15 MIN DIEETWENSEN DIETARY WISHES DISH 15

Transcriptie

1 MENUKAART

2 DIEETWENSEN DIETARY WISHES Heeft u een allergie? Meld het ons. We houden daar graag rekening mee. U kunt bij onze medewerkers informeren naar de mogelijkheden. Wij wensen u een smakelijke beleving! Do you have an allergy? Please notify us. We are pleased to take your dietary wishes into account. Our staff can always provide you with information on other possibilities. Enjoy your meal! vegetarisch vegetarian DISH We garanderen dat de gerechten die voorzien zijn van dit icoon binnen minuten geserveerd worden. De minuten gaan in als de bediening de zandloper op uw tafel achterlaat. We guarantee the dishes bearing this logo are served within minutes. The minutes start when the waiter or waitress leaves the hourglass on your table. minuten garantie minutes guarantee

3 Alle gerechten op deze menukaart zijn de hele dag door te bestellen. All dishes on this menu can be ordered throughout the day.

4 KLASSIEKERS CLASSICS Prijzen zijn in euro s Prices are in euros UITSMIJTER POSTILLION FRIED EGGS PLATE POSTILLION Op oerbrood geserveerde eieren (3 stuks) zoals u ze gebakken wilt, belegd met ham, kaas of rosbief Eggs as you prefer them to be fried, served on organic bread, with ham, cheese or roast beef 11,00 KROKETTEN DUO / DUO OF CROQUETTES Duo van rundvlees (Van Dobben) en garnalenkroket, geserveerd met mosterd en citroen Duo of beef croquette (Van Dobben) and shrimp croquette, comes with mustard and lemon 10,00 12 UURTJE Tomatensoep, garnalenkroket, gebakken eitje en een broodje beenham Tomato soup, shrimp croquette, fried egg and ham on the bone sandwich 11,00 CLUB SANDWICH Geroosterd brood met kip, bacon en ansjovis mayonaise Toasted bread with chicken, bacon and anchovy mayonnaise 11,00 CROQUE MADAME Tosti van beenham en Beemsterkaas, afgemaakt met een gebakken eitje Toastie with ham on the bone and Beemster cheese, finished with a fried egg 7,50 BROODJES ROLLS GEMARINEERDE ZALM / MARINATED SALMON Fris gemarineerde zalm met een crème van avocado Fresh marinated salmon with avocado cream 7,50 CARPACCIO Rundercarpaccio gegarneerd met V.S.O.P. kaas, pitten melange en aceto balsamico Beef carpaccio garnished with V.S.O.P. cheese, seed mix and balsamic vinegar 11,00

5

6 SALADES SALADS Prijzen zijn in euro s Prices are in euros CEASAR SALADE / CEASAR SALAD Knapperige salade met kip, ansjovis, bacon, ei en croutons Crispy salad with chicken, anchovy, bacon, egg and croutons Penfolds Private Release CHARDONNAY Australië / Australia 14,00 6,35 / 25,50 SALADE ZALM / SALMON SALAD Groene salade met in wodka gemarineerde zalm, kappertjes en rode ui Green salad with vodka-marinated salmon, capers and red onion La Roche SAUVIGNON BLANC Chili 14,00 5,35 / 25,50 SALADE GEROOSTERDE GROENTEN ROAST VEGETABLES SALAD Groene salade met geroosterde groenten, Parmezaanse kaas en aceto Green salad with roasted vegetables, Parmesan cheese and balsamic vinegar La Roche TERRET BLANC Frankrijk / France 14,00 3,75 / 20,50 WARME GERECHTEN WARM DISHES KIP SATE / CHICKEN SATAY Malse kip saté met friet, zoet zuur van komkommer en kroepoek Tender chicken satay with chips, sweet and sour cucumber and prawn crackers ROSSO SALENTO Feudi di San Marzano Italië / Italy,00 3,75 / 20,50 HAMBURGER 100% rundvlees hamburger met gebakken bacon, augurk en Beemsterkaas 100% beef hamburger with fried bacon, pickle and Beemster cheese Affligem Blond België / Belgium,00 BIER - BEER 4,50 RUNDERRIBEYE / RIBEYE STEAK Gegrilde runderribeye met kruiden boter of rode wijn saus Geserveerd met friet of brood Grilled rib-eye steak with herb butter or red wine sauce Comes with chips or bread El coto Vintage Crianza RIOJA Tempranillo Spanje / Spain,00 6,35 / 30,50

7

8 SPECIALITEITEN SPECIALITIES Prijzen zijn in euro s Prices are in euros KAAS / CHEESE Echte Krentewegge, belegd met Chaumes, Morbier en Beemsterkaas Real raisin bread with Chaumes, Morbier and Beemster cheese 11,00 BEENHAM / HAM ON THE BONE Warme beenham kort gebakken, afgemaakt met mosterd en bosui Warm ham on the bone, briefly fried, finished with mustard and spring onion 7,50 POSTILLION HALF KIPPETJE POSTILLION HALF CHICKEN Half kippetje, krokant geroosterd in de oven, geserveerd met heerlijke salade en friet Half chicken, crisply roasted in the oven, served with a delicious salad and chips,50

