GMP F-03 Rev. 08 Datum 12/11/2012 Technische fiche Fiche technique Pag. 1 / 1. Technische fiche. Datum: 03/12/2014

Transcriptie

1 Pag. 1 / 1 Productnaam Balletjes met tomatensaus en puree 500g Technische fiche Datum: 03/12/2014 Intern productnummer Frigilunch Versie / Ingrediënten Aardappelen 35%, gegaarde gehaktballetjes 23% (varkensvlees, brood (TARWEbloem, gedeeltelijk geharde plantaardige olie (koolzaad, palm), gist, ROGGEbloem, mout (TARWE), water, suiker, zout, emulgatoren: E322, E471 (SOJA)), EIEREN, zout, specerijen), water, halfvolle MELK, champignons, tomaten 5%, BOTER, tomatenconcentraat 2%, bouillon (kippenfond (water, kippenvet en -vlees, rozemarijnextract), zout, suiker, zetmeel, uienconcentraat, groente-extracten (wortelen, uien, bloemkool, tomaten, champignons, lavas, knoflook), zonnebloemolie, kruiden, kruidenextract, specerij, specerij-extracten), zout, EIgeel, uien, suiker, TARWEbloem, gemodificeerd zetmeel, zonnebloemolie, ketchup (tomaten, azijn, suiker, zout, extracten van kruiden en specerijen (bevat SELDERIJ), kruiden), knoflook, laurier, specerijen. Percentages uitgedrukt op het afgewerkte product. E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Allergenen informatie Bevat: gluten, eieren, soja, melk (incl. lactose) en selderij. Geproduceerd in een bedrijf waar alle allergenen worden verwerkt. Gewicht 500g e Houdbaarheid 12 maanden na productiedatum bij -18 C Bacteriologische waarden m (st.) M (max.) Totaal aëroob kiemgetal: Enterobacteriaceae:

2 Pag. 2 / 2 E. coli: Staphyloccoccus aureus: Listeria monocytogenes : < 100/g Salmonella: afwezig/25 g Gemiddelde voedingswaarden per 100 g 500 g (*) % GDA (**) Energie (kj) Energie (kcal) Vetten (g) 7,8 39,0 55 waarvan verzadigde vetzuren (g) 3,4 17,0 85 Koolhydraten (g) 8,7 43,5 16 waarvan suikers (g) 1,4 7,0 7 Vezels (g) 1,6 8,0 / Eiwitten (g) 5,4 27,0 54 Natrium (g) 0,410 2, Zout (g) 1,025 5, (*) = portie. 1 portie per verkoopseenheid. (**) GDA = Guideline Daily Amounts - dagelijkse voedingsrichtlijn. Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kj / 2000 kcal). Metaaldetectie Ja GMO / ionisatie Dit product hoeft niet als GMO gelabeld te worden in overeenstemming met de wetgevingen 1829/2003 en 1830/2003. Dit product alsook zijn grondstoffen werden niet onderworpen aan ionisatie. Certificaten IFS ACS Bewaarinstructies Diepvriesproduct te bewaren bij -18 C. Koelkast: 24 u * - 6 C: 2 dagen ** -12 C: 2 weken

3 Pag. 3 / 3 *** - 18 C: zie houdbaarheidsdatum Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Na opening van de verpakking: zie bewaring bij koelkast. Bereiding In de microgolfoven: prik enkele gaatjes in de folie van het schaaltje. De maaltijd in bevroren toestand opwarmen gedurende 10 tot 12 minuten op 750 Watt. Verwijder de folie en serveer. In de oven: prik enkele gaatjes in de folie van het schaaltje. Plaats de diepgevroren maaltijd in het midden van de voorverwarmde oven bij 160 C. Warm he t gerecht op gedurende 40 tot 45 minuten. Verwijder de folie en serveer. Een microgolfoven / oven kan variëren. Indien u merkt dat het gerecht nog niet volledig gaar is, verwarm het dan een extra minuut. Opgepast: nooit verwarmen op een temperatuur hoger dan 220 C en het schaaltje niet onder de grill plaatsen. Verpakking De verpakking van het product voldoet aan verordeningen 1935/2004 en 2023/2006 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen. Primaire verpakking: schaal X Secundaire verpakking (productlabel: etui, etiket): etui Tertiaire verpakking: afmetingen omkarton (LxBxH) in mm: 370 x 238 x 168 Aantal stuks / karton: 8 Aantal kartons / europallet: 81 Pallethoogte: < 1,85m EAN code product: EAN code omkarton: Geldigheid specificatie: Secundaire verpak Onder voorbehoud, deze specificatie is gebaseerd op de huidige leveranciers specificaties. erpng: Frigilunch behoudt het voorrecht deze specificatie aan te passen tot de definitieve afsluiting van het contract.

