Varkensvlees Varkensvlees wordt veel gegeten in Nederland. Dat komt doordat het goedkoop en snel gaar is en een zachte structuur heeft.

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Varkensvlees Varkensvlees wordt veel gegeten in Nederland. Dat komt doordat het goedkoop en snel gaar is en een zachte structuur heeft."

Transcriptie

1 Varkensvlees Varkensvlees wordt veel gegeten in Nederland. Dat komt doordat het goedkoop en snel gaar is en een zachte structuur heeft. Varkensvlees is minder vet dan vroeger. Toen fokte men echte vette mestvarkens. In de loop der jaren is het vetgehalte van varkensvlees gedaald. Varkens worden gefokt naar de smaak van de consument en die wil tegenwoordig vooral mager vlees! De indeling naar slachtleeftijd Het varken wordt naar leeftijd en gewicht ingedeeld: speenvarken wordt geslacht als het 5 tot 6 weken oud is; slachtgewicht 15 tot 25 kilo. slachtvarken wordt geslacht als het 4 tot 6 maanden oud is; slachtgewicht ± 90 kilo. gemest varken wordt geslacht als het 10 tot 12 maanden oud is; slachtgewicht afhankelijk van de mestwijze. Kwaliteitsklassen varkensvlees Varkensvlees wordt volgens de EU-norm verdeeld in vier handelsklassen: klasse - E = extra kwaliteit klasse - I = volvlezig klasse - II = vlezig klasse - III = middelmatig vlezig De verdeling van het varken Het varken wordt over de lengte in twee stukken verdeeld. Varken buitenzijde. Varken binnenzijde. varkenskop: wordt onder andere verwerkt in zure zult en gehakt. uitgebeende streng: geeft lenden-, filet- of riblapjes. De onderverdeling van de karbonadestreng in karbonades (of koteletten) is: nek of halskarbonade schouderkarbonade ribkarbonade haaskarbonade met een stukje varkenshaas (duurste soort) staartstuk; wordt verwerkt tot fricandeau en hamlappen platte fricandeau; wordt verwerkt tot fricandeau en hamlappen ham of achterbout; wordt verwerkt tot fricandeau, hamlappen, rollade en schnitzels

2 pootjes en schenkels; worden verwerkt tot gehakt of poelet en in erwtensoep varkensbuik; wordt verwerkt tot vers mager spek, magere speklappen of pekelspek varkensschouder; wordt verwerkt tot magere varkenslappen, oesters, schnitzels en nasivlees rugspek; wordt verwerkt tot vers vet spek en vet rookspek. Het varken op een presenteerblaadje. Bij het portioneren van vlees ontstaan afsnijdsels. Deze afsnijdsels van vlees worden wel verwerkt in gehakt. Gehakt is vlees dat eerst door de grove en daarna door de fijne plaat van de gehaktmolen gedraaid wordt. Er zijn verschillende soorten gehakt. Er is vet en mager gehakt, afhankelijk van het soort. Mager gehakt wordt tijdens de bereiding droger dan vet gehakt. Gehakt Er wordt wel eens gezegd dat afvalvlees verwerkt wordt in gehakt en hamburgers en dergelijke. Dit is beslist niet het geval! Je weet dat al het vlees wordt gekeurd. Onverkoopbaar (afgekeurd) vlees wordt dus niet verwerkt. Gehakt draaien. Soorten gehakt: kalfsgehakt bevat ± 10% vet rundergehakt bevat ± 10% vet

3 half-om-half gehakt bevat ± 15 tot 25% vet (dit is een mengsel van rund- en varkensvlees) varkensgehakt bevat ± 30% vet. Van gehakt worden verschillende panklaar of vlug klaar artikelen gemaakt: tartaar mager rundvlees hamburger gekruid rundgehakt slavink gehakt in ontbijtspek gerold blinde vink (kalfs)gehakt in een dun lapje kalfsvlees gerold. Rollade (le roulade, le filet roulé de boeuf/veau /porc) Lamsvlees is lichtroze van kleur, fijn van structuur en licht verteerbaar. Lamsvlees heeft een typische smaak. Naarmate het dier ouder wordt, krijgt het vlees een forsere vezel en wordt de smaak sterker. Vooral schapenvlees staat bekend om zijn sterke, iets ranzige smaak waar veel mensen niet van houden. Onderverdeling Lamsvlees wordt op de volgende manier onderverdeeld: 1. schouder lamsschouder rollade schijven 2. rug en lende Rollades kunnen van verschillende soorten en stukken vlees gemaakt worden. De schouder, buik, achterbout en filetstuk (lende) komen hiervoor in aanmerking. Het vlees wordt in lappen gesneden, gekruid, opgerold en met touw opgebonden. Lamsvlees lamsrug of zadel lamskoteletjes lamsfilet lamshaas biefstukjes 3. achterbout Lamsrib, vuil en schoon. lamsbout lamsoesters lappen

4 Shoarmavlees Shoarmavlees hoort van schapen- of lamsvlees gemaakt te worden. Het vlees wordt gemarineerd met speciale kruiden. Echt shoarmavlees wordt geroosterd aan een verticaal spit. Als de buitenkant gaar is, wordt er afgesneden. Vleeswaren Vleeswaren zijn ontstaan in de periode dat er nog geen koel- en diepvrieskasten bestonden. Als men vroeger vlees wilde bewaren, moest men andere methodes gebruiken. Om het houdbaar te maken werd het vlees: gekookt gerookt gezouten gedroogd in zuur ingelegd onder vet bewaard of houdbaar gemaakt door een combinatie van deze methodes. Deze conserveermethodes worden nog steeds gebruikt bij het maken van vleeswaren. Denk maar aan gekookte worst, rookvlees en zure zult. Vleeswaren kun je verdelen in: vleeswaren: delen van het dier (ham, spek of gerookt vlees) worstsoorten: vermalen vlees (leverworst en droge worstsoorten). De Warenwet verstaat onder vleeswaren: Vlees dat op een zodanige wijze is verwerkt (verduurzaamd), dat het niet meer in de toestand van vlees kan worden herkend en waar niet meer dan maximaal 10% aan extra ingrediënten is toegevoegd. Vleeswaren moeten dus voor minimaal 90% uit vlees bestaan. van delen van varkens, denk maar aan ham- en speksoorten. Maar ook van runderen, paarden en andere dieren worden vleeswaren gemaakt. Ham Ham wordt van de voor- of achterbout van het varken gemaakt. Tegenwoordig kennen we ook lams-, herten- en rendierham. Gekookte hamsoorten Deze worden gepekeld, gekookt en soms gerookt of gegrild. Gerookte en rauwe hamsoorten Deze worden gepekeld en daarna gedroogd en soms gerookt. Schouderham Ardennerham Achterham Boerenham Blaasham Coburgerham Gegrilde achterham Parmaham Schwarzwalder schinken

