expert in diepvriesvoeding

Transcriptie

1 NOV/DEC 2016 expert in diepvriesvoeding mmm FRIBONA CUISINE MAGAZINE 20 tot 24 november Hal 1-1 ste stand rechts

2 fribozine promoties november 2016 Konijnenrugfilet 3615 RAUW Vol-au-vent 7240 GAAR 10 kg Mooie rugfilets van konijn, zeer mals vlees en gemakkelijk om te portioneren. Afkomst: BELGIË. Vacuümverpakt. 10 x 1 kg. Met mooie stukken kippenvlees & champignons. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. op 95 C 100% stoom in steamer opwarmen. Nieuw! Belgische friet x 2,5kg Dé authentieke artisanale friet. Zijn onregelmatige snit, zijn aparte smaak en kleur maken er een échte frite maison van. Dikte ± 12 mm. Stock restjes nettoprijzen op=op Gerookte forelfilet x 125g Gerookte forelfilet, zonder vel, vetarm product. 2 stuks per 125g. Kippenfilet in Braziliaans jasje Wildzwijnrugfilet 3755 ± 1,2 kg RAUW Zonder been. Oorsprong: Europa. Fazantenburger x (12 x 150g) RAUW Gekruid fazanten-en kippenvlees met wildsmaak en truffel kg GAAR Gegaarde kippenfilet van ± 110g, gekruid met komijn. Oorsprong kippenvlees: Chili. Groentesoep met balletjes x 2 x 500g Geconcentreerde soep. Per 500g 1/2L water toevoegen. SPOTPRIJS. Kervelsoep met balletjes x 2 x 500g Geconcentreerde soep. Per 500g 1/2L water toevoegen. SPOTPRIJS. Croque monsieur x 95g Met jong belegen kaas en gekookte schouderham. Individueel verpakt. Bereid runderstoofvlees x (2 x 400g) EENMALIG LOT. SPOTPRIJS. GAAR 2 Om een perfecte service te garanderen ontvangen wij uw bestelling graag 2 dagen vòòr uw leveringsdag. Bij een minimumbestelling van 200 vermijdt u 10 administratie- en transportkosten. Fribona is niet verantwoordelijk voor eventuele drukfouten. Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: F: info@fribona.be

3 voor leveringen van 01/11/16 tem 30/11/16 Promoties November Varkensgebraad extra Toscaans kalkoenlapje 1225 RAUW 3375 GAAR 4,2 kg - 140g, ca 30 stuks 1255 GAAR in sneetjes 4 x ± 1,7 kg Varkensgebraad extra voorgebakken en voorgesneden in sneetjes van ± 50g, lichtjes gekruid, om koud of warm te serveren. Vacuüm verpakt. Gepaneerde portie kalkoenvlees gevuld met een rijkelijke saus met mozzarella, zongedroogde tomaten en basilicum. In ontdooide toestand in combisteamer: 8 min. op C en 20% stoom. Hamburger extra 2225 RAUW 5 x (16 x 100g) Halve braadkip 3010 GAAR Licht gekruid rundergehakt RAUW 5 x (12 x 150g) 2275 GAAR 5 kg - 100g, ca 50 stuks In combisteamer opwarmen: 6-8 min. in ontdooide toestand of 8-10 min. in bevroren toestand op 210 à 220 C en 20% stoom. 20 x ± 500g Heerlijke halve kip, reeds gekruid en voorgebakken. Enkel nog te regeneren. Kan ook gebruikt worden in een koude schotel. ± 500g rauw gewicht, 375 à 400g gebakken gewicht GAAR 4,35 kg - 145g, ca 30 stuks Gekookt kippenvlees Gehakt 3160 GAAR 2305 GAAR 10 kg Ideaal voor het bereiden van vol-au-vent of kip curry, of voor in een slaatje. Natuurlijke verhouding. Losgevroren. 2 x 5 kg varken Losgevroren en voorgekookt kruimelgehakt GAAR 2 x 5 kg rund 2315 GAAR 2 x 5 kg varken-rund 3

