2016 folder Keurslager t Spieke r e t i e
BBQ Assortiment Rund Kalf Varken Entrecote Biefstuk1e keus Tournedos American steak Hamburger Dry-aged Kalfsbrochette Kalfstournedos Kalfsentrecote Kalfskotelet Saté Durocspies Gemarineerde mignonette Barbecuehaasje Kaslerrib Sparerib Zeeuwsspek Gemarineerd spek Barbecueworst Chipolata Kinderbrochette Spekfakkels
Gevogelte Lam Huisbereide kipfilet Kiptournedos Kipsaté Kipdrumstick Gebakken kippenvleugel Lamskroontje natuur of gemarineerd Vis Scampibrochette Sauzen Koude sauzen Cocktail-tartaar-curry-barbecuesaus Warme sauzen Provençaalse-peper-bearnaisesaus
BBQ PAKKETTEN Wij hebben reeds complete barbecuepakketten voor u geselecteerd. Deze zijn gevarieerd in assortiment en prijs. Graag adviseren wij u hierbij. Laat u informeren. KINDERBARBECUE 1 hamburger 1 chipolata 1 kipdrumstick 4,50 / pers. BASISBARBECUE 1 saté 1 barbecueworst 1 huisbereide kipfilet 1 American steak SPIEKES BARBECUE 1 americian steak 1chipolata 1durocspies 1 balletjesspies 1 kipspies 1 kalfsbrochette 1 kalkoenbrochette 6,70 / pers. 8,70 / pers.
DEGUSTATIEBARBECUE (450g / pers.) Saté Barbecuehaasje Chipolata Sparerib Zeeuwsspek Kaslerrib Barbecueworst Huisbereide kipfilet Kippendrumstick American steak Kippentournedos Lamskroontje 9,30 / pers. PRESTIGEBARBECUE (450g / pers.) Entrecote Lamskroontje Kalfsbrochette Varkenshaasje Huisbereide kipfilet GROENTESCHOTEL Gemengde sla Boontjes Geraspte wortelen Rode biet Komkommer Rauwkost Tomaten Gekookt eitje Aardappelsalade Huzarensalade Pastasalade 11,90 / pers. 5,70 / pers. Barbecue- en groenteschotels zijn vanaf 4 personen te bestellen.
BARBECUEFEESTEN Wij verzorgen uw barbecuefeesten op onze vertrouwde, succesvolle manier: BARBECUESCHOTELS (afhalen vanaf 20 personen) 15,00/ pers. (afhalen vanaf 20 personen) Degustatiebarbecue Groenten: volledig assortiment zoals op groenteschotels Sauzen:1 warme Provençaalse saus en 3 koude sauzen BARBECUEFEEST (niet op zondag en vanaf 30 volwassenen) Volwassenen: 19,00 / pers. Kinderen 4 tot 12 jaar: 11,00 / pers. Kinderen tot 3 jaar gratis Degustatiebarbecue Groenteschotel Sauzen Stokbrood Borden en bestek (ook de vaat) Barbecuetoestel, gas en bakken
OOSTENRIJKSE WIJNEN Wij nodigen u van harte uit op onze Wijndegustatie op zondag 10 april van 14u tot 17u. Wij adviseren u graag bij onze Oostenrijkse wijnen.
WEINHAUS MAD OGGAU-NEUSIEDLERSEE-HUGELLAND Wit Grùner Veltliner, 2015 8,50 100 % Grùner Veltliner Wit Chardonnay, 2014 8,50 100 % Chardonnay Wit Chardonnay Pratsche, 2012 11,00 100 % Chardonnay Wit Pinot Blanc Isel, 2014 11,00 100 % Pinot Blanc Rood Zweigelt Classic, 2013 8,50 100 % Zweigelt Rood Blaufrankisch Classic, 2014 8,50 Rood Blaufrankisch Altenberg, 2013 12,70 Rood Cabernet-Merlot, 2012 17,00 Cuvee Cabernet Sauvignon en Merlot Rood FURIOSO, 2011 18,40 Blaufrankisch, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
HANNES REEH ANDAU-MITTELBURGENLAND Wit Heideboden Weiss, 2014 9,40 Sauvignon Blanc, Welschriesling, Chardonnay Rood Zweigelt DAC, 2014 8,70 100 % Zweigelt Rood Merlot, 2014 9,10 100 % Merlot Rood Heideboden Rot, 2014 13,10 Zweigelt, St Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon Rood ROHSTOFF Zweigelt, 2014 17,15 100 % Zweigelt Rood ROHSTOFF Merlot, 2013 19,60 100 % Merlot Rood ROHSTOFF Cabernet Sauvignon, 2013 22,40 100 % Cabernet Sauvignon HANS IGLER DEUTSCHKREUTZ-MITTELBURGENLAND Rood St.laurent Classic, 2012 8,95 100 % St.Laurent Rood Blaufrankisch Classic, 2013 8,95 Rood Blaufrankisch Hochberg, 2012 11,50 Rood Ricciolino, 2012 11,50 Blaufrankisch, Merlot, Zweigelt Rood VULCANO, 2012 18,50 Blaufrankisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Rood Blaufrankisch BIIRI, 2012 20,00
JULIANA WIEDER NECKENMARKT-BURGENLAND Sekt Rosé Brut, 2014 13,50 Wit Welschriesling, 2014 9,50 100 % Welschriesling Wit Chardonnay, 2011 13,30 100 % Chardonnay Rood Zweigelt Spiegelberg, 2013 8,60 100 % Zweigelt Rood Blaufrankisch Hochberg, 2013 8,60 Rood Georg, 2012 10,60 Blaufrankisch, Syrah Rood Blaufrankisch Kohlenberg, 2012 13,20 Rood MORANDUS, 2012 19,40 Blaufrankisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot
ONZE TIPS VOOR EEN GESLAAGDE BARBECUE Plaats uw barbecuetoestel op een stabiele ondergrond én in de juiste windrichting. Zo vermijdt u dat de rook in het gezicht van uw gasten waait. Ontsteek het vuur zeker 45 minuten op voorhand. Gebruik geen spiritus of benzine om de barbecue aan te maken: aanmaakblokjes zijn een stuk veiliger! Bewaar het vlees, groenten en sausje op een koele plaats. Begin pas te roosteren wanneer alle vlammen weg zijn en de houtskool roodgloeiend is. Ontstaan er tijdens het roosteren toch vlammen, leg dan het vlees op aluminiumfolie of een bakschoteltje. Laat de vlammen niet in contact komen met het vlees. Dep het vlees even af voor u het op de rooster legt. Prik niet in het vlees! Zo blijft het lekker sappig. Gebruik bij voorkeur een vleestang. Gebruik peper en zout na het roosteren. Gebruik een lange barbecuewant voor uw eigen veiligheid. Plaats eventueel een emmer water of zand in de buurt. Houd spelende kinderen weg van het vuur. Nog vragen over barbecueën? Uw Keurslager geeft u graag advies! Indien u nog vragen heeft of inlichtingen wenst om uw zomerse tuinfeestje te doen slagen Wij geven u graag advies. Dirk, Marleen en het Keurslagerteam
Keurslager t Spieke Gildenstraat 8-2470 Retie Tel: 014 37 81 29 dirk.eysermans@skynet.be Openingsuren: Dinsdag t.e.m. vrijdag: 8u00-12u30 en 13u30-18u00 Zaterdag: 8u00-12u30 en 13u30-17u00 Zondag & maandag gesloten Zomervakantie vanaf 12 juli t.e.m. 1 augustus