GMP F-03 Rev. 08 Datum 12/11/2012 Technische fiche Fiche technique Pag. 1 / 6. Technische fiche. Datum: 20/06/2014

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1 Pag. 1 / 6 Productnaam Vispannetje kreeftensaus Technische fiche Datum: 20/06/2014 Intern productnummer Frigilunch Versie / Ingrediënten Kreeftensaus 54% (ROOM, water, tomaten, witte wijn, grijze GARNALEN 3%, bouillon (visbouillon (KABELJAUW, PLADIJS), glucose, maltodextrine, zout, plantaardige olie (koolzaad, zonnebloem), uiextract, kruiden en specerij-extracten), sjalot, BOTER, TARWEbloem, gemodificeerd zetmeel, witte SELDERIJ, kreeftenbouillon 1% (KREEFTenextract 92%, zout), volle MELKpoeder, citroensap uit concentraat, zout, specerijen, zuurteregelaar: E330), KABELJAUW 11%, ALASKA POLLAK 11%, KOOLVIS 10%, ZALM 10%, KAAS (bevat kleurstof: E160a), paneermeel (TARWEbloem, water, gist, zout). Percentages uitgedrukt op het afgewerkte product. E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Allergenen informatie Bevat: gluten, schaaldieren, vis, melk (incl. lactose) en selderij. Geproduceerd in een bedrijf waar alle allergenen worden verwerkt. Gewicht 500g e Houdbaarheid 15 maanden na productiedatum bij -18 C Bacteriologische waarden m (st.) M (max.) Totaal aëroob kiemgetal: Enterobacteriaceae: E. coli: Staphyloccoccus aureus:

2 Listeria monocytogenes : < 100/g Salmonella: afwezig/25 g GMP F-03 Rev. 08 Pag. 2 / 6 Gemiddelde voedingswaarden per 100 g 400 g (*) % GDA (**) Energie (kj) Energie (kcal) Vetten (g) 8,6 34,4 49 waarvan verzadigde vetzuren (g) 4,3 17,2 86 Koolhydraten (g) 4,4 17,6 7 waarvan suikers (g) 1,4 5,6 6 Vezels (g) 0,1 0,4 / Eiwitten (g) 11 44,0 88 Natrium (g) 0,29 1, Zout (g) 0,725 2, (*) = portie. 1 portie per verkoopseenheid. (**) GDA = Guideline Daily Amounts - dagelijkse voedingsrichtlijn. Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kj / 2000 kcal). Metaaldetectie Ja GMO / ionisatie Dit product hoeft niet als GMO gelabeld te worden in overeenstemming met de wetgevingen 1829/2003 en 1830/2003. Dit product alsook zijn grondstoffen werden niet onderworpen aan ionisatie. Certificaten IFS ACS Bewaarinstructies Diepvriesproduct te bewaren bij -18 C. Koelkast: 24 u * - 6 C: 2 dagen ** -12 C: 2 weken *** - 18 C: zie houdbaarheidsdatum Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.

3 Pag. 3 / 6 Na opening van de verpakking: zie bewaring bij koelkast. Bereiding Microgolfoven: Onnodig te ontdooien. De inhoud in een ovenschotel brengen en in de microgolfoven opwarmen gedurende 8-10 minuten op 700 Watt. De maaltijd eventueel onder de grill plaatsen. Serveer. Oven: Haal de folie van het schaaltje. Plaats de diepgevroren maaltijd gedurende 30 tot 35 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bij 160 C. Na bere iding 2 minuten laten rusten. Serveer. Een microgolfoven / oven kan variëren. Indien u merkt dat het gerecht nog niet volledig gaar is, verwarm het dan een extra minuut. Opgepast: nooit verwarmen op een temperatuur hoger dan 220 C en het schaaltje niet onder de grill plaatsen. Verpakking De verpakking van het product voldoet aan verordeningen 1935/2004 en 2023/2006 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen. Primaire verpakking: Ovenable board schaaltje + folie Secundaire verpakking (productlabel: etui, etiket): etiket Tertiaire verpakking: afmetingen omkarton (LxBxH) in mm: 340x173x109 Aantal stuks / karton: 4 Aantal kartons / europallet: 156 Pallethoogte: <1,85m Code EAN du produit: Code EAN du carton: Geldigheid specificatie: Secundaire verpak Onder voorbehoud, deze specificatie is gebaseerd op de huidige leveranciers specificaties. erpng: Frigilunch behoudt het voorrecht deze specificatie aan te passen tot de definitieve afsluiting van het contract.

