Wijnspijs wandeling culinair verslag

Transcriptie

1 Wijnspijs wandeling culinair verslag Breda Onlangs heb je er al over kunnen lezen, mijn tips voor een culinaire zondagmiddag. Eigenlijk zijn het Wijnspijs Wandelingen, stadswandelingen waarbij je gezellig met je eigen gezelschap een stad gaat ontdekken en vervolgens bij zeven restaurants een hapje gaat eten met een bijpassende wijn. Het klinkt alleen culinair en ik dacht zelf alleen aan het heerlijke aspect van zo n middag, maar ik ben er ondertussen wel uit dat het veel meer is een Wijnspijs wandeling. Je ontdekt een stad op een hele ontspannen en leuke manier. Culinaire Wandeling Breda Zelf ben ik de wandeling gaan ondernemen in Breda, mijn oude studentenstad. Misschien herken je het wel. Je studentenstad heeft een altijd een speciaal plekje in je hart. Sommige blijven er wonen, maar velen vertrekken toch na een aantal jaar. Je belooft plechtig regelmatig terug te keren, maar uiteindelijk door tijd gebrek en je bent gewoon simpelweg niet de enige die is verhuisd zijn er niet heel veel redenen om regelmatig terug te keren. Ik ging vanuit Breda van de één op de andere dag naar Haarlem en ben daar bijna tien jaar blijven wonen. Nu ben ik terug verhuisd naar Kaatsheuvel, ik weet het een hele aparte keuze, maar dat is een heel ander lang verhaal. De afstand van Kaatsheuvel naar Breda is wel veel dichterbij en ik ben ook niet de enige die weer meer in de regio Breda woont. Leuk! Alleen lijkt Breda wel een vreemde stad geworden na tien jaar. Wat een goed idee om hier de WijnSpijs Wandeling te gaan lopen op mijn favoriete manier een culinaire wandeling. De oude horeca heeft tenslotte plaats gemaakt voor nieuwe en de studenten kroegen zijn, ja echt waar, voor de studenten en ik ga toch ergens anders mijn plekje en stekje zoeken en vinden.

2 Mijn Wijnspijs Wandeling in Breda Zondagmiddag 11 januari en het is tijd om naar het dan voor mij nog vertrouwde Breda te gaan. Al een aantal keer ben ik g d met informatie over de WijnSpijs Wandeling. Informatie over de route, kleine tips, zodat we zeker niets gaan missen en over de post hebben we onze strippenkaart en stadsmap ontvangen, leuk! Wij gaan naar Wijnbar Pinot, Parc, Publieke Werken, Keyser Hotel Breda, Barlucca, Chocolat en Binnen. Parc is mij bekend door een stapavondje na mijn studententijd voor de cocktails, maar zeker niet op culinair gebied, Chocolat stond al op mijn lijstje tijdens mijn studententijd, maar toen had ik absoluut geen Chocolat budget en bij Barlucca heb ik toevallig al een keer gedineerd. Verder is alles nieuw en gaat het één grote culinaire ontdekking worden. Leuk! Wijnspijs Wandeling in foto s Hoe kun je beter laten zien dat het een heerlijke wandeling was met ontdekkingen dan in foto s? Inderdaad hier zijn de foto s.

3 Starten met een eigen Stempelkaart voor de Wijnspijswandeling.

4 De start bij Wijnbar Pinot op de Grote Markt in Breda met natuurlijk een Pinot Gris.

5

6 De eerste wijnspijs combinatie is een feit bij Wijnbar Pinot. Een frisse pinot met een licht zuurtje, wat goed combineert met het gerechtje. Wel uitdagend met de bloedworst, maar met frisse appel.

7

8 Vervolgens naar Restaurant Parc ook op de Grote Markt in Breda voor de hertenbiefstuk, met chocoladesaus en paddenstoelen met een zwaardere rode wijn een gerechtje, waarvoor je wel even bleef zitten.

9 Nummer drie in de wandeling, Publieke Werken. Daar kom ik graag nog een keer terug om te borrelen. Echt een hele leuke locatie! Eerste schrok ik even bospadenstoelensoep met rode

10 wijn. De smaak gaat samen, maar soep met wijn. Alleen de crostini met parmaham roomkaas en rucola maakte veel goed en was heerlijk. Tip en vooral overdag heel leuk, Publieke Werken bevindt zich aan de achterkant van Dille en Kamille en hier kijk je door een steegje naar binnen. Leuk!

11

12 Een hotel is opgenomen in de culinaire wandeling in Breda voor een wijnspijs combinatie. Het Golden Tulip Keyser Hotel is geen nieuw adres in Breda, maar ook geen adres waar je vaak komt in je studententijd. Het is een restaurant waar je voorbij loopt en denkt waar is dit? Oh er is ook een hotel. Vaak een negatieve reactie wat zeker niet nodig is. Het restaurant is goed en geeft weinig hotel gevoel. Wij aten een mooie vissalade met huis gerookte zalm en een prettige en frisse witte wijn uit noord-oost Italië.

13

14 Van Italiaanse wijn, naar de Italiaanse keuken bij het hippe BarLucca. Geen standaard restaurant met de Italiaanse keuken, wel pizza, maar veel keuze dan pizza. Wij kregen kruiden risotto geserveerd met lamssucade geserveerd met een bijpassende zachte rode wijn uit La Manche de Chianti net boven Toscane.