4 fribozine promoties november 2016 Hoeveburger Kipfilet pilav 2263 GAAR 7234 GAAR 5kg - 100g, ca 50 stuks 4 x Portie runder- en gevogeltegehakt met prei GAAR 4,35kg -145g, ca 30 stuks. Gebakken kippenhaasjes in zoetzure saus met mango en paprikablokjes. Ontdooien en in vacuümverp. 35 op 40 min. op 95 C 100% stoom in steamer opwarmen. Hachis parmentier Rundvlees met Brugse zot 7221 GAAR 7210 GAAR 3 kg Laagje rundergehakt onder een laagje spinazie-aardappelpuree, in alu-schaal. Mooie mengeling van gegaarde runderstoofvleesblokjes met een artisanaal Brugs bruin natuurbier van hoge gisting en met abrikozen. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. op 95 C en 100% stoom in steamer opwarmen. Nagepasteuriseerd. Kaaskroket Ovenloempia kip GAAR Mini - kaaskroket 500g - 18g, ca 28 stuks 0415 Kaaskroket 5 x (20 x 50g) Ronde smeuïge kaaskroket volgens het nieuwe recept op basis van Gruyère en Emmentaler. 24 x 100g Een heerlijke voorgebakken loempia op basis van een mengeling van krokante en heerlijk gekruide groenten, gekookt kippenvlees en een krokant en goudbruin bladerdeegomhulsel. Voor oven, pan of friteuse. 4 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: F: info@fribona.be

5 voor leveringen van 01/11/16 tem 30/11/16 Crispy visfilet broccoli voorgegaard 5250 Scharrolletjes 5060 RAUW 36 x 180g Gepaneerde portie Alaska pollackfilet gevuld met broccoli en een kaassaus. 5 kg Japanse schar zonder vel en praktisch graatloos, 40 à 60g/st. 10% glacering. DUURZAME VISSERIJ. Alaska pollack loin 5025 RAUW Scharrol met zalm kg RAUW Japanse schar met stukje wilde zalm. 40 à 60g/st. 15% glacering. DUURZAME VISSERIJ. Zalmlasagne kg Alaska pollackhaasjes, graatloos en zonder vel. De loins hebben een wit uitzicht en een stevige structuur, 90 à 110g met 10% glacering. 3 kg Heerlijke lasagne met graatloze Atlantische zalm en gerookte zalm, spinazie en kaassaus. In aluschaal. Ciabatta italiano 7010 Forellen ontgraat 5505 RAUW 12 x 150g Met mozzarella en tomaten. In diepgevroren toestand 15 min. in voorverwarmde oven op 140 C opwarmen x 250g. Stevig wit visvlees van regenboogforellen, gekweekt in Normandië. Zonder hoofdgraat en met vel. Niet geglaceerd. 5

6 fribozine promoties november 2016 Ijstaartje passie Rabarber - appeltaart x 120 ml Mini-ijstaartje vanille roomijs met passievruchtensaus en cacaofantasie. 10 x 750g Ronde rabarber-appeltaart op basis van zanddeeg, belegd met appelkwartjes, rabarber en Normandische room. Voorgesneden in 10 porties van 75g. op=op Eclair Pannenkoeken x 60g Gevuld met crème patissière, enkel ontdooien. 5 kg ±80 stuks per 5 kg x 80g - suikervrij Geen suikers toegevoegd, ook de chocolade is suikervrij. Bevat maltitol. Gemalen Emmentaler kg - Geraspte kaas. Zeevruchtenmix kg GAAR Mengeling van mosselen, zeeamandelen, surimi, roze garnalen en inktvis. 20% glacering. Waterzooi met kip x 500g Dagschotel in 1-vaks CPET-schaaltje. Gekookte kippenhaasjes, aardappelkwartjes en groenten in julienne. Roomsoesjes kg - ± 12,5g, ca 130 stuks Op basis van soezendeeg, gevuld met opgeklopte room. Botercroissant recht x 65g Deels voorgebakken, los ingevroren. extra promo Prijswijzigingen vanaf 1/11/ Wappertjes 4 x 2 /kg 0631 Gratin dauphinois 2 x 2,75 /kg 0632 Aardappelblokjes zonnebloem 2 x 5 kg 1,6 /kg 0634 Rösti natuur 10 x 1 kg 1,9 /kg 0636 Hertoginnenaardappelen 4 X 1,95 /kg 0640 Aardappelpuree bintje 4 x 1,65 /kg 0641 Roast potatoes rozemarijn 4 x 1,95 /kg 0650 Frieten golden river 4 x 1,33 /kg 0651 Frieten 10/10 4 x 1,4 /kg 0655 Ovenfriet 4 x 1,5 /kg 0660 Belgische friet 4 x 1,45 /kg 5626 Zalmfilet Atlantisch 200g 5 kg 13,8 /kg 5627 Zalmfilet Atlantisch 150g 5 x 1 kg 13,8 /kg 6 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: F: info@fribona.be

