Feest. folder. Buys. Merksem

Transcriptie

1 Feest folder Buys Merksem

2 Aperitiefhapjes Bladerdeeggebakjes Mini Kaashoorntje 0,85 / st. Minividé met kaas, ham en prei 0,85 / st. Miniworstenbroodje 0,85 / st. Minikippenvidé 0,85 / st. Minipizza 0,85 / st. Minizalm-spinaziebroodje 1,00 / st. Assortiment (25 stuks gemengd) 20,00 Lepelhapjes / Amusehapjes Carpaccio met Parmezaanse kaas, rucola en balsamico 1,90 / st. Garnalenslaatje met bosuitjes 1,90 / st. Scampi met honingvinaigrette en mandarijntjes 1,90 / st. Carpaccio van kip met Parmezaanse kaas 1,90 / st. Tapasschotel (voor 4 personen) Tal van Italiaanse en Spaanse specialiteiten zoals oa: Manchego, chorizo, parmaham, abruzzese, pancetta, mortadella 20,95 / bord Soepen Tomatenroomsoep 3,75 / l Aspergesoep 3,75 / l Witloofroomsoep met grijze garnaaltjes 4,50 / l Boschampignonsoep met maderawijn 5,00 / l Consommé 6,00 / l > Gekookte kalfsgehaktballetjes zijn apart verkrijgbaar

3 Voorgerechten Koud Lounge carpaccio 8,50 / pers. Vitello Tonnato 8,95 / pers. Waaier van wildpaté met hun confijten 8,95 / pers. Parmaham met meloen 7,10 / pers Warm Duo van kaas- en garnalenkroket 6,25 / pers. Vispannetje van uw Keurslager 9,75 / pers. Duo van tong en zalm in garnalensausje met preisnippers 11,25 / pers. Hoofdgerechten Vlees en gevogelte Kalkoen in honingmosterdsaus met mandarijntjes en kroketjes 10,90 / pers. Konijn op Vlaamse wijze met kroketjes en groentegarnituur 16,95 / pers. Parelhoenfilet in portosausje met garnituur van minipeertje, witloof en kroketjes 15,95 / pers. Fazantenborst van de Keurslager met groentegarnituur en kroketjes 17,45 / pers. Edelhertenkalf Haut Brion in rode wijnsaus met groenten en kroketjes 23,85 / pers. Wildragout met gevuld appeltje en kroketjes 15,95 / pers. Everzwijnfilet met bosvruchtensaus 18,75 / pers. Lamskroon met graanmosterdsaus, groentengarnituur en kroketjes 19,90 / pers. Vis Tongrolletjes met witte wijnsaus Paling in t groen op grootmoeders wijze Scampi s van de chef 15,65 / pers. 18,50 / pers 16,50 / pers.

4 Menu s Menu 1 22,95 / pers. Tomatensoep Duo van kaas en garnaalkroket (of 2 kaaskroketten) Kalkoen in honingsaus met kroketjes Dessert Menu 2 29,95 / pers. Aspergesoep Vispannetje Parelhoenfilet met portosausje Dessert Menu 3 34,95 / pers. Boschampignonsoep Duo van Tong en zalm Everzwijnfilet met bosvruchtensaus Dessert

5 Gezellig tafelen Fondue 8,50 / pers. 1e keuze rundsvlees, varkensfilet, kipfilet, gekruide balletjes, spekvinkjes Kinderfondue 4,95 / pers. Kipfilet, spekvinkjes, gekruide balletjes Extra portie balletjes en spekvinkjes 2,95 / pers. Gourmet 8,95 / pers. rundsvlees, kipfilet, varkensfilet, worst, lamskotelet, lamsburger, hamburger Kindergourmet/steengrill 5,95 / pers. Hamburger, kipfilet, chipolata, saté Steengrill 9,45 / pers. rundsvlees, saté, lamskotelet, kipfilet, hamburger, worst, varkensfilet Wildfondue fazantenfilet, kangoeroefilet, hertenfilet, gekruide balletjes, spekvinkjes Wildgourmet Fazant, hert, parelhoen, kangoeroe, rundsvlees, varkensfilet 14,25 / pers. 19,45 / pers. Feestelijke wokschotel (vanaf 4 pers.) 16,75 / pers. scampi, kippenreepjes, varkens- en rundreepjes, vergezeld van verse wokgroenten, rijst, mie en suddersauzen Teppan yaki (vanaf 4 pers.) zalm, kabeljauw, scampi, tongrolletje, biefstuk, lamskotelet, hamburger, varkensfilet, krieltjes, kruidige ananas 19,50 / pers.