4 Nom du produit Boulettes sauce tomates avec purée 500g GMP F-03 Rev. 08 Pag. 4 / 4 Fiche technique Numéro du produit Version / Ingrédients Pommes de terre 35%, boulette de viande haché cuite 23% (viande de porc, pain (farine de BLÉ, huile végétale partiellement hydrogénée (colza, palme), levure, farine de SEIGLE, malt (BLÉ), eau, sucre, sel, émulsifiant: E322, E471 (SOJA)), ŒUFS, sel, épices), eau, LAIT demi écrémé, champignons, tomates 5%, BEURRE, concentré de tomates 2%, bouillon (fond de poulet (eau, graisse et viande de poulet, extrait de romarin), sel, sucre, amidon, concentré d oignon, extrait de légumes (carottes, oignon, chou-fleur, tomates, champignon, livèche, ail), huile de tournesol, plantes aromatiques, extrait de plantes aromatiques, épices, extrait d épices), sel, jaune d ŒUFS, oignon, sucre, farine de BLÉ, amidon modifié, huile de tournesol, ketchup (tomates, vinaigre, sucre, sel, extrait de plantes aromatiques et d épices (contient du CÉLERI), plantes aromatiques), ail, laurier, épices. Pourcentages exprimés sur le produit fini. Les numéros E sont des substances adjuvantes agrées par la CE. Allergènes Contient: du gluten, des œufs, du soja, du lait (incl. lactose) et du céleri. Produit dans une entreprise qui traitent tous les allergènes. Poids 500g e Durabilité 12 mois après date de production à -18 C Valeurs microbiologique m (st.) M (max.) Germes totaux aërobique: Enterobacteriaceae :

5 Pag. 5 / 5 E. coli : Staphyloccoccus aureus: Listeria monocytogenes: < 100/g Salmonella: absent/25g Moyenne des valeurs nutritionnelles par 100 g 500 g (*) % RNJ (**) Energie (kj) Energie (kcal) Graisses (g) 7,8 39,0 55 dont acides gras saturés (g) 3,4 17,0 85 Glucides (g) 8,7 43,5 16 dont sucres (g) 1,4 7,0 7 Fibres alimentaires (g) 1,6 8,0 / Protéines (g) 5,4 27,0 54 Sodium (g) 0,410 2, Sel (g) 1,025 5, (*) = portion. 1 portion par unité de vente. (**) RNJ = Repères Nutritionnels Journaliers. Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2000 kcal). Détection de métaux Oui OGM / ionisation Ce produit n est pas soumis à un étiquetage OGM conformément aux règlements 1829 et 1830/2003. Ce produit ainsi que les matières premières qui le composent ne sont pas soumis à ionisation. Certificats IFS ACS Conservation Produit surgelé à conserver à -18 C. Frigo: 24 h * - 6 C : 2 jours ** -12 C : 2 semaines *** - 18 C : voir date de durabilité

6 Ne pas recongeler après décongélation. Après ouverture : voir conservation frigo. GMP F-03 Rev. 08 Pag. 6 / 6 Préparation Au four à micro-ondes : Percez quelques trous dans le film protecteur de la barquette. Chauffez le plat sans le décongeler pendant 10 à 12 minutes à 750 Watt. Laissez reposer 2 minutes après cuisson. Enlevez le couvercle et servez. Au four: Percez quelques trous dans le film protecteur de la barquette. Mettez le repas congelé au milieu du four préchauffé à 160 C. Chauffez le repas pendant 40 à 45 minutes. Enlevez le couvercle et servez. Un four/micro-ondes peut varier. Si vous remarquez que votre repas n est pas tout à fait cuit, réchauffez-le de nouveau une minute. Attention : ne jamais exposer à des températures supérieures à 220 C et ne pas mettre la barquette sous le gril. Emballage L emballage du produit est conforme aux règlements 1935/2004 et 2023/2006 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaire. Emballage primaire: barquette X Emballage secondaire (étiquetage: étui, étiquette): étui Emballage tertiaire: dimensions carton (LxLxH) en mm: 370 x 238 x 168 Nombre de pièces / carton: 8 Cartons / palette: 81 Hauteur des palettes: < 1,85m Code EAN du produit: Code EAN du carton: Validité de la spécification : Sous réserve, cette spécification est basée sur les spécifications de nos fournisseurs actuels. Frigilunch se réserve le droit d adapter cette spécification jusqu à la clôture définitive du contrat.