Oosterse noedels met rund

Transcriptie

1 MEI/JUN 2017 expert in diepvriesvoeding mmm FRIBONA CUISINE MAGAZINE Oosterse noedels met rund

2 fribozine promoties mei 2017 Voorwoord Kies gezonder! Kies Fribona! Fribona is al geruime tijd intens bezig om het eigen assortiment nog gezonder te maken. De consument besteedt meer en meer aandacht aan zijn voeding en daarin wil Fribona de juiste ondersteuning bieden om zo op weg te gaan naar een gezondere en gelukkigere maatschappij. Stap voor stap doorlopen we onze eigen producten. We zetten volledig in op thema s naar nutritionele verbeteringen in onze bereidingen. Concreet worden alle convenience vacuümbereidingen geproduceerd met bouillons zonder smaakversterkers. We worden zoveel mogelijk clean label. Meer dan 60% van al onze eigen producten is vandaag al zonder smaakversterkers! Tevens spelen we ook in op het verlagen van zoutgehalte in onze bereidingen en producten. Zo kunnen we u ook al de laatste primeur meedelen. We gaan op dit elan verder! De vraag naar natuurlijke voeding, vrij van additieven is een hot topic. Fribona is erin geslaagd om het zoutgehalte met meer dan 30% te reduceren voor volgende 2 producten, zonder in te boeten qua smaak en structuur! Kalkoenrollade in sneetjes: van 1,5g/100g product naar 1,1g Rundvleesbrood in sneetjes: van 1,1g/100g product naar 0,8g Daar zijn we heel tevreden mee! Fribona blijft zich ten volle focussen op productinnovatie om in te spelen op de huidige en toekomstige eisen en gedragsveranderingen van consumenten. Door deze productaanpassingen hopen wij u smaakvollere en gezondere producten aan te bieden. In dit kader raden we u zeker volgende infoavond aan, namelijk: Gezonde voeding met minder calorieën! Voorstelling convenant caloriereductie-plan. Een organisatie van Asforcol VVG HFDV VGRB RCMB VBVD sprekers: Prof. Em. André Huyghebaert (Universiteit Gent) en Dhr. Dirk Lemaître (voorzitter VGRB) Waar? AZ Alma, Ringlaan 15, Eeklo Wanneer? Donderdag 20 april onthaal 17u infoavond 18u. Erna is er mogelijkheid tot bezoek aan de hypermoderne keuken en het restaurant van het gloednieuwe AZ Alma. Kostprijs: 10 euro over te schrijven naar BE van Asforcol met vermelding van naam en firmanaam/instelling. Drankjes en hapjes zijn voorzien. Voor parking ontvangt u bij aanmelding een ticket. Graag inschrijven vóór 14 april via martine.lammens@asforcol.be met vermelding of u wenst deel te nemen aan het bezoek achteraf. Inschrijving is definitief na ontvangst van mail én betaling! Hopelijk zien we elkaar daar! Kalfsblanket 7206 GAAR Oosterse noedels met rundvlees 7267 GAAR 2,5 kg Een succulente klassieker met gekookt kalfsvlees, gekookte kalfsballetjes in een licht romige saus met kalfsjus. Ontdooien en in vacuümverpakking 35 à 40 min. bij ±95 C en 100% stoom in steamer opwarmen. 2,5 kg Noedels met gemarineerde gegaarde stukjes rundvlees, Aziatische groentepan (reepjes van courgette, gele paprika, wortel, taugé en zwarte champignons) met oestersaus. Losgevroren eenpansgerecht. Om een perfecte service te garanderen ontvangen wij uw bestelling graag 2 dagen vòòr uw leveringsdag. Bij een minimumbestelling van 200 vermijdt u 10 administratie- en transportkosten. 2 Fribona is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

3 voor leveringen van 01/05/17 tem 31/05/17 Promoties mei Ardeense burger 2030 GAAR Gemarineerde kalkoenmedaillon 3305 RAUW 4,5 kg - ± 150g, ca 30 stuks Gekruid varkensvlees met rooksmaak, gepaneerd. 4,5 kg - ± 150g, ca 30 stuks Portie kalkoenfilet in medaillonsnit, gemarineerd in honing en mosterd RAUW 5,25 kg - ± 175g, ca 30 stuks Gekookte kipballetjes 2291 GAAR Koninginnensteak 2006 RAUW 4 x 2,5 kg Gekookte balletjes kippengehakt. ± 20g/st, ±125st/zak. CLEANLABEL. 5 x (18 x 105g) Gepaneerde portie vol-au-vent RAUW 5 x (12 x 150g) Feuilletée geitenkaas-spinazie x 125g Bladerdeeghapje in vlechtwerk gevuld met geitenkaas en spinazie. Deeg: 100% boter Farfalle 6765 GAAR 4 x 2 kg Voorgekookte farfalle. Ideaal voor zowel saladbar als warme pastabereiding. wijziging verpakking 1085 Gekookte ossentong sneetjes 10 kg 3