5 Overige vleeswaren van het varken mager spek Magere (eventueel ontzwoerde) varkensbuik. gedroogd en gerookt. bacon Uitgebeende karbonadestreng zonder zwoerd. gedroogd en gerookt. katenspek Ontzwoerde varkensbuik. gerookt en gekookt. gekookt ontbijtspek Gezouten en gerookte buik. Wordt met iets gelatine in een vorm geperst. Daarna gekookt. casselerrib rollade Uitgebeende varkenskarbonade. gedroogd, gerookt en gekookt. Mager vlees. Gekruid, gezouten, opgerold en vastgebonden en zacht gebraden. zure zult Fijngemalen, gekookt varkens(kop)vlees, tong, zwoerd, spek en bouillon met blokjes augurk, azijn, kruiden en zout. 2 tot 2,5 uur gepocheerd bij 80 C. Vleeswaren van andere dieren pekelvlees Gepekelde en daarna gekookte runderborst. rookvlees Oorspronkelijk werd rookvlees van paardenvlees gemaakt. Dit is donkerrood van kleur. Tegenwoordig wordt er vooral runderrookvlees gegeten. Voor rookvlees wordt de muis, de platte bil of het spierstuk gezouten, gerookt en gedroogd. Worstsoorten leverworst Goede leverworst wordt gemaakt van rauwe lever, vlees, vet en specerijen. Bij goedkopere soorten worden hulpbindmiddelen als bloem, gemalen zwoerd of gelatine gebruikt. Leverworst wordt in (kunst)darmen gestopt en gaar gemaakt bij maximaal 80 C. Er is smeerleverworst en snijdbare leverworst. Bekende leverworstsoorten zijn: Berliner leverworst Hausmacher Kalfsleverworst Leverkaas Saksische leverworst Slagersleverworst. paté Paté is een luxe leverworstsoort die wordt gemaakt van fijn of grof gemalen lever, vlees (dit kunnen verschillende soorten zijn) en spek. Hier worden diverse kruiden, specerijen en garnituur aan toegevoegd. Vaak krijgt de paté een jasje van vet of deeg. 99

6 kookworst Kookworst wordt gemaakt van tweederde deel vlees en maximaal eenderde vet. Vlees en vet worden zeer fijn vermalen (gecutterd) tot een soort deeg. Dit worstdeeg wordt in een darm of kunstdarm gestopt. Deze darm wordt bij maximaal 80 C gegaard. De eiwitten uit het vlees zorgen voor de binding bij deze worstsoorten. Bekende kookworstsoorten zijn: Gelderse rookworst knakworst kookworst. Verduurzaamde soorten Verduurzaamde worstsoorten worden door drogen en roken verduurzaamd (houdbaar gemaakt). Ze worden gemaakt van grof- tot fijngemalen vleessoorten, spek en speciale kruiden. De grondstoffen worden rauw verwerkt. Door het drogen wordt de worst steeds steviger. Je bewaart ze koel, droog en donker, liefst hangend bij 12 C. Bekende verduurzaamde soorten zijn: boerenmetworst cervelaatworst chorizo salami snijworst.

De soorten vleeswaren

De soorten vleeswaren 1. Pekelvlees 2. Zuurkoolspek Rauwe vleeswaren De soorten vleeswaren Gerookte vleeswaren Rauwe vleeswaren 1. Pekelvlees/Viande salée de boeuf Hoofdbestanddeel: Runderborst. Gepekeld en gerijpt. Als broodbeleg,

Nadere informatie

Productinformatie: Vleeswaren (2) Waarover gaat deze kaart? Wat wordt er van jou verwacht? Gerookte vleeswaren:

Productinformatie: Vleeswaren (2) Waarover gaat deze kaart? Wat wordt er van jou verwacht? Gerookte vleeswaren: Waarover gaat deze kaart? In deze kaart vind je informatie over enkele soorten veel voorkomende vleeswaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen van deze kaart kun je: enkele eigenschappen

Nadere informatie

Vleeswaren. code artikel omschrijving

Vleeswaren. code artikel omschrijving DIVERSE PATE'S 858 Ambachtelijke tunnel pate's diverse smaken kg 1800 pate geglaceerd eend / gans kg 372 Bloc foie grasse de canard 450 gr st 377 Rillette de Canard kg 861 Mousse de Canard kg DIVERSE RAUWE

Nadere informatie

Productinformatie: Vlees. Waar gaat deze kaart over? De voedingswaarde van vlees. Wat wordt er van jou verwacht? De kwaliteit van vlees

Productinformatie: Vlees. Waar gaat deze kaart over? De voedingswaarde van vlees. Wat wordt er van jou verwacht? De kwaliteit van vlees Waar gaat deze kaart over? De voedingswaarde van vlees In deze kaart vind je algemene informatie over vlees en over enkele veel gebruikte vleesdelen van het rund, het kalf en het varken. Wat wordt er van

Nadere informatie

Productinformatie Vleeswaren (1) Waarover gaat deze kaart? De functie van vleeswaren. Wat wordt er van jou verwacht? De inkoop van vleeswaren

Productinformatie Vleeswaren (1) Waarover gaat deze kaart? De functie van vleeswaren. Wat wordt er van jou verwacht? De inkoop van vleeswaren Waarover gaat deze kaart? In deze kaart vind je algemene informatie over verschillende soorten vleeswaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen van deze kaart kun je: uitleggen waar je vleeswaren

Nadere informatie

Artikel Prijs Opmerkingen

Artikel Prijs Opmerkingen Artikel Prijs Opmerkingen Rundvlees uit Elburg Biefstuk van de haas 59,00 p/kg BIO Kogelbiefstuk 35,00 p/kg BIO Rosbief 30,00 p/kg BIO Zijlende 31,00 p/kg BIO Entrecote 30,00 p/kg BIO Rosbieflappen 28,50

Nadere informatie

VERTEERB. KOOLHYDRATEN TRANSVETZUREN CHOLESTEROL LINOLZUUR ZETMEEL VEZELS SUIKERS

VERTEERB. KOOLHYDRATEN TRANSVETZUREN CHOLESTEROL LINOLZUUR ZETMEEL VEZELS SUIKERS VERS VLEES Duif met vel, rauw 288 1205 18.5 23.8 8.4 9.7 3.1 - - 2.7-95 0.0 0.0 0.0 0.0 56 54 199 12 248 22 3.5 0.4 2.2 13 73 0.21 0.22 0.40 5 - Eend, borst zonder vel, tam, rauw 108 457 22.6 2.0 0.8 0.7

Nadere informatie

17.6.3 Varken/Porc. 1. Kop en (1a) kinnebak 2. Schouder 3. Karbonadestreng 4. Rugspek 5. Buikspek Half, zwoerdzijde

17.6.3 Varken/Porc. 1. Kop en (1a) kinnebak 2. Schouder 3. Karbonadestreng 4. Rugspek 5. Buikspek Half, zwoerdzijde 17.6.3 Varken/Porc 1. Kop en (1a) kinnebak 2. Schouder 3. Karbonadestreng 4. Rugspek 5. Buikspek Half, zwoerdzijde 6. Ham 6a. Bovenpoot 6b. Onderpoot 6c. Staartstuk 6d. Bovenbil 6e. Spierstuk 6f. Dikke

Nadere informatie

KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. De marktdeelnemer:

KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. De marktdeelnemer: KRACHTENS ARTIKEL 29, LID 1 VAN VERORDENING (EG) NR. 834/2007 VAN DE RAAD AAN DE MARKTDEELNEMER TE VERSTREKKEN BEWIJSSTUKKEN. BIO CERTIFICAAT De marktdeelnemer: Deli Harmony B.V. Deli Harmony B.V. // ST.

