folder Keurslager Tamara

Transcriptie

1 2016 folder Keurslager Tamara S i n t - L e n a a r t s

2 Genieten is barbecueën... met Keurslager Tamara!!! Wat is er nu lekkerder dan op een zonnige dag te ontspannen met vrienden of familie onder het genot van een maaltijd met de barbecue. Keurslager Tamara, de barbecuespecialist in uw buurt. Tijdens de zomermaanden vindt u in onze toonbank een waaier van de lekkerste ideeën, uiterst geschikt voor de barbecue of tafelgrill. Een ruim assortiment aan rauwkostsalades, sausjes, grillspécialiteiten... Keurslager Tamara, als er rauwkost moet zijn. Onze diverse rauwkosten zijn uitsluitend gemaakt met verse groenten, al dan niet met een combinatie van vers fruit, pasta... Ieder lekker op smaak gebracht met een bijpassende vinaigrette. In onze folder vindt u een uitgebreid overzicht van ons assortiment. U kan vanaf nu op zondag tussen 9.30u en uw bestelling komen afhalen indien u uw bestelling geplaatst hebt voor zaterdag 12u.

3 APERITIEFHAPJES Minisaté Kip apero Scampibrochette Grillworst op spiesje Ananas met gerookt spek Baconrolletje Mini barbecue worstje 0,60 / st. 0,50 / st. 0,65 / st. 0,50 / st. 0,45 / st. 0,50 / st. 0,45 / st.

4 BBQ Assortiment Barbecueworsten barbecueworst chipolata op stokje mergeuze worst duo chipolata mergueze 11,90 / kg 11,20 / kg 12,50 / kg 12,50 / kg Saté s & Brochetten varkensbrochette gekruid 12,50 / kg gemarineerde rundsbrochette 16,95 / kg gemarineerde kippensaté 11,95 / kg chinese kipsaté 11,95 / kg gemarineerde kalkoensaté 11,95 / kg gemarineerde lamssaté 16,95 / kg gemarineerde kalfsbrochette 24,90 / kg souvlaki saté 12,10 / kg reuzebrochette 12,90 / kg mini barbecueworst spiesje 12,90 / kg aardappelspiesje met barbecue spek 8,90 / kg Rundsvlees gemarineerde steak entrecote côte à los filet mignon 17,90 / kg 18,90 / kg 17,90 / kg 23,40 / kg

5 Lamssvlees lamskroontje (op spies) gemarineerde lamskotelet lamsfilet mergueze burger 28,45 / kg 16,50 / kg dagprijs 12,50 / kg Kippenvlees gemarineerde kipfilet 11,95 / kg gemarineerde kippenboutjes 8,50 / kg voorgegaarde kippenboutjes 9,50 / kg Varkensvlees hamburgers 10,90 / kg voorgerechtje 13,50 / kg (gemengd gehakt met kaas en hesp omwikkeld met boerehesp) voorgegaarde spare ribs 11,90 / kg barbecuespek 14,95 / kg duohaasje 18,90 / kg gemarineerde varkenslapjes 11,95 / kg gemarineerde varkenskoteletten 10,95 / kg gemarineerde mignonet 13,95 / kg gemarineerde varkens rib eye 14,95 / kg Vis scampibrochette 3,50 / st. papillot van zalm 4,50 / st. visbrochette 3,95 / st.

6 Barbecuepakketten bbqpakket classic 4,70 / pers. barbecueworst gemarineerde kipfilet varkensbrochette bbqpakket special 7,90 / pers. mini barbecueworst spiesje gemarineerde steak gemarineerde varkens rib eye chinese kipsaté bbqpakket royale 8,90 / pers. scampibrochette barbecueworst gemarineerde steak gemarineerde kipsaté bbqpakket fijnproever 10,90 / pers. voorgerechtje (gemengd gehakt met kaas en hesp omwikkeld met boerehesp) gemarineerde kipfilet rundsbrochette papillot van zalm bbqpakket junior 2,50 / pers. chipololly kipsaté hamburger spiesje bbqpakket degustatie 8,90 / pers. een ware ontdekkeingsreis doorheen ons barbecuegamma (400 g vlees / pers.) gemarineerde kipfilet gemarineerde steak gemarineerde lamskotelet mini barbecueworst spiesje scampibrochette voorgegaarde spare ribs hamburger aardappelspiesje met spek

7 Bijhorend Groenten Koude groenten: 4,90 / pers. gemengde sla, tomaten, komkommer, rauwkostsalade, gekookt eitje, pastasalade, aardappelsalade en geraspte worteltjes. Warme groenten: 5,30 / pers. een mengeling van verse seizoensgroentjes op te warmen op de barbecue bloemkool, brocoli, jonge worteltjes, fijne boontjes, ½ tomaat provençaal en gekruide krielaardappeltjes. Groentenspies: 2,90 / st. paprika, courgette, champignons, ajuin en kerstomaatjes Groentenaanvullingen barbecuerijst boontjes met zongedroogde tomaten aardappelsalade pastasalade rode bietensla Brood houthakkersbrood 2,90 / st. wit stokbrood 0,95 / st. meergranen stokbrood 1,35 / st. parisain prestige 2,15 / st. facaccia brood (op te warmen op de barbecue) buffetbroodjes 0,30 / st. Desserten chocolademousse 2,45 / st. duo van chocolademousse 2,75 / st. tiramisu 2,75 / st. rijstpap met saffraan 1,95 / st. panna cotta met verse aarbeiencoulis 2,75 / st. dessert glaasjes assortiment 3stuks 3,75 / st. (chocolademousse, panna cotta en rijstpap) oosterse rauwkostsalade seldersalade slaatje gezond rauwkostsalade