4 fribozine promoties mei 2017 Struisvogelburger Konijnenrugfilet Belgisch 3480 GAAR 5 kg - 50 x ± 100g Ovale portie struisvogelgehakt met laag vetpercentage en eiwitrijk! Ontdooid: 6 à 8 min. in combisteamer op C met 20% stoom. Bevroren: 8 à 10 min GAAR 4,35 kg - 30 x ± 145g Konijn op grootmoeders wijze 3615 RAUW 10 kg Mooie rugfilets van konijn, zeer mals vlees en gemakkelijk om te portioneren. Vacuüm verpakt per 1 kg. GAAR ,5 kg - voorgebakken konijnenrugfilet met gedroogde pruimen, spek en bruin bier - ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. à 95 C en 100% stoom in steamer opwarmen - nagepasteuriseerd Parelhoentournedos Kalfslapje 3765 GAAR 1410 RAUW 5 kg - ± 100g 4,5 kg - 30 x ±150g Ronde portie gemarineerde parelhoenfilet. Bij het bakken werd een minimum aan vetstof toegevoegd. Ontdooid 11 à 12 min. of in diepvriestoestand 14 à 15 min. op 150 à 170 C en 100% stoom in combisteamer opwarmen, geen vetstof meer toevoegen. Oorsprong: Europa Gehakt - losgevroren & gaar 2305 GAAR 2 x 5 kg - VARKEN Losgevroren en voorgekookt kruimelgehakt GAAR 2 x 5 kg - RUND Biefstuk 1006 RAUW 4,5 kg - ca 30 stuks ±150g 2315 GAAR 2 x 5 kg - GEMENGD Rund- en varkensvlees. 4 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

5 voor leveringen van 01/05/17 tem 31/05/17 Kalkoen zoetzuur 3340 GAAR Mediterraans kippenpannetje 7275 GAAR 2,5 kg Portie kalkoenvlees met een heerlijke mengeling van Chinese groenten in een zoetzure saus. Ontdooien en in vacuümverpakking 35 à 40 min. bij ±95 C en 100% stoom in steamer opwarmen. Nagepasteuriseerd. 2,5 kg Gebakken kippenhaasjes met mediterraanse groenten, penne en zuiders tomatensaus, los ingevroren, zomers éénpansgerecht. In bevroren toestand bedekt in heteluchtoven ± 20 min. op 140 C opwarmen - goed omroeren. Kaaskroket 0415 Ciabatta italiano x (20 x 50g) Ronde smeuïge kaaskroket op basis van Gruyère en Emmentaler. Diepgevroren afbakken in friteuse: 4 à 5 minuten op 180 C. 12 x 150g Met mozzarella en tomaten. In diepgevroren toestand 15 min. in voorverwarmde oven op 140 C opwarmen. Cannelloni ricotta spinazie 7390 GAAR Extra groenten 4,2 kg - 60 x 70g Deeg met een gepasteuriseerde vulling van ricotta en spinazie. Het product in de koelkast laten ontdooien, met tomaat- of kaassaus overgieten en 20 min. op 200 C in een voorverwarmde oven opwarmen Soepprei 4 x 2,5 kg 6070 Julienneprei 4 x 2,5 kg 6816 Brunoisemix 4 x 2,5 kg 6415 Bladspinazie 4 x 2,5 kg 6280 Erwten extra fijn 4 x 2,5 kg 5