Nadere informatie

ASSORTIMENT VLEES EN VLEESWAREN 2015

ASSORTIMENT VLEES EN VLEESWAREN 2015 Inhoudsopgave Rundvlees geportioneerd... 2 Graan gevoerd Rundvlees... 2 Lakenvelder rundvlees... 3 Dry Aged rundvlees (bestelartikel)... 3 Limousin Vlees... 3 Iers Rundvlees... 3 Zuid Amerikaans Vlees...

Nadere informatie

De functie van vleeswaren. De voedingswaarde van vleeswaren. De inkoop van vleeswaren

De functie van vleeswaren. De voedingswaarde van vleeswaren. De inkoop van vleeswaren De functie van vleeswaren We kunnen vleeswaren koud of warm serveren en je kunt ze op ieder moment van de dag eten op verschillende manieren: Als broodbeleg bij het ontbijt. Als bittergarnituur, bijvoorbeeld

Nadere informatie

Vlees. Waar gaat deze kaart over? Keuring. Wat wordt er van jou verwacht? Vlees eten hoeft niet. Algemeen. Inkopen van vlees

Vlees. Waar gaat deze kaart over? Keuring. Wat wordt er van jou verwacht? Vlees eten hoeft niet. Algemeen. Inkopen van vlees Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over vlees en de verdeling ervan. We behandelen enkele delen van kalfsvlees, varkensvlees en rundvlees. Deze les sluit aan bij kaart 24 van de theorie. Daar staat

Nadere informatie

Het spreekt vanzelf dat vooral vrouwen op de hoogte zijn van de dialectbenamingen voor voeding. Ga dus te rade bij echtgenote of (groot)moeder.

Het spreekt vanzelf dat vooral vrouwen op de hoogte zijn van de dialectbenamingen voor voeding. Ga dus te rade bij echtgenote of (groot)moeder. W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N UNIVERSITEIT GENT Vragenlijst 127 Vakgroep Nederlandse Taalkunde OKTOBER 2001 Blandijnberg 2 9000 Gent VOEDSEL 2 Dialect van :..................................................(stad,

Nadere informatie

Vers Varkensvlees Nummer Omschrijving Merk Verpakking

Vers Varkensvlees Nummer Omschrijving Merk Verpakking Vers Varkensvlees 31.003 Varkens Pootham met been Vers 31.005 Varkens Schouder met been Vers 31.007 Varkens Korte Rib met been Vers 31.008 Varkens Procureur met been Vers 31.013 Varkens Buik A Vers 31.014

Nadere informatie

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET 2014 2015 Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue Uit

Nadere informatie

RUNDVLEES: KALFSVLEES: ROLLADES:

RUNDVLEES: KALFSVLEES: ROLLADES: KERST BESTELLIJST PRIJS PER AANTAL AANTAL 100 GRAM GEWICHT GEWICHT RUNDVLEES: KALFSVLEES: ROLLADES: kogelbiefstuk kalfsbiefstuk runder-rollade haasbiefstuk kalfschnitzels lende-rollade entrecôte kalfsoester

Nadere informatie

Kerstspecial AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER

Kerstspecial AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER Kerstspecial AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER Maak van de Kerstdagen een ware smaakbeleving. Kerst is voor veel mensen een moment om te genieten. Een goede kerst is niet compleet zonder lekker

Nadere informatie

Ambachtelijke vleeswaren voor een verrukkelijk paasfeest! AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER

Ambachtelijke vleeswaren voor een verrukkelijk paasfeest! AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER Ambachtelijke vleeswaren voor een verrukkelijk paasfeest! AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER Pasen krijgt een steeds prominentere rol. De aandacht die wordt gegeven aan deze prachtige dagen stijgt.

Nadere informatie

2+1 3+1. Weekaanbiedingen GRATIS GRATIS. Week 41 en 42. Surimi salade. Coburger gerookt zonder zwoerd PRIJSIMPULS.

2+1 3+1. Weekaanbiedingen GRATIS GRATIS. Week 41 en 42. Surimi salade. Coburger gerookt zonder zwoerd PRIJSIMPULS. Geldig van 7 oktober t/m 18 oktober 2013 Week 41 en 42 Weekaanbiedingen Surimi salade Bak 1 kilo DUS ACTIEPRIJS 6,23 PRIJSIMPULS Coburger gerookt zonder zwoerd ± 4 kilo DUS ACTIEPRIJS 7,88 PRIJSIMPULS

Nadere informatie

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET 2013 2014 Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue Woudse

Nadere informatie

Eerst kijken dan kopen

Eerst kijken dan kopen voeding & gezondheid Test schouderham Eerst kijken dan kopen De supermarkt biedt een enorme keus aan hamsoorten. De Consumentenbond onderzocht schouderham, een van de meestverkochte. De prijsverschillen

Nadere informatie

PRODUCTINFORMATIE DELICIOUS WORST & VLEESWAREN TOPAASSTRAAT 27 7554 TJ HENGELO T 074 291 04 15. E info@deliciousworstenvleeswaren.

PRODUCTINFORMATIE DELICIOUS WORST & VLEESWAREN TOPAASSTRAAT 27 7554 TJ HENGELO T 074 291 04 15. E info@deliciousworstenvleeswaren. DELICIOUS WORST & VLEESWAREN TOPAASSTRAAT 27 7554 TJ HENGELO T 074 291 04 15 E info@deliciousworstenvleeswaren.nl Pagina 1-17 Productspecificatie Bakbloedworst Ingrediënten: vet spek,, varkenscollageen,

Nadere informatie

Kerst folder Schwartzenberlaan JZ Drachten

Kerst folder Schwartzenberlaan JZ Drachten Kerst folder 2016 Info@slagerijdevos.nl Schwartzenberlaan 25 9201 JZ Drachten 0512-524622 Feestelijke hapjes Hapjesschalen zijn er in verschillende soorten en maten. Van eenvoudige kaas en worst hapjes

Nadere informatie

Wild. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Haarwild. Indeling van wild. Haarwild: haas en wild konijn.

Wild. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Haarwild. Indeling van wild. Haarwild: haas en wild konijn. Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over wild. Je leert welke dieren vallen onder de naam wild. We behandelen klein haarwild, zoals wild konijn en haas. Ook behandelen we vederwild, zoals fazant

Nadere informatie

Zwiers Vleeswaren. Brabants Ambacht

Zwiers Vleeswaren. Brabants Ambacht Zwiers Vleeswaren Clean label van Zwiers Vleeswaren Zwiers Vleeswaren is iedere dag van de week actief met het verbeteren en ontwikkelen van vleeswaren. Twee jaar geleden waren wij één van de eersten die

Nadere informatie

Ambachtelijke vleeswaren voor een heerlijk Kerstfeest!

