze, het internet af te struinen. Ik stuitte op het blog van Simone, toen nog Jungle Frog, en dacht dat is gaaf! Ik wil dat ook! Nee mijn blog is verre van het zelfde, wat natuurlijk ook de bedoeling is, maar inspiratie zeker. Zo is het een beetje begonnen. Van het één kwam het ander en op een drukke maand bezoeken jullie mij ondertussen met 15.000 te gelijk. Echt geweldig. Ik houd nu éénmaal van eten, reizen, restaurantjes
uitzoeken en veel shoppen. Het aller, allerleukste jullie vinden dit bij mij terug met steeds meer. Zo is het allemaal gegroeid en ik blijf steeds meer schrijven en delen. Persoonlijk Alfabet F: Foodie Een foodie passie is dus over gezet naar een foodblog. Ik ben dol op lekker eten. Niet alleen naar het eten, maar ook kookboeken, leuke websites, kookproducten, restaurants, reisbestemmingen en veel meer. Ik ben eigenlijk marketeer en in toerisme afgestudeerd en in de horeca gewerkt en op mijn blog kan ik alles kwijt wat ik leuk vind en op mijn manier. Zo is het echt gegroeid. Mijn Foodie passie voor eten bestaat echt uit Frans eten, Italiaans eten en deze maand ben ik in Toscane!, Azië (Thailand!) en ik ben ook dol op Amerikaans eten grote steaks, hamburgers echt waar. Sorry geen mc, maar een perfect grill echt geweldig! Persoonlijk Alfabet F: Foodinista Eigenlijk heb ik al best veel verteld bij Foodblog, foodblogger en foodie. Vooral hoe Foodinista is ontstaan. Zo is Foodinista straks in november twee jaar online. In het begin sporadisch online. Ik had namelijk in het begin echt geen idee hoe ik een blog moest bouwen, onderhouden en dergelijke. Dit kostte mij ontzettend veel tijd. Nu begrijp ik het beter. Niet dat het mij geen tijd meer kosten, want bloggen kost veel tijd! Het is best pittig, maar zo leuk! Nu blog ik bijna dagelijks en is het een routine en een echte passie. Ook blog ik steeds meer persoonlijk, niet alleen recepten en leuke producten, maar durf ik meer. Ook bloggen kun je leren, blijkbaar. De spanning is een beetje weggevallen. Zo is Foodinista ontstaan. Waar staat Foodinista voor? Een Fashionista in Food. Ben ik dat? In mijn beleving zeker, wan ik ben er dol op en ik spot wat ik leuk vind en deel het met jou.
Persoonlijk Alfabet F: Fruit Fruit! Ik heb er een haat en liefde verhouding mee. Hoe kan dat nou met fruit? Zomerfruit aardbeien en frambozen vind ik echt heerlijk! Alleen voor sinaasappels, mandarijnen, citroen en grapefruit ben ik allergisch ik krijg er zware migraine van. Heel jammer, want het is zo lekker Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Tirol en wat gaan wij eten Onze vakantie is begonnen! Na gisteren groots de eerste verjaardag van Florian gevierd te hebben, waar je ook nog over gaat lezen op foodblog Foodinista, want ik ben natuurlijk een trotse mama. Zijn wij vandaag direct in de auto gestapt voor onze vakantie, waar wij heel erg naar uit kijken. Onze eerste vakantie als gezin. Leuk en spannend! Bijna drie weken gaan we op reis. Zelf onderweg met de auto door Oostenrijk naar Toscane en terug over München. Alleen zo ver is het nog lang niet. Vandaag zijn wij in de auto gestapt en onderweg naar onze eerste tussenstop. De eerste tussenstop is Tirol in Oostenrijk. Daar heb ik en eigenlijk wij heel veel zin in. Ik ben geen wintersporter en voor een zomervakantie heb ik ook nog niet echt aan Oostenrijk gedacht dus het wordt een hele verrassing. Oostenrijk en eetervaring Één keer eerder ben ik in Oostenrijk geweest. Een aantal dagen in Wenen, super mooi, absoluut! Alleen op een foodblog gaat het over het eten en Oostenrijk moet ik nog echt proeven. In Wenen ben ik niet verder gekomen dan een schnitzel, sachertorte en veel Edelweiss en dan bedoel ik het witbier. Het was 30 graden en in mijn studententijd dus, ja. Ik was samen met een vriendin in Wenen en de echte eetcultuur hebben wij eigenlijk niet echt ontdekt, per ongeluk kwamen wij bij een Grieks Restaurant, wat helemaal niet de bedoeling was. Hier gingen wij naartoe om een colaatje te drinken en vervolgens werd de halve menukaart geserveerd. Ze vonden ons zo leuk dat wij alles mochten proeven, maar niks hebben betaald. Ach wat kan het leven toch leuk zijn als je 19 bent. Haha. Door de Ouzo en Raki was het daarna wel iets moeilijker om de trappen van Schloss Belvedere te beklimmen. Hier was het Griekse restaurant aan de overkant. Alleen gelachen hebben we wel. Nee deze keer gaan we het anders doen.
