GMP F-15 Rev. 00 Datum 06/07/2015 Technische fiche Pag. 1 / 6

Transcriptie

1 Technische fiche Pag. 1 / 6 PRODUCTNAAM: Varkensgebraad mosterdsaus met spruiten en knolselderpuree Datum: 25/08/2015 INTERN PRODUCTNUMMER DELIMEAL: INGREDIËNTEN: Spruiten 27%, varkensvlees 18%, water, aardappelen 14%, knolselderij 11%, spek (varkensvlees, zout, dextrose, glucosestroop, antioxidant: E301, natuurlijk aroma, knoflook), mosterd 2% (water, MOSTERDzaad, zout, azijn, suiker, voedingszuur: E330, antioxidant: E330), plantaardige olie (zonnebloem, koolzaad), volle MELKpoeder, BOTER, ROOM, rundvleesextract (rundvlees, zout), TARWEbloem, gemodificeerd zetmeel, rode wijn, witte wijn, EIgeel, groente-extracten (wortelen, uien, bloemkool, tomaten, champignon, lavas, knoflook), zout, suiker, zetmeel, kandijstroop, tomaten, knoflook, kleurstoffen: E150a, E150c, kruiden, kruidenextracten, specerijen, specerij-extracten. ALLERGENEN: Bevat: gluten, eieren, melk (incl. lactose), selderij en mosterd. Geproduceerd in een bedrijf waar alle allergenen worden verwerkt. GEWICHT: 500g e HOUDBAARHEID: 15 maanden na productiedatum. BEWAARINSTRUCTIES: Indien diepgevroren: product bewaren bij min. -18 C tot de aangegeven houdbaarheidsdatum. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Indien ontdooid of de verpakking open: product bewaren in de koelkast (max. 4 C) gedurende max. 2 dagen. Indien warm: product onmiddellijk consumeren. MICROBIOLOGISCHE RICHTWAARDEN: standaard maximum Totaal aëroob kiemgetal: /g /g

2 Technische fiche Pag. 2 / 6 Enterobacteriaceae: 100/g 1.000/g E. coli: 10/g 100/g Staphylococcus aureus: 100/g 1.000/g Listeria monocytogenes: < 100/g Salmonella: afwezig/25 g VOEDINGSWAARDEN: 100 g 500 g (*) % RI (**) Energie (kj) Energie (kcal) Vetten (g) 4 20,0 28 waarvan verzadigde vetzuren (g) 1,4 7,0 35 Koolhydraten (g) 5,4 27,0 10 waarvan suikers (g) 1,9 9,5 10 Vezels (g) 2,1 10,5 / Eiwitten (g) 6,9 34,5 69 Natrium (g) 0,25 1, Zout (g) 0,64 3, (*) = portie 1 portie per verkoopseenheid. (**) RI = Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kj / 2000 kcal). De opgegeven waarden zijn berekende gemiddelden, die kunnen iets afwijken ten gevolge van de natuurlijke variatie van de gebruikte grondstoffen. BEREIDINGSADVIES: In de microgolfoven: Prik enkele gaatjes in de folie van het schaaltje. De maaltijd in bevroren toestand opwarmen gedurende 10 tot 12 minuten op 750 Watt. Na bereiding 2 minuten laten rusten. Verwijder de folie en serveer. In de oven: Prik enkele gaatjes in de folie van het schaaltje. Plaats de diepgevroren maaltijd gedurende 40 tot 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bij 150 C. Verwijder de folie en serveer.

3 Technische fiche Pag. 3 / 6 Een microgolfoven / oven kan variëren. Indien u merkt dat het gerecht nog niet volledig gaar is, verwarm het dan een extra minuut. Opgepast: nooit verwarmen op een temperatuur hoger dan 220 C en het schaaltje niet onder de grill plaatsen. METAALDETECTIE: Ja GMO / IONISATIE: Dit product hoeft niet als GMO gelabeld te worden in overeenstemming met de wetgevingen 1829/2003 en 1830/2003. Dit product alsook zijn grondstoffen werden niet onderworpen aan ionisatie. CERTIFICATEN: IFS ACS VERPAKKING De verpakking van het product voldoet aan verordeningen 1935/2004 en 2023/2006 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen. Primaire verpakking: schaal J Secundaire verpakking (productlabel: etui, etiket): etiket Tertiaire verpakking: afmetingen omkarton (LxBxH) in mm: 351 x 238 x 147 Aantal stuks / karton: 6 Aantal kartons / europallet: 110 Pallethoogte: < 1,85m Geldigheid specificatie: Secundaire verpak Onder voorbehoud, deze specificatie is gebaseerd op de huidige leveranciers specificaties. erpng: Delimeal behoudt het voorrecht deze specificatie aan te passen tot de definitieve afsluiting van het contract.

