Keurslager. ides Feestfolder. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

Transcriptie

1 Keurslager ides r o e s e l a r e Feestfolder Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

2 Soepen Aperitiefhapjes (vanaf 2 pers.) Romig soepje van boschampignons met coppa di Parma Pompoensoepje met een julienne van gerookte zalm Soepje van schaaldieren abruzzo met grijze garnaaltjes 2,35 / pers. 2,25 / pers. 3,35 / pers. Assortiment huisgemaakte bladerdeeghapjes( 12stuks) Huisgemaakte minipizza Minischelpje gevuld met vruchtjes van de Noordzee Minigarnalenkroketje Minikaaskroketje 7,95 / 12 st. 0,75 / st. 1,30 / st. 0,75 / st. 0,60 / st. Alle soepen worden vergezeld van een rijke garnituur. Koude voorgerechten Koude aperitiefhapjes Jagersbordje met wildpasteien (zonder foie grass) Jagersbordje met wildpasteien met foie grass Vitello Tonato Fijnproeversslaatje met visdelicatessen 8,95 / st. 11,45 / st. 9,85 / st. 9,85 / st. Assortiment van 4 aperitiefhapjes v/d chef (niet afzonderlijk verkrijgbaar) Tomatentartaar, ruccola, garnaaltjes en pijnboompitten Gebakken scampi met een groentekrokantje Meloenparels met Parmaham Wildpastei met confit en amandelschilfertjes 5,95 / pers. Warme voorgerechten Warme aperitiefhapjes Scampi cardinale 1,45 / st. Minilasagne 1,25 / st. Gratin van Noordzeevis 1,45 / st. Zalm in een garnaal/kreeftensausje 1,45/ st. Gesmoorde zalm* met een garnaal/kreeftensausje Kabeljauwhaasje* verrijkt met Noordzeegarnaaltjes op een bedje van prei Oostendse tongrolletjes Scampi s in een licht duivelsausje Sint-jakobsschelp Sterrenbouché van Noordzeevis Koninginnenhapje Garnalenkroket (vers) Kaaskroket (vers) * Atlantische oorsprong 9,85 / pers. 9,85 / pers. 10,85 / pers. 9,65 / pers. 5,95 / st. 4,85 / st. 3,50 / st. 2,25 / st. 1,35 / st.

3 Hoofdgerechten Menu special 25,95 / pers. Menu royal 29,85 / pers. vanaf 2 personen Hertenhaasje forestière (filet pur)* Parelhoenfilet in een wildsausje met veenbesjes Parelhoen in een witte wijnsaus met druiven Kalkoenhaasje in een jagerssausje Gevulde filet van jonge kalkoen met oesterzwam-truffelsausje Varkenshaasje op wijze van de chef Kalfsgebraad in groene pepersaus Rundtong in maderasaus Oostendse tongrolletjes Kabeljauwhaasje** verrijkt met Noordzeegarnaaltjes op een bedje van prei Gesmoorde zalm** met een garnaal/kreeftensausje 15,95 / pers. 10,85 / pers. 8,55 / pers. 8,35 / pers. 9,75 / pers. 8,95 / pers. 10,85 / pers 9,35 / pers. 15,65 / pers. 13,85 / pers. 13,85 / pers. Trio van aperitiefhapjes Pompoensoepje met een julienne van gerookte zalm Kabeljauwhaasje verrijkt met Noordzeegarnaaltjes op een bedje van prei* Filet van parelhoen in een wildsausje met veenbesjes, bijpassende groenten en verse kroketjes Trio van aperitiefhapjes Vitello Tonato* Soepje van schaaldieren Abruzzo Hertenhaasje forestière met bijpassende groenten en verse kroketten * Verkrijgbaar tot einde wildseizoen. Bereid met vers wild. ** Atlantische oorsprong Bijpassende groentekrans Bijpassende wijnen Haut garriga rood Haut garriga wit Aardappelbereidingen 5,95 / fles 5,45 / fles * enkel de twee voorgerechten van de menu s kunnen gewisseld worden Koude buffetten Gandaham met meloen, tomaat met Zeebrugse garnalen, gerookte zalm extra doux, 24,35 / pers. gestoomde zalm, bordje mousse met garnaaltjes, gevulde kerstkalkoen, pancetta, langoustine, rivierkreeftjes, hamrolletjes met asperges, kippenboutje met rijst, gevuld eitje Ruim assortiment groenten, 3-tal koude sausjes Verse aardappelkroketjes (20st.) (per stuk) Verse minikroketjes (40st.) Gratin dauphinois Aardappelpuree Selderpuree Verse voorgebakken frietjes 4,50 / bakje 0,25 / st. 5,50 / bakje 2,25 / pers. 2,10 / pers. 2,45 / pers. 2,55 / kg Gevulde kalkoen Specialiteit van het huis!!! (incl.feestelijk sausje) Vanaf 7 pers 8,65 / pers. Gebakken af te halen op - kerstavond om 18u45 - kerstdag om 12u00 Of om thuis te bakken in een speciale braadzak (geen vuile oven meer), bakinfo bij afhaling. Kernthermometer beschikbaar.