Tirol en wat gaan we eten In Tirol wil ik toch wel het echte Oostenrijkse eten gaan proeven, alleen wat is het echte Oostenrijkse eten? Dat ben ik gaan uitzoeken en ik heb een bucketlist met lekkernijen opgesteld. 1. Apfelstrüdl Natuurlijk een Apfelstrüdl met vanillesaus hoort erbij in Tirol. Deze moet gegeten worden, na een een wandeling of als we zijn gearriveerd. 2. Spatzle met speck Spatzle met speck met zijn bijna Tiroolse delicatessen, in ieder geval zijn ze er trots op en moet je het in Tirol gegeten hebben. Doen dus. Spek is ook best duur in de supermarkt in Tirol, maar de kwaliteit is dan ook wel beter dan in Nederland. Ik ben benieuwd! Sowieso tijd om de caloriënbom te proeven, daar tegenover een wandeling door de bergen.
3. Knoedel in soep Ik maak het eigenlijk zelf ook wel eens in de kippensoep, vooral als ik in de winter een beetje grieperig ben. Dan vind ik het bijvoorbeeld lekkerder dan normale kippensoep. Knoedel maken en deze in de kippensoep. Ik maak ze alleen van kip. In Tirol is het met varkensvlees. Ik wil het zeker proeven en benieuwd naar de echte knoedels.
4. Knoedels met groente De knoedels eet je niet alleen in de soep, maar ook met groente een beetje afhankelijk van het seizoen. Afwachten maar! Sowieso proeven dus. 5. HUGO Een Hugo moet je drinken in Tirol en dit gaan we ook zeker doen. Sowieso om de vakantie te vieren.
6. Edelweiss En oude herinneringen in ieder geval voor mij met een Edelweiss horen er ook bij. Echt een favoriet Weiss biertje.
7. Grostl Grostl de Oostenrijkse boerenkeuken die je eigenlijk wel moet proeven. De Oostenrijkers zijn trots op de spek en die gaat in dit recept. Gemengd met kruiden en aardappels.
8. Kaiserschwamm Dit dessert moet je eten in Oostenrijk een zoete verwennerij en een koolhydraten verwennerij, maar lekker. Het lijkt op pannenkoeken, maar toch anders. We gaan het proeven.