4 Fiche technique Pag. 4 / 6 NOM DU PRODUIT: Rôti de porc sauce moutarde avec choux de Bruxelles et purée de céleri-rave NUMÉRO INTERNE DELIMEAL: INGRÉDIENTS: Choux de Bruxelles 27%, viande de porc 18%, eau, pommes de terre 14%, CÉLERI rave 11%, lardons (viande de porc, sel, dextrose, sirop de glucose, antioxydant : E301, arôme naturel, ail), moutarde 2% (eau, graines de MOUTARDE, sel, vinaigre, sucre, acidifiant: E330, antioxydant: E330), huile végétale (tournesol, colza), LAIT entier en poudre, BEURRE, CRÈME, extrait de viande de bœuf (viande de bœuf, sel,), farine de BLÉ, amidon modifié, vin rouge, vin blanc, jaune d ŒUF, extrait de légumes (carottes, oignon, chou-fleur, tomates, champignon, livèche, ail), sel, sucre, amidon, sirop de candi, tomates, ail, colorants: E150a, E150c, plantes aromatiques, extrait de plantes aromatiques, épices, extrait d épices. ALLERGÈNES: Contient: du gluten, des œufs, du lait (incl. lactose), du céleri et de la moutarde. Produit dans une entreprise qui traite tous les allergènes. POIDS: 500g e DATE DE PEREMPTION: 15 mois après la date de production. CONSEIL DE CONSERVATION: Si le produit est congelé: conserver à min. -18 C jusqu à la date de péremption mentionnée. Ne pas recongeler après décongélation. Si le produit est décongelé ou l emballage est ouvert: conserver au frigo (max. 4 C) pendant max. 2 jours. Si le produit est chaud: à consommer immédiatement.

5 Fiche technique Pag. 5 / 6 VALEURS MICROBIOLOGIQUES: standard maximum Flore aérobie total: /g /g Enterobacteriaceae: 100/g 1.000/g E. coli : 10/g 100/g Staphylococcus aureus: 100/g 1.000/g Listeria monocytogenes: < 100/g Salmonelle: absent/25g VALEURS NUTRITIONNELLES: 100 g 500 g (*) % RI (**) Energie (kj) Energie (kcal) Matières grasses (g) 4 20,0 28 dont acides gras saturés (g) 1,4 7,0 35 Glucides (g) 5,4 27,0 10 dont sucres (g) 1,9 9,5 10 Fibres alimentaires (g) 2,1 10,5 / Protéines (g) 6,9 34,5 69 Sodium (g) 0,25 1, Sel (g) 0,64 3, (*) = portion. 1 portion par unité de vente. (**) RI = Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2000 kcal). Les valeurs indiquées sont des moyennes calculées, qui peuvent être légèrement différentes en raison de la variation naturelle des matières premières utilisées. PRÉPARATION: Au four à micro-ondes: Percez quelques trous dans le film protecteur de la barquette. Chauffez le plat sans le décongeler pendant 10 à 12 minutes à 750 Watt. Laissez reposer 2 minutes après cuisson. Enlevez le film protecteur et servez. Au four: Percez quelques trous dans le film protecteur de la barquette. Mettez le repas congelé au milieu du four préchauffé à 150 C. Chauffez le repas pendant 40 à 45 minutes.

6 Fiche technique Pag. 6 / 6 Enlevez le film protecteur et servez. Un four à micro-ondes / four peut varier. Si vous remarquez que votre repas n est pas tout à fait cuit, réchauffez-le de nouveau une minute. Attention: ne jamais exposer à des températures supérieures à 220 C et ne pas mettre la barquette sous le gril. DETECTION DE METAUX: Oui OGM / IONISATION: Ce produit n est pas soumis à un étiquetage OGM conformément aux règlements 1829/2003 et 1830/2003. Ce produit ainsi que les matières premières qui le composent ne sont pas soumis à ionisation. CERTIFICATS: IFS ACS EMBALLAGE L emballage du produit est conforme aux règlements 1935/2004 et 2023/2006 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaire. Emballage primaire: barquette J Emballage secondaire (étiquetage: étui, étiquette): étiquette Emballage tertiaire: dimensions carton (LxLxH) en mm: 351 x 238 x 147 Nombre de pièces / carton: 6 Cartons / palette: 110 Hauteur des palettes: < 1,85m Validité de la spécification : Sous réserve, cette spécification est basée sur les spécifications de nos fournisseurs actuels. Delimeal se réserve le droit d adapter cette spécification jusqu à la clôture définitive du contrat.