9

10 VOORGERECHTEN STARTERS Prijzen zijn in euro s Prices are in euros BROOD / BREAD Heerlijk brood met grof zeezout, olijfolie en diverse smeersels Delicious bread with coarse sea salt, olive oil and various spreads 4,50 CARPACCIO Klassieke carpaccio met pittenmix, V.S.O.P. kaas en aceto balsamico Classic carpaccio with seed mix, V.S.O.P. cheese and balsamic vinegar Penfolds Private Release CHARDONNAY Australië / Australia 12,00 6,35 / 30,50 GEDROOGDE HAM / DRIED HAM Salade van papaya en watermeloen met gedroogde ham en portsiroop Papaya and watermelon salad with dried ham and port syrup Beringer Stone Cellars ZINFANDEL Verenigde staten / US 12,00 5,35 / 25,50 GEMARINEERDE ZALM / MARINATED SALMON Huisgemarineerde zalm met gepekelde citroen en doperwtencrème Home-marinated salmon with pickled lemon and a cream of peas La Roche SAUVIGNON BLANC Chili 12,00 5,35 / 25,50 VITELLO TONATO Zacht gegaard kalfsvlees met tonijncrème, garnituur van kappertjes en rode ui Tender poached veal with a tuna cream, garnished with capers and red onion ROSSO SALENTO Feudi di San Marzano Italië / Italy 12,00 3,75 / 20,50 SOUFFLÉ VAN BROCCOLI BROCCOLI SOUFFLÉ Groentensoufflé met geitenkaas en een dressing van granaatappel Vegetable soufflé with goat s cheese and a pomegranate dressing La Roche TERRET BLANC Frankrijk / France 12,00 3,75 / 20,50

11 SOEPEN / SOUPS Prijzen zijn in euro s Prices are in euros TOMATENSOEP / TOMATO SOUP Crèmesoep van Pomodori gegarneerd met basilicum Creamy soup of tomatoes, garnished with basil 6,00 SOEP VAN DE DAG / SOUP OF THE DAY Dagelijks wisselende soep van de dag Freshly made every day 6,00

12 HOOFDGERECHTEN MAINCOURSES Prijzen zijn in euro s Prices are in euros KALFSLENDE / SIRLOIN OF VEAL Gebakken kalfslende met bospeen en Madeirasaus Fried veal sirloin with young carrots and Madeira sauce Beringer Stone Cellars ZINFANDEL Verenigde Staten / US 21,00 5,35 / 25,50 RUNDERRIBEYE / RIBEYE STEAK Gegrilde runderribeye met rode wijn saus of kruidenboter Grilled rib-eye steak with red wine sauce or herb butter El coto Vintage Crianza RIOJA Tempranillo Spanje / Spain 21,00 6,35 / 30,50 ZALMFILET / SALMON FILLET Met hollandaise gegratineerde zalmfilet, geserveerd met kruiden sla Salmon fillet gratinated with Hollandaise sauce, served with herb salad Penfolds Private Release CHARDONNAY Australië / Australia 21,00 6,35 / 30,50 ZEEBAARS / SEA BASS Op de huid gebakken zeebaars met risotto en antiboise dressing Sea bass pan-fried on the skin with risotto and antiboise dressing La Roche SAUVIGNON BLANC Chili 21,00 5,35 / 25,50 PASTA Linguini pasta met roomsaus en asperges, sjalot en Parmezaanse kaas Linguine with asparagus and cream sauce, shallot and Parmesan cheese Penfolds Private Release CHARDONNAY Australië / Australia ROSSO SALENTO Feudi di San Marzano Italië / Italy 21,00 6,35 / 30,50 3,75 / 20,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met dagverse groenten, salade en aardappelgarnituur. All main courses are served with fresh vegetables, salad and potato garnish.

13 HOOFDGERECHTEN MAINCOURSES DAGSCHOTEL DAY SPECIAL 17,50 Dagelijks wisselde gerechten met inspiratie van de seizoenen Daily new dishes inspired by the seasons

14 NAGERECHTEN DESSERTS Prijzen zijn in euro s Prices are in euros DAME BLANCHE Vanille roomijs overgoten met een heerlijke warme chocoladesaus Vanilla ice cream with a delicious warm chocolate sauce 7,00 GEBAKKEN BANAAN / BAKED BANANA Gekarameliseerde banaan, geflambeerd met Pisang Ambon en kokos ijs Caramelised banana flambéed with Pisang Ambon and coconut ice cream 7,00 TRIFFLE / TRIFLE Romige kwark met rode vruchten, appel compote en crumble Creamy cottage cheese with red fruits, apple compote and crumble 7,00 KAAS / CHEESE Duo van Chaumes en Morbier, geserveerd met appelstroop en krentewegge Duo of Chaumes and Morbier, comes with apple syrup and raisin bread 7,00

15

16 GEZONDE VOEDING HEALTHY FOOD We selecteren onze gerechten met zorg en daarbij letten we er met nadruk op dat ze passen bij een gezonde leefstijl. Zo kiezen we bij voorkeur voor olijfolie, die dankzij onverzadigde vetten en vitamine E erg gezond is. En wat gedacht van onze visgerechten, die bijdragen aan een laag cholesterol. Dit soort keuzes gaan bij Postillion Hotels samen met een gevarieerd en smaakvol aanbod. Heeft u zelf een suggestie of een vraag? Laat het ons weten. We adviseren u graag én laten ons net zo graag adviseren. We select our dishes with care and emphatically make certain that they suit a healthy lifestyle. For instance, we prefer to use olive oil which is very good for you thanks to its unsaturated fats and Vitamin E. And what about our seafood dishes that contribute to lowering cholesterol? At Postillion Hotels these choices have been combined with a delicious, varied menu. Do you have a suggestion or question? Please feel free to let us know. We enjoy providing and receiving recommendations. GREEN KEY Al onze hotels zijn gecertificieerd met het gouden Green Key certificaat. Dit houdt onder andere in dat we werken met een groot aantal duurzame en biologische producten en dat we voldoende vegetarische alternatieven bieden. Voor meer informatie over Green Key bij Postillion kunt u terecht op onze website. All our hotels have been awarded the Green Key gold certificate. Among other things this means that we use a large number of sustainable and biological products and that we also offer vegetarian alternatives. More information about Green Key at Postillion can be found on our website.