GMP F-03 Rev. 08 Datum 12/11/2012 Technische fiche Fiche technique Pag. 1 / 1. Technische fiche. Datum: 20/06/2014

Transcriptie

1 Pag. 1 / 1 Productnaam Spaghetti bolognese Technische fiche Datum: 20/06/2014 Intern productnummer Frigilunch Versie Ingrediënten Spaghetti 42% (water, harde TARWEgriesmeel), tomaten 17%, gehakt 14% (rundvlees, varkensvlees, zout, specerijen, dextrose, antioxidanten: E301, E300), water, tomatenconcentraat, uien, plantaardige olie (olijf, zonnebloem), witte SELDERIJ, gemodificeerd zetmeel, zout, basilicum, sambal (chilli pepper, zout), knoflook, witte peper. Percentages uitgedrukt op het afgewerkte product. E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Allergenen informatie Bevat: gluten en selderij. Geproduceerd in een bedrijf waar alle allergenen worden verwerkt. Gewicht 550g e Houdbaarheid 15 maanden na productiedatum bij -18 C Bacteriologische waarden m (st.) M (max.) Totaal aëroob kiemgetal: Enterobacteriaceae: E. coli: Staphyloccoccus aureus: Listeria monocytogenes : < 100/g Salmonella: afwezig/25 g

2 Pag. 2 / 2 Gemiddelde voedingswaarden per 100 g 550 g (*) % GDA (**) Energie (kj) Energie (kcal) Vetten (g) 4,2 23,1 33 waarvan verzadigde vetzuren (g) 1 5,5 28 Koolhydraten (g) 15,2 83,6 32 waarvan suikers (g) 2,1 11,6 13 Vezels (g) 0,8 4,4 18 Eiwitten (g) 5,1 28,1 56 Natrium (g) 0,293 1, Zout (g) 0,733 4, (*) = portie. 1 porties per verkoopseenheid. (**) GDA = Guideline Daily Amounts - dagelijkse voedingsrichtlijn. Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kj / 2000 kcal). Metaaldetectie Ja GMO / ionisatie Dit product hoeft niet als GMO gelabeld te worden in overeenstemming met de wetgevingen 1829/2003 en 1830/2003. Dit product alsook zijn grondstoffen werden niet onderworpen aan ionisatie. Certificaten IFS ACS Bewaarinstructies Diepvriesproduct te bewaren bij -18 C. Koelkast: 24 u * - 6 C: 2 dagen ** -12 C: 2 weken *** - 18 C: zie houdbaarheidsdatum Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na opening van de verpakking: zie bewaring bij koelkast.

3 Pag. 3 / 3 Bereiding Microgolfoven: Onnodig te ontdooien. De inhoud in een ovenschotel brengen en in de microgolfoven opwarmen gedurende +/- 12 minuten op 700 Watt. De maaltijd eventueel onder de grill plaatsen. Oven: Haal de folie van het schaaltje. Plaats de diepgevroren maaltijd gedurende 40 tot 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bij 160 C. Na bere iding 2 minuten laten rusten. Serveer. Een microgolfoven / oven kan variëren. Indien u merkt dat het gerecht nog niet volledig gaar is, verwarm het dan een extra minuut. Opgepast: nooit verwarmen op een temperatuur hoger dan 220 C en het schaaltje niet onder de grill plaatsen. Verpakking De verpakking van het product voldoet aan verordeningen 1935/2004 en 2023/2006 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen. Primaire verpakking: UK-57 Secundaire verpakking (productlabel: etui, etiket): etiket Tertiaire verpakking: afmetingen omkarton (LxBxH) in mm: 340x173x109 Aantal stuks / karton: 4 Aantal kartons / europallet: 156 Pallethoogte: <1,85m EAN code product: EAN code omkarton: Geldigheid specificatie: Secundaire verpak Onder voorbehoud, deze specificatie is gebaseerd op de huidige leveranciers specificaties. erpng: Frigilunch behoudt het voorrecht deze specificatie aan te passen tot de definitieve afsluiting van het contract.

4 Nom du produit Spaghetti bolognaise GMP F-03 Rev. 08 Pag. 4 / 4 Fiche technique Numéro du produit Version / Ingrédients Spaghetti 42% (eau, semoule de BLÉ dur), tomates 17%, haché 14% (viande de bœuf, viande de porc, sel, épices, dextrose, antioxydants: E301, E300), eau, concentré de tomates, oignon, huile végétale (olive, tournesol), CÉLERI blanc, amidon modifié, sel, basilic, sambal (piment, sel), ail, poivre blanc. Pourcentages exprimés sur le produit fini. Les numéros E sont des substances adjuvantes agrées par la CE. Allergènes Contient: gluten et céleri. Produit dans une entreprise qui traite tous les allergènes. Poids 550g e Durabilité 15 mois après date de production à -18 C Valeurs microbiologique m (st.) M (max.) Germes totaux aërobique: Enterobacteriaceae : E. coli : Staphyloccoccus aureus: Listeria monocytogenes: < 100/g Salmonella: absent/25g

5 Pag. 5 / 5 Moyenne des valeurs nutritionnelles par 100 g 550 g (*) % RNJ (**) Energie (kj) Energie (kcal) Graisses (g) 4,2 23,1 33 dont acides gras saturés (g) 1 5,5 28 Glucides (g) 15,2 83,6 32 dont sucres (g) 2,1 11,6 13 Fibres alimentaires (g) 0,8 4,4 18 Protéines (g) 5,1 28,1 56 Sodium (g) 0,293 1, Sel (g) 0,733 4, (*) = portion. 1 portion par unité de vente. (**) RNJ = Repères Nutritionnels Journaliers. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2000 kcal). Détection de métaux Oui OGM / ionisation Ce produit n est pas soumis à un étiquetage OGM conformément aux règlements 1829 et 1830/2003. Ce produit ainsi que les matières premières qui le composent ne sont pas soumis à ionisation. Certificats IFS ACS Conservation Produit surgelé à conserver à -18 C. Frigo: 24 h * - 6 C : 2 jours ** -12 C : 2 semaines *** - 18 C : voir date de durabilité Ne pas recongeler après décongélation. Après ouverture : voir conservation frigo. Préparation Au four à micro-ondes :

6 Pag. 6 / 6 Inutile de décongelé. Mettre le contenu dans un plat et chauffer au micro-ondes durant +/- 12 minutes à 700 Watt. Mettre éventuellement le plat sous le gril. Au four: Enlevez le film protecteur de la barquette. Mettez le repas congelé au milieu du four préchauffé à 160 C. Chauffez le repas pendant minutes. Laissez reposer 2 minutes après cuisson. Servez. Un four à micro-ondes / four peut varier. Si vous remarquez que votre repas n est pas tout à fait cuit, réchauffez-le de nouveau une minute. Attention : ne jamais exposer à des températures supérieures à 220 C et ne pas mettre la barquette sous le gril. Emballage L emballage du produit est conforme aux règlements 1935/2004 et 2023/2006 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Emballage primaire: UK-57 Emballage secondaire (étiquetage: étui, étiquette): étiquette Emballage tertiaire: dimensions carton (LxLxH) en mm: 340x173x109 Nombre de pièces / carton: 4 Cartons / palette: 156 Hauteur des palettes: <1,85m Code EAN du produit: Code EAN du carton: Validité de la spécification : Sous réserve, cette spécification est basée sur les spécifications de nos fournisseurs actuels. Frigilunch se réserve le droit d adapter cette spécification jusqu à la clôture définitive du contrat.