4 Gezellig tafelen Vers vlees Fondue 9,50 / pers. varkenshaasje, chateaubriand, kipfilet, kalfsnootje, diverse worstjes, diverse balletjes, vleesfakkels, dipsausjes assortiment koude groentjes Gourmet / Steengrill 10,85 / pers. scampibrochette, pepersteak, Ardense surprise, lamsfilet, minibrochette, bordje gyros, curryburger met appel, chipolata, sausjes assortiment koude groentjes Wok 17,95 / pers. Specialiteit van het huis!!! > Scampi s op Chinese wijze > Kalfsreepjes masala > Runderreepjes > Lamsfilet > Kalkoen aigre doux > Assortiment diverse wokgroentjes > Nasi goreng > Bami goreng Deze wok kan zowel in de grote wok als de kleine individuele wokpannetjes bereid worden Teppan yaki 18,95 / pers. zalmmoot, tonijnsteak, scampibrochette, sint-jakobsnoot, lamshaas, varkenshaas, kalkoen, rundvlees, takoyakiworstje, kikkerbilletje, oosterse groentegarnituur, rijst, pasta inbegrepen Huur toestel fondue, gourmet, steengrill, wok, teppan yaki 5,00 / st. Rundvlees côte à l os, fonduevlees, extra rosbief, tournedos, chateaubriand, filet pur, pepersteak Kalfsvlees kalfsfilet, kalfsgebraad, kalfssautés, orloffgebraad, fonduevlees, lardé, kalfskotelet Varkensvlees varkensfilet, varkensgebraad, casselerrib, orloffgebraad, mignonnette, lardé, Roeselaars gebraad, gemarineerd, Ardeens gebraad, fonduevlees Lamsvlees lamsbout, lamskoteletten, lamskroon, lamshaasjes, schouder Kip en kalkoen kipfilets en kippenbillen, kalkoenfilets en kalkoenbillen, gevulde kalkoen, kalkoenrollade Wild en gevogelte Fazantenhaan, fazantenhen, fazantenfilet, haas, hazenbillen, hazenrug, parelhoenders, parelhoenfilet, duivenjong, eend, eendenbillen, eendenborstfilet, marcassingebraad, hertenfilet, reefilet, kwartels, piepkuikens Bijpassende sauzen 9,85 / l Voor verdere inlichtingen, aarzel niet ons te contacteren. Samen met het ganse team, ons vakmanschap en onze kwaliteit staan wij steeds tot uw dienst.

5 Keurslager ides r o e s e l a r e Feestfolder Meensesteenweg Roeselare tel keurslager.ides@skynet.be Openingsuren: Maandag, dinsdag, vrijdag: 8u00 12u30 en 14u00 18u30 Woensdag: 8u00 12u30 en 14u00 18u00 Zaterdag: 8u00 12u30 en 14u00 18u00 Zondag: 8u00 12u00 Donderdag en zondagnamiddag: gesloten Openingsuren feestdagen: Maandag 23 & 30 december: Gesloten, enkel afhaling bestelling tussen 11u45-12u15 Dinsdag 24 & 31 december: 8.00u.-12u30 en 13u45-16u30 Woensdag 1 januari: enkel afhaling bestellingen tussen 10u30 11u00 Woensdag 25 december: open van 10u.-12u. Gelieve tijdig te bestellen: Kerstmis: voor 18 december Nieuwjaar: voor 25 december Wij wensen u prettige feestdagen en veel tafelgenot!