7 voor leveringen van 01/12/16 tem 31/12/16 Promoties December Varkenshaasje Orloffsnede 1220 RAUW 2075 GAAR 4 kg Mooi ontvliesd, rauw varkenshaasje. Europese oorsprong, vacuümverpakt ± 400g GAAR 5 kg Porties van 100 à 120g. 3,9 kg - 130g, ca 30 stuks Portie licht gekruid varkensvlees met stukjes kaas en hesp. Niet gepaneerd. In combisteamer opwarmen: 6 min. in ontdooide toestand of 8 min. in bevroren toestand op 210 à 220 C en 10% stoom. Kalkoenpavé Kippenworst 3307 GAAR 2256 RAUW 5 kg - ± 125g, 40 stuks Kalkoendijenvlees zonder vel. Gemarineerd, gegrild en gegaard in de vacuümverpakking met vleessap. 5 kg - 100g, ca 50 stuks Gekruid kippengehakt RAUW 5 kg - 156g, ca 32 stuks Wappertjes Kalkoennugget gaar 0630 GAAR 3360 GAAR 4 x 4 x Een aardappelspecialiteit in een denappelvorm, overheerlijk van smaak en knapperig. Kan zowel in oven als in friteuse afgebakken worden. Aardappelvariëteit Bintje. ± 15g per stuk. ± 18g/stuk. In combisteamer opwarmen: 9 à 10 min. in bevroren toestand of 7 à 8 min. in ontdooide toestand op 210 à 220 C en 20% stoom. 7

8 fribozine promoties december 2016 Zalmblokjes Hoki suprême 5620 RAUW 5086 RAUW 5 kg 6 kg - 150g Graatloze zalmblokjes van ± 26g, zonder vel, afkomstig van de visvangst in de Stille Oceaan. Graatloos. 5% glacering. Oorsprong: Nieuw-Zeeland. Garnalenkroket Zalmkroket RAUW 20 x 50g 5 x (18 x 105g) Smeuïge kroket, rijkelijk gevuld met grijze garnalen. Ideaal als voor- of avondgerecht. Gepaneerde portie Atlantische zalm met saus, praktisch graatloos RAUW 5 x (12 x 150g) Gerookte rode zalmfilet Scampi RAUW ± 1,2 kg 1 kg Voorgesneden Salmo salar, gerookt op natuurlijke wijze met beukenhout. Oorsprong: Noorwegen, aquacultuur. Graatloos, dikte snedes: 2,5 à 3,5mm. Maat 21/25. Ontdarmd. 46 à 55 st./kg. 20% glacering. 8 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: F: info@fribona.be

9 voor leveringen van 01/12/16 tem 31/12/16 Tilapiafilet Zeeschnitzel 5075 RAUW 5940 RAUW 12 x 1 kg 5 x (12 x 150g) Zonder vel, graatloos, 140 à 200g. n Witte filet met rood oppervlakkig laagje en de typische smaak van zoetwatervis en de filet heeft een relatief zachte structuur. 20% glacering. Heerlijke gepaneerde portie met stukjes vis, fijne groentjes in een sausje. Farfalle met zalm Lamsstoofpotje GAAR Pastabereiding met een mediterraanse en kleurrijke mix van halve gele en groene courgetteschijfjes, halve dadeltomaten en gesneden rode ajuin, Atlantische zalm, pasta farfalle en rode saus met pesto. In bevroren toestand bedekt in hete luchtoven ± 20 min. à 140 C opwarmen. Goed omroeren. Lamsgoulash in een heerlijke kruidige getomateerde saus met groenten (wortelen, erwten en ui) en rozijnen. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. à 95 C in de combisteamer (100% stoom) opwarmen. Nagepasteuriseerd. extra promo Chocoladebroodje x 75g Voorgerezen, klaar om af te bakken. Hamburger met appelmoes x 500g Dagschotel 3-vaks in CPET-schaaltje. Gebakken runderhamburger met krielaardappeltjes, appelmoes en bruine saus. Lasagne bolognaise 3 kg kg Een heerlijke lasagne met lasagnebladen, afgewisseld met bolognaisesaus, en afgewerkt met een laagje bechamelsaus en geraspte kaas. Kipballetjes in tomatensaus x 500g Dagschotel 2-vaks in CPET-schaaltje. Aardappelpuree en gehaktballetjes van kippenvlees overgoten met een tomatensaus. 9

