AUTHENTIEKE THAISE GERECHTEN * met witte Jasmijn rijst geserveerd

Transcriptie

1 AUTHENTIEKE THAISE GERECHTEN * met witte Jasmijn rijst geserveerd 160 Pad Thai Kai # De klassieker van Thailand: gerecht van Thaise noodle met ei, gefrituurde tofu, kipfilet, lente-ui, taugé, en crunch van noten 161 Pad Thai Kung # De klassieker van Thailand: gerecht van Thaise noodle met ei, gefrituurde tofu, garnalen, lente-ui, taugé, en crunch van noten 162 Massaman Mooh * # plakjes varkenshaas met kokos en groenten in de bekende pikante massaman curry, aardappel, en crunch van pinda s 163 Massaman Neua * # plakjes runderhaas met kokos en groenten in de bekende pikante massaman curry, aardappel en crunch van pinda s 164 Neua Pad Prik Thai Dam * # plakjes runderhaas, roerbakken met bosui, wortel, paprika, oestersaus, sesam olie, Thaise kruiden en geplette zwarte peper 165 Kai Pad Krapau * # maiskipfilet gebakken met chilipepers en kruiden melange, en daarbij Thaise hete basilicum, knoflook 166 Mooh Pad Krapau * # varkenshaas gebakken met chili-pepers en kruiden melange, en daarbij Thaise hete basilicum, knoflook 167 Gaeng Phed Pla Salmon * # gebakken zalmfilet in Thaise rode curry saus met div. groenten 168 Gaeng Keeuw Wahn Kung * # garnalen in een groene curry saus met een vleugje schaafsel van jonge kokos en fijne groenten Gerechten met # kunt u bestellen in de volgende drie variaties: Licht pikant - medium pikant of zeer pikant

2 Soepen: 1 Kippensoep Tomatensoep Haaienvinnensoep Wan Tan soep 6.75 bouillon soep met gevulde ravioli s van garnalen, sesam olie 5 Soto soep 5.75 Indische pikante kippen groenten soep met taugé en vermicelli 6 Tom Kha Kung 6.75 de bekende Thaise kokos limoen soep gevuld met garnaaltjes 7 Tom Kha Kai 6.00 de bekende Thaise kokos limoen soep gevuld met kip 8 Soep New Oriental 6.75 pikante gebonden licht-zure soep met groenten en garnaaltjes 9 Sai Woo Ngau yuk Tong 6.75 gebonden soep met stukjes bief en doperwten Proeverij New Oriental Diverse voorgerechtjes: Thaise kipsate, mini soepje New Oriental, Dim Sum, mini loempiaatjes Warme voorgerechten: 11 Chun Kuun stuks Chinese mini loempia s gevuld met cha siu, julienne van bamboe, fijne groenen en geserveerd chilisaus 12 A Chun Kuun Ap stuks gefrituurde mini loempiaatjes gevuld met hartig gekruide in julienne gesneden Peking eend, stroopje van Hoi Sin, fijne groenten en geserveerd met chili saus 15 Loempia gevuld met taugé, ham, ei, varkensvlees Pangsit Goreng (4 stuks) 5.50 krokant gefrituurde bladerdeeg gevuld met een tipje vlees, geserveerd met een zoetzure saus 17 Kroepoek Oedang OF Indische pikante kroepoek Pisang Goreng, gebakken banaan (4 stuks) qq Yeung Tai Tji St. jacobsschelp-coquilles met Chinese glas-noodle en stukjes fijn gesneden lente ui, prei, Spaanse peper en verse gember, al flamberend aan tafel geserveerd met grof zeezout en garnering van koriander, en besprenkeld met Chinese en Japanse aroma soy saus

3 RUNDERHAAS SCHOTELS alle gerechten met rijst, bami of nasi naar keuze, met mihoen toeslag van Tjong Sik Ngau op een verhitte gietijzeren schaal getrancheerde Argentijnse runderhaas in sinaasappel en Cointreau saus met partjes paprika, ui en vleugje gember 132 Tjong Sik Hak Chieuw Ngau op een verhitte gietijzeren schaal getrancheerde Argentijnse runderhaas met diverse luxe groenten en Chinese champignons in een licht-zoete pikante zwarte pepersaus van soja en mushroom 134 Ho Yau Suun Yong Ngau plakjes gesneden runderhaas met verse knoflook in roomboter oestersaus en Spaanse peper 136 Tie Paan Szechuan Ngau Yuk plakjes gesneden runderhaas op Szechuanese wijze in een pikante soja-mushroomsaus met daarbij roosjes van broccoli, geserveerd op een verhitte gietijzeren schaal 137 Hap Too Ngau Yuk plakjes gesneden runderhaas bereid in een zachte oesterzwammen saus met walnoten, ui, paprika, Spaanse peper 138 Tjong Sik Hak Chieuw Yong Paa op een verhitte gietijzeren schaal getrancheerde lamshaas met diverse luxe groenten en Chinese champignons in een licht-zoete pikante zwarte peper-knoflooksaus van soja en mushroom 159 Teriyaki Ngau yuk plakjes runderhaas in een saus van Japanse Teriyaki, Sake en mirin, en besprenkeld met sesamzaadjes, en geblancheerde Chinese groenten choy sam LIVAR VARKENSHAAS SPECIALITEITEN 140 Tjun Sieuw aan tafel geflambeerde varkenshaas spiezen met groenten, afgeblust met een sinaasappel Cointreau saus en vleugje gember 141 Chieuw Jim Yuk gefrituurde plakjes varkenshaas bereid met hartig gekruid kruidenzout en Chinese kruiden daarbij Spaanse peper, ui en paprika 142 La Chieuw Suun Yong Yuk 19.75