Ambachtelijke vleeswaren voor een heerlijk Kerstfeest! Ambachtelijke vleeswaren voor een heerlijk Kerstfeest! AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER Ambachtelijke vleeswaren voor een heerlijk Kerstfeest! Zoals u wellicht zult begrijpen kijken wij uit naar

Nadere informatie

Najaarsassortiment 2014

Najaarsassortiment 2014 Najaarsassortiment 2014 Geachte relatie, Hierbij presenteren wij u de wildlijst van het seizoen 2014/2015. Naast een breed assortiment pure en onbewerkte producten hebben wij een reeks geconfijte producten.

Nadere informatie

DUROC D OLIVES CHARCUTERIE: EEN KWALITEITSVERSCHIL DAT JE METEEN PROEFT

DUROC D OLIVES CHARCUTERIE: EEN KWALITEITSVERSCHIL DAT JE METEEN PROEFT CHARCUTERIE DUROC D OLIVES CHARCUTERIE: EEN KWALITEITSVERSCHIL DAT JE METEEN PROEFT Wat maakt onze vleeswaren zo onweerstaanbaar lekker? Het antwoord schuilt in de naam Duroc d Olives. Duroc is een bijzonder

Nadere informatie

3+1. Weekaanbiedingen GRATIS. Week 25 en 26. Vol trots presenteren wij ons nieuwe merk! van speciaal geselecteerde topproducten!

3+1. Weekaanbiedingen GRATIS. Week 25 en 26. Vol trots presenteren wij ons nieuwe merk! van speciaal geselecteerde topproducten! Geldig van 17 juni t/m 28 juni 2013 Week 25 en 26 Weekaanbiedingen Vol trots presenteren wij ons nieuwe merk! van speciaal geselecteerde topproducten! Week 23 en 24 Vernieuwd spaarsysteem! Spaar voor GRATIS

Nadere informatie

1. Damhert/Daim. 2. Edelhert/Cerf

1. Damhert/Daim. 2. Edelhert/Cerf Rood haarwild/gibier à poil, gros gibier 1. Damhert/Daim 2. Edelhert/Cerf 3. Ree/Chevreuil Vlees: Achterbouten: Damhert, edelhert en ree horen thuis in de categorie haarwild met hoeven. In de keuken verwerken

Nadere informatie

Vetconstant dieet. Neem altijd uw verzekeringsgegevens en identiteitsbewijs mee!

Vetconstant dieet. Neem altijd uw verzekeringsgegevens en identiteitsbewijs mee! Vetconstant dieet Uw arts heeft u verteld dat u een vetconstant (of vetbalans) dieet moet volgen. Dit is een dieet waarmee de uitscheiding van vet en vetzuren in uw ontlasting kan worden bepaald. Een verhoogde

Nadere informatie

Kerst Inspiratie om puur en smaakvol te genieten tijdens de feestdagen.

Kerst Inspiratie om puur en smaakvol te genieten tijdens de feestdagen. Kerst 2016 Inspiratie om puur en smaakvol te genieten tijdens de feestdagen. Biologische slagerij van Ginhoven - Besterdring 86-013-5355211 - info@vanginhoven.nu Geachte klant, Zoals u van ons gewend bent

Nadere informatie

Heerlijk genieten van het voorjaar

Heerlijk genieten van het voorjaar Heerlijk genieten van het voorjaar met ambachtelijke vleeswaren van Het Gouden Label AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER Heerlijke vleeswaren van hoogwaardige kwaliteit Genieten van een heerlijk

Nadere informatie

Ambachtelijke vleeswaren voor een verrukkelijk paasfeest!

Ambachtelijke vleeswaren voor een verrukkelijk paasfeest! Ambachtelijke vleeswaren voor een verrukkelijk paasfeest! AMBACHTELIJKE VLEESWAREN SMAKEN NAAR MEER De Paasdagen een ideaal moment om met elkaar te genieten. Tijdens de Paasdagen wordt er door velen volop

Nadere informatie

EEN 100% RUNDER FOLDER weken 21 + 22

EEN 100% RUNDER FOLDER weken 21 + 22 AGTERBERG VLEESWAREN B.V. weken 21 + 22 Spreuk: Als het kalf verdronken is, is ie dood. Agterberg Vleeswaren B.V., De Heining 4-8, 1161 PA Zwanenburg Tel. 020-4973841 Fax. 020-4977322 www.agterberg-vleeswaren.nl

Nadere informatie

GESNEDEN ENGELSE HOTEL BACON ONGEROOKT, GESNEDEN BAKBACON ONGEROOKT = SNIJLIJN = HOLLANDSE BACON/GEROOKT DELI HOLLANDSE BACON IN DARM = SNIJLIJN =

GESNEDEN ENGELSE HOTEL BACON ONGEROOKT, GESNEDEN BAKBACON ONGEROOKT = SNIJLIJN = HOLLANDSE BACON/GEROOKT DELI HOLLANDSE BACON IN DARM = SNIJLIJN = BACON ENGELSE HOTEL BACON GEROOKT, GESNEDEN ENGELSE HOTEL BACON GEROOKT, GEZOET EN GESNEDEN 1000 Engelse hotel bacon. 3.8 mm. 4 x 2,268 kg ENGELSE HOTEL BACON ONGEROOKT, GESNEDEN BAKBACON ONGEROOKT = SNIJLIJN

Nadere informatie

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees Pörkölt Marhapörkölt pörkölt van rundvlees 800 gr. rundvlees zonder been 3 grote uien 4 teentjes knoflook 2 el. reuzel of olie 1½ el. zoet paprikapoeder 1 tomaat, tomaten uit blik 1 paprika 1 dl. rode

Nadere informatie

Bedrag waarover bij de inkoop of bij de invoer de BTW werd of moest worden voldaan.

Bedrag waarover bij de inkoop of bij de invoer de BTW werd of moest worden voldaan. SLAGER - SPEKSLAGER FORFAITAIRE GRONDSLAGEN VAN AANSLAG Voor de slagers - spekslagers voor het aanslagjaar 2007 (inkomsten van 2006). (Art. 342, 1, 2de lid, van het Wetboek van de inkomstenbelastingen

Nadere informatie

526041 MOW GEBR K.SNACKBAL 4 526078 MOW R. HAMBURGER 2 ST 526126 MOW V.PROCUREURROLLADE 2 ST VERP 526128 MOW V. SCH. RIBLAB 5 ST VERP 552128 MOW R

526041 MOW GEBR K.SNACKBAL 4 526078 MOW R. HAMBURGER 2 ST 526126 MOW V.PROCUREURROLLADE 2 ST VERP 526128 MOW V. SCH. RIBLAB 5 ST VERP 552128 MOW R assortiment meals on wheels gebraden vlees met jus verpakt per 2 stuks. 522064 MOW V. FONDUESCHIJF 2 ST VERP 522126 MOW R. RIBLAB 2 ST VERP 522128 MOW R. LAP MAGER 2 ST VERP 522187 MOW R. STOOFVLEES 2

