Feest. folder. De Koepoort. Haaltert

Transcriptie

1 Feest folder 2018 De Koepoort Haaltert

2 Aperitiefhapjes Haaltertse tapas (4 pers.) 14,00 / 4 pers. (gluten (tarwe), lactose (kaas, melk)) Assortiment minivideetjes met garnaal, kaas, ham enz. 11,60 / 15 st. (gluten (tarwe), lactose (kaas, melk), schaaldieren) Mini sint-jakobsschelpjes met champagne 7,20 / 6 st. (gluten (tarwe), lactose (kaas, melk), schaaldieren) Tapasbar 20,00 / 4 pers. Soepen (1 liter = +/- 2 a 3 pers.) Crème van waterkers 5,90 / l (waterkers, room, kalfsballetjes (lactose (room), selder)) Aspergeroomsoep 5,90 / l (asperges, room, gehaktballetjes (lactose (room), selder)) Roomsoep van mosseltjes 5,90 / l (mosseltjes, room, knapperige groentjes (schelpdieren, lactose (room), selder)) Tomatenroomsoep pur sang 5,90 / l (tomaat, room, gehaktballetjes (lactose (room), selder)) Crèmesoepje van kreeft en kabeljauw 9,20 / l (kreeft, kabeljauw, room (vis, schaaldieren, lactose (room), selder)) De soepen zijn vergezeld van 2 broodjes per liter soep.

3 Voorgerechten (max. 2 soorten per gezelschap) Gebakken scampi met fijne groentes, witte wijnsaus 9,90 / pers. (schaaldieren, lactose (room)) Gebakken scampi Diabolique 9,90 / pers. (schaaldieren, lactose (room)) Scampi zoals in India 9,90 / pers. (schaaldieren, lactose (room), selder) 2 kaaskroketten 3,40 / pers. (lactose (room, kaas, melk), gluten (tarwemeel)) Sint-jakobsschelp 9,40 / pers. (schelpdieren, lactose (room)) Noordzeeblanquette 9,90 / pers. (schelpdieren, schaaldieren, vis, lactose (room), gluten (tarwemeel)) Zalm met sausjes van Nolly Pratt, gestoofde prei 8,90 / pers. (vis, lactose (room), gluten (tarwemeel)) Garnaalpotje met witloof 8,90 /pers. (schaaldieren, lactose (room, kaas), gluten (tarwemeel) Voorgerechtjes zijn voorzien van 2 broodjes per persoon. Beste klant, Bij elk gerecht vermelden wij duidelijk de allergenen. Hebt u toch nog vragen over de samenstelling, geen probleem, stel ze gerust.

4 Hoofdgerechten (max 2 soorten per gezelschap) Gebraden kalkoenfilet fine champagne rozijnen en appel 12,95 / pers. Kalkoenfilet à la crème met verse boschampignons 13,95 / pers. Gebraden parelhoen met dragonsaus 12,95 / pers. Gebraden parelhoen grand veneur 13,95 / pers. Fazantenfilet fine champagne 15,95 / pers. (lactose(room), gluten (tarwemeel) Gebakken eendenfilet met Oosterse zoete pepersaus 15,95 / pers. (lactose (room), gluten (tarwemeel) Gebraden varkensrug met wildsaus 10,85 / pers. (lactose(room), gluten (tarwemeel)) Varkenshaasje met Robertsaus 13,95 / pers. (lactose (room), gluten (tarwemeel), mosterd) Gebraden lamsrug met rozemarijn 19,75 / pers. Gebraden lamsrug met mosterd en tijm 19,75 / pers. (lactose (room), gluten (tarwemeel), mosterd) Stoofpotje van everzwijn op jagerswijze 18,20 / pers. (lactose(room), gluten (tarwemeel)) Hertenfilet met rode wijnsaus 32,95 / pers. Keuze uit puree, kroketjes (7), gratin, savooipuree en wortelpuree. Garnituur kan gekozen worden uit gebakken witloof, rode kool, gevulde appeltjes, spruitjes, flageolet met spek, appelmoes, veenbessensaus (3 soorten per gezelschap). Dit alles inbegrepen in de prijs. Alle gerechten worden gemaakt in een ovenvaste schotel zodat u ze in de oven of microgolf kan opwarmen.

5 Menu 1 16,00 / pers. Tomatenroomsoep pur sang: tomaat, room, gehaktballetjes (lactose (room), selder) Duo kaaskroketjes (lactose (room, kaas, melk), gluten (tarwemeel)) Gebraden varkensrug met wildsaus (lactose (room) gluten (tarwemeel)) Menu 2 25,45 / pers. Aspergeroomsoep: asperges, room, gehaktballetjes (lactose (room), selder) Noordzeeblanquette (schelpdieren, schaaldieren, vis, lactose (room), gluten (tarwemeel)) Gebraden parelhoen grand veneur (lactose(room), gluten (tarwemeel))

6 Menu 3 25,45 / pers. Roomsoep van mosseltjes: mosseltjes, room, knapperige groentjes (schelpdieren, lactose (room), selder) Sint jakobsschelp* (schelpdieren, lactose(room)) Kalkoenfilet à la crème met verse boschampignons Menu 4 27,45 / pers. Crèmesoepje van kreeft en kabeljauw kreeft, kabeljauw, room (vis, schaaldieren, lactose (room), selder) Zalm met sausjes van Nolly Pratt, gestoofde prei* (vis, lactose (room), gluten (tarwemeel)) Gebraden parelhoen grand veneur

7 Kindermenu 7,00 / pers. Tomatenroomsoepje met balletjes Gebakken kippenfilet met appelmoes en kroketjes De keuze uit de menu s is mogelijk vanaf 2 personen.