4 GEVOGELTE SPECIALITEITEN Alle gerechten met rijst, bami of nasi naar keuze, met mihoen toeslag van La Chieuw Suun Yong Kai gefrituurde plakjes maiskipfilet met verse knoflook in tomaat sambal saus, met julienne van paprika en ui 146 Suun Yong Kai Pien plakjes gesneden maiskipfilet met verse knoflook in roomboter oestersaus en Spaanse peper 147 Chieuw Jim Kai Pien gefrituurde plakjes maiskipfilet bereid met hartig gekruid kruidenzout en Chinese kruiden daarbij Spaanse peper, ui en paprika 150 Siu Ap geroosterde Peking eend op traditionele bereid met een zachte saus van oesterzwammen en soja 151 Toeng Koe Ap geroosterde Peking eend met Chinese paddenstoelen met een prei-uien saus en besprenkeld met soja en mushroom GARNALEN OF VIS SPECIALITEITEN 153 Chieuw Jim Ha gefrituurde black tiger garnalen bereid met hartig gekruid kruidenzout en Chinese kruiden daarbij Spaanse peper, ui en paprika 154 La Chieuw Suun Yong Ha gefrituurde black tiger garnalen met verse knoflook in tomaat sambal saus, met julienne van paprika en ui 155 Tie paan Yu grietfilet uit de wok, tempura garnalen en kleine garnalen in roomboter gebakken met diverse groenten, geserveerd op een verhitte gietijzerenschaal afgeblust aan tafel met een zoet pikante saus 156 Suun Lat Tiem Ha gebakken black tiger garnalen op Pekingstijl bereid in een zoetzure licht pikante saus met verfijnde groenten 157 Suun Yong Ha gamba s uit de wok, gebakken met verse knoflook in roomboter oester-saus en stukjes spaanse peper

5 OVERIGE HOOFDGERECHTEN SPECIALITEITEN met rijst, bami of nasi naar keuze, met mihoen toeslag van Chau San Sen garnalen, kipfilet, varkensvlees met diverse groenten en Chinese champignons, maiskolfjes, prei, wortel 171 Tjuk Chau vogelnestje gemaakt van aardappel, gevuld met garnalen, vlees, kipfilet, cashewnoten en groenten, oestersaus 173 Daging Boemboe Smoor rundvlees gestoofd en gesudderd in nootmuskaat laurier saus 174 Daging Boemboe Roetjak rundvlees gesmoord en gestoofd in zacht rode pittige pepersaus SPECIALE VEGETARISCHE SCHOTELS (met witte Jasmijn rijst geserveerd!!) 175 Ho Yau Choy Sam (Chinese broccoli) gewokt in oesterzwammen en soy saus met een vleugje knoflook 176 Chieuw Jim Tau Foe gefrituurde tau foe bereid met hartig kruidenzout, Chinese kruiden en Spaanse peper, ui en paprika 177 Chai Foe Ha omelet gevuld met diverse groenten in tomatensaus 178 Chai Tjap Tjoy taugé en diverse verse groenten in sherry soja saus 179 Lo Hon Chai diverse luxe groenten in een lichte sherrysaus, deze schotel noemen wij dan ook Boeddha schotel 180 Pat Po Chai Ting diverse groenten met Chinese champignon, maiskolfjes en cashewnoten in oesterzwammen en soja saus

6 Thaise voorgerechten specialiteiten 6 Tom Kha Kung 6.75 De bekende Thaise kokos limoen soep gevuld met garnaaltjes 7 Tom Kha Kai 6.00 De bekende Thaise kokos limoen soep gevuld met kip 13 Poh Pia (5 stuks) 6.00 ( Thaise pikante mini loempia met fijne groenten, chilisaus) 13A Yam Ruam Kai # Pittige salade van maiskipfilet met ijsbergsla, komkommer, rode ui, wortel, bosui en een dressing van limoensap 13B Yam Ruam Kung # Pittige salade van garnalen met ijsbergsla, komkommer, rode ui, wortel, bosui en een dressing van limoensap 13C Yam Ruam Neua # Pittige salade met crispy biefreepjes met ijsbergsla, komkommer, rode ui, wortel, bosui en een dressing van limoensap 13D Thai Kai Satay 8.75 Saté van maiskiphaasjes (3 stuks) met thaise curry gemarineerd, geaccentueerd door een licht pittige pindasaus, crunch van pinda en krokant gebakken uitjes 13E Kung Sarong Buer Tod Garnalen omwikkeld met crispy Thaise rice noodle, met een dip van sweet mango en chilisaus