8 CULINAIRE BARBECUE MENU 21,00 / pers. Aperitief mini barbecue worstje, kip apero, ananas met spek Voorgerecht Scampi met roze pepersaus vergezeld met garnituur voorgerechtje met cresson en tartaar Hoofdgerecht filet mignon met champignonroomsaus of peperroomsaus lamskroontje met mosterdsaus varkenshaasje met champignonroomsaus of peperroomsaus keuze uit warme of koude groenten zie bij assortiment groenten Dessert 3 soorten dessertglaasjes: chocolademousse, rijstpap en panna cotta bij deze formule zijn de sausjes en broodjes inbegrepen

9 PITTAFESTIJN (met bakservice vanaf 30 personen) 14,00 / pers. Een pittafestijn bestaat uit vers gesneden groenten zoals sla, tomaten, geraspte wortelen, komkommers, vers gesneden ajuin en een rauwkostsalade. Diverse sausjes zoals look, zigeuner, cocktail en barbecuesaus Turks brood en of stokbrood, gemarineerde varkensreepjes of gemarineerde kippenreepjes. SELF COOKING BARBECUE 9,90 / pers. Wij bieden u een assortiment in blokjes gesneden vlees aan. Rundsvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, barbecueworst, barbecuespek... in bakjes gepresenteerd. Daarnaast leveren wij ook de garnituren die nodig zijn om tussen het vlees te spiezen zoals champignons, tomaatjes, courgette, paprika, ajuin en ananas. Hoe ga je te werk?... Heel eenvoudig. * Plaats de waren in buffetvorm. * Leg er de spiezen bij en zeg je gasten dat ze zelf hun brochetten kunnen samenstellen. * Van zodra ze hun keuze hebben gemaakt, komen ze zelf aan de barbecue hun spie bakken. Ambiance verzekerd! TIP: voorzie een emmertje water en een handdoek zodat uw gasten de kans hebben om hun handen te wassen.

10 ONZE TIPS VOOR EEN GESLAAGDE BARBECUE Plaats uw barbecuetoestel op een stabiele ondergrond én in de juiste windrichting. Zo vermijdt u dat de rook in het gezicht van uw gasten waait. Ontsteek het vuur zeker 45 minuten op voorhand. Gebruik geen spiritus of benzine om de barbecue aan te maken: aanmaakblokjes zijn een stuk veiliger! Bewaar het vlees, groenten en sausje op een koele plaats. Begin pas te roosteren wanneer alle vlammen weg zijn en de houtskool roodgloeiend is. Ontstaan er tijdens het roosteren toch vlammen, leg dan het vlees op aluminiumfolie of een bakschoteltje. Laat de vlammen niet in contact komen met het vlees. Dep het vlees even af voor u het op de rooster legt. Prik niet in het vlees! Zo blijft het lekker sappig. Gebruik bij voorkeur een vleestang. Gebruik peper en zout na het roosteren. Gebruik een lange barbecuewant voor uw eigen veiligheid. Plaats eventueel een emmer water of zand in de buurt. Houd spelende kinderen weg van het vuur. Nog vragen over barbecueën? Uw Keurslager geeft u graag advies!

11 GEZELLIG TAFELEN IN DE TUIN! Fondueschotel: 9,50 / pers. rundsvlees, varkensvlees, kipfilet, baconrolletje en balletjes Kinderfondue: 4,50 / pers. kipfilet, chipolatta, balletjes en spekrolletjes Gourmetschotel: 9,75 / pers. baconhapje, biefstuk, worstje, schnitzel, hamburger, kipfilet en een varkensmignonette Kindergourmet: 4,50 / pers. hamburger, chipolatta, kipfilet en schnitzel Steengrill: 10,50 / pers. baconhapje, tournedos, kipfilet, kalfslapje, lamskotelet, varkenslapje, hamburger en een worstje Tepan Yaki: 11,75 / pers. gekruide steak, gem. lamsfilet, souflaki, scampispiesje, baconhapje, gemarineerd kalfslapje en een gemarineerde kipfilet AANVULLINGEN Houtskool 3 kg Houtskool 10 kg Briketten 10 kg Borden en bestek 5,50 / st. 15,80 / st. 16,50 / st. 1,25 / st. Indien gewenst komen wij voor jullie bakken Reserveer tijdig! 0-30 personen: 100, personen: 3,00 / pers. extra personen: 2,50 / pers. extra personen: 2,00 / pers. extra vanaf 121 personen: 1,50 / pers. extra

12 Keurslager Tamara dorpsstraat Sint Lenaarts 03/ Openingsuren: Maandag: 8:00-12:30 13:30-18:00 Dinsdag: 8:00-12:30 13:30-18:00 Woensdag: 8:00-12:30 13:30-18:00 Vrijdag: 8:00-12:30 13:30-18:00 Zaterdag: 7:30-17:00