10 fribozine promoties december 2016 Hongaarse rundergoulash Ossentong in madeirasaus 7211 GAAR 7227 GAAR Voorgebakken stukken rundvlees met saus op basis van bruin bier, champignons, ui en rode paprika s. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. op 95 C 100% stoom in steamer opwarmen. Nagepasteuriseerd. Sneetjes ossentong in madeirasaus met champignons. Ontdooien en in de vacuümverpakking 35 à 40 min. bij 95 C in combisteamer met 100% stoom opwarmen. Kalkoengyros Omelet natuur 3301 GAAR 7080 GAAR 5,4 kg - 40 x 135g Voorgegaarde gemarineerde kalkoenreepjes met ananas, paprika s en ui. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. op 95 C en 100% stoom in steamer opwarmen. Nagepasteuriseerd. Halve maanvormige omelet natuur, 16 cm diameter. Groentepan forestière Bretoense groentepan x Een kleurrijke mengeling van los ingevroren voorgekookte bonen, broccoli, rode paprika, boleten en champignons x Mengeling van gebroken sperziebonen, wortelreepjes, bloemkool, artisjokblokjes en ajuinblokjes. los ingevroren kruiden in zakjes met Zipsluiting Bieslook x 250g Peterselie x 250g Sjalotten fijngesnipperd x 250g Knoflookblokjes -10% x 250g 10 Fribona Vliegweg 23, 8020 Oostkamp België T: F: info@fribona.be

11 voor leveringen van 01/12/16 tem 31/12/16 Bavarois speculoos Coupe dame-blanche g Zonder kleurstoffen. 1 laag biscuit. 700g. 39 cm lang, 9 cm breed, 4 cm hoog. 12 x 150 ml Beker op voet, gevuld met vanille roomijs en chocoladesaus. Flantaart Driekoningentaartje x 750g Heerlijke voorgesneden ronde flantaart, afgebakken en versneden in 10 porties van 75g. Eventueel lichtjes opwarmen in de oven. 70 x 90g Bodem van bladerdeeg met amandelcrème en crème patissière. Nog af te bakken. 10 kroontjes en 10 beeldjes per verpakking. Bonen extra fijn Gratin boschampignons x 30 x 100g Feestelijke individuele portie van 100g, voor in de oven. Met eekhoorntjesbrood, boleten en aardappel. Een schitterende garnituur vb. bij wild. Heel gebruikszeker! Nieuw! 11

12 fr ib o z in e promoties december Zalmmoelleux Vissurprise 5345 GAAR x 80g Gare bereiding op basis van zalm, room en vis gegarneerd met een hart van botersaus. ± 80g per portie. Heerlijke gepaneerde portie met stukjes Atlantische zalm en Alaska pollack, fijne groentjes en een saus. Portiegewicht: ± 57g. op=op Parelhoenfilet op=op Haantje in wijnsaus 3760 RAUW Fribona 7259 GAAR 10 kg Zonder vel, zonder been. Lekkere gebakken kippenhaasjes in een rode wijnsaus met champignons, ui en spek. Vacuüm verpakt. Ontdooien en in vacuümverp. 35 à 40 min. à 95 C in de combisteamer (100% stoom) opwarmen. Moelleux van chocolade Bolero ijstaart x 110g 1,5L Zacht chocoladetaartje met een vloeibare vulling. 7 minuten in oven plaatsen voor het serveren, zo is het heerlijk lopend vanbinnen zowel als je het dan warm, lauw of koud serveert. Roomijstaart met vanille- en pralinésmaak, versierd met hazelnoten. expert in diepvriesvoeding Vliegweg Oostkamp Belgiè T: 050/ F: 050/ info@fribona.be