Boeren gehaktschnitzels

Transcriptie

1 Enkco Gepaneerde gehaktschnitzel voorzien van eersteklas varkensvlees bereid met fijne kruiden en specerijen en gedroogde groenten. EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Gepaneerd en gekruid lapje varkensgehakt, diepgevroren Functionele naam Variant Merk Enkco Geschiktheden Zonder rund Ingrediënteninformatie 59% varkensvlees, 16% waarvan varkensseparatorvlees, Paneermeel (tarwebloem, uien, paprika, zout, prei, witte kool, knolselderij, gist, peterselie, Karwij, kleurstof: E100, Kleurstof: E160C, zonnebloemolie, kurkuma, paprikapoeder), water, tarwebloem, tarwezetmeel, zout, gedroogde groenten (uien, prei, knolselderij, paprika, witte kool), kruiden en specerijen (bevat selderij), varkenseiwit, aroma, maïszetmeel, gehydrolyseerd koolzaadeiwit, gedroogde glucosestroop, raapolie, zonnebloemolie, voedingszuur: E330 Ingrediënten in tabel varkensvlees 59% Frankrijk, Denemarken,, waarvan varkensseparatorvlees 16% EU Paneermeel tarwebloem uien paprika zout prei witte kool KNOLSELDERIJ gist peterselie,, Frankrijk Spanje Karwij kleurstof: E100 India / 6

2 Kleurstof: E160C zonnebloemolie kurkuma paprikapoeder water tarwebloem TARWEZETMEEL zout gedroogde groenten uien prei KNOLSELDERIJ paprika witte kool kruiden en specerijen (bevat SELDERIJ) varkenseiwit aroma maïszetmeel gehydrolyseerd koolzaadeiwit gedroogde glucosestroop raapolie zonnebloemolie voedingszuur: E330 Verenigde Staten van Amerika Spanje,, Frankrijk Frankrijk Spanje Verenigde Staten van Amerika EUROPE Verenigde Staten van Amerika GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (100 g) RI*/GDA Energie = 1163 kj 1163 kj 14 % Energie = 279 kcal 279 kcal 14 % Vetten = 17,4 g 17,4 g 25 % Waarvan verzadigde vetzuren = 6,3 g 6,3 g 32 % transvetzuren = 0,2 g 0,2 g Koolhydraten = 18 g 18 g 7 % Waarvan suikers = 1,4 g 1,4 g 2 % Vezels = 1,5 g 1,5 g Eiwitten = 11,1 g 11,1 g 22 % Zout = 2,2 g 2,2 g 37 % natrium = 0,86 g 0,9 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei K selderij M vis Z mosterd K pinda's K sesam Z soja K sulfiet (E220 - E228) Z melk K lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais M glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander M varkensvlees M lactose K wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 6

5 Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -18 C C 7 maand(en) Opmerking: ontvangst grossier diepvries -18 C C 3 maand(en) Opmerking: na opening gekoeld 0 C - 7 C 1 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Bakken pan Tip : bij voorkeur alle diepvriesproducten langzaam laten ontdooien. De bereidingstijden gelden voor ontdooide producten. Circa 10 minuten om en om bakken op halfhoog vuur. Product verhitten tot minimaal 74 C in de kern. Sensorische kenmerken kleur geur consistentie smaak lichtbruin gepaneerd neutraal, niet afwijkend mager vlees van de filet voorzien van knapperig paneermeel licht gekruid varkensvlees Microbiologische sets gemiddeld af productie Salmonella Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus < 500 kve/g Escherichia coli < 500 kve/g Enterobacteriaceae < kve/g Totaal kiemgetal < kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Pallet / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer DE EV 1338 Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht doos (251mm x 416mm x 86mm) Nee 3600 g 3600 g 3800 g Uitlekgewicht Aantal stuks x gewicht per stuk 36 x 100 g Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet (1200mm x 800mm x 120mm) Netto gewicht Bruto gewicht 174 kg Aantal kleinere eenheden op deze pallet 90 Dozen per laag 9 Aantal lagen op pallet 10 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar v1.1.1 PRODpp90420dl2ly1ln / 6