Heb jij nog tips? Moeten we nog aan de kaasfondue? Of is dit passé? Zijn er nog restaurants waar we absoluut naartoe moeten, wat is je favoriete schnapps. Laat het zeker weten, want wat is jouw favoriet. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Nieuwste twintig minuten recepten in augustus Waar ik echt van hou is leuk en het liefst een beetje gezond koken, maar dat het ook nog snel op tafel staat. Met een gezin echt ideaal. Ik sta graag in de keuken begrijp mij niet verkeerd, want als foodie vind ik koken ook heel erg leuk, maar wel als ik er tijd voor heb. De laatste tijd is het ook gewoon zo dat het iets drukker is en dat dag gewoon snel voorbij is. Ook in twintig minuten kun je leuke maaltijden op tafel zetten en hiervan post ik er veel op Foodinista. Iedere maand blog ik even een korte samenvatting van de nieuwste twintig minuten recepten. Deze keer de nieuwste twintig minuten recepten in augustus en oké begin september. Nieuwste twintig minuten recepten van Foodblog Foodinista De laatste maand heb ik regelmatig twintig minuten recepten gepost voor het ontbijt, lunch of diner vooral in de warme augustus maand vond ik het heel fijn om niet te lang in de keuken te staan, maar om juist snel weer van het heerlijke weer te gaan genieten.
Snel even verse broccolisoep maken met mascarpone. Broccoli kunnen we het hele jaar eten, maar is eigenlijk een echte zomer groente en ook in september nog heel erg vers.
In plaats van de tortilla s te rollen, maak deze tortilla schelpen en vul ze bijvoorbeeld met scampi s en verse groente.
Even een ander broodje makreel voor de lunch, maak een Vietnamees broodje makreel.
En nog een vers soepje om te maken met een frisse muntsmaak ideaal voor een zonnige septemberdag. Een courgettesoepje met munt. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
September Happy Musthaves Foodblog Foodinista De zomer is bijna voorbij en de herfst komt eraan. Dit betekent toch wel dat we weer meer naar binnen gaan, andere kleding, anders gaan koken en meer bezig zijn met binnen activiteiten. Voor mij verandert er ook veel en is er best veel verandert. Ik denk eigenlijk bij iedereen wel, maar toch. Florian is nu 1 jaar. Wij hebben besloten dat als hij 1 jaar is hij bijvoorbeeld ook naar het kinderdagverblijf zou gaan al is het maar 1 dag in de week, eindelijk pas ik ook beter in mijn oude zomerkleding, maar echt winterkleding heb ik niet meer na een zwangerschap en een winter een beetje aanrommelen aangezien ik echt zou gaan afvallen, wat toch wel gelukt is. Hulde! En zo zijn er meer dingetjes. Wat daarbij komt er zijn altijd van die musthaves die ik altijd graag wil hebben en die ik dan spot op het internet. Leuk vind ik het altijd om ze te lezen op blogs, want ik laat mij graag inspireren dus waarom ook niet delen wat ik vind en shop of op mijn wensenlijst heb staan. Iedere maand een happy musthaves van Foodblog Foodinista. Nee, niet alleen eten en drinken, maar ook gewoon beauty, mode, inrichting en kids, alles wat ik zelf gewoon leuk vind en waar ik blij van word. Deze maand dus de September Happy Musthaves van mij. September Happy Musthaves van Daphne van Foodblog Foodinista
In september ga ik naar Toscane. Ontzettend veel zin in, natuurlijk gaan wij ook naar de wijngaarden en wijntjes proeven. Dit boek Langs de wijngaarden van Italië kwam ik tegen op internet en vind ik voor de Italiaanse wijnproever echt een cadeautje. Ik heb het besteld voor mijn vriend om te lezen op vakantie. Hij is onze winnaar als het gaat om wijnliefhebberij.
Voor de lange rit naar Italië heeft ook de kleine man een nieuw cadeautje gekregen. Dit autospeeltje is echt een succes! Door alle geluiden, kleuren en de spiegel!
Sowieso in September kan ik nog niet zonder zonnebril, maar helemaal niet nu we op vakantie gaan en lang en vaak in de auto zitten. De Cat Eye vind ik heel leuk en ook dit model. Aan het zwembad en onderweg wil ik nooit een dure zonnebril en
vooral niet met een klein kind, hij vind het perfect speelgoed. Deze zonnebril is hip en maar 16,00 Euro! Naast dat onze kleine man één dag in de week naar de kinderdagopvang gaat hebben wij ook voor af en toe een oppas. Wel vind ik het leuk om te weten wat ze samen doen. Niet alleen voor mij, maar ook gewoon voor de herinneringen voor later. Dit boek kwam ik tegen en ik heb het besteld. Het crèche en oppasboek van Pauline Oud.
