expert in diepvriesvoeding Puur genot op uw feesttafel! Eindejaar 2015 catering assortiment catering assortiment

Transcriptie

1 expert in diepvriesvoeding Puur genot op uw feesttafel! Eindejaar 2015 catering assortiment catering assortiment

2 0006 MINI-GARNAALKROKET 0040 HARTIGE HAPJES - met grijze garnalen 24 st. - een waaier van 6 soorten bladerdeeghapjes 500g - ± 28 stuks - ±18g - friteuse met: kaasvulling, broccoli-gerookte zalm, kip-curry, grijze garnalenvulling, bolognaise en ham-prei - oven 0050 APIRIO 100 st. - gemarineerd gaar kippenboutje - opwarmen in (microgolf)oven 0080 SCAMPI FRITTTI 500g - ± 30 stuks bakken in friteuse en oven Aperitiefhapjes 0005 MINI-KAASKROKET 500g - ± 28 stuks - ±18g - friteuse 0010 INKTVISRING A LA ROMANA 1 kg - in frituurdeeg - Ø 4 à 6 cm bakken in friteuse of oven 0045 VANAF 01/11 MINI-PIZZA S 20 stuks - 4 soorten: ham, fijne kruiden, ananas en kaas - oven fribona.be 2

3 5941 VISSURPRISE 2,5 kg - heerlijke gepaneerde portie met stukjes Atlantische zalm en Alaska pollack, surimi, fijne groentjes en een saus - ± 44 st./verp. - ± 57g/stuk ZALMSCHELP 20 x 140g - romige zalmsaus met stukjes zalm, brunoisegroenten, witte wijn en dille ZEEVRUCHTENSCHELP 20 x 140g - Alaska pollack en garnalen, champignons, wortel, sjalot, getomateerde roomsaus en gemalen kaas Voorgerechten 0333 TAARTJE WATERKERS-KABELJAUW 40 x 110g - afgebakken krokante bodem rijkelijk gevuld met een romige saus met kabeljauw en waterkers, ideaal als voor -of avondgerecht 0430 WITLOOF- HAMKROKET 20 stuks - 70g/stuk - smeuïge kroket met stukjes witloof, kalkoenham en kaassaus 0330 ZALM-SPINAZIETAARTJE 40 x 110g - afgebakken krokante bodem rijkelijk gevuld met een romige saus met zalm en bladspinazie, ideaal als voor- of avondgerecht 3

4 3806 HINDENNOOTJE 30 x 175g 3810 HINDENRAGOUT RAUW 2 x 2,5 kg - vacuüm verpakt - stukjes van 30 à 50g VANAF 15/ MOËLLEUX ZALM 40 x 80g - gare bereiding op basis van zalm, room en vis gegarneerd met een hart van blanke botersaus - 20 tot 25 minuten opwarmen in een voorverwarmde oven bij 150 C AMANDELKROKET GEGAARDE WITLOOFSTRONK vacuüm verpakt WILDE VEENBESSEN ARDO Voorgerechten Hoofdgerechten vlees EVERZWIJNRUGFILET 3755 BEPERKT LOT ± 1,2 kg - vacuüm verpakt - zonder been - Hongarije - 10 kg 6212 BOONTJES IN SPEK 75 x 40g - 20 min. in oven of in pan bakken 5050 SCHOLFILET MET GEROOKTE ZALMMOUSSE 40 x 100g VANAF 01/ GEROOKTE ZALMFILET ± 1200g - voorgesneden - Noorwegen 7228 WILDSTOOFPOTJE FORESTIERE GAAR - 2,5 kg - mooie stukken hertenvlees met een cocktail van champignons en Parijse wortelen in een wildsaus - vacuüm verpakt en nagepasteuriseerd 0635 AARDAPPELGRATIN individuele portie - voor oven 4

