folder Keurslager Kurt Joris bazel

Transcriptie

1 201 folder Keurslager Kurt Joris bazel

2 VOOR BIJ HET APERITIEF VANAF 4 PERSONEN Apero 4,75 / pers. Kippenapero, scampistokje, minisaté, grillworstje met piripiri dipsaus Tapasschotel (vanaf 4 personen) 7,95 / pers. Oriëntaalse scampi, zongedroogde tomaatjes, olijven, ansjovis, Italiaanse ham, Parma salami, kerstomaatje met mozzarella en basilicum, chorizo, Italiaanse salami Degustatiebarbecue VANAF 4 PERSONEN Meerdere kleine barbecue suggesties, mooi gepresenteerd op schotel varkenshaas met gerookt spek gemarineerd botersteakje of pepersteakje lamskotelet gemarineerd spare-ribs van het huis barbecueworstje met kaas exotische kippenspies hamburger kalkoentournedos à l orange 13,50 - per persoon -

3 winterdegustatiebarbecue VANAF 4 PERSONEN Eendenborstfilet à l orange Varkenshaas gemarineerd met truffel Entrecote wit-blauw met kruidenboter Wildburgertje Beulingspies Polderspek van het huis Ardeense bbq worst Spruitjes met spek (opwarmen op de bbq) Gebakken witloof (opwarmen op de bbq) Krielpatatjes in honing/mosterd (opwarmen op de bbq) Grand veneur en boschampignonsaus 18,95 - per persoon -

4 BBQ Assortiment Rund & kalf Steak* Chateaubriand (natuur of gemarineerd)* Gemarineerde steak* Côte à l os* Entrecote* Zesrib* Rundsbrochette*` Rundshamburger (* Belgisch wit-blauw) Irish Rib-eye van Hereford Simmental entrecote (dry aged 4 weken) Kalfskotelet Kalfsrib-eye Kalfsbrochette Gevogelte Wij werken enkel met gezonde kwaliteitskippen van La Belle Flamande Exotische kippenspies met ananas Kipfiletspitje Gemarineerde kippenfilet (al dan niet voorgegaard) Italiaanse kippenfilet (met parmaham, mozzarella en zongedroogde tomaatjes) Kippenkotelet voorgegaard Kippendrumsticks voorgegaard Kippenburger Kalkoentournedos à l orange Kalkoenbrochette (natuur of gemarineerd)

5 Lam Varken Worst Vis Vegetarisch Specialiteit Lamkotelet Lamsfilet Lamskroon Lamsbrochetjes Merguez Gemarineerde mignonette Satéke traditioneel gekruid, op de wijze van toen Spaanse brochette Gemarineerde kotelet Varkenshaasje (natuur of gemarineerd) Spareribs (gekruid of gemarineerd) Varkens rib-eye van Brasvarken Varkensentrecote van Brasvarken Barbecueworst klassiek Barbecueworst met tuinkruiden Barbecueworst chorizo Barbecueworst Italiaans Mergeuz Kippenworstje (kinderen) Zalmpapillot in een kruidig roomsausje met fijne groentjes Papillot van kabeljauwhaasje met fijne groentjes Vis brochette Scampi Brochette (4 stuks) Spies van St-Jacobsvruchten Papillot van courgette en feta Brochette met Berloumikaas en paprika Gemarineerde spareribs (voorgegaard) Gekruide spareribs (voorgegaard) Varkensrib-eye Brasvarken Polderspek Brasvarken Côte à l os wit-blauw Alabama Grillsnede Brasvarken (licht gezouten en traag gegaarde spiering)

6 Pakket 1 Pakket 2 Barbecueworst naar keuze Mignonette gemarineerd Gemarineerde of gekruide brochette Groenteassortiment (aardappelsalade, pasta + 4 soorten groentjes) 3 sausjes naar keuze Gemarineerde steak Voorgegaarde kippenfilet, gemarineerd Gemarineerde brochette Groenteassortiment (aardappelsalade, pasta + 4 soorten groentjes) 3 sausjes naar keuze Pakket 3 15,95 / pers. Zalmpapillot van het huis Gemarineerde steak Italiaanse kippenfilet (met parmaham, mozzarella en zongedroogde tomaatjes) Groenteassortiment (aardappelsalade, pasta + 4 soorten groentjes) 3 sausjes naar keuze Pakket vis BBQ pakketten 10,50 / pers. 12,90 / pers. 15,95 / pers. VANAF 4 PERSONEN Zalmpapillot van het huis Scampibrochette Visspies (kabeljauwfilet lekker gekruid en omwikkeld met een sneetje parmaham) Groenteassortiment (aardappelsalade, pasta + 4 soorten groentjes) 3 sausjes naar keuze

7 groenten & sauzen Salad bar 4,75 / pers. Verse groenten: tomaatjes, komkommer, geraspte worteltjes, gemengde salade, verse pastasalade, koude aardappelsla Aanvullende groenten, pasta s en salades Koude aardappelsla Aardappel in de schil met kruidenboter (opwarmen op BBQ) Gebakken krieltjes met rozemarijn en grof zeezout (opwarmen op BBQ) Provençaalse patatjes (opwarmen op BBQ) Boontjessalade Kilo killer Rauwkostsalade Komkommersalade Koolsalade Pasta pesto met fetakaas Tomaat/mozarellasalade Griekse fetasalade Keurslagersrauwkost Quinoasalade Linzensalade Koude sauzen: cocktail, curry, tartaar, looksaus, zigeunersaus, barbecuesaus Warme sauzen: pepersaus, champignonsaus of béarnaisesaus broodjes Assortiment mini broodjes (3 st.) met botertjes Mini baguette Focaccia (opwarmen op de BBQ) Aanvullend Houtskool Briketten Houtskoolaroma s en kruiden Frisse wijntjes naar seizoensaanbod, cava, prosecco, sangria

8 Keurslager Kurt Joris Dorpstraat Bazel Tel. 03/ Fax. 03/ Openingsuren: Maandag, dinsdag, donderdag, vrijdag, zaterdag: 8u00-12u30 & 13u30-18u00 Zaterdag: 8u & u00 Gesloten: Woensdag en zondag DEZE FOLDER VERVANGT ELKE VOORGAANDE BARBECUEFOLDER DAAR WIJ ENKEL MET DAGVERSE PRODUCTEN WERKEN, GELIEVE TIJDIG TE BESTELLEN.