6 fribozine promoties mei 2017 Vispanmix 4 soorten 5309 Doriefilet 5035 RAUW 10 x 1 kg Mix van zalm, kabeljauw, Alaska pollack en roodbaars g. 20% glacering. Ideaal voor de bereiding van vispannetjes. 12 x 1 kg Graatarme doriefilet met vel. 20% glacering. 115 à 170g per portie. Beperkt lot Gepaneerde pladijs garnaal-broccoli kg Gepaneerde pladijsfilet gevuld met garnalen en broccoli g. Gemakkelijk voor in de oven. Voorgebakken, niet doorbakken. DUURZAME VISSERIJ. GAAR Koolvishaasje 5030 RAUW 5 kg Porties koolvishaasjes van 140 à 160g, zonder vel en graatloos. Gevangen in het noordoosten van de Atlantische Oceaan. Afkomstig uit Noorwegen/Rusland. DUURZAME VISSERIJ. 10% glacering. Zeebarbeelfilet 5071 Voorgebakken fishstick 5905 GAAR 10 x 1 kg Vaste, verfijnde vis. Rood van kleur. Smeuïg en heel smakelijk g. Graatloos, met vel. 20% glacering. 5 kg - ± 100 x 50g Alaska visplankje, gepaneerd, voorgebakken, niet doorbakken. Oorsprong: Frankrijk GAAR 5 kg - ± 50 x 100g 6 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

7 voor leveringen van 01/05/17 tem 31/05/17 Triotranche 8020 Horentjes 8025 VANILLE MET NOOTJES 16 x 120 ml 24 x 100 ml Driekleurenijs met koekjes VANILLE - CHOCOLADE 16 x 120 ml Roomijs in een koekje versierd met cacaofantasie en geroosterde en gesuikerde hazelnoten. Seizoen Triostar Potjes vanille VANILLE 30 x 55 ml Driekleurenwaterijs met 30% vruchtensap. 36 x 100 ml 8106 VANILLE CHOCOLADE 36 x 100 ml 8107 VANILLE AARDBEI Seizoen 36 x 100 ml Roomijs in een plastiek potje met kartonnen dekseltje. Coupe kirsch schwarzwalder Chocostick x 150 ml Vanille- en chocoladeroomijs met kersensaus en stukjes chocolade. Met kartonnen deksel. 40 x 60 ml Ijs met vanillesmaak en een laagje chocolade. Seizoen 7

8 fribozine promoties mei 2017 Rolbiscuit Cilinder witte chocolade x 60 g Rolbiscuit met confituur van abrikozen, afgewerkt met fijne streepjes chocolade suikervrij 16 x 60 g 18 x 65 g Cilinder van witte chocolademousse met een vulling van passievrucht. Afgewerkt met een framboosspiegel en een framboos suikervrij Zonder toegevoegde suikers, met maltitol. 18 x 65 g Zonder toegevoegde suikers, met maltitol. Aardbeitaartje Rijsttaartje x 100g 70 x 60g Aardbeien met gele room op een zanddeegbodem. Overdekt met een laagje gelei. Vierkant taartje op basis van gerezen deeg met een vulling van gepasteuriseerde rijst. Gebakken en voorgesneden. Abrikozentaart Roomsoesjes g 2 kg Heerlijke voorgesneden ronde abrikozentaart, afgebakken en versneden in 10 porties van 80g. Op basis van soezendeeg, gevuld met opgeklopte room, ±12,5g, ca 130 stuks 8 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

9 fribozine maart barbecue - april 2017 assortiment BBQtime! bij Fribona Barbecueburger 2267 GAAR 5 kg Mengeling van varkens- en rundvlees met heerlijke barbecuekruiden. ±100g, ca. 50 stuks GAAR 4,35 kg ±145g, ca. 30 stuks Barbecueworst 2252 RAUW 50 x 100g Heerlijke barbecueworst op basis van Belgisch varkensgehakt en kruiden. Seizoen Speklapje op z n duivels 1237 RAUW Varkensribben 1235 RAUW ± 6,25 kg - 125g, ca 50 stuks Sappig en heerlijk lapje spek met mosterdsmaak. Oorsprong: België. 10 kg Varkensribben rauw. Afkomst: Frankrijk of Spanje. ±500g/stuk, 30 cm lang, 8 cm breed. 9

10 fribozine barbecue assortiment Zalmfilet Pacific 5629 RAUW 5 kg Mooie porties wilde zalm zonder vel en graatloos. Gevangen in de Stille Oceaan. DUURZAME VISSERIJ. 140 à 160g per portie. 10% glacering. Scampi 5731 RAUW 1 kg Maat 21/25. Ontdarmd. 46 à 55 st./kg. 20% glacering. Scampibrochette 5835 RAUW 1 kg - 10 x 100g - 12 gepelde scampi s per brochette. 20% glacering. Varkenshaasje 1220 RAUW Forellen ontgraat 5505 RAUW 4 kg Mooi ontvliesd, rauw varkenshaasje. Europese oorsprong, vacuümverpakt ± 400g. 2,5 kg - 10 x 250g. Stevig wit visvlees van regenboogforellen, gekweekt in Normandië. Zonder hoofdgraat en met vel. Niet geglaceerd. Lamsnootjes 1635 RAUW Gemarineerde kippenpilon 3105 GAAR 4 x ±200g Mooie portie van de heup - Nieuw-Zeeland 5 kg - 130g, ca 38 stuks Belgische, gemarineerde en gebakken kippenpilons. 10 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