5 3390 KALKOEN TARTUFATA 1415 KALFSMEDAILLON RAUW - 5 kg - 80 à 100g/stuk 2 x 1,5kg - kalkoenfilet met een vulling van getruffeerd kalkoenvlees (zomertruffel, champignons, zwarte olijven, abrikozen, olijfolie vierge) 3391 KALKOEN TARTUFATA GAAR AARDAPPELNOOTJES 8 x 1kg - sneetjes van ± 50g, ontdooien en in vacuümverpakking 45 à 50 min. in de oven à 95 C opwarmen Hoofdgerechten vlees GEMARINEERDE KALKOEN- MEDAILLON MET HONING EN MOSTERD ±150g - 4,50 kg ±175g - 5,25 kg 0612 KERSTBOOMPJE AARDAPPELPUREE MET PETERSELIE ± 50g VANAF 01/11 - BEPERKT LOT 0616 KROKET MET SPEK EN BIESLOOK 3781 PARELHOENROLLADE MET VEENBESSEN GAAR - 8 x 1 kg - sneetjes van ± 50g, ontdooien en in 0643 GRATIN 4 GROENTEN gare bereiding op basis van groenten ( EENDENBORSTFILET RAUW 5 kg - ± 350g - Frankrijk vacuümverpakking 45 à 50 min. in de oven à 95 C opwarmen soorten wortelen, courgettes en broccoli), room en kaas fribona.be 5

6 6665 WOUDPADDESTOELENMIX oesterzwammen, shii-také, bundelzwammen, eekhoorntjesbrood (in variabele proporties) 6930 APPEL MET VEENBESSEN 24 x 125g 31,20 /verp. 1,30 /st FAZANTENBURGER 12 x 150g - rauw - gekruid fazanten-en kippenvlees met wildsmaak en truffel 3765 PARELHOENTOURNEDOS GAAR - ± 100g/stuk - gemarineerde parelhoenfilet in tournedosvorm Hoofdgerechten vlees 7191 STRUISVOGELGOULASH GAAR - 2,5 kg - struisvogelvlees met champignons, pastinaak, flageolets, rode paprika en ui in een wildsaus - vacuüm verpakt en nagepasteuriseerd 0634 RÖSTI NATUUR LUTOSA 1245 VARKENSWANGETJES RAUW - ±8kg - per ±1 kg in vacuümverpakking 7214 STOOFPOTJE VAN VARKENSWANGETJES GAAR - 2,5 kg - een heerlijke bereiding van varkenswangetjes (50%) met gehele Parijse champignons in bruine saus - ±15 porties varkenswang per 2,5kg - vacuüm verpakt 6

7 VANAF 01/11 - AAN NETTOPRIJS - BEPERKT LOT 8605 GRANDE TRADITION 8688 PEER-CHOCOLADETAART CHOCOLADE KARAMEL 700g - biscuit met chocolade- en perenmousse en met Barry Callebaut - génoise natuur en chocolade, stukjes peer binnenin - 39 cm lang en 9 cm breed, voor 10 cacaomousse, karamelmousse en een glacering à 12 personen van karamel HART PLEZIER VAN NOTEN 10 x 75g - notenmousse op chocoladebiscuit met een karamelspiegel 8620 HART PLEZIER VAN NOTEN SUIKERVRIJ 10 x 75g - zonder toevoeging van suiker 8621 Dessert patisserie te bestellen vóór 10 december 2015 aub GRATIS GLAS 8650 KERSTSTRONKJE MET SLAGROOM 21 x 55g - zanddeegbodem met luchtige biscuit met frambozen, afgewerkt met vanilleslagroom LONGDRINK SPECULOOS 6 x 90g - gevuld met speculoosmousse en afgewerkt met een crumble van speculoos KERSTSTRONKJE MET SLAGROOM SUIKERVRIJ 21 x 55g - zonder toevoeging van suiker 7

8 8669 MINI-MACARONS ASSORTI 72 x 10g - 6 smaken: pistache, vanille, chocolade, framboos, mokka en citroen VANAF 01/ DOME PANNA COTTA IJS VANILLE 12 x 100 ml Ysporties te bestellen vóór 10 december 2015 aub VANAF 01/ VANAF 01/12 DRIEKONINGENTAARTJE 70 x 90g - individuele portie, bodem van bladerdeeg met amandelcrème en crème patissière, nog af te bakken - 10 kroontjes en 10 beeldjes per verpakking 8473 MINI-NORDICA 30 x 125 ml - vanille roomijs met laagjes chocolade 8008 KERSTBOOM IJS CHOCO GROEN 44 x 70 ml - gechocolateerd kerstboompje - vanille roomijs met groene chocolade-coating en gekleurde spikkeltjes expert in diepvriesvoeding nv Vliegweg Oostkamp Tel.: 050/ Fax: 050/ info@fribona.be