Taste of Amsterdam Festival Deel 2

Transcriptie

1 Taste of Amsterdam Festival Deel 2 Food Het afgelopen weekend was Taste of Amsterdam weer neergestreken in het Amstelpark in Amsterdam en gewapend met een persbandje ben ik zondag heerlijk in het zonnetje op pad gegaan. Dit om te genieten van heerlijke hapjes, horeca te ontdekken en te snoepen, natuurlijk. Taste of Amsterdam is één van mijn favoriete food evenementen veel keus uit heerlijke restaurants in Amsterdam en drankjes en hapjes die graag hun plekje in de hippe Amsterdamse horeca willen veroveren of jou als proever natuurlijk. Dus proeven maar! Zelf ben ik ondertussen al weer 6 maanden zwanger, maar gewapend met mijn vriend die ook over goede smaakpapillen beschikt zijn we op pad gegaan. Waarom is zwangerschap een kleine uitdaging? Lekker eten bij een restaurant is nu éénmaal vaak rood vlees, rauwe vis, kruiden die je net niet mag en een lekker wijntje. Die sla ik even over dus op zoek naar de zwangervriendelijke hapjes. Taste of Amsterdam De foto s Eerst even een rondje om er achteraf niet achter te komen dat je geen plaats meer hebt in je tummy, voor die hele lekkere hapjes en drankjes die wij ook nog wel hadden willen proeven. Maar hierbij mijn resumé van de heerlijke zondag. Als eerste begonnen met een workshop non-alcoholische cocktails maken met alcohol vrije wijn van Faber. Nu ben ik zelf niet zo n fan van de alcohol vrije wijn, want ze zijn allemaal nogal zoet of zuur en je mist gewoon de alcohol (want uiteindelijk geeft alcohol toch smaak) ben ik erg nieuwsgierig dus op naar de wine tasting locatie. En het valt niet tegen. De eerste twee cocktails zijn niet mijn smaak, maar dat is

2 persoonlijk. Aan cocktail één wordt tobasco toegevoegd, jammer niet mijn smaak en cocktail twee is heel erg zoet. Dan de verrassing de derde cocktail een alcohol vrije gin tonic! Kan dat, ja zeker. Faber rode wijn, crodino, veel ijs, rozemarijn en een eigen kruidendrankje met kaneel, gember en rozemarijn voor extra pit. Yum, hier kom ik de zomer wel mee door! Door aan de shake dus. Alcohol vrije Gin Tonic met Faber wijn Na de cocktailworkshop zijn we hongerig geworden dus tijd om te gaan happen. Bij Vandaag had ik de Aziatische surf en turf al gespot, die gegeten moest worden. Dat, dat moest is bevestigd, resultaat; heerlijk en creatief. Gegaard buikspek, langzaam gegaarde tonijn en kingcrab met Aziatische smaken. Te smakelijk!

3 Surf en Turf van Daalder Amsterdam Door naar de volgende hap, op donderdag hebben we ook al gehapt, dus we willen nu zeker niet in herhaling vallen. Kroketjes zijn een soort van zwakte. Nu zijn de Julius porc kroketjes aan de beurt. Eerlijk niet veel verwachting van, want wat is het anders dan een goede bitterbal. Maar heel verrassend! Volle en pittige smaak. Weer een winner. Julius Porc Kroketjes Tijd om te snoepen, door naar Sweet street pastries voor

4 cheesecake! Naar mijn mening in Nederland altijd nog lastig om een echte goede cheesecake te eten American Style, check gevonden! Had er nog wel meer van kunnen eten, maar overdaad schaadt denk ik? Eén ding weet ik wel de salted caramel cheesecake wordt binnenkort in huis gehaald, voor iets feestelijks natuurlijk, niet zomaar ;-). Salted Caramel Pastries Cheesecake Sweet street De buren hebben pizza s, niet echt op de planning voor Taste of Amsterdam, maar als winnaar van een innovatieprijs en door de lange rij worden wij wel nieuwsgierig. Dus toch maar een