11 Roast potatoes rozemarijn x 2,5 kg Aardappelpartjes op zijn Italiaans die op een hele originele en onregelmatige manier gesneden zijn, waardoor ze er echt artisanaal uitzien. Voorgebakken in kwaliteitsvolle zonnebloemolie. Diepgevroren in oven: 10 à 15 min. bij 200 C. voor leveringen van 01/06/17 tem 30/06/17 Heerlijk, 'n koude visschotel! Gerookte rode zalmfilet 5625 ± 1,2 kg Voorgesneden Salmo salar, gerookt op natuurlijke wijze met beukenhout. Oorsprong: Noorwegen, auquacultuur. Graatloos. Dikte snedes: 2,5-3,5 mm. Ovenfrieten 0655 Maatjes x 2,5 kg 10 à 15 min. bevroren in oven bij 200 C. Belgische frieten x 55g Oosprong: Nederland. Beschikbaar begin juni. 10 maatjes per schaaltje. 4 x 2,5 kg Dé authentieke artisanale friet. Haar onregelmatige snit, haar aparte smaak en kleur maken er een échte "frite maison" van. Dikte ± 12mm. Seizoen Mekong rijstmix 6774 Surimi x 2,5 kg Mix van basmatirijst met fijne groentjes: erwten, maïs, ui, gele en oranje wortelen. Ideaal voor roerbakof wokgerechten (enkel opwarmen) en koude bereidingen (enkel ontdooien). 1 kg Vlokken imitatiekrab. Geen glacering. 11

12 fribozine promoties juni 2017 Promoties juni Toscaans kalkoenlapje Baconburger 3375 GAAR 2265 GAAR 4,2 kg - 140g, ca 30 stuks Gepaneerde portie kalkoenvlees gevuld met een rijkelijke saus met mozzarella, zongedroogde tomaten en basilicum. In ontdooide toestand in combisteamer: 8 min. op C en 20% stoom. 5 kg - 50 x ± 100g Een portie runder- en kippengehakt met ui en kalkoenbacon, gebakken met een minimum aan vetstof. Bij voorkeur ontdooid: in combisteamer: 6 à 8 min. bij 210 à 220 C en 20% stoom GAAR 4,35 kg - 30 x ± 145g Varkenshaasje Duivelsgebraad 1270 GAAR 1226 RAUW 5 kg 4 x ± 2 kg Porties van 100 à 120g. Varkensgebraad van ontvette karbonade met een licht pikante mosterdsmaak. Halve braadkip 3010 GAAR Rundvleesbrood in sneetjes 3345 GAAR 20 stuks Heerlijke halve kip, reeds gekruid en voorgebakken. Enkel nog te regeneren. Kan ook gebruikt worden in een koude schotel. ± 500g rauw gewicht, 375 à 400g gebakken gewicht. 8 x ±1 kg Gehakt van rund en kalkoenvlees, licht gekruid, gegaard en in sneetjes van ± 50g - vacuüm verpakt per 1 kg - opwarmen in folie in steamer 45 à 50 min bij 95 C en 100% stoom. ZOUTGEHALTE MET 30% GEREDUCEERD! 12 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

13 voor leveringen van 01/06/17 tem 30/06/17 Scharrolletjes 5060 RAUW 5 kg Japanse schar zonder vel en praktisch graatloos, 40 à 60g/st. 10% glacering. DUURZAME VISSERIJ RAUW 5 kg Japanse schar met stukje witte zalm. 40 à 60g/st. 15% glacering. Pladijsfilet 5045 RAUW 10 x 1 kg Praktisch graatloze dubbeldekkerscholfilets Zonder zwart vel, met wit vel onderaan. 120 à 160g per portie. 20% glacering. Hoki meunière 5315 GAAR Zeevruchtenmix 5720 GAAR 35 x 140g Heerlijke, voorgevormde hokifiletportie, met citroen en peterselie. Voorgefrituurd, niet doorbakken. Hokifilet gevangen in de Stille Oceaan of in de Atlantische Oceaan. DUURZAME VISSERIJ. 1 kg Mengeling van gekookte mosselen, surimi, roze garnalen en inktvis. 20% glacering. Quiche ham-prei 7035 Omelet natuur 7080 GAAR 24x150g In de oven lichtbruin gebakken quiche met preigarnering, 150g per stuk. Bevroren in oven min bij 18 C. 5,4 kg - 40 x 135g Halve maanvormige omelet natuur, 16 cm diameter. 13