Nadere informatie

VERS Art. nr. Productomschrijving Aantal KG 1 Kuikens 1100-1800 gram 3 Kuikenpoten licht 4 Lever 5 Maag 6 Hart 7 Kuikendijenvlees 8 Vleugels 9

VERS Art. nr. Productomschrijving Aantal KG 1 Kuikens 1100-1800 gram 3 Kuikenpoten licht 4 Lever 5 Maag 6 Hart 7 Kuikendijenvlees 8 Vleugels 9 VERS 1 Kuikens 1100-1800 gram 3 Kuikenpoten licht 4 Lever 5 Maag 6 Hart 7 Kuikendijenvlees 8 Vleugels 9 Kuikenpoten zwaar 10 Kuikenpoten zonder rug 11 Kipfilet vers 15 Vleugel borrel 16 Vleugel plat 17

Nadere informatie

Paddenstoelen, truffels en gebakken vlees is een altijd lekkere combinatie voor tijdens de feestdagen.

Paddenstoelen, truffels en gebakken vlees is een altijd lekkere combinatie voor tijdens de feestdagen. Dit luxe rund product is geproduceerd van het lekkerste stuk rundvlees. De vleesdelen worden gemasseerd met een marinade van Provençaalse kruiden en olijfolie. Hierna krijgen zij de tijd om te rusten en

Nadere informatie

Lam/Agneau. Heel, voorzijde. 1. Stomp of bout 2. Schouder 3. Lamslende met vang en haasje 4. Ribben 4a. Onderribben 5. Lamshals 6.

Lam/Agneau. Heel, voorzijde. 1. Stomp of bout 2. Schouder 3. Lamslende met vang en haasje 4. Ribben 4a. Onderribben 5. Lamshals 6. 17.6.4 Lam/Agneau Heel, voorzijde Illustratie 17-13 Verdeling van het lam 1. Stomp of bout 2. Schouder 3. Lamslende met vang en haasje 4. Ribben 4a. Onderribben 5. Lamshals 6. Lamsborst Heel, zijkant 1

Nadere informatie

(H)eerlijke ambachtelijke worst

(H)eerlijke ambachtelijke worst (H)eerlijke ambachtelijke worst We verlangen goed en eerlijk vlees, dat op ambachtelijke wijze is voorbereid. In de Rijswijkse Slagerij Vrijenhoek is het vlees weliswaar iets duurder, maar ook duurzamer.

Nadere informatie

KIPS ASSORTIMENTSOVERZICHT PORTIEVERPAKKING VLEESWAREN

KIPS ASSORTIMENTSOVERZICHT PORTIEVERPAKKING VLEESWAREN Portie i budel KIPS ASSORTIMENTSOVERZICHT PORTIEVERPAKKING VLEESWAREN Sliro Artikelomschrijvi EAN HE Merk Aatal plakke e eeheid budel Verpakki 1/3, 2/3, 3/3* Alleda/D Uit het eluxe assortimet assortimet

Nadere informatie

BESTELFORMULIER DIVERSE LUNCH

BESTELFORMULIER DIVERSE LUNCH 1. Vul de gewenste len in. 2. Vul onderaan het formulier in met uw persoonlijke gegevens. 3. Druk op verzenden (de bestellijst verschijnt als bijlage in uw e-mailbericht). 4. Verstuur de e-mail met eventuele

Nadere informatie

Convenant herformulering vleeswaren

Convenant herformulering vleeswaren - VNvVERENIGING VOO.R DE NEDERLANDSE VtEE$WARENINDUSTRIE Convenant herformulering vleeswaren 2013-2015 Partijen Vereniging van de Nederlandse Vleeswarenindustrie (VNV), rechtsgeldig vertegenwoordigd door

Nadere informatie

Hongarije. Pörkölt. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees

Hongarije. Pörkölt.  Marhapörkölt pörkölt van rundvlees Pörkölt Marhapörkölt pörkölt van rundvlees 800 gr. rundvlees 3 grote uien 4 teentjes knoflook 2 eetlepels reuzel of olie 1½ el. zoet paprikapoeder 1 grote vleestomaat (of tomaten uit blik) 1 paprika 1

Nadere informatie

Cardiologie / Diëtetiek. Vocht- en zoutgebruik bij hartfalen

Cardiologie / Diëtetiek. Vocht- en zoutgebruik bij hartfalen Afdeling: Onderwerp: Cardiologie / Diëtetiek Vocht- en zoutgebruik bij hartfalen Inleiding Voor u ligt een brochure, bedoeld voor patiënten met hartfalen, over vocht- en zoutgebruik. In deze brochure wordt

Nadere informatie

MENUKEUZES Periode 4 JANUARI T/M 10 JANUARI. Datum Menu 1 Keuze Menu 2 Keuze Broodbeleg TOMATENSOEP HAMBURGER RODE BIETEN GEKOOKTE AARDAPPELEN

MENUKEUZES Periode 4 JANUARI T/M 10 JANUARI. Datum Menu 1 Keuze Menu 2 Keuze Broodbeleg TOMATENSOEP HAMBURGER RODE BIETEN GEKOOKTE AARDAPPELEN MENUKEUZES Periode 4 T/M 10 4 5 6 7 8 9 10 SUCADELAPJE HUTSPOT GEBONDEN LASAGNE RAUWKOST MOCCAVLA HELDERE ASPERGESOEP GEBAKKEN ZALM MET WIJNSAUS VRUCHTENCOCKTAIL GEBONDEN KIPPENSOEP SPRUITEN HELDERE CHAMPIGNONSOEP

Nadere informatie

Welke boodschappen bestaan er.

Welke boodschappen bestaan er. Welke boodschappen bestaan er. Dit document is onderdeel van de site www.huishoudeninhokjes.nl Hieronder staan verschillende soorten boodschappen die je kan kopen (producten of artikelen genoemd). Verderop

Nadere informatie

R.Thijssen, keurslager

R.Thijssen, keurslager 205 aardappelsalade ja 193 abdijbroodje ganda ja 162 abdijpatú van Oudenburg ja ja 244 ajam pangang ja 388 ardenner haasje ja 145 ardenner ham ja 138 ardennerboterhamworst ja 120 argentijnse steak ja 208

Nadere informatie

2 Bitter. 3 Onzuiver/muf

2 Bitter. 3 Onzuiver/muf 2 Bitter 3 Onzuiver/muf Lever bestemd voor gekookte lever niet direct afgespoeld bij ontvangst van de grondstoffen Bevroren lever met galgangen gebruikt waardoor het gal in de lever trekt Oude runderlever

Nadere informatie

Rund/boeuf. Voorvoet buitenkant

Rund/boeuf. Voorvoet buitenkant Rund/boeuf Voorvoet buitenkant 1. Voorschenkel 15. Vang 2. Schoudermuis 16. Navelend 3. Sukadestuk 17. Dunne lende 4. Driehoekstuk 18. Runderhaas 5. Bloemstuk 19. Dikke lende 6. Puntborst 20. Staartstuk

Nadere informatie

Weekaanbiedingen 3+1. Week 25 t/m 28 GRATIS. Indische balletjes. Yoghurt-bieslook saus. Gebraden beenham. Vier jaargetijden salade PRIJSIMPULS.