7 KOFFIE & THEE Kopje koffie 2.25 Cafeïne vrije koffie 2.25 Cappuccino 2.50 Cafeïne vrije cappuccino 2.50 Espresso koffie 2.25 Dubbele espresso 3.75 Cafeïne vrije espresso 2.25 Cafeïne vrije dubbele espresso 3.75 Koffie verkeerd 2.50 Cafeïne vrije koffie verkeerd 2.50 Latte Macchiato 3.50 Thee 2.50 Verse munt thee met honing 3.50 Chinese thee per pot 3.50 Chocomel 2.25 Warme Chocomel met slagroom 2.75 Glas Melk 2.25 FRISDRANKEN Cola 2.25 Cola Light 2.25 Chaudfontaine Rood 2.25 Chaudfontaine Blauw 2.25 Sprite 2.25 Ice Tea 2.50 Tonic 2.25 Bitter Lemon 2.25 Cassis 2.25 Sinas 2.25 Appelsap 2.25 Karaf ijswater 0.75 Ranja vruchten 0.75 Geperst sinaasappelsap 2.75 Flesje Jus d orange 2.50 Flesje Tomatensap 2.50 Chaudfontaine Rood 0.5 ltr Chaudfontaine Blauw 0.5 ltr 4.00

8 BIEREN Vaasje Grolsch van t vat (standaard) 2.50 Fluitje Grolsch 2.50 Pull Grolsch 5.00 Stender Alcohol vrij bier 3.00 Grimbergen Dubbel 3.50 Weizen Bier Grolsch 3.50 Palm Bier 3.50 Liefmans Fruitesse 3.50 Radler Grolsch 3.50 Singha (Thais bier) 3.50 APERITIEVEN Port rood 4.00 Port wit 4.00 Sherry Dry 3.50 Sherry medium 3.50 Martini Rood (vermouth) 4.00 Martini Wit (vermouth) 4.00 Campari 4.00 Prosecco 5.50 Aperitief New Oriental 7.50 Kirr Royal 7.50 Kirr 4.00 Crodino 3.50 HUISWIJNEN Glas huiswijn wit (Spaans Verdejo en Airen druif) 3.75 Glas huiswijn rosé (Spaans Temperanillo rosado) 3.75 Glas huiswijn rood ( Z. A. Pinotage cabernet/cinsault) 3.75 Glas moezel 3.75 Glas Chardonnay Viognier (Zuid Afrika) 4.75 Fles witte huiswijn Fles rosé huiswijn Fles rode huiswijn Fles huiswijn moezel (1 liter) 22.75

9 HOLLANDS / GEDISTILLEEERD Jonge jenever 2.75 Corenwijn 2.75 Bessenjenever 3.50 Jagermeister 2.75 Underberg 2.75 BUITENLANDS GEDISTILLEERD Wodka 4.00 Bacardi 4.00 Bacardi Lemon 4.00 Hendrick s Gin 7.50 Gin 4.00 Johnny Walker Red Label 5.00 Chivas Regal 6.00 Jack Daniels 6.00 Glenfiddich 6.00 Dimple 6.00 Jameson Irish whisky 5.00 BUITENLANDSE LIKEUREN Tia Maria 5.00 Amaretto Di Saronno 5.00 Cueranta Y Tres (likeur 43) 5.00 Bailey s Irish Cream 5.00 Cointreau 5.00 Grand Marnier Rouge 5.00 Sambuca 5.00 Drambuie 5.00 DOM Benedictine 5.00 Malibu 4.00 Passoa 4.00 Limóncello 5.00

10 DIGESTIEVEN Remy Martin VSOP (6 cl) 9.75 Hennessy VS (6 cl) 7.75 Hennessy VSOP (6 cl) 9.75 Hennessy X.O. Fine (6 cl) Calvados (6 cl ) 8.75 SPECIALE KOFFIE S Irish coffee (Irish whisky) 7.50 French coffee (Grand Marnier) 7.50 Italian coffee (Amaretto di Saronno) 7.50 Koffie Kissed Fire (Tia Maria en Cointreau) 7.50 Passion coffee (Tia Maria) 7.50 Dublin coffee (Bailey s) 7.50 Spanish coffee (likeur 43) 7.50 Klooster koffie (Dom Benedectine) 7.50 Koffie Cognac Arrangement deluxe ( 3 kleine glaasjes Hennessy; VS VSOP XO)