5 pizza eten. Ja! De toppings zijn zeker wel origineel en na twijfelen kiezen we voor de Flammkuchen pizza met zalm en witte asperges. Goed een seizoenspizza. Maar al met al valt deze een beetje tegen, de bodem, wat nu net de innovatie is. Is dun, knapperig en smaakloos. Geen feest, de toppings maken het goed, maar ja het brood is belangrijk voor een pizza. Jammer en door naar de volgende proeverij even en drankje scoren. Pizza Taste of Amsterdam De Indonesië stand trekt steeds onze aandacht, maar helaas weinig te happen. Wel even een mixje gehaald een Blue Bali

6 verse ananassap met cassislimonade. Lekker fris en ook weer even een drinkfeestje. Al was het jammer dat er weinig Indo food te ontdekken was, wat wij nu net wel heel leuk vinden en aan de drukte te zien veel mensen. Blue Bali Onze buikjes zijn al een beetje vol dus op zoek om de laatste florijnen uit te geven. Gevonden! Mijn favo macaronwinkeltje in Haarlem is al weer een tijdje verdwenen dus op zoek naar een nieuwe leverancier en Urban Cacao heeft wel heel mooie macarons. Meenemen dus en daarvan zijn er thuis nog een aantal van opgesnoept.

7 Macarons! Voor onderweg een dessert of heel verkoelend zoet dranje: schaafijs. Dat mag wel op een warme dag ;-).

8 Mijn schaafijs is onderweg! Taste of Amsterdam was weer heerlijk en zonnig genieten. Graag volgend jaar weer onder de zelfde omstandigheden in het Amstelpark Amsterdam. Tot ziens! Meer info Taste Amsterdam 2015: Donderdag 4 juni tot en met zondag 7 juni Direct de nieuwste blogs en informatie over food evenementen ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

9 Taste Amsterdam deel 1 Food event Ja Taste Amsterdam is begonnen! En gisteren, donderdag 15 mei, was ik er direct bij, gelukkig maar, want ik had het niet willen missen. Taste Amsterdam is naar mijn mening, namelijk één van de beste foodfestivals van Nederland, waar je veel kunt proeven en waar het goed georganiseerd is. Taste Amsterdam AEC Cooking Theatre Mijn ervaringen bij Taste Amsterdam zijn allemaal goed, maar divers. Om te beginnen is er deelgenomen aan de kookworkshop bij Het AEG Cooking Theatre en dat was leuk. In korte tijd toch weer wat geleerd, want met opmaak van mijn borden ben ik nog niet zo n ster. Daarnaast natuurlijk ook heerlijk het gerechtje opgegeten een moderne surf en turf. Na de kookworkshop was het veel te zonde om direct het Amstelpark te verlaten, dus nog even flink wat geproefd. Taste Amsterdam Food Foto s Mijn proeverijtjes waren van: Restaurant De Kerstentuin het heerlijke gepocheerde eitje met truffel.

10 The Harbourclub een veel te lekkere cheviche en de `het oog wil ook wat sushi`.

11 Taste Amsterdam Geproefd Om af te sluiten met snacken mosselkroketjes, je moet er van houden natuurlijk. Al vind ik oesters echt wel lekker, was ik voor de pure kauwsmaak van de oesters wel een beetje bang, maar dit valt heel erg mee! Meer een zilte smaak die, sorry, richting de garnalenkroketjes gaat, maar met een geheel andere structuur. Mijn eerste belevingen zijn mij zeker niet tegen gevallen! Natuurlijk worden er ook veel wijntjes en heerlijke cocktails aangeboden, maar voor mij nu even niet. Zondag weer en een dag en dan ronde twee bij Taste of Amsterdam. Mijn doel aansluiten bij de cocktailproeverij, met alcohol vrije wijn. Heel nieuwsgierig, want bij mij is de alcoholvrije wijn niet echt bevallen, maar daarover later meer. Niks te doen, ga dan vanavond, zaterdag en zondag richting het Amstelpark voor een heerlijke Taste of Amsterdam proeverij. Direct de nieuwste blogs over Food events en meer food items ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Restaurant Salt and Hotspot Rotterdam Tasty Aan het Kruisplein in Rotterdam, direct tegenover Rotterdam