In het eerste jaar heb ik het eerste jaar boek bijgehouden, heel erg leuk en ook het kraamboek. Nu ga ik verder met het Opgroeiboek van Pauline oud, tot aan de Basisschool. De tijd gaat zo snel en er gebeurt zo veel dat het zonde is om het te vergeten.
Ideaal voor het najaar. Deze laarsjes kunnen ook wel tegen een regenbuitje en overleven ook de kleine klinkertjes in Italië. De Espadrille boots.
Mijn favoriete reisboeken voor onze vakantie in September. Ze zijn besteld. 100% Toscane met routes en activiteiten in heel Toscane, 100% Munchen voor onze overnachting op de terugtocht en 100% Florence, want wij verblijven op 20km afstand van Florence. Ik heb er zin in!
Helaas herfst dus de slippers en makkelijke schoentjes kunnen weer de kast in, maar het is wel tijd voor leuke laarsjes voor als deze fringe laarsjes! Hebben! Like Foodblog Foodinista.
Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Eerste verjaardag van Florian Hieperdepiep! Je leeft er naartoe en op de dag zelf is het veel bijzonderder dan dat je zelf verwacht de eerste verjaardag van je kind. Het is niet alleen de verjaardag van je kind, maar een jaar er voor ben je zelf ook moeder geworden. Een brok in je keel en het moment om er bij stil te staan. Wat is er veel gebeurd in een jaar tijd. Ongelooflijk. Een dag om even bij stil te staan. Zondag vieren wij de verjaardag van Florian echt met familie en vrienden, maar gisteren hebben wij er met zijn drietjes al een gezellig dagje van gemaakt. Alles voorbereid, maar dat lees je wel in dit blog. Eerste verjaardag taart! De ochtend begon, natuurlijk, zoals altijd vroeg. Na de fles deze keer even geen boterham, maar werden de kaarsjes uitgeblazen van de homemade vanille en limoencake, in tada de vorm van een één. Nee geen cakesmash, deze houden we voor de zondag met iedereen erbij. Wel hebben we natuurlijk heel veel kaarsjes uitgesputterd en heeft Florian ongetwijfeld een grote wens gedaan. De vanille limoen cake ook maken? Het recept staat onderaan dit blog!
Het cadeau van papa en mama Papa en mama hadden het cadeau perfect voorbereid, nou ja dat dachten we. Een mooie flitsende rode driewiller voor dreumes tot kleuter. Aan het einde van de dag naar de Drunense Duinen of speeltuin en Pannenkoeken eten, yum! Alleen tot onze verbazing was er na het inpakken een skateboard terug te vinden in de doos! Een hele grote teleurstelling, zondag op herhaling Uhm misschien heeft Florian wel een skateboard gewenst, maar nu nog even niet ;-).
Pannenkoeken tijd Overdag was het gewoon dutjes tijd en s avonds zijn we naar de binnen speeltuin gegaan en pannenkoeken gaan eten. Echt een papa, mama Florian dagje met heel veel plezier en lol! Pannenkoeken eten was een feest bij de Financieën in Loon op Zand in het kinderzaaltje met een binnen speeltuin. Helaas was het te slecht weer voor de buiten speeltuin, ach het komt de volgende keer wel. Florian heeft ook zijn eerst muntjes gespaard voor een eerst cadeautje bij de Financieën een heel leuk concept! En wat een Nutella pannenkoek feestje was het een heerlijke kliederboel. Toen wij thuis waren was ons kleine mannetje gesloopt en was het bedtijd!
