Wijnspijs wandeling culinair verslag

Transcriptie

1 Wijnspijs wandeling culinair verslag Breda Onlangs heb je er al over kunnen lezen, mijn tips voor een culinaire zondagmiddag. Eigenlijk zijn het Wijnspijs Wandelingen, stadswandelingen waarbij je gezellig met je eigen gezelschap een stad gaat ontdekken en vervolgens bij zeven restaurants een hapje gaat eten met een bijpassende wijn. Het klinkt alleen culinair en ik dacht zelf alleen aan het heerlijke aspect van zo n middag, maar ik ben er ondertussen wel uit dat het veel meer is een Wijnspijs wandeling. Je ontdekt een stad op een hele ontspannen en leuke manier. Culinaire Wandeling Breda Zelf ben ik de wandeling gaan ondernemen in Breda, mijn oude studentenstad. Misschien herken je het wel. Je studentenstad heeft een altijd een speciaal plekje in je hart. Sommige blijven er wonen, maar velen vertrekken toch na een aantal jaar. Je belooft plechtig regelmatig terug te keren, maar uiteindelijk door tijd gebrek en je bent gewoon simpelweg niet de enige die is verhuisd zijn er niet heel veel redenen om regelmatig terug te keren. Ik ging vanuit Breda van de één op de andere dag naar Haarlem en ben daar bijna tien jaar blijven wonen. Nu ben ik terug verhuisd naar Kaatsheuvel, ik weet het een hele aparte keuze, maar dat is een heel ander lang verhaal. De afstand van Kaatsheuvel naar Breda is wel veel dichterbij en ik ben ook niet de enige die weer meer in de regio Breda woont. Leuk! Alleen lijkt Breda wel een vreemde stad geworden na tien jaar. Wat een goed idee om hier de WijnSpijs Wandeling te gaan lopen op mijn favoriete manier een culinaire wandeling. De oude horeca heeft tenslotte plaats gemaakt voor nieuwe en de studenten kroegen zijn, ja echt waar, voor de studenten en ik ga toch ergens anders mijn plekje en stekje zoeken en vinden.

2 Mijn Wijnspijs Wandeling in Breda Zondagmiddag 11 januari en het is tijd om naar het dan voor mij nog vertrouwde Breda te gaan. Al een aantal keer ben ik g d met informatie over de WijnSpijs Wandeling. Informatie over de route, kleine tips, zodat we zeker niets gaan missen en over de post hebben we onze strippenkaart en stadsmap ontvangen, leuk! Wij gaan naar Wijnbar Pinot, Parc, Publieke Werken, Keyser Hotel Breda, Barlucca, Chocolat en Binnen. Parc is mij bekend door een stapavondje na mijn studententijd voor de cocktails, maar zeker niet op culinair gebied, Chocolat stond al op mijn lijstje tijdens mijn studententijd, maar toen had ik absoluut geen Chocolat budget en bij Barlucca heb ik toevallig al een keer gedineerd. Verder is alles nieuw en gaat het één grote culinaire ontdekking worden. Leuk! Wijnspijs Wandeling in foto s Hoe kun je beter laten zien dat het een heerlijke wandeling was met ontdekkingen dan in foto s? Inderdaad hier zijn de foto s.

3 Starten met een eigen Stempelkaart voor de Wijnspijswandeling.

4 De start bij Wijnbar Pinot op de Grote Markt in Breda met natuurlijk een Pinot Gris.

5

6 De eerste wijnspijs combinatie is een feit bij Wijnbar Pinot. Een frisse pinot met een licht zuurtje, wat goed combineert met het gerechtje. Wel uitdagend met de bloedworst, maar met frisse appel.

7

8 Vervolgens naar Restaurant Parc ook op de Grote Markt in Breda voor de hertenbiefstuk, met chocoladesaus en paddenstoelen met een zwaardere rode wijn een gerechtje, waarvoor je wel even bleef zitten.

9 Nummer drie in de wandeling, Publieke Werken. Daar kom ik graag nog een keer terug om te borrelen. Echt een hele leuke locatie! Eerste schrok ik even bospadenstoelensoep met rode

10 wijn. De smaak gaat samen, maar soep met wijn. Alleen de crostini met parmaham roomkaas en rucola maakte veel goed en was heerlijk. Tip en vooral overdag heel leuk, Publieke Werken bevindt zich aan de achterkant van Dille en Kamille en hier kijk je door een steegje naar binnen. Leuk!

11

12 Een hotel is opgenomen in de culinaire wandeling in Breda voor een wijnspijs combinatie. Het Golden Tulip Keyser Hotel is geen nieuw adres in Breda, maar ook geen adres waar je vaak komt in je studententijd. Het is een restaurant waar je voorbij loopt en denkt waar is dit? Oh er is ook een hotel. Vaak een negatieve reactie wat zeker niet nodig is. Het restaurant is goed en geeft weinig hotel gevoel. Wij aten een mooie vissalade met huis gerookte zalm en een prettige en frisse witte wijn uit noord-oost Italië.

