Prijslijst feestdagen (Kerst en Nieuwjaar)

Transcriptie

1 Prijslijst feestdagen (Kerst en Nieuwjaar) Hapjes Koude gastronomische hapjes Gevogelte wrap met ras el hanout 1.75 Huisbereide wild paté met uien confituur en toast 1.75 Boekweit noedels met heilbot en dachi 1.75 Carpaccio van rund met ganzenleverpastei en aardpeer 1.75 Kort gebakken tonijn met fregola pasta en sesam 1.75 Gravlax van schotse zalm en savora mosterd 1.75 Meringue van rode biet met ganzenleverpastei en quinoa 2.10 Oester Fines le Claires nr Terrine van ganzenleverpastei met Butter nut pompoen en vijg 2.70 Warme gastronomische hapjes 1.75 / stuk Praline van bloedworst met appelmoes Gebakken scampi s met quinoa en crème van sesam Soepje van aardpeer en ganzenleverpastei Gepaneerde pladijs reepjes met huisbereide tartaarsaus Puree van karnemelk met garnalen en notenboter Bordje tappas charcuterie 9 / 4 pers.

2 Soep Oostendse Garnalensoep 9 / liter Tomaten soep 6 / liter Aardpeer soep 7 / liter Koude voorgerechten: Meloen met Parma ham, rucola en crème van avocado 6.95 Carpaccio van rund Eigen kweek met ganzenleverpastei en aardpeer 8.95 Tartaar van zalm met radijs, avocado en zure room 8.95 Gerookte zalm met ui, bieslook en kruidenkaas 8.95 Terrine van eendenlever met Butter nut, vijg en rozijnenbrood (100 gr) Terrine van eendenlever met Butter nut, vijg en rozijnenbrood (150 gr) ½ Canadese Kreeft Belle Vue (sla, ei, cocktailsaus en groentjes) Warme voorgerechten: Gratin van zeevruchten in kreeften saus 10 Kabeljauwhaasje met aardappel mousseline en spinazie 11 Gepocheerde zalm met kreeftensaus 11 Tongrolletjes met hand gepelde garnaaltjes en prei (3 st.) 11 Gebakken verse coquilles met wortel, ras el hanout en een curry saus (3 st.) 12 Ambachtelijk bereide garnaalkroketten van het huis 2.95 / stuk Kaaskroketten 2.20 / stuk

3 Hoofdgerechten Tournedos van kalkoen met champignonsaus 8 Varkenshaasje Duroc d olives met een mosterd saus 9.50 Ballotine van parelhoenfilet met champignonsaus Lamskroon met rozemarijn saus Kalfslende met een jus van eekhorentjesbrood Rundsfilet Eigen kweek met natuurlijke braad jus 16 Gebakken eendenborstfilet met porto saus Reeboknootjes met saus Grand Veneur 23 Aardappelbereidingen Huisgemaakte kroketten 0.30 / stuk Aardappelgratin 1.30 / p.p Aardappel mousseline 1.30 / p.p Verse frietjes (1 maal voorgebakken) 1.50 p.p Groenten 4 soorten 4.50 / p.p Peer in rode wijn Boontjes met spek Spruitjes / p.p Knolselder / p.p Witlof Champignons

4 Kids menu Kaaskroketten met groentjes (2 st.) 6 Garnaalkroketten met groentjes (2 st.) 7 Koude schotel met fijne charcuterie en groentjes 7 Vol au vent 8 Balletjes in tomatensaus met puree 8 Gourmet Assortiment van 11 kwaliteiten vleessoorten Assortiment van vis: scampi s, zalm, tongfilet, zeebaars, st. nootjes, tonijn en ei met garnalen *Met buffet koude groenten (7) + aardappelsalade + sauzen 5 Fondue Assortiment van 8 kwaliteiten vleessoorten 9.90 Vleesfondue assortiment rund, kalf, kalkoen, varkenshaasje Hoevevlees eigen kweek Le plat pays 18.50/kg 22/kg *Met buffet koude groenten (7) + aardappelsalade en sauzen 5

5 Koud Buffet Assortiment vlees + Tomaat garnaal met groenten buffet 17 Gerookte en gekookte zalm, heilbot, scampi, tomaat garnaal + vlees met groenten buffet 20 Vis delicatessen 8 soorten vis met vleesassortiment en groenten buffet 21 Royaal buffet met het beste uit land en zee 1/2 baby kreeft, coquilles, groot vis en vlees aanbod, uitgebreid groenten buffet en koude sauzen 29 Verrassingsbroden Verrassingsbrood voor 6 pers Verrassing mini-broodjes per 5 stuks 6 Dessertbuffet 10 Donker en witte chocolade mousse luxe gebakken panna cotta vers versneden fruit - crème brûlée eindejaar kerst stronk IJstaart (minimum 10 pers.) Glaasje chocolademousse met krokant koekjes Flan karamel met rood fruit Kerst Buche donkere chocolade en framboos Kerst Buche witte chocolade en passie vrucht 4 p.p 5 p.p 5 p.p 1.70 p.p 1.70 p.p

6 Aperitief Rosé Somnium Pays d Oc 6.20 / fles Schuimwijn Cuvée Louise brut 6.50 / fles Cava Montcadi Método tradicional brut (Catalania Spanje) 8 / fles Champagne Veuve de Saint-Claire 17 / fles Witte wijn Somnuim Sauvignon (100%) Pays d Oc 6.20/ fles Degustatie Notities: Mooie, goudgele kleur met groene schakeringen. De fijne en fruitige neus onthult aroma's van citrusvruchten, citroen en bessen. Evenwichtig met mooie fraîcheur en aanhoudende afdronk. Suggesties voor serveren: Deze wijn is de perfecte begeleider van visgerechten, zeevruchten, schaal- en schelpdieren, slaatjes en asperges. Serveren bij C. Rode wijn Somnium Merlot Pays d Oc 6.20 / fles Degustatie Notities: Robijnrode kleur. Aromatische neus van rode/zwarte vruchten (cassis) en kersen. Ronde wijn met soepele tannines. Intense aroma's van rode vruchten in de afdronk. Suggesties voor serveren: Serveren tussen de 15 en 17 C. Ideaal bij charcuterie schotels, gegrild vlees en wild

7 Geachte klant, De bestellingen kunnen afgehaald worden: Op 24 december van uur tot uur Op 25 december van tot uur Op 31 december van tot uur *Gesloten op 1 januari Bestellingen dienen ten laatste 5 dagen op voorhand te gebeuren. Voor schotels, kommen, transportbakken rekenen wij een waarborg aan van 20 per bestelling. Voor het plaatsen van uw bestelling kan u persoonlijk langskomen (de woensdag of donderdag na 16u) / of U kan uw bestelling doorgeven via telefoon / of via info@platpays.be Bedankt om steeds uw volledige naam, telefoonnummer en adres te vermelden aub. Le plat pays is gesloten op 1 januari Wij wensen u fijne feestdagen en een gelukkig nieuwjaar! Le Plat Pays Houtemstraat Zandvoorde (Zonnebeke) T info@platpays.be