INTERFROST Foodservice cvba

Transcriptie

1 INTERFROST CADDY MOKKA 5000ML artikelcode: intrastatcode: Warenwettelijke omschrijving Mokkaroomijs - Crème glacée moka - Kaffee Eiskrem Inhoud: 50 x 100 ml = 5000 ml 50 x 50 g = 2500 g e Ingrediënten INGREDIËNTEN: magere melk, suiker, boter, glucosestroop, aroma, lactose, melkeiwitten, kleurstoffen (sulfiet-ammoniakkaramel, karamel), emulgator (mono- en diglyceriden van vetzuren), stabilisatoren (johannesbroodpitmeel, guarpitmeel), gesproeidroogde koffie (0,1%). Kan sporen van noten en eieren bevatten INGRÉDIENTS: lait écrémé, sucre, beurre, sirop de glucose, arôme, lactose, protéines de lait, colorants (caramel au sulfite d'ammonium, caramel ordinaire), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar), café atomisé (0,1%). Peut contenir des traces de fruits à coques et oeufs ZUTATEN: entrahmte Milch, Zucker, Butter, Glukosesirup, Aroma, Laktose, Milcheiweiss, Farbstoffe (Ammonsulfit- Zuckerkulör, einfaches Zuckerkulör), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), sprühgetrockneter Kaffee (0,1%), Kann Spuren von Schalenfrüchten und Eiern enthalten 1 / 5

2 Gemiddelde voedingswaarden per 100 g per/ pour/ pro 100 ml per portie % GDA * Energie/ Energie /Brennwert (kcal / kj) 1 194/ / / Vetten/ Matières graisses/ Fett (g) waarvan verzadigde vetzuren/ dont acides gras saturés/ davon gesättigte Fettsäuren (g) Koolhydraten/ Glucides/ Kohlenhydrate (g) waarvan suikers/ dont sucres/ davon Zucker (g) Vezels/ Fibres alimentaires/ Ballaststoffe (g) Eiwitten/ Protéines/ Eiweiss (g) Zout/ Sel/ Kocksalz (g) De opgegeven waarden zijn berekende waarden op basis van de informatie welke wij ontvangen hebben van onze leveranciers. 2 / 5

3 Allergenenlijst gluten en afgeleide producten: - schelpdieren: - ei: - vis: - aardnoten: - soja: - koemelk: + noten: - selderij - mosterd - sesam: - sulfiet (E220 t/m E228) - lupine - weekdieren - + : aanwezig - : afwezig? : onvoldoende gegevens beschikbaar De gegevens met betrekking tot de allergenen zijn opgesteld op basis van de informatie welke wij ontvangen hebben van onze leveranciers. Wij volgen nauwgezet de GMP-regels en hebben een HACCP-systeem geïmplementeerd om kruiscontaminaties van de allergenen welke in deze specificatie als afwezig werden aangeduid zo goed mogelijk te vermijden. Niettegenstaande echter onze extreme voorzichtigheid kunnen wij de aanwezigheid van deze allergenen nooit volledig uitsluiten. 3 / 5

4 Microbiologische richtlijnen m M n c Totaal kiemgetal (30 C) 100, , Enterobacteriaceae Salmonella 0/25g 0/25g 5 0 Listeria monocytogenes Staphylococcus aureus m = doel KVE M = max. KVE c = max. aantal stalen tussen m en M n = aantal stalen Houdbaarheid en bewaaromstandigheden Houdbaarheid: 23 maanden na productiedatum minimaal 6 maanden na aanlevering Stockagetemperatuur: - 18 C 4 / 5

5 Productveiligheid Certificaten Jacques Ijs is BRC en IFS gecertificeerd. (Kopieën van deze certificaten zijn te verkrijgen op aanvraag) GMO-verklaring Voor het maken van dit product werden enkel niet-genetische gemodificeerde grondstoffen gebruikt. Het voldoet bijgevolg volledig aan de Europese Verordeningen terzake nl. EC 1829/2003 en EC 1830/2003. Geen specifieke GMO-etikettering is vereist volgens deze regelgeving. Ionisatieverklaring Dit product, noch de ingrediënten ervan werden met ioniserende stralen behandeld. 5 / 5