Weekaanbiedingen 3+1. Week 25 t/m 28 GRATIS. Indische balletjes. Yoghurt-bieslook saus. Gebraden beenham. Vier jaargetijden salade PRIJSIMPULS. Geldig van 16 juni t/m 11 juli 2014 Week 25 t/m 28 Weekaanbiedingen Yoghurt-bieslook saus Basissaus met magere yoghurt verrijkt met bieslook. Ideaal als basis voor rauwkosten. Emmer 3 kilo 3 39 PRIJSIMPULS

Nadere informatie

Najaarsassortiment 2016

Najaarsassortiment 2016 Geachte relatie, Ook dit jaar hebben wij met veel zorg de lekkerste wildproducten voor u geselecteerd. In de lijst hieronder vindt u een selectie van onze hardlopers, de producten die wij de voorgaande

Nadere informatie

Vlees geportioneerd vers en/of diepgevroren

Vlees geportioneerd vers en/of diepgevroren TECHNISCHE 104603 SPECIFICATIE Divisie Facilitair & Logistiek IOG/VKAM/Bureau kwaliteitsmanagement Datum: 5-03-2013 TS- nummer: Versie: 1 Vlees geportioneerd vers en/of diepgevroren Nato Stock Number :

Nadere informatie

Hygiënische voedingsrichtlijn bij verminderde afweer Kindergeneeskunde

Hygiënische voedingsrichtlijn bij verminderde afweer Kindergeneeskunde Hygiënische voedingsrichtlijn bij verminderde afweer Kindergeneeskunde Ziekenhuis Gelderse Vallei Je hebt het advies gekregen om de hygiënische voedingsrichtlijn te volgen. Deze brochure informeert je

Nadere informatie

Hygiënische voedingsrichtlijn bij verminderde afweer

Hygiënische voedingsrichtlijn bij verminderde afweer Hygiënische voedingsrichtlijn bij verminderde afweer Ziekenhuis Gelderse Vallei U heeft het advies gekregen om de hygiënische voedingsrichtlijn te volgen. Deze brochure informeert u over welke voedingsmiddelen

Nadere informatie

Kerst en eindejaars. Specialiteiten Slagerij J. Bos & Co. Gezellig samen eten doe je gewoon thuis, Dat is feest voor u, en voor ons.

Kerst en eindejaars. Specialiteiten Slagerij J. Bos & Co. Gezellig samen eten doe je gewoon thuis, Dat is feest voor u, en voor ons. Kerst en eindejaars Specialiteiten 2017 Gezellig samen eten doe je gewoon thuis, Dat is feest voor u, en voor ons. Slagerij J. Bos & Co Bestellijst Naam:... Adres:... Welkom! Deze folder geeft u een indruk

Nadere informatie

Boursin-hapje met zalm

Boursin-hapje met zalm Boursin-hapje met zalm Ingrediënten (10 stuks): 2 plakjes gerookte zalm Verse Dille ¼ doosjes Boursin (kruidenkaas) plasticfolie : 1. Beleg de plakjes gerookte zalm heel dik met Boursin en verse dille.

Nadere informatie

RUNDVLEES UIT ELBURG. Biologische slagerij van Ginhoven Besterdring HM Tilburg

RUNDVLEES UIT ELBURG. Biologische slagerij van Ginhoven Besterdring HM Tilburg artikel RUNDVLEES UIT ELBURG PRIJS BIEFSTUK VAN DE HAAS. 59,00 p/kg BIO KOGELBIEFSTUK 35,00 p/kg BIO ROSBIEF 30,00 p/kg BIO ZIJLENDE 31,00 p/kg BIO ENTRECOTE 30,00 p/kg BIO ROSBIEFLAPPEN 28,50 p/kg BIO

Nadere informatie

Cursus worst maken bij slagerij Janson in Heusden

Cursus worst maken bij slagerij Janson in Heusden Cursus worst maken bij slagerij Janson in Heusden Vooraf: Het is heel belangrijk dat de kans op bacteriegroei zo veel mogelijk wordt tegen gegaan, anders loop je het risico dat je worsten besmet raken.

Nadere informatie

Assortimentsoverzicht

Assortimentsoverzicht Assortimentsoverzicht Hooymans Vleeswaren lijkt nog het meest op een grote slagerij waar nog steeds kwalitatieve, ambachtelijke, soms vergeten vleeswaren worden gemaakt. Deze authentieke vleeswaren presenteert

Nadere informatie

Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.

Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692. Receptie hapjes en bittergarnituur. Klassieke hapjes. Leverworst Gekookte worst Grillworst Rolletje ham met augurk Rolletje kip met filet american Rookvlees met een eitje Plakje rosbief Blokjes kaas Klassieke

Nadere informatie

Specialiteiten assortiment

Specialiteiten assortiment Reinert Duitse Specialiteiten Specialiteiten assortiment VAV groep uw diverspartners VAV divers Etten-Leur Tel: 076-5043000 Fax: 076-5043025 VDB divers Noordwijk Tel: 071-4020101 Fax: 071-4022014 Arts

Nadere informatie

Standaard hapjesschaal

Standaard hapjesschaal Feestelijke hapjes voor een gezellige avond, een bijeenkomst of een vergadering! Hapjesschalen zijn er in verschillende soorten en maten. Van eenvoudige kaas en worst hapjes tot luxe (tapas)schalen. Voor

Nadere informatie

Gegrilde Schotse Black Angus rib-eye met rode wijn saus 21,95. Gegrilde Schotse Black Angus rib-eye met kruidenboter 20,95

Gegrilde Schotse Black Angus rib-eye met rode wijn saus 21,95. Gegrilde Schotse Black Angus rib-eye met kruidenboter 20,95 Onze rib- eye is afkomstig van het Black Angus rund. Deze runderen grazen op de open vlaktes in Schotland en groeien op in de meest natuurlijke omstandigheden, hierdoor wordt een onovertroffen vleeskwaliteit

Nadere informatie

Bent u al klaar voor het komende wildseizoen?