12 Centraal, mag Rotterdam een nieuw restaurant verwelkomen met heerlijk verse fishfood, goede wijnen en luxe hapjes, voor de niet zo visliefhebber. Niet schrikken, want deze luxe is zeker toegankelijk! Waar bij Salt and Tasty. De eigenaar van Salt and Tasty is geen onbekende in het culinaire en uitgaanscircuit in en buiten Rotterdam. De eigenaar is namelijk Bjorn van Dijl, o.a. bekend van de Crazy Piano s in Scheveningen, Il Mercato in Papendrecht (in die regio zeker één van mijn favorieten) en Willaerts in Papendrecht met het mooie terras aan de Noord en de Merwede. Misschien zijn deze locaties niet het zelfde als Salt and Tasty, maar dat is het juist het mooie, iedere keer iets anders uitvinden en ontdekken. Salt and Tasty bites Waarom is de vis vers, nou dat weten we gewoon, Salt and Tasty heeft een zeer goede samenwerking met Schmidt Zeevis een samenwerking, waar zowel Salt and Tasty als Schmidt Zeevis trots op is. Iets wat ik ook zou zijn gezien de kwaliteit en mooie visgerechten die worden geserveerd. Verse oesters, Queen krab, haring, kibbeling etc. Dus ook eigenlijk voor iedereen wel wat. Bij Salt and Tasty hebben wij het één en ander geproefd, helaas door mijn zwangerschap een beetje beperkt, maar dat is niet erg, want Salt and Tasty staat bij mij toch op het lijstje om nog een keer te bezoeken en sowieso is er voldoende te eten hoor. Wij hebben een heerlijke queenkrab, pata negra burgertjes en Iberico ham verorbert en mijn proever heeft genoten van de heerlijke tonijn en oesters natuurlijk! Die goed in de smaak vielen. Een impressie van wat wij hebben geluncht.

13 Salt and Tasty De Looks Naast het eten is het interieur natuurlijk ook belangrijk om een fijne sfeer te creëren. Voor mij persoonlijk vond ik het echt heel warm. Het deed mij denken aan de markthal in Madrid. Een markthal klinkt niet heel hartverwarmend, maar daar bruist het, je ziet het eten bereid worden en vooral de indeling met hoge en lage tafels creëert veel gezelligheid. Niet onbelangrijk vergeet het terras niet, waar wij lekker aan de Illy koffie hebben gezeten en vol in de zon.

14

15 Nog geen concrete plannen, maar al wel een heerlijke etentje in het vooruitzicht of onder een heerlijk glas wijn en hapjes bijpraten met vrienden, collega s of familie? Dan zal Salt and Tasty zeker niet teleurstellen. Een voordeel, geen reserveringen, maar gewoon binnenlopen. Nog een voordeel Salt and Tasty is zeven dagen per week geopend. Wat ik zelf heel fijn vind is dat Salt and Tasty direct bij het Centraal Station is dus ook bij alle andere OV-uitvalswegen. Natuurlijk is het met de auto ook geen probleem, maar soms heb je gewoon zin in een heerlijk glas wijn bij het eten en dan vooral bij de verse vis een heerlijke combinatie natuurlijk.

