folder Keurslager Geert & Kristel

Transcriptie

1 2016 folder Keurslager Geert & Kristel l a n d e g e m

2 APERITIEFHAPJES Mini kippenboutjes Spekfakkel Mini ribbetjes Mini barbecueworstjes Mini kalkoen-, kip- of rundsatejes Glaasje met pastasalade Rio Mozzarellabolletjes met spek Glaasje met parmaham en meloenbolletje Bordje met kipcarpatio Bordje met rundscarpaccio Bordje van vitello tonato Chefs choice (6 hapjes ) 1,10 / st. 1,20 / st. 1,00 / st. 1,00 / st. 1,35 / st / st. 1,45 / st. 1,45 / st. 1,70 / st. 1,70 / st. 1,85 / st. 11,00 / st. Voorgerechten KOUD Parmaham met cavaillonbolletjes 7,90 Garnalencoctial (met grijze garnalen ) 8,50 Rundscarpatio met rucola en parmasan 9,25 Rundspastrami (Italiaans rundsvlees gezouten en gekruid + op lage temperatuur gegaard ) 9,80 Vitello tonato (Italiaanse klasieker) 10,00 Warm Gegrilde scampi s (5 stuks) 8,00 Zalmpapilot met groentjes 9,50 Kabeljauw in roze pepersaus 11,00 Brochette van verse coquilles 13,00

3 DRY AGED Nieuw in ons assortiment: dry aged Dry aging gebeurde vroeger om het vlees een betere smaak te geven en mals te laten worden. Dit gebeurt op een temperateur van 2 C en een afgestemde luchtvochtigheid. Vraag voor meer info in de winkel!!! Degustatiepakket Minisparerib Minisaté Gemarineerd spek Gemarineerd biefstuk 16,75 / pers. Gemarineerd kippensteak Lamskotelet 2 worstjes Kalfssaté Culinaire barbecue (volledig menu ) Culinaire barbecue 1 23,50 / pers. * Garnaalcocktail * Barbecue: barbecueworst, kipsaté, gemarineerde kipfilet, gemarineerde biefstuk. * Saladebar 1 * Dessertbord (zoals met eindejaar chocolade of passievrucht) Culinaire barbecue 2 26,50 / pers. * Scampi brochette of zalmpapillot * Barbecue: lamskotelet, gemarineerde biefstuk, varkensmedailon, gemarineerde kipfilet * Saladebar 2 * Dessertbord (zoals met eindejaar chocolade of passievrucht)

4 NIEUW Italiaans buffet Vittelo tonato Gerookte zalm met ajuinsnippers Parma met meloen Tomaat mozarella Kipcarpaccio Rundscarpaccio Pastrami Tapasbuffet 2 soorten pasta in vinaigrette Aangepast brood 18,50 / pers. NIEUWWarm pastabuffet vanaf 6 pers. Scampi don pedro Toscaanse pasta Keurslagerpasta Spaghetti met kleine balletjes Penne carbonara Aangepast brood parmesan-gemalen kaas 15,60 / pers.

5 Barbecuepakketen Pakket 1 BBQ-worst saté Gemarineerd biefstuk Gemarineerdspek Pakket 2 Verse BBQ-worst Gemarineerde kipfilet Gemarineerde rib Gemarineerde biefstuk Pakket 3 BBQ-worst Gemarineerde spek Gemarineerd biefstuk Varkensmedaillon 7,00 / pers. 8,50 / pers. 10,00 / pers. Vanaf 4 personen Pakket 4 11,00 / pers. BBQ-worst Gemarineerd biefstuk Gemarineerd lamskotelet Gemarineerd kipfilet Pakket 5 Scampibrochette Zalmpapillot Gemarineerde kipfilet Gemarineerd spek Luxe pakket Entrecote BBQ-worst Gemarineerde rib 17,50 / pers. 27,50 / pers. Kinderpakket (6-12j) 4,50 / pers. Kippensaté Worstje Ribbetje Vis assortiment Scampi brochette (5 stuks) Gemarineerde zalmsteak Gemarineerde kabeljauw Tongrolletjes in papillot met sausje 5,00 / st. 5,80 / st. 6,00 / st. 6,50 / st.

6 ONZE TIPS VOOR EEN GESLAAGDE BARBECUE Plaats uw barbecuetoestel op een stabiele ondergrond én in de juiste windrichting. Zo vermijdt u dat de rook in het gezicht van uw gasten waait. Ontsteek het vuur zeker 45 minuten op voorhand. Gebruik geen spiritus of benzine om de barbecue aan te maken: aanmaakblokjes zijn een stuk veiliger! Bewaar het vlees, groenten en sausje op een koele plaats. Begin pas te roosteren wanneer alle vlammen weg zijn en de houtskool roodgloeiend is. Ontstaan er tijdens het roosteren toch vlammen, leg dan het vlees op aluminiumfolie of een bakschoteltje. Laat de vlammen niet in contact komen met het vlees. Dep het vlees even af voor u het op de rooster legt. Prik niet in het vlees! Zo blijft het lekker sappig. Gebruik bij voorkeur een vleestang. Gebruik peper en zout na het roosteren. Gebruik een lange barbecuewant voor uw eigen veiligheid. Plaats eventueel een emmer water of zand in de buurt. Houd spelende kinderen weg van het vuur. Nog vragen over barbecueën? Uw Keurslager geeft u graag advies!

7 Aanvullingen Onze beste barbecueworst, witte pens, chipolata, kippenworst, merguez, grillworst, papillot, rundsaté, fantasiebrochette, varkensmedaillons, côte à l os, steak van het huis, casselerrib, barbecuespek, gekruide ribben, vleugelsaté, asperos. Gemarineerd: Varkenssaté, kalkoensaté, kotelet, lamskroontje, lamsmedaillon, spek, ribben, kippenbouten Saladebar 1 5,60 / pers. Koude groenten: tomaat, komkommer, boontjes, erwtjes, wortelen, waterkers, ui, en gemengde salade aardappelsalade en zomerrijst + 3 soorten sausjes Saladebar 2 6,95 / pers. Koude groenten: tomaat, komkommer, boontjes, erwtjes, wortelen, waterkers, ui, en gemengde salade, warme barbecueaardappelen, pastasalade + 4 soorten koude sausjes en brood *Aardappelsalade *Zomerrijst *Warme barbecuaardappelen 8,30 / kg 8,20 / kg 8,65 / kg Huur borden en bestek 1,00 Barbecue (gekuist) 18,00 / st. Apart te verkrijgen Houtskool - Briketten - Aanmaakvloeistof - Aanmaakblokjes - Vuurkruiden Speciaal aanbod: koelkastthermometer 6,95 / st. Service aan huis minder dan 100 pers.: Vanaf 30 volw. service aan huis pers. + 2,00 op de prijs per pers pers. + 1,50 op de prijs per pers pers. + 1,00 op de prijs per pers. De afrekening gebeurd volgens de opgegeven personen. Voor grotere feesten met meer dan 100 personen, service gratis. Vraag meer info in de winkel.

8 Keurslager Geert & Kristel Stationstraat Landegem Tel Fax Facebook: Keurslager Geert & Kristel Website: Openingsuren: Dinsdag: 7:30-12:30 13:30-18:30 Woensdag: 7:30-12:30 13:30-18:30 Donderdag: 7:30-12:30 13:30-18:30 Vrijdag: 7:30-12:30 13:30-18:30 Zaterdag: 7:30-12:30 13:30-18:00 Zondag: 7:30-12:15