4 Nom du produit Cassolette de poisson nantua GMP F-03 Rev. 08 Pag. 4 / 6 Fiche technique Numéro du produit Version / Ingrédients Sauce homard 54% (CRÈME, eau, tomates, vin blanc, CREVETTES grises 3%, bouillon (bouillon de poisson (CABILLAUD, PLIE), glucose, maltodextrine, sel, huile végétale (colza, tournesol), extrait d oignon, plantes aromatiques et extrait d épices), échalote, BEURRE, farine de BLÉ, amidon modifié, CÉLERI blanc, bouillon d homard 1% (extrait d HOMARD 92%, sel), LAIT entier en poudre, jus de citron de concentré, sel, épices, régulateur d acidité : E330), CABILLAUD 11%, COLIN D ALASKA 11%, COLIN LIEU 10%, SAUMON 10%, FROMAGE (contient du colorant: E160a), chapelure (farine de BLÉ, eau, levure, sel). Pourcentages exprimés sur le produit fini. Les numéros E sont des substances adjuvantes agrées par la CE. Allergènes Contient: du gluten, des crustacés, du poisson, du lait (incl. lactose) et du céleri. Produit dans une entreprise qui traite tous les allergènes. Poids 400g e Durabilité 15 mois après date de production à -18 C Valeurs microbiologique m (st.) M (max.) Germes totaux aërobique: Enterobacteriaceae : E. coli : Staphyloccoccus aureus: Listeria monocytogenes: < 100/g

5 Pag. 5 / 6 Salmonella: absent/25g Moyenne des valeurs nutritionnelles par 100 g 400 g (*) % RNJ (**) Energie (kj) Energie (kcal) Graisses (g) 8,6 34,4 49 dont acides gras saturés (g) 4,3 17,2 86 Glucides (g) 4,4 17,6 7 dont sucres (g) 1,4 5,6 6 Fibres alimentaires (g) 0,1 0,4 / Protéines (g) 11 44,0 88 Sodium (g) 0,29 1, Sel (g) 0,725 2, (*) = portion. 1 portion par unité de vente. (**) RNJ = Repères Nutritionnels Journaliers. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2000 kcal). Détection de métaux Oui OGM / ionisation Ce produit n est pas soumis à un étiquetage OGM conformément aux règlements 1829 et 1830/2003. Ce produit ainsi que les matières premières qui le composent ne sont pas soumis à ionisation. Certificats IFS ACS Conservation Produit surgelé à conserver à -18 C. Frigo: 24 h * - 6 C : 2 jours ** -12 C : 2 semaines *** - 18 C : voir date de durabilité Ne pas recongeler après décongélation. Après ouverture : voir conservation frigo.

6 Pag. 6 / 6 Préparation Au four à micro-ondes : Inutile de décongelé. Mettre le contenu dans un plat et chauffer au micro-ondes durant 8-10 minutes à 700 Watt. Mettre éventuellement le plat sous le gril. Servez. Au four: Enlevez le film protecteur de la barquette. Mettez le repas congelé au milieu du four préchauffé à 160 C. Chauffez le repas pendant minutes. Laissez reposer 2 minutes après cuisson. Servez. Un four à micro-ondes / four peut varier. Si vous remarquez que votre repas n est pas tout à fait cuit, réchauffez-le de nouveau une minute. Attention : ne jamais exposer à des températures supérieures à 220 C et ne pas mettre la barquette sous le gril. Emballage L emballage du produit est conforme aux règlements 1935/2004 et 2023/2006 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires. Emballage primaire: barquette ovenable board + filme plastique (opercule) Emballage secondaire (étiquetage: étui, étiquette): étiquette Emballage tertiaire: dimensions carton (LxLxH) en mm: 340x173x109 Nombre de pièces / carton: 4 Cartons / palette: 156 (13 x 12 ct) Hauteur des palettes : < 1,85 m Code EAN du produit: Code EAN du carton: Validité de la spécification : Sous réserve, cette spécification est basée sur les spécifications de nos fournisseurs actuels. Frigilunch se réserve le droit d adapter cette spécification jusqu à la clôture définitive du contrat.