Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 32,50 prijs 4-gangen keuze menu 37,50 Voorgerechten Plateau van huis gemaakte loempia gevuld met gerookte vis, rundertartaar en nagelholt Zalm gemarineerd met lauwwarme kruiden op een frisse salade aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio Gerookte ganzenborst op een salade met walnoot mayonaise Gebakken rode poon filet op een salade met olijven jus aanbevolen wijn Neethlingshof, Sauvignon Blanc Rode en gele bietjes op een salade met geitenkaas, noten en een vijgencompote. (V) Dungesneden Iers runderhaas met rijpe Jersey kaas Carpaccio van regenboogwortelen met verse tonijn en een dille mayonaise aanbevolen wijn Neethlingshof Sauvignon Blanc Soepen Dubbel getrokken runderbouillon met verse groenten Opperdoes soep met een vleugje kerrie en spekjes Bij de voorgerechten en soepen serveren we standaard dagvers brood met aïoli en roomboter.
Hoofdgerechten Achterhoeks varkenshaas medaillons op een pastinaak kerrie emulsie Gegrilde zalmfilet op risotto met warme paddenstoelen schuim aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio In donker bier en appelstroop gestoofd rundvlees aanbevolen wijn Salento Il Passo Nero Gevulde portobello's met tomatensaus en mozzarella (V) aanbevolen wijn Côtes du Rhône Rouge Guigal Duo van kalf, kalf medaillon en kalf rib met een kruiden tapenade Zeewolf filet met champignon, tomaat, mozzarella en balsamico uit de oven aanbevolen wijn Neethlingshof Sauvignon Blanc Stukjes ossenhaas met een V.O.C. specerijensaus aanbevolen wijn Salento Il Passo Nero Bij de hoofdgerechten serveren we standaard een gemengde salade en gebakken aardappelen of friet Nagerechten Huisgemaakte frambozen petit four Galette met appel en noten en karamelsaus Hemelse modder (stevige chocolademousse) Flensjestaart met sinaasappel crème en chocoladesaus Stroopwafel parfait met vanille saus Boeren roomijs met havermout bosbes crumble Kaas plankje
Wijn arrangementen 2 gangen bij elke gang een passende wijn 11,00 3 gangen bij elke gang een passende wijn 16,00 4 gangen bij elke gang een passende wijn 22,00 Specialiteitenkaart (voor de liefhebbers) Voorgerechten Brood de Roode Leeuw 3,80 ambachtelijk wit- en bruinbrood met boter, kruidenboter en aioli Gazpacho met vers gegrild platbrood (V) 10,50 Salade met gegrilde coquilles en wijngaardslakken 18,50 Gerookte Schotse zalm met gevuld eitje en mosterdsaus 18,50 Gerookte runderribeye met truffel saus en sjalotcompote 16,50 Soepen Pomodori soep met crème fraîche en dun gesneden prei 6,50
Hoofdgerechten Gepocheerde kabeljauw met een mousselinie saus 24,80 Gebakken kalfshaas met een zachte V.S.O.P. Saus 28,50 Château Briand, dubbele biefstuk van de haas met een aan tafel 32,50 bereide stroganoff saus (minimaal 2 personen) prijs per persoon Tournedos, biefstuk van de haas met een rode wijn saus 150 gram 25,80 200 gram 29,80 250 gram 33,80 Sliptongen Picasso met vers fruit 25,80 Gevulde falafel met baba ganoush (V) 21,50 Nagerechten Huisgemaakte frambozen petit four 6,75 Galette met appel en noten en karamelsaus 6,75 Hemelse modder (stevige chocolademousse) 6,75 Flensjes taart met sinaasappel crème en chocoladesaus 6,75 Boeren roomijs met havermout bosbes crumble 6,75 Proeverij van een kleine selectie uit onze dessertkaart 8,75 Kaasplankje met donker brood 7,50
Koffiespecialiteiten Koffie, Espresso of cappuccino met bonbons 3,75 Irish Coffee (Ierse whiskey) 6,70 French Coffee (Grand Marnier) 6,70 Spanish Coffee (Tia Maria) 6,70 Coffee 43 (Likeur 43) 6,70 D.O.M. Coffee (Benedictine) 6,70 Digistiven Rémy Martin VS 6,00 Rémy Martin VSOP 7,00 Hennessy VS 6,00 Martell VS 7,00 Joseph Guy VS 6,00 Courvoisier VSOP 8,00 Calvados 5,50 Armagnac 6,00 D.O.M. 4,80 Drambuie 4,80 Grand Marnier 4,80 Chivas Regal 12 years 5,70 Glenfiddich 12 years 5,70