16 Ik ga zeker nog een keer naar Salt and Tasty, om dan echt te genieten van alle fishfood. Een klein dingetje wij zijn er op uitnodiging geweest en het eten was heerlijk, de sfeer goed, maar ik ben wel nieuwsgierig hoe eventueel jouw spontane bezoek bij Salt and Tasty verloopt. Dus wellicht tot ziens bij Salt and Tasty, Kruisplein 20, Rotterdam. Neem een kijkje bij deze hotspot Direct de nieuwste blogs ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. High Tea bij Het Heden in Den Haag Ja altijd supergezellig een high tea! En deze keer heeft de high tea plaatsgevonden in bij het Heden in Den Haag. Mijn ideale beeld van een high tea gezellig heel de middag bij kletsen maar heerlijke sandwiches en zoete hapjes, waardoor je buik vervolgens zo vol is dat er niks meer bij kan. Het Heden in Den Haag De laatste high tea was heel gezellig bij Het Haag, maar of we nu echt het eten fantastisch twijfelen we over. Ja we zijn er met een Groupon maar stiekem heb je voordeliger wel gewoon het Heden in Den vonden? Daar naartoe gaan, dure product

17 gekocht en wij vragen ons af of de high tea voor 19,50 het zelfde is. De High Tea De broodjes waren simpel en een tikkeltje droog. Geen mooie sandwiches, maar meer halve boterhammen met tonijn en kipkerriesalade. We waren niet echt positief verrast. De zoetigheden waren lekker, maar niet bijzonder. Het waren meer stukken koek, dan een lekker klein taartje, iets met fruit stond er ook niet. De zogeheten koeken waren een klein stukje brownie, een klein stukje wortelcake en boterkoek. Een beetje basic. Natuurlijk ook een pluspunt bij Het Heden.Als afsluiter klassieke scone. Of je het lekker vind of niet deze hoort bij. Daarbij was de bediening snel en vriendelijk. Tijdens high tea heb ik ook goed rondgekeken en de broodjes voor lunch zagen er echt heerlijk uit! Plus de locatie is midden het centrum op het Noordeinde. de er de de in Het was een gezellige high tea, maar superlekker en daar gaan we nog een keer naartoe. Nee. Maar misschien heb jij een mooie high tea ervaring bij Het Heden in Den Haag en is er wel degelijk een verschil tussen de actie en de reguliere high tea. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

18 Hotspot Breda Barlucca Ja eindelijk vrijdag zijn we bij Italiaans restaurant Barlucca in Breda gaan eten en hoe vonden wij dat. De ervaring van foodblog Foodinista bij Barlucca. Na een paar goede verhalen een gezellige avond met vrienden gepland uit de regio Breda en op naar de Italiaan! Eten bij Barlucca Nee Barlucca is geen standaard Italiaan, al ben ik dol op pasta en pizza, maar voor een Italiaans restaurant zoek ik toch eigenlijk net iets meer. En Barlucca is ook net dat beetje meer. Wij hebben echt heerlijk gegeten. Omdat we niks wilde missen, want ja je eet maar één keer hebben we verschillende voorgerechten, pasta s, pizza s en desserts besteld om heerlijk van te kunnen smullen en snoepen. Eerlijk het ene gerecht was nog lekkerder dan het andere. Sfeervol dineren Naast het eten is Barlucca ook een toplocatie voor de aankleding. Het is er een beetje donker binnen (dat zie je helaas op de niet even goed gelukte foto s), maar ook zeer sfeervol. Er is geprobeerd om er een shabby chique restaurant van te maken. Alles binnen is van hout in verschillende kleuren en stylen, maar wel mooi afgewerkt. Ook een pluspunt weer eens een toegankelijk restaurant in überhaupt Nederland, waar je, je direct welkom voelt! De jassen worden aangenomen, je wordt persoonlijk naar je tafel begeleid. Dat vind ik toch altijd net even het puntje op de i. Maar wat hebben we gegeten, erg belangrijk natuurlijk! Foto s zeggen meer dan woorden, al zijn ze een beetje donker.