Vanille limoen cake benodigdheden 150 gram zelfrijzend bloem 125 gram boter 150 ml Griekse yoghurt 2 eieren 110 gram fijne kristalsuiker 2 vanille stokjes 1 limoen Recept vanille limoen cake Voor de cake voor de eerste verjaardag heb ik inderdaad wel suiker gebruikt. Het is een feestje en dan mag het naar mijn mening best. In de dagelijkse voeding houd ik hier rekening mee. Express heb ik de cake gevuld met Griekse yoghurt en geen slagroom en dergelijke hier kun je de fris zoete cake nog volop mee versieren! Dit hebben wij niet gedaan op de verjaardag, de cake smash houden wij voor het feestje met familie en vrienden. Verwarm de oven voor op 160 graden. Zeef de bloem boven de kom (zet de bloem nog even apart) Smelt de boter met de Griekse yoghurt in een pannetje. (ongeveer 3 minuten) Klop de eieren met de suiker luchtig voor ongeveer 10 minuten met de keukenmachine. Meng vervolgens de boter en Griekse yoghurt erbij. Meng de merg van de vanille er doorheen en rasp er de schil van de limoen doorheen. Knijp vervolgens de helft van limoen uit en meng deze er doorheen. Nu mag ook de bloem er bij en mix het deeg luchtig. Giet het deeg in de cakevorm, de cake rijst nog 2 cm. Bak de cake ongeveer 60 minuten af op 160 graden. Ik heb de cake afgebakken in een leuke 1 cakevorm over deze voorbereidingen lees je in mijn eerdere voorbereidingen voor
de eerste verjaardag hier nog veel meer! Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Brabantse foodie evenementen in september Deze keer alleen maar Brabantse foodie evenementen, want daar is deze maand heel veel te doen en te smullen en te drinken! Natuurlijk woon ik zelf ook in Brabant. Dus een leuke manier om Brabant even onder de aandacht te brengen. Pak de agenda er maar bij. Op iedere 2e van de maand kun je op Foodblog Foodinista leuke en hele lekkere foodie evenementen vinden in diverse regio s. Deze maand staat Brabant centraal. Om te beginnen de provincie waar ik woon. Welke evenement tips lees je graag terug in een blog? Op welke locatie of heb je tips laat het weten. Vijf Brabantse foodie evenementen in september Evenement 1: WijnSpijs Culinaire Wandeling in Breda Op 6 september vind in Breda in de wijk het Ginneken de WijnSpijs wandeling plaats. Je leer het Ginneken echt kennen door een wandeling van restaurant naar restaurant en bij alle restaurant krijg je een culinair hapje met inderdaad een bijpassend wijntje. Je gaat naar zeven restaurants op eigen
tempo met je eigen gezelschap. Kijk voor meer informatie bij Wijn en Spijs. Evenement 2: Oogstfeestmarkt in Langeweg Moerdijk Bij het voormalige klooster in Langeweg is de Oogstfeestmarkt waar agrariërs en gezonde lekkerbekken samenkomen voor de beste biologische producten die het seizoen te bieden hebben. Dit allemaal op een gezellige manier. Natuurlijk kun je alles ook proeven op 13 september. Evenement 3: Loeren bij de boeren Op 13 september kun je ook gaan Loeren bij de boeren. In Helvoirt en Haaren stellen drie boeren hun bedrijven open en vertellen graag alles over hun bedrijf. Weet wat je eet! Rondleidingen, kinderactiviteiten en producten proeven er zijn voldoende activiteiten. Evenement 4: Landelijke Appelplukdag Oké dit evenement is niet alleen Brabant, maar absoluut wordt er aan deelgenomen. Van 19 tot 26 september is het Landelijke Appelplukdag. Voor meer informatie kun je kijken op de website van de Appelplukdag. Bijna alle boerderijen zorgen bijvoorbeeld voor een rondleiding, kinderactiviteiten of een proeverij. Evenement 5: Tilburg Culinair Eind september staat er nog een groot Culinair evenement in Brabant op de agenda. Tilburg Culinair. Alle restaurants in de omgeving Tilburg laten hun hoogstandjes weer proeven. Niet alleen de restaurants uit Tilburg zelf, maar ook uit de omgeving. Van 24 t/m 27 september is het zeker de moeite waard. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
September kookboek tips van Foodblog Foodinista Een nieuwe maand en veel nieuwe kookboeken! En nu de zomer tot een einde komt en wij helaas richting de herfst gaan, gaat ook ons eten veranderen. Voor de kookboeken is dit ook wel duidelijk, maar er komen een aantal populaire kookboeken aan. Echte musthaves! Noten, herfstgroente en gezond de winter in. September kookboek Foodblog Foodinista tips van September kookboek Nootje Na het supersuccesvolle Havermoutje komt nu het kookboek Nootje eraan. Noten zijn gezond, voedzaam en je kunt er heel veel mee variëren. Daarbij noten passen ook heel goed bij de herfst! Tijd voor een kookboek waar de noot centraal staat op een gezonde manier. Denk aan notenpesto s, hummus, soepen en meer van de zelfde makers als Havermoutje. Een beetje creativiteit zal er dan ook zeker in staan.