8 Geze lig tafelen Gezinsfondue 6,20 / pers. (250 g rundvlees, kip, verschillende vleesballetjes (lactose (kaas)) Keurslager fondue 7,90 / pers. 350 g rund-, varkens-, kippenvlees, vleesballetjes (lactose (kaas)) Fijnproever fondue 350 g kalkoen-, rund-, varkens-, kalfs-, kippenvlees, vleesballetjes (lactose (kaas)) 8,90 / pers. Kinderfondue 5,00 / pers. kippenblokjes en gekruide vleesballetjes (lactose (kaas)) Keurslager gourmet 7,90 / pers. kip, varkens-, rundvlees, hamburger, kaasburger, chipolata, (lactose (kaas)) kalkoen en vinkje Fijnproever gourmet 8,90 / pers. rund-, kalf-, varkens-, kip-, lamsvlees, hamburger, kalkoen, chipolata en vinkje (lactose (kaas)) Kindergourmet chipolata, hamburger, kip, schnitzel (lactose (kaas)) 5,00 / pers. Steengrill of teppan yaki 8,90 / pers. kalkoen-, rund-, kalfs-, varkens-, kip-, lamsvlees, hamburger, worstjes (lactose (kaas)) Raclette (lactose (kaas)) 11,80 / pers. raclettekaas, aardappelen in de schil, boerenkop, filet de sax, schinkenspeck en rauwe ham, augurkjes en zilveruitjes

9 Koude groenteschotel 5,95 / pers. diverse kraakverse koude groenten, aardappeltjes en deegwaren Ideaal bij gourmet, fondue enz. Koude vleesschotel 14,90 / pers. rosbief, varkensgebraad, gekookte ham, rauwe beenham, bacon, filet de sax en roasted porc met verse groenteschotel Koude visschotel (vis, schaaldieren) 20,90 / pers. gamba s, gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel, zalm en tomaat garnaal met verse groenteschotel Koude vlees- en visschotel (vis, schaaldieren) de fijnste combinatie van onze vlees- en visschotel met verse groenteschotel 17,90 / pers. Kaasschotel (lactose(kaas), noten) (dessert 150 g / pers.) 9,95 / pers. (hoofdgerecht 250 g / pers.) 11,95 / pers. diverse gekende en natuurlijk minder gekende soorten kaas, versierd met fruit en noten Sausjes voor de schotels zijn apart verkrijgbaar

10 Bijgerechten klassiekers en vers Koude groenteschotel 5,95 / pers. diverse kraakverse koude groenten, aardappeltjes en deegwaren Ideaal bij gourmet, fondue enz. Diverse groentepurees (savooi, wortel) Verse rode kool Aardappelgerechten (vers): gratin, puree, kroketjes, gevulde aardappel Warme sausjes: peperroomsaus, champignonroomsaus, wildsaus, jagersaus, bearnaisesaus, fine champagne Koude sausjes: mayonaise, cocktail, curry, zigeuner, look, tartaar Klassiekers: o Vol-au- vent o Tong in madeirasaus o Garnaalkroketjes o Varkensgebraad in diverse sausjes naar keuze Wild- en huisbereide paté met verschillende konfijten Alle verse wildsoorten Gerijpte rundvleessoorten (Frankrijk, Schotland, Italië, België) Lamsvlees uit Wales Kalfsvlees uit Vlaanderen Verse rundstongen uit België Alle gevogelte soorten (parelhoen, kapoen, buitenlandse rassen, piepkuikens, soepkippen en kwartels) Gevulde kalkoenen

11 Beste klant, Omdat wij uw bestelling met de grootste zorg willen behandelen en de beste kwaliteit willen garanderen, vragen wij u om tijdig te bestellen. Kerstmis: warme gerechten en koude schotels, gourmet, fondue en steengrill kan u bestellen tot en met vrijdag 21 december. Oudejaar: warme gerechten en koude schotels, gourmet, fondue en steengrill kan u bestellen tot en met vrijdag 28 december. Algemene voorwaarden. Door de drukte tijdens de feestdagen kunnen we om praktische redenen geen wijzigingen in de gerechten, schotels of menu s toestaan. Bestellingen worden enkel aanvaard in de winkel of via mail en fax. Bestelling is enkel geldig bij betalen van een voorschot van 25% van het totaalbedrag in de zaak. Voorschotten cash te betalen. Bestellingen kunnen enkel afgehaald worden met de bestelbon. Bestellingen kunnen afgehaald worden op 24 en 31 december vanaf 14u tot 16u. Openingsuren tijdens de feestweken. dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag zondag maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag zondag maandag dinsdag 1-1 Gesloten woensdag 2-1 Gesloten donderdag 3-1 Gesloten vrijdag zaterdag zondag

12 De Koepoort Bruulstraat Haaltert Tel./ fax : 053/ Wij en ons team wensen iedereen een zalige kerst en een fantastisch 2018.