Bent u al klaar voor het komende wildseizoen? Wildassortiment Bent u al klaar voor het komende wildseizoen? Rutting Versspecialiteiten heeft voor u ook dit jaar weer prachtige wild producten voor het samenstellen van een kwalitatief hoogwaardig en

Nadere informatie

bestellijst royale schotels specialiteiten uit eigen keuken vleeswaren, patés en salades

bestellijst royale schotels specialiteiten uit eigen keuken vleeswaren, patés en salades ellig Feestelijk tafelen bestellijst Geni Heerlijk Puur Samen royale schotels 7 specialiteiten uit eigen keuken 7 vleeswaren, patés en salades 7 vers rund-, kalfs- en varkensvlees, konijn, kip, kalkoen

Nadere informatie

Texaanse spies. Grondstoffen: 1 kg Hamvlees in blokjes 2x2cm 250 gram Plakken ontbijtspek 2x2 cm

Texaanse spies. Grondstoffen: 1 kg Hamvlees in blokjes 2x2cm 250 gram Plakken ontbijtspek 2x2 cm Texaanse spies Grondstoffen: 1 kg Hamvlees in blokjes 2x2cm 250 gram Plakken ontbijtspek 2x2 cm 150 gram Marinette Texas, Hela Bamboepicks 18 cm, Hela * Marineer de blokjes hamvlees met de Marinette Texas

Nadere informatie

CEAG MICROBIOLOGISCHE RICHTWAARDEN VOEDINGSMONSTERS LEVERANCIERS tbv PVE

CEAG MICROBIOLOGISCHE RICHTWAARDEN VOEDINGSMONSTERS LEVERANCIERS tbv PVE Datum : 30 September 2016 Auteur : Ministerie van Defensie CDC/ DGO/Coördinatiecentrum Expertise Arbeidsomstandigheden en Gezondheid (CEAG) Versie : 1.0 Status : Definitief Doel Dit defensie richtwaarden

Nadere informatie

Warme en koude buffetten De Oosterweide Pesse

Warme en koude buffetten De Oosterweide Pesse Warme en koude buffetten De Oosterweide Pesse Koud buffet Huzarensalade Zalmsalade Kipsalade Rauwkostsalade Paté, rollade, rosbief & kipfilet Brie, mosterdkaas, roomkaas & ananaskaas Diverse olijven Stokbrood

Nadere informatie

Kalf/Veau. Half, vleeszijde

Kalf/Veau. Half, vleeszijde Kalf/Veau Half, vleeszijde 1. Hals 9. Stomp 2. Onderrib 9a. Dikke lende 3. Doorgaande borst 9b. Spierstuk met liesstuk 4. Rib of fijne rib 9c. Achterschenkel 5. Schouder 9d. Platte bil 6.Voorschenkel 9e.

Nadere informatie

Hier een greep uit ons assortiment:

Hier een greep uit ons assortiment: Hier een greep uit ons assortiment: RAUWEHAM EN SPEK: ouderwetse boerenham dubbel-gerookte boerenham rauwe ham coburgerham ardennerham parmaham serranoham ham van het huis paségaham boeren-bacon ontbijtspek

Nadere informatie

HOOFDGERECHTEN. Wild konijn 42713 Wild konijn heel diepvries ± 1 kg 12,50 kg 42779 Wild konijn achterbout diepvries per 8 stuks 26,50 kg

HOOFDGERECHTEN. Wild konijn 42713 Wild konijn heel diepvries ± 1 kg 12,50 kg 42779 Wild konijn achterbout diepvries per 8 stuks 26,50 kg VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 Reebokpaté tunnel 1000 gr. 15,95 kg 16102 Fazantpaté tunnel 1000 gr. 16,95 kg 16103 Wildzwijn paté tunnel 1000 gr. 15,95 kg 16301 Reebokpaté met kastanjes tunnel 340gr

Nadere informatie

Cateringservice `t Noorden 0318-512501 Brood & meer

Cateringservice `t Noorden 0318-512501 Brood & meer Cateringservice `t Noorden 0318-512501 Brood & meer Ontbijt- Brunches - Lunches- Picknick Introductie: Ook voor een lunch op maat bent u bij ons op het juiste adres. Door de jaren heen is brood het basis

Nadere informatie

Suggesties voor een succesvol Barbecue Seizoen

Suggesties voor een succesvol Barbecue Seizoen Suggesties voor een succesvol Barbecue Seizoen www.evlier.be ONZE NIEUWE MARINADES MARINADE BOMBAY MARINADE VÉNITIENNE MARINADE CALCUTTA MARINADE MAÎTRE D HÔTEL MARINADE SJALOT MARINADE SPARE-RIBS (zoet)

Nadere informatie

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET 2013 2014 Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue Rundvlees

Nadere informatie

ONTDEK DE NIEUWE RECEPTEN UIT ACTIVIF 15

ONTDEK DE NIEUWE RECEPTEN UIT ACTIVIF 15 ONTDEK DE NIEUWE RECEPTEN UIT ACTIVIF 15 OLIJF-BASILICUM SPIES Hierlijke varkensspies met olijf en basilicum 100,00 % Varkensrib z. been, z. ketting zwarte olijven zonder pit verse basilicum 100,00 g ZARTIN

Nadere informatie

Vervangende Voedingsmiddelenlijst BenFit

Vervangende Voedingsmiddelenlijst BenFit Vervangende Voedingsmiddelenlijst BenFit Beste BenFitter Deze vervangende voedingsmiddelen lijst kun je gebruiken tijdens het volgen van het programma. Het resultaat met BenFit is het beste, wanneer je

Nadere informatie

Algemeen kampioenen. Winnaar. Rubriek. Een prachtige verzameling van allemaal hoogstaande kwaliteits producten. Sjaak van der Werff Heemstede

Algemeen kampioenen. Winnaar. Rubriek. Een prachtige verzameling van allemaal hoogstaande kwaliteits producten. Sjaak van der Werff Heemstede VAS Kampioen Algemeen kampioenen en Jury Foodimpuls Een prachtige verzameling van allemaal hoogstaande kwaliteits producten. 107 Sjaak van der Werff Heemstede Algemeen Jongeren Kampioen Delmo Groep Een

Nadere informatie

redactie_u.indd :30

redactie_u.indd :30 ,,Ik was als jongetje al gek van schapen. Mijn vader had ze, en dan kwam er wel eens een moederloos lammetje in de keuken, prachtig. Ik wist altijd al dat ik boer wilde worden, en verder zou gaan met de

Nadere informatie

3+1. Weekaanbiedingen GRATIS. Week 39 en 40. Slagersboterhamworst. Selderijsalade met kruidencrème PRIJSIMPULS. p/kilo WK39.

3+1. Weekaanbiedingen GRATIS. Week 39 en 40. Slagersboterhamworst. Selderijsalade met kruidencrème PRIJSIMPULS. p/kilo WK39. Geldig van 23 september t/m 4 oktober 2013 Week 39 en 40 Weekaanbiedingen Slagersboterhamworst half PRIJSIMPULS Selderijsalade met kruidencrème PRIJSIMPULS ± 2,25 kilo Bak 1 kilo Dus ACTIEPRIJS 5,10 NU

Nadere informatie

Bedrijfsnaam Inzender Plaats Produkt Boerenhof Grill Specialist MUSSEL KANAAL Cowboyvlees Boerenhof Grill Specialist MUSSEL KANAAL Speenvarken

Bedrijfsnaam Inzender Plaats Produkt Boerenhof Grill Specialist MUSSEL KANAAL Cowboyvlees Boerenhof Grill Specialist MUSSEL KANAAL Speenvarken Boerenhof Grill Specialist MUSSEL KANAAL Cowboyvlees Boerenhof Grill Specialist MUSSEL KANAAL Speenvarken Camelot heer Hugense GOES Grillworst Camelot heer Hugense GOES Gehaktbal gegaard (klein) Camelot

Nadere informatie

Lekker eten met minder zout

Lekker eten met minder zout Lekker eten met minder zout Inleiding In deze folder vindt u informatie over het minderen van het zoutgehalte in uw voeding en toch lekker blijven eten. Gemiddeld krijgen we per dag 9-10 gram zout binnen.