Kookboek: Nootje Auteur: Pascale Bonnier en Matthijs Kok Aantal pagina s: 224 Recepten: 70 September kookboek Nopi Er komt een nieuwe Yotam Ottolenghi kookboek aan in sepember! Ik vind de kookboeken van Yotam Ottolenghi altijd heel erg mooi weergegeven met de kleuren en prachtige fotografie. Heel veel recepten met diverse kruiden en veel groente. De inspiratie, de kleuren, waar komt het allemaal vandaan die creativiteit echt een kookboek musthave voor in de keuken. Dit mix en match van de Aziatische en oosterse keuken maakt er ook
echt een gezond en gevarieerde feest van. Kookboek: Nopi Auteur: Yotam Ottolenghi en Ramael Scully Pagina s: 288 Recepten: 300+ Like Foodblog Foodinista.
Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Augustus Eetdagboek Pannenkoeken, BBQ en Gin Augustus is bijna helemaal afgelopen en tegenwoordig gebeurt er zo veel, waar ik heel erg blij mee ben dat ik soms allemaal niet meer kan bijhouden, maar ik wil het wel heel graag bijhouden. Zelf vind ik het leuk om de bloggers dagboeken te lezen en ook vind ik het leuk om alle leuke dingen die ik mee maak terug te kunnen zien, want het gaat allemaal zo snel! Tijd voor een dagboek een eetdagboek eigenlijk, want het gaat om een foodblogger. Dit is het eerste Augustus eetdagboek vol met zomerse dingetjes en veel barbecues, maar ook foodpost, openingen van restaurants, etentjes, voorbereidingen voor Florian zijn verjaardag en nog veel meer. Het Augustus Eetdagboek Foodblogger Foodinista van
Augustus startte met een uitgebreide zondmiddag lunch bij Restaurant Opporto in Rotterdam om direct een nieuw maatpak te shoppen voor Eric. Eigenlijk een relaxte quality time voor ons samen. Opport vond ik echt geweldig en daar heb ik ook nog een restaurantblog over geschreven. Vijf Augustus waren Eric en ik officieel vijf jaar samen. Op vijf augustus hebben wij het gevierd met een lunch in het zonnetje bij Borrel Café James en Florian mocht het ook mee vieren. Ook kreeg ik 60 prachtige rode rozen voor iedere maand één. Bijna te groot om op de foto te krijgen. Echt te lief!! Op zaterdag zijn we naar de sauna gegaan echt relaxen en s avonds hadden we nog alleen maar puf voor veel sushi op de bank. Tja, het leven van een papa en mama even het rijk alleen.
Bij thuiskomst stond er een grote doos met foodpost op mij te wachten. Heel veel Granola van Ekoplaza! Yum! Nog even denken wat ik daar allemaal mee ga doen. Ik denk aan muffins, repen maken en natuurlijk ook gewoon in de yoghurt.