13

14 Van Italiaanse wijn, naar de Italiaanse keuken bij het hippe BarLucca. Geen standaard restaurant met de Italiaanse keuken, wel pizza, maar veel keuze dan pizza. Wij kregen kruiden risotto geserveerd met lamssucade geserveerd met een bijpassende zachte rode wijn uit La Manche de Chianti net boven Toscane.

15

16 Een restaurant op mijn lijstje al heel lang. Een jonge wijn met een zachte appelsmaak gecombineerd met een mooi visgerechtje, maar met een bittere smaak. Ik vond het verrassend.

17 Al weer de laatste van de vele gerechtjes en leuke ontdekkingen in Breda. Binnen Breda, een leuke ontdekking! Mascarpone gorgonzola room met een whiskey pipetje en

18 Italiaanse ham. Yummie! Een mooie afsluiter. De locaties waar ik zeker nog een keer naartoe ga zijn Binnen en Publieke Werken al is het om te borrelen, gewoon nieuw en nieuw ontdekt. Leuk! Naast het eten vind ik daarom de Wijnspijswandeling al leuk. Een stad ontdekken op een leuke en ontspannen manier. Overal iets proeven en weer verder wandelen, wat je anders niet snel doet. Zeker een aanrader en iets wat ik nog een keer ga doen tijdens een citytrip of gewoon in een andere stad in Brabant om mijn nieuwe leefomgeving verder te ontdekken. Ook een leuke wandeling? Kijk ook eens bij WijnSpijs of op mijn blog, waar ik al een aantal leuke agenda tips geef. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Evenementen Wandelingen tips WijnSpijs Misschien denk je er nu helemaal niet aan, na alle feesten in december, maar misschien was het voor jou wel een hele rustige decembermaand en heb je juist ontzettend veel zin om in januari weer de deur uit te gaan en te gaan proeven. December was voor ons een hele drukke maand, maar ook een echte familiemaand en gezinsmaand. Weinig tijd voor elkaar even gezellig iets samen doen. In februari zal dit met de carnaval voor ons niet heel veel anders zijn. Tijd dus om in januari een beetje quality time in de relatie te steken en bij ons gaat dit erg graag samen met een culinaire activiteit. Aan

19 staande zondag ga ik samen met Eric de wijn spijs wandeling lopen en daar heb ik heel veel zin in! Ik kan een uitgebreid verslag schrijven achteraf en ik denk ook wel dat ik dat ga doen. Misschien heb jij ook wel zin om er samen of juist met vrienden een gezellige en culinaire middag van te maken? Dan zijn de WijnSpijs Wandelingen een perfecte aangelegenheid en zet ik alvast een aantal Culinaire Wandelingen voor je op een rijtje waar je bij kunt aanschuiven en misschien zie ik je wel? WijnSpijs Wandelingen in januari en februari WijnSpijs Wandeling Breda 10 januari 2016 Nog geen plannen aankomend weekend? Schrijf je ook in voor de culinaire wandeling in het gezellige centrum van Breda. Ga naar zeven restaurants in een wandeling van 2 km en ga de wijn spijs combinaties proeven. WijnSpijs Wandeling Dordrecht 17 januari 2016 Eigenlijk kom ik uit de regio Dordrecht, maar van de horeca in de Dordrecht heb ik, doordat ik er al jaren niet meer woon heel weinig kennis. Op 10 januari neem ik zelf al deel in Breda aan de WijnSpijs Wandeling, maar in de toekomst zou ik het heel leuk vinden om de wandeling een keer te lopen in Dordrecht. Jij ook? Het kan op 17 januari en er zijn nog mogelijkheden om je in te schrijven. WijnSpijs Wandeling Den Bosch 26 februari 2016 Al een keer eerder in Den Bosch meegeweest met een WijnSpijs Wandeling en was het een succes? Dan is het geen probleem om weer aan te schuiven in deze wandeling zijn er van de zeven restaurants vijf nieuwe deelnemers dus er is weer heel veel nieuws te proeven in het Bourgondische en Brabantse Den Bosch.

20 WijnSpijs Wandeling Haarlem 3 april 2016 Op 3 april is de WijnSpijs Wandeling in Haarlem, mijn vorige stad waar ik tien jaar heb gewoond. Twee van mijn favoriete restaurants Specktakel en Fris doen mee absolute aanraders, maar ook nieuwe restaurants, zoals de Lobstershack wees er snel bij, want de kaartverkoop gaat hard! Meer evenementen ontvangen van foodblog Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook enpinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.