GMP F-03 Rev. 08 Datum 12/11/2012 Technische fiche Fiche technique Pag. 1 / 1. Technische fiche. Datum: 20/06/2014

Transcriptie

1 Pag. 1 / 1 Productnaam Oostends vispannetje Technische fiche Datum: 20/06/2014 Intern productnummer Frigilunch Versie / Ingrediënten Vispannetje saus 54% (water, ROOM, witte wijn, noordzeegarnalen 2%, ui, zonnebloemolie, TARWEbloem, volle MELKpoeder, gemodificeerd zetmeel, zout, gistextract, zetmeel, groenteextracten (SELDERIJ, uien, prei, tomaten, wortelen), uienpoeder, knoflook, zuurteregelaar: E330, kruiden en specerijen), KABELJAUW 11%, SCHAR 11%, ALASKA POLLAK 10%, ZALM 10%, KAAS (bevat kleurstof: E160a), paneermeel (TARWEbloem, water, gist, zout). Percentages uitgedrukt op het afgewerkte product. E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Allergenen informatie Bevat: gluten, melk (incl. lactose), vis, schaaldieren en selderij. Geproduceerd in een bedrijf waar alle allergenen worden verwerkt. Gewicht 400g e Houdbaarheid 15 maanden na productiedatum bij -18 C Bacteriologische waarden m (st.) M (max.) Totaal aëroob kiemgetal: Enterobacteriaceae: E. coli: Staphyloccoccus aureus: Listeria monocytogenes : < 100/g Salmonella: afwezig/25 g

2 Pag. 2 / 2 Gemiddelde voedingswaarden per 100 g 400 g (*) % GDA (**) Energie (kj) Energie (kcal) Vetten (g) 7 28,0 40 waarvan verzadigde vetzuren (g) 2,4 9,6 48 Koolhydraten (g) 3,8 15,2 6 waarvan suikers (g) 0,7 2,8 3 Vezels (g) 0,1 0,4 / Eiwitten (g) 10,6 42,4 85 Natrium (g) 0,222 0, Zout (g) 0,555 2, (*) = portie. 1 portie per verkoopseenheid. (**) GDA = Guideline Daily Amounts - dagelijkse voedingsrichtlijn. Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kj / 2000 kcal). Metaaldetectie Ja GMO / ionisatie Dit product hoeft niet als GMO gelabeld te worden in overeenstemming met de wetgevingen 1829/2003 en 1830/2003. Dit product alsook zijn grondstoffen werden niet onderworpen aan ionisatie. Certificaten IFS ACS Bewaarinstructies Diepvriesproduct te bewaren bij -18 C. Koelkast: 24 u * - 6 C: 2 dagen ** -12 C: 2 weken *** - 18 C: zie houdbaarheidsdatum Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na opening van de verpakking: zie bewaring bij koelkast.

3 Pag. 3 / 3 Bereiding Microgolfoven: Onnodig te ontdooien. De inhoud in een ovenschotel brengen en in de microgolfoven opwarmen gedurende 8-10 minuten op 700 Watt. De maaltijd eventueel onder de grill plaatsen. Oven: Haal de folie van het schaaltje. Plaats de diepgevroren maaltijd gedurende 35 tot 40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bij 160 C. Na bere iding 2 minuten laten rusten. Serveer. Een microgolfoven / oven kan variëren. Indien u merkt dat het gerecht nog niet volledig gaar is, verwarm het dan een extra minuut. Opgepast: nooit verwarmen op een temperatuur hoger dan 220 C en het schaaltje niet onder de grill plaatsen. Verpakking De verpakking van het product voldoet aan verordeningen 1935/2004 en 2023/2006 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen. Primaire verpakking: Ovenable board schaaltje Secundaire verpakking (productlabel: etui, etiket): etiket Tertiaire verpakking: afmetingen omkarton (LxBxH) in mm: 340x173x109 Aantal stuks / karton: 4 Aantal kartons / europallet: 156 Pallethoogte: <1.85m EAN code product: EAN code omkarton: Geldigheid specificatie: Secundaire verpak Onder voorbehoud, deze specificatie is gebaseerd op de huidige leveranciers specificaties. erpng: Frigilunch behoudt het voorrecht deze specificatie aan te passen tot de definitieve afsluiting van het contract.