Op 11 Augustus opende Holy Smoke In Rotterdam hier ging ik samen met een vriendinnetje naartoe voor een hapje en een drankje. Voor een mooi terras, drankjes in de zon en als grill liefhebber moet je hier zeker zijn in Rotterdam.
Ondanks de hapjes en drankjes bij Holy Smoke grepen wij de gelegenheid ook nog even aan om bij de Lange Muur in Rotterdam te gaan Dim Summen, ja later op de avond. We werden een beetje
naar binnen toe getrokken door de heerlijke geuren. Al weer bijna een half jaar woon ik nu in Kaatsheuvel, ja bij
de Efteling. Ik kreeg dit kookboek opgestuurd Polles Pannenkoekenboek opgestuurd van het pannenkoeken restaurant van de Efteling. Nooit geweten dat er zo veel soorten pannenkoeken zijn en beslag voor pannenkoeken! Echt een geweldig kookboek om te hebben en vooral als je een beetje Efteling fan bent.
Florian heeft echt genoten van zijn allereerste flensjes uit Polles Pannenkoekenboek! Binnenkort schrijf ik meer over het kookboek, want het is echt de moeite waard. Nu al
geinteresserd? Tip het kookboek kost maar 12,50 en shop je hier.
Nog meer foodpost ook kreeg ik de mallen voor deze taco schelpen opgestuurd die je heel simpel maakt. Deze keer heb ik er scrambled eggs met groene asperges en zalm mee gemaakt. Lezen hoe je deze schelpen gebruikt doe je hier met een hartig recept. Ik vind ze echt geweldig! Ja wij hebben een nieuwe Weber Barbecue geshopt, waar we super blij mee zijn. De laatste weken hebben wij dan ook dankzij het mooi weer regelmatig kunnen barbecueën en een aantal recepten, zoals de Gemarineerde barbecue spies, gesmoorde groentepakketjes en knoflookgarnalen staan op het blog. Gezellig boodschappen doen en even lunchen in Waalwijk, gewoon op zaterdag, omdat het kan.
Ja, jullie mailadressen heb ik al een tijdje verzameld, maar mijn nieuwsbrief gaat er echt aan komen! Met leuke updates, extra recepten, winacties en nog veel meer. Ook inschrijven?
Ga naar de zijbalk en dan ontvang je de nieuwsbrief ook binnenkort.
Op de foto lijkt het al weer heel lang geleden, maar kleintjes worden ontzettend snel groot! 2 september wordt Florian 1 jaar. Ik ben druk geweest met de voorbereidingen en ik schreef er sowieso al een blog over. Eerst gaan we dus in september de verjaardag vieren van Florian en dan drie weken naar Oostenrijk, Italië en München! Heel veel zin. Tot september.
Zaterdag hebben wij een gezin fotoshoot gedaan op het strand, net zoals afgelopen jaar toen Florian net geboren was. Echt
bijzonder hoe snel een jaar gaat! Ieder jaar willen wij deze fotoshoot herhalen Florian is nog in Haarlem geboren en nu wonen wij in Kaatsheuvel Brabant, maar het strand is natuurlijk heel mooi en bijzonder. Na de vermoeiende fotoshoot in Zandvoort voor de kleine man even een dutje in de auto en op naar Leiden. Voor de markt langs de grachten en een lunch bij restaurant De Waag. Yum Yum voor de Mexicaanse Burger en de Salade Nicoise met gegrilde tonijn. Wij waren toch al vroeg op dus een verwenkoffie kon er wel bij. Kokoskoffie en Heavenly Hazel, het blijft lekker. Oh ja de kleine man smulde van mijn boterham bij de salade met roomboter. Zondagavond sloten wij het weekend en augustus al een beetje af met een een all in white diner waar je nog meer over leest op het blog. Dit waren in ieder geval onze aperitiefjes (veel