14 fribozine promoties juni 2017 Kipfilet pilav Babi pangang 7234 GAAR 7220 GAAR 2,5 kg 4 x 2,5 kg Gebakken kippenhaasjes in zoetzure saus met mango en paprikablokjes. Ontdooien en in vacuümverp. 35 op 40 min. op 95 C 100% stoom in steamer opwarmen. Voorgebakken varkensreepjes met een mengeling van Chinese groenten en een Oosterse saus. Nagepasteuriseerd. Ontdooid: 80 min. in de oven bij 95 C, steamer: 35 à 40 min. bij 95 C en 100% stoom. Moussaka Farfalle met kip 7222 GAAR 7270 GAAR 3 kg 2,5 kg Lams- en rundergehakt met aardappel en gegrilde aubergineschijven, overgoten met een kaassaus. In een aluschaal. Losgevroren éénpansgerecht van pasta, kip en kleurrijke groenten. In bevroren toestand bedekt in heteluchtoven 20 min. op 140 C opwarmen - goed omroeren. Wappertjes Aardappelgratin GAAR 4 x 2,5 kg 6 x 1,5 kg Een aardappelspecialiteit in een denappelvorm, overheerlijk van smaak en knapperig. Kan zowel in oven als in friteuse afgebakken worden. Aardappelvariëteit Bintje. ± 15 g per stuk. Individuele gare portie van aardappelen, room en kaas. Zeer praktisch om te serveren en oogt mooi. ± 100g. Diepgevroren opwarmen in oven: 15 à 18 min. bij 200 C. 14 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: 050/ F: 050/ info@fribona.be

15 voor leveringen van 01/06/17 tem 30/06/17 Ovenloempia kip 7306 GAAR Coupe brésilienne x 100g Een heerlijke voorgebakken loempia op basis van een mengeling van krokante en heerlijk gekruide groenten, gekookt kippenvlees en goudbruin bladerdeegomhulsel. Voor oven, pan of friteuse. 12 x 150ml Beker op voet, afgevuld met vanilleroomijs, karamelsaus en bresiliennenootjes. Kipkroket 0410 Potje driekleur suikervrij x 50g Mooie stukjes kip met een heerlijke witte saus in een krokant jasje. Kortom: 'n lekker voorgerecht, maar kan ook als avondgerechtje eens een aangename afwisseling zijn. Diepgevroren afbakken in friteuse: 4 à 5 min. op 180 C. 36 x 80ml Ijs met vanille-, aardbei- en chocoladesmaak. Zonder toegevoegde suikers. Gezoet met stevia. Gevulde paprika 4040 Frangitarte x 200g Zachte rode paprika gevuld met een zachte groentevulling. Hartige, stevig gekruide smaak. Geschikt voor vegetariërs. 48 x 60g Zacht gebak met toets van amandel en kokos. Met een streepje abrikozenconfituur, een raster van bladerdeeg en een wit fondantlaagje. 15

16 fribozine Kriekentaart promoties juni 2017 Eclair g Heerlijke voorgesneden ronde kriekentaart, afgebakken en versneden in 10 porties van 80 g. 70 x 60g Gevuld met crème patissière, enkel ontdooien SUIKERVRIJ 16 x 80g Met maltitol. Dit product bevat van nature aanwezige suikers (in de krieken). Tiramisu verp g - 39 cm lang 9 cm breed - laagjes biscuit met mascarpone Berlijnse bol gele room x 70g Berlijnse bol gevuld met crème patissière SUIKERVRIJ Miserabel verp. - Twee lagen amandelbiscuit met ertussen een dikke laag verse vanilleboterroom, afgewerkt met bloemsuiker. 36 cm lang, 9 cm breed en 4 cm hoog, 650 g. 20 x 70g Merveilleux 8619 Half stokbrood x 125g - 27 cm lang. In voorverwarmde oven: 3 min. op 190 C. bakken. 18 x 60g Ronde portie meringuegebak gevuld met slagroom, afgewerkt met chocoladeschilfers en krieken. Half stokbrood breed 8798 Afgebakken sandwich x ± 45g - Gebakken sandwich. Enkel te ontdooien. Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: F: Info@fribona.be ond nr. BE expert in diepvriesvoeding