Nadere informatie

DE MEI EN JOUW FOLDER weken

DE MEI EN JOUW FOLDER weken AGTERBERG VLEESWAREN B.V. weken 19 + 20 Agterberg Vleeswaren B.V., De Heining 4-8, 1161 PA Zwanenburg Tel. 020-4973841 Fax. 020-4977322 www.agterberg-vleeswaren.nl 10831 Ambachtelijke katenspek ± 2kg Nu:

Nadere informatie

Voeding bij streng beschermende isolatie

Voeding bij streng beschermende isolatie Deze folder geeft informatie over voeding bij in het Medisch Centrum Leeuwarden (MCL). De aanwijzingen zijn van belang voor de patiënt en zijn familie. U als patiënt moet zich aan bepaalde regels met betrekking

Nadere informatie

Bedrijfsnaam Inzender Plaats Produkt Kwaliteitscertificaat AB Vleeswaren heer Verweij ALPHEN A/D RIJN Mosterd gehakt Behaald AB Vleeswaren heer

Bedrijfsnaam Inzender Plaats Produkt Kwaliteitscertificaat AB Vleeswaren heer Verweij ALPHEN A/D RIJN Mosterd gehakt Behaald AB Vleeswaren heer AB Vleeswaren heer Verweij ALPHEN A/D RIJN Mosterd gehakt Behaald AB Vleeswaren heer Verweij ALPHEN A/D RIJN Beemster gebraad Behaald AB Vleeswaren heer Verweij ALPHEN A/D RIJN Cordon Bleu rollade Behaald

Nadere informatie

Bedrijfsnaam Inzender Plaats Produkt Kwaliteitscertificaat Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Grillworst Behaald Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Gebraden gehakt

Bedrijfsnaam Inzender Plaats Produkt Kwaliteitscertificaat Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Grillworst Behaald Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Gebraden gehakt Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Grillworst Behaald Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Gebraden gehakt Behaald Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Kip tuinkruiden gehakt Behaald Vomar voordeelmarkt ALKMAAR Gebraden uien gehakt

Nadere informatie

@slagerijverhoef. Het adres voor een geslaagde Kerst! Slagerij Verhoef. Kerstfolder 2017

@slagerijverhoef. Het adres voor een geslaagde Kerst! Slagerij Verhoef. Kerstfolder 2017 Kerstfolder 2017 Slagerij Verhoef U kunt weer bestellen voor de Kerst Vlees & Wild t/m 21 December en Gourmet en Fondue t/m 22 December Het adres voor een geslaagde Kerst! Zaterdag 23 december geopend

Nadere informatie

Monitoring verzadigd vetgehalte in levensmiddelen

Monitoring verzadigd vetgehalte in levensmiddelen Monitoring verzadigd vetgehalte in levensmiddelen Onderzoek van 414 levensmiddelen in 2015 Aanleiding De Nederlandse overheid streeft ernaar dat consumenten een bewuste keuze kunnen maken voor gezonder

Nadere informatie

WILD & GEVOGELTE SPECIALITEITEN

WILD & GEVOGELTE SPECIALITEITEN WILD & GEVOGELTE SPECIALITEITEN WILDSEIZOEN 2014-2015 VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 Reebokpaté met kastanjes ± 1000 gr. staaf 18.50 kg 16102 Fazantpaté met armagnac ± 1000 gr. staaf 19.75 kg 16103 Wildzwijn

Nadere informatie

Eigenaar info. ogre 11-10-2002. Voorlichtingbureau Vlees

Eigenaar info. ogre 11-10-2002. Voorlichtingbureau Vlees Eigenaar info 11-10-2002 ogre Voorlichtingbureau Vlees Ongeveer de helft van de Nederlanders van 12 jaar en ouder denkt dat varkensvlees niet goed is voor het cholesterolgehalte in het bloed. Een te hoog

Nadere informatie

HYGIËNISCHE VOEDINGSRICHTLIJN HEMATOLOGIE TIJDENS AMBULANT TRAJECT

HYGIËNISCHE VOEDINGSRICHTLIJN HEMATOLOGIE TIJDENS AMBULANT TRAJECT HYGIËNISCHE VOEDINGSRICHTLIJN HEMATOLOGIE TIJDENS AMBULANT TRAJECT 1065 Inleiding U heeft het advies gekregen om hygiënische voedingsrichtlijnen te volgen. Deze folder informeert u welke voedingsmiddelen

Nadere informatie

Heerlijke pompoensoep met gebakken brood

Heerlijke pompoensoep met gebakken brood SOEPEN INHOUD SOEPEN Heerlijke pompoensoep met gebakken brood... 3 Heerlijke rundvlees of tomaten soep met croutons... 4 Kippige tomaten soep... 5 Maaltijd soep op z n Spaans... 6 Oud Hollandse erwtensoep...

Nadere informatie

BATALLÉ DUROC. KWALITEIT METSmaak

BATALLÉ DUROC. KWALITEIT METSmaak BATALLÉ DUROC KWALITEIT METSmaak Beeld vanuit de boerderij van familie Batallé in Parque National de Garotxa Batallé Duroc: de geheimen van een bijzonder varken. Midden in één van de mooiste natuurparken

Nadere informatie

Groninger Stamppot. Recepten

Groninger Stamppot. Recepten Groninger Stamppot Recepten Inhoudsopgave. Stampot Boerenkool met Spekjes (op zijn Gronings)...1 Stampot Gedroogde Bonen...2 Stampot Hete Bliksem (zoete appels)...3. Hutspot met Klapstuk...4. Stampot Koolrapen...5.

Nadere informatie

Adviezen bij een verhoogd cholesterol

Adviezen bij een verhoogd cholesterol Adviezen bij een verhoogd cholesterol Adviezen bij een verhoogd cholesterol Een verhoogd cholesterol in uw bloed? Gelukkig kunt u er zelf veel aan doen; bijvoorbeeld door op te letten met wat u eet. Gezond

Nadere informatie

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER

OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER OPLEIDINGENSTRUCTUUR SLAGER/SPEKSLAGER 1. BESCHRIJVING Referentiekaders: WELZIJN OP HET WERK Beroepsprofielen (SERV, oktober 2004) SLAGERSGAST SLAGER/SPEKSLAGER ZELFSTANDIG SLAGER/SPEKSLAGER Profiel (SERV/Landsbond

Nadere informatie

Vervangende Voedingsmiddelenlijst BenFit

Vervangende Voedingsmiddelenlijst BenFit Vervangende Voedingsmiddelenlijst BenFit Deze vervangende voedingsmiddelen lijst kun je gebruiken tijdens het programma. Het resultaat met BenFit is het beste, wanneer je je zoveel mogelijk aan de voedingslijsten

Nadere informatie