15

16 Een restaurant op mijn lijstje al heel lang. Een jonge wijn met een zachte appelsmaak gecombineerd met een mooi visgerechtje, maar met een bittere smaak. Ik vond het verrassend.

17 Al weer de laatste van de vele gerechtjes en leuke ontdekkingen in Breda. Binnen Breda, een leuke ontdekking! Mascarpone gorgonzola room met een whiskey pipetje en

18 Italiaanse ham. Yummie! Een mooie afsluiter. De locaties waar ik zeker nog een keer naartoe ga zijn Binnen en Publieke Werken al is het om te borrelen, gewoon nieuw en nieuw ontdekt. Leuk! Naast het eten vind ik daarom de Wijnspijswandeling al leuk. Een stad ontdekken op een leuke en ontspannen manier. Overal iets proeven en weer verder wandelen, wat je anders niet snel doet. Zeker een aanrader en iets wat ik nog een keer ga doen tijdens een citytrip of gewoon in een andere stad in Brabant om mijn nieuwe leefomgeving verder te ontdekken. Ook een leuke wandeling? Kijk ook eens bij WijnSpijs of op mijn blog, waar ik al een aantal leuke agenda tips geef. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. 5x Dineren in Brabant met de dinerbon Het nieuwe jaar is begonnen en misschien ben je niet de enige, januari gaan langzamer dan je bankrekening of omgekeerd je bankrekening gaat sneller dan de maand januari. Meestal is de dure feestmaand December er een beetje schuldig aan. Een beetje gezelligheid blijft natuurlijk leuk om niet direct in de winterdip te komen. Waarom zou je ook? Heb je al gekeken of je niet ergens een verdwaalde dinerbon hebt liggen, want let op ook deze dinerbonnen hebben allemaal een datum die soms sneller verloopt dan je verwacht. Controleer dit goed online, zonde toch? Het is mij ook al een keer overkomen, een

19 cadeaubon verlopen voor ik het wist. Ik had er een aantal liggen en ik dacht het komt er echt nog wel van. Druk, druk en voor ik het wist was er geen tijd meer voor het gekregen etentje. De dinerbonnen kun je ook bij heel veel restaurants inleveren en regelmatig restaurants waarvan je het niet verwacht, flexibel en niet alleen voor een chique diner. Een lunch of borrel gaan ook regelmatig prima. Een leuke budget tip en een leuke manier om je dinerbon ook op een creatieve manier uit te geven. Aangezien ik in Brabant woon ben ik op zoek gegaan naar leuke restaurants, grand cafés en meer waar je de dinerbonnen mag uitgeven en mag komen genieten. Helemaal ideaal, reserveer online, registreer de code van je dinerbon en je betaalt alleen nog contant bij het restaurant het rest bedrag. Zelf vind ik het altijd even fijn als ze van te voren weten waar je mee betaalt. Op deze manier zijn de kosten al verrekend. Makkelijk en je kunt je dinerbon ook niet thuis vergeten, al zal ik de dinerbon altijd voor de zekerheid meenemen. 5x Leuke restaurants in Brabant met de dinerbon Onze Kerk in Hooge Zwaluwe Borrelen of dineren op een bijzondere lokatie? Ga naar Onze Kerk in Hooge Zwaluwe. De naam zegt het eigenlijk al. Onze Kerk is een omgebouwde oude Kerk en tegenwoordig een brasserie restaurant. Je kunt hier gaan borrelen met leuke borrelhappen of het drie gangen Brabantse tapasmenu gaan proeven, wat heel populair is. Maak wel altijd een reservering bij Onze Kerk. Het is tenslotte zonde om naar Hooge Zwaluwe voor niks te rijden. Tapasbar Centwich in Breda Tapas zijn helemaal ingeburgerd in onze cultuur. Nederlandse tapas en hapas, maar er zijn ook nog kleine Spaanse

20 tapasbarretjes met een meer authentieke tapas menukaart, zoals Centwich in Breda. Geen groot restaurant, maar een klein restaurantje in Breda en daarom voldoende reden om een tafeltje te reserveren en te gaan proeven van de Spaanse vleeswaren, salades en manchego. Roels in Den Bosch Roels in Den Bosch blijft in De Korte Put Straat in Den Bosch één van mijn favoriete lokaties. Prettig dat je hier ook een dinerbon in kunt leveren. Roels is open voor lunch, een borrel en voor diner. Roels is door de lokatie in de Korte Put Straat midden in het centrum van Den Bosch en is ideaal te combineren met een dagje shoppen in deze gezellige stad. Zoetelief in Den Bosch Roels is een grand café in de Korte Put Straat en ben je daar niet helemaal naar op zoek, dan is Zoetelief een mooie tegenhanger. Iets luxer en verfijnder. Ook de high tea is absoluut een tip. Luxe hapjes en natuurlijk met een selectie van verse thee. Maak bij Zoetelief zeker een reservering voor de high tea en voor het diner, waar mijn tip is om te beginnen met de charcuterie en om deze anders een keer te gaan proeven bij een mooi glas wijn. Binnen in Breda Tijdens de Wijn Spijs wandeling heb ik kennis gemaakt met Binnen in Breda. Het was even zoeken, maar wat een mooi pand! Heel hoog en smal en daardoor heel knus. De menukaart doet er zeker niet voor onder. In het blog van de wijnspijs wandeling kun je lezen wat wij hebben mogen proeven, maar bij Binnen kun je ook lunchen of borrelen. Meer restaurant tips ontvangen of met mij delen? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

21