4 Nom du produit Cassolette de poisson à l Ostendaise GMP F-03 Rev. 08 Pag. 4 / 4 Fiche technique Numéro du produit Version / Ingrédients Sauce cassolette de poisson 54% (eau, CRÈME, vin blanc, CREVETTES grises 2%, oignon, huile de tournesol, farine de BLÉ, LAIT entier en poudre, amidon modifié, sel, extrait de levure, amidon, extrait de légumes (céleri, oignon, poireau, tomates, carottes), oignon en poudre, ail, régulateur d acidité : E330, plantes aromatiques et épices), CABILLAUD 11%, LIMANDE 11%, COLIN D ALASKA 10%, SAUMON 10%, FROMAGE (contient du colorant: E160a), chapelure (farine de BLÉ, eau, levure, sel). Pourcentages exprimés sur le produit fini. Les numéros E sont des substances adjuvantes agrées par la CE. Allergènes Contient: du gluten, du lait (incl. lactose), du poisson, des crustacés et du céleri. Produit dans une entreprise qui traite tous les allergènes. Poids 400g e Durabilité 15 mois après date de production à -18 C Valeurs microbiologique m (st.) M (max.) Germes totaux aërobique: Enterobacteriaceae : E. coli : Staphyloccoccus aureus: Listeria monocytogenes: < 100/g Salmonella: absent/25g

5 Pag. 5 / 5 Moyenne des valeurs nutritionnelles par 100 g 400 g (*) % RNJ (**) Energie (kj) Energie (kcal) Graisses (g) 7 28,0 40 dont acides gras saturés (g) 2,4 9,6 48 Glucides (g) 3,8 15,2 6 dont sucres (g) 0,7 2,8 3 Fibres alimentaires (g) 0,1 0,4 / Protéines (g) 10,6 42,4 85 Sodium (g) 0,222 0, Sel (g) 0,555 2, (*) = portion. 1 portion par unité de vente. (**) RNJ = Repères Nutritionnels Journaliers. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2000 kcal). Détection de métaux Oui OGM / ionisation Ce produit n est pas soumis à un étiquetage OGM conformément aux règlements 1829 et 1830/2003. Ce produit ainsi que les matières premières qui le composent ne sont pas soumis à ionisation. Certificats IFS ACS Conservation Produit surgelé à conserver à -18 C. Frigo: 24 h * - 6 C : 2 jours ** -12 C : 2 semaines *** - 18 C : voir date de durabilité Ne pas recongeler après décongélation. Après ouverture : voir conservation frigo. Préparation Au four à micro-ondes :

6 Pag. 6 / 6 Inutile de décongelé. Mettre le contenu dans un plat et chauffer au micro-ondes durant 8-10 minutes à 700 Watt. Mettre éventuellement le plat sous le gril. Au four: Enlevez le film protecteur de la barquette. Mettez le repas congelé au milieu du four préchauffé à 160 C. Chauffez le repas pendant minutes. Laissez reposer 2 minutes après cuisson. Servez. Un four à micro-ondes / four peut varier. Si vous remarquez que votre repas n est pas tout à fait cuit, réchauffez-le de nouveau une minute. Attention : ne jamais exposer à des températures supérieures à 220 C et ne pas mettre la barquette sous le gril. Emballage L emballage du produit est conforme aux règlements 1935/2004 et 2023/2006 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Emballage primaire: barquette ovenable board + filme plastique (opercule) Emballage secondaire (étiquetage: étui, étiquette): étiquette Emballage tertiaire: dimensions carton (LxLxH) en mm: 340x173x109 Nombre de pièces / carton: 4 Cartons / palette: 156 (13 x 12 ct) Hauteur des palettes : < 185 cm Code EAN du produit : Code EAN du carton: Validité de la spécification : Sous réserve, cette spécification est basée sur les spécifications de nos fournisseurs actuels. Frigilunch se réserve le droit d adapter cette spécification jusqu à la clôture définitive du contrat.