6 Extra s Koude groenten voor bij fondue, gourmet, tafelgrill, 4,25 / pers. Aardappelsalade 8,50 / kg. Warme groenten 5,95 / pers. Koude Sauzen 5,95 / kg. cocktail-, tartaar-, curry-, look-, barbecue-, Provençaalse saus Warme Sauzen 12,95 / kg. béarnaise, peperroom, Portosaus, Appelsiensaus, rode wijnsaus Appeltje met veenbessen 0,95 / st. Peertje in rode wijn 0,95 / st. Aardappelkroketten 0,24 / st. Aardappelgratin (voorzie 250 g per persoon) 9,75 / kg Amandelkroketten 0,35 / st. prijzen op aanvraag op bestelling Filet pur Rosbief Kalfsgebraad Lamskroontjes Varkenshaasjes Varkensgebraad Reefilet Hazenrug Everzwijnfilet Parelhoen Piepkuiken Hertenkalf Vers vlees en wild

7 Koude buffetten Charcuterieschotel standaard 9,45 / pers. verschillende soorten klassieke charcuterie, rijkelijk gegarneerd Charcuterieschotel Plus Parmaham, pastrami, mortadella, beenham, krabsla, garnaalsla, 12,45 / pers Italiaans buffet 17,95 / pers. een bedje van Romeinse sla, kipfilet, tomaat-mozzarella, Pasta ruccola, parmaham met meloen, italiaanse charcuterie, gegrilde courgette, gegrilde aubergine Vissersbuffet 19,95 / pers. verse zalm, tomaat-garnaal, gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte paling, gevuld eitje, groene boontjes, aardappelsalade, tartaar- en cocktailsaus Feestbuffet 22,75 / pers. roze zalm belle vue, gerookte zalm, tomaat-garnaal, parmaham met meloen, perzik met tonijn, asperges in een jasje van beenham, gevuld eitje, peertje met kruidenkaas, kipfilet, groentjes, aardappelsalade, tartaar- en cocktailsaus Kaasschotel maison Rijkelijk versierd met vers fruit, noten en gedroogde vruchten. als hoofdgerecht (200 g / pers.) 9,95 / pers. als dessert (150 g / pers.) 7,95 / pers. Kerst - Specialiteit Verse gevulde kalkoen 15,50 / kg Verse kalkoenrollade met vulling van gehakt, groene boontjes en dragon 15,95 / kg Verse kalkoenrollade met vulling van gehakt met mandarijntjes en cognac 15,95 / kg

8 Feest Feest folder Buys Lambrechtshoekenlaan Merksem Tel Goed om weten! Al onze traiteurgerechten worden op mooie schotels gepresenteerd waarvoor een waarborg zal aangerekend worden. Gelieve hier rekening mee te houden bij het afhalen. Gelieve tijdig uw bestelling door te geven (min. 3 dagen voor afhaling). Bestellingen per telefoon of worden niet aanvaard owv organisatorische redenen. Openingsuren: feestdagen Donderdag 22 & 29 december: 8u00 18u00 Vrijdag 23 & 30 december: 8u00 18u00 Zaterdag 24 & 31 december: 8u00 16u00 Zondag 25 december: enkel afhalen bestellingen: 11u00 12u00 Zondag 1 januari: Gesloten