Blanco - geproduceerd door Gepo EAN: 8711345201008 (CE), 8711345255001 (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Saksische leverworst smeerbare leverworst Variant Merk Blanco - geproduceerd door Gepo Ingrediënteninformatie 35% Varkensvlees, 31% Varkenslever, 14% Varkensspek, 12% Varkenscollageen, Varkensbouillon (1% Varkensvlees, 99% Water), Zout, Specerijen, Kruiden, Tomatenpuree, Varkenshemoglobine, Dextrose, Suiker, Azijn, Glucosestroop, Ui, Gistextract, Prei, Aroma, Conserveermiddel E250 Ingrediënten in tabel Varkensvlees 35% Duitsland, België, Varkenslever 31% Duitsland,, België Varkensspek 14%, Duitsland, België Varkenscollageen 12%, Duitsland, België Varkensbouillon Varkensvlees Water Zout Specerijen Kruiden Tomatenpuree Varkenshemoglobine Dextrose Suiker Azijn Glucosestroop Ui Gistextract Prei Aroma Conserveermiddel E250 Duitsland, België, Jamaica, Egypte Chili, India 2017-03-08 1 / 5
Herkomst Land van herkomst Land van productie Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (15 g) RI*/GDA Energie = 1397 kj 210 kj 3 % Energie = 334 kcal 50 kcal 3 % Vetten = 31 g 4,7 g 7 % Waarvan verzadigde vetzuren = 10 g 1,5 g 8 % Koolhydraten = 1,7 g 0,3 g 0 % Waarvan suikers = 1,2 g 0,2 g 0 % Vezels = 0 g 0 g Eiwitten = 13 g 2 g 4 % Zout = 1,9 g 0,29 g 5 % natrium = 0,75 g 0,1 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 2017-03-08 2 / 5
Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's Z sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais Z glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander Z varkensvlees M lactose Z wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode ontvangst klant gekoeld 0 C - 7 C 50 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities gekoeld bewaren bij max 7 C Conserveringsmethode Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Worstvel verwijderen voor consumptie 2017-03-08 3 / 5
Sensorische kenmerken Smaak Geur Kleur Consistentie fijne leversmaak frisse levergeur roze smeerbaar Chemische kenmerken Chemische eigenschap Waarde Waarde tot Eenheid aw-waarde 0,97 ph 6,2 Microbiologische sets op THT/TGT Staphylococcus aureus < 1000 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Melkzuurbacteriën < 1000000 kve/g Listeria monocytogenes Afwezig in 25 g Gisten en schimmels < 100 kve/g Escherichia coli < 100 kve/g Enterobacteriaceae < 1000 kve/g Aeroob kiemgetal < 1000000 kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid - 8711345201008 - Handelseenheid - 8711345255001-2017-03-08 4 / 5
Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN 8711345201008 Artikelnummer fabrikant 2000 Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht NL 534 EG Onbekend Ja 1 stuks 1000 kg Bruto gewicht Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Handelseenheid EAN 8711345255001 Artikelnummer fabrikant 2000 Verpakking (LxBxH) Onbekend Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden in deze verpakking Contactgegevens voor productvragen Gepo Vleeswaren, Postbus 94, 2130 AB Hoofddorp Other www.gepo.nl info@gepo.nl 0252-629629 Specificatie laatst gewijzigd op 2014-10-20 door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op 2014-10-20 door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar www.psinfoodservice.com v1.1.1 PRODpp114522dl2ly1ln1 2017-03-08 5 / 5