19 Italiaanse Charcuterie Het eerste voorgerecht wat we hebben gedeeld. De Italiaanse charcuterie. Heerlijk en net iets anders dan normaal, zoals met een heerlijke Truffel Salami. Lekker! Gegrilde coquilles met bloemkoolcreme De Coquilles van het voorgerecht waren een echt feest! Mooi gegrild en zacht aan de binnenkant. Yum! Ook nog eens een heerlijke combinatie met de bloemkoolcreme.

20 Rauwe gemarineerde ricottacreme zalm met limoendressing en De zalm was supervers en zacht. De limoendressing en de ricottacreme zijn een heerlijke aanvulling. Door naar het hoofdgerecht. Wij hadden de tonijnpizza en pizza met pikante salami besteld. De ingrediënten zijn nu heel verrassend, van geen van de pizza s. Wat ik belangrijker vind is dat de pizza een heerlijke dunne en luchtige krokante bodem heeft en dat is zeker zo met deze pizza s. En tja als je dat hebt vind ik het een heerlijke pizza en is het zeker niet nodig dat de ingrediënten al te zwaar zijn. Naast de pizza ook een heerlijke pasta met verse zeevruchten. Dit is wel een hele donkere foto. Maar! Zoals je ziet bij Barlucca krijg je echt veel vongole en zeevruchten!

21 Spaghetti Vongole Tijd voor de desserts laat het snoepfeest beginnen. Omdat we niet konden kiezen, werd het delen! Semifreddo De Semifreddo was een echte winner! Heerlijk romig met gekaramelisseerde noten, honing en een amarettocreme! Snoepen.

22 Broodpudding Heel machtig, maar wel heerlijke. De lauwwarme broodpudding met onder andere limocello. En als afsluiter een klassieke Italiaanse Tiramisu. Italiaanse Tiramisu Meer inspiratie van Foodinista om de deur uit te gaan? Kijk hier verder. Als eerste de nieuwste foodblogs en recepten van Foodinista ontvangen? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

23 December Eetdagboek Foodblog Foodinista December is een heerlijke maand voor een foodblogger. Het December eetdagboek van foodblog Foodinista. Sint, kerstmarkt, etentjes en cadeautjes. Alles is weer vastgelegd in het foodblog foto album. Het was een heerlijke maand met veel koken, etentjes, lunches, borrels, kerstmarkten, foodwinkelen, cadeautjes en nog veel meer leuke eet ervaringen! Dus daar komen de eetervaringen en alle niet vergeten tips nog even aan. December foto s Foodblog Foodinista December begon gelijk goed van mijn schoonmoeder kregen wij dit hele fijn kookboek cadeau! Dank je wel!

24 Boek Kookschool Echt een heel fijn kookboek! Met alle tips van A-tot-Z ook hebben?

25 Door alle kerstdrukte van de afgelopen weken zou je bijna vergeten dat de maand is begonnen met het gezellige Sinterklaasfeest. Ook Sinterklaas was niet vergeten dat cadeautjes voor in de keuken en voor op de eettafel super gewenst zijn! Voor in de keuken ben ik verwend met hele fijne gadgets voor in de keuken en ook mijn servies van de Dille en Kamille is uitgebreid. Dank je wel Sinterklaas! Sint cadeau van Dille en Kamille Na de Sint wordt direct tijd gemaakt voor de kerstmarkt. Tijd om Haarlem in te gaan. Inclusief een Winter Bier Festival bij Jopen. Voor ons ook tijd om kennis te maken met de samenwerking van de Librije met Jopen en het Librije Speciaalbier te proeven. Een speciale ervaring bij de Jopenkerk in Haarlem.

26 Gluhwein en warme chocolademelk op de Kerstmarkt

27 Poffertjes op de kerstmarkt in Haarlem

28 Kerst Biermarkt bij Jopen in Haarlem

29 Nieuwe Kaasshop in Haarlem Luxe Kaasjes In de Koningstraat direct naast wijnbaar Vique is een nieuwe kaaswinkel geopend echt fantastisch! Met luxe kaasjes en vele extra s echt een winner! Het Librije bier bij de Jopen Kerk

30 We hebben afgesloten bij de Jopen kerk met het proeven van het Librije Bier een samenwerking met Jopen. Een heerlijk bier, wat goed combineert met wild naar onze mening. In december is veel geborreld met vrienden naast bij Jopen ook gezellig thuis. Borrelen met vrienden, kom maar door Even wat vitamines extra mogen er wel bij dus zelf thee maken met wat extra vitamine kan echt geen kwaad.

31 Warme frisse powerdrank voor de winter met limoen, munt en steranijs Door met het koken voor de feestdagen, zoals deze heerlijke zoete en hartige Mille feuilles. Zoete millefeuille met vanilleroom, kersen en bladerdeeg En de hartige variant.

32 Mille feuille hartig vis met hoisin saus Voor kerstavond zijn we gestart met heerlijke lamspasteitjes in kerstsfeer. Een uitgebreid recept. Wat zeker nog online komt. Lamspastei en heerlijke saffraansoep

33 Saffraansoep Op eerste kerstdag zijn we heerlijk met de hele familie uiteten gegaan. Het voorgerecht was in ieder geval al veel en de basis was wild. Voorgerecht 1e kerstdag 2e kerstdag hebben we in de ochtend even uitgeblazen geen uitgebreid kerstontbijt of brunch. Het zat er even niet in. Tweede kerstdag weer heerlijke uiteten. Met al het koken soms wel heerlijk om je uitgebreid te laten verwennen. Direct de nieuwste blogs ontvangen van Foodinista? Volg

34 Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. In de avond dineren bij Restaurant van Drunen in Drunen en werkelijk genoten van het kerstmenu. En paar mooie sfeerimpressies van het menu: Kerst entree Kalfstartaar, gerookte dooier, luchtige aardappel en truffelcrème

35 Kerst Bisque van krab met ravioli van Hollandse garnalen en ricotta

36 Tussengerecht Zacht gegaarde zeebaarsfilet met risotto van gamba en serranoham Restaurant Van Drunen, Drunen

37 Kerst Hoofdgerecht Hoofdgerecht hertenbiefstuk met hete bliksem en saus van vanille en rode wijn

38 Kerst Dessert Snoeperij van Chocolade Niet onbelangrijk de wijn bij het geheel was zeer goed uitgekozen! Soms kies je ervoor om na kerst even tot rust te komen, maar aangezien kerst min of meer aan het weekend grenst hadden wij gelijk weer met vrienden afgesproken om even naar België door te reizen en speciaal biertjes in te kopen. Dit doen wij erg graag bij het bierparadijs tussen Breda en Antwerpen in. Een soort van uitje en om er dan ook een soort van verplichte lunch aan vast te plakken. Jum gelijk door aan de croques Vidé in Hoogstraten een ware straf na een zware kerst. Ik ben nog steeds verbaasd hoe ik heb heb weg gekregen.

39 Croque Videe Hoogstraten Om zondag met mijn ouders weer gezellig te gaan lunchen bij Charelli in Breda. Zelf heb ik heerlijk gegeten van trio van garnalen. Maar ook de andere lunchgerechten die mijn vader, moeder en vriend hebben gegeten zagen er heel goed uit! Voor herhaling vatbaar!

40 Trio van garnalen Charelli Breda Kipsaté Charelli Breda

41 Sandwich Krab Salade Charelli Breda

42 Hamburger Chabrelli Breda De afgelopen dagen zijn we maar even bijgekomen. Gelukkig heeft mijn neef in Rotterdam de #1 oliebollen gehaald en hebben we hier al stiekem van gesnoept, maar officieel snoepen we hier 1 januari van met een glaasje champagne bij het ontbijt! Tot dan en nee dat zeggen we pas in 2014! Maar veel eetplezier